Revista de medicina y cirugía prácticas (1898-07-05 00:00:00), página 36

100 y más de los componentes minerales de casi todos los vegetales aumentan de un modo notable la solubilidad del biurato de sosa. Los guisantes verdes no ejercen influencia alguna sobre esta sal.

Procuró averiguar después si estos efectos son debidos á la alcalinidad de las cenizas vegetales ó dependen de algún componente salino de los vegetales. La experimentación, demuestra que el efecto disolvente de una ceniza vegetal sobre el biurato podía no guardar relación directa ó inversa con la alcalinidad de la ceniza ni con las proporciones de sales de potasio, sodio, calcio, magnesia y hierro que existen, ni con las de fosfatos, sulfatos ó cloruros. Resulta de sus experimentos que el efecto disolvente ejercido sobre el biurato sódico por los compuestos minerales de los vegetales no es debido á componente alguno. Procedió después á demostrar si una ceniza preparada artificialmente de igual composición que la ceniza vegetal ejerce un efecto análogo aumentando la solubilidad del biurato sódico igual que la ceniza natural. Eligió para ello la ceniza de espinacas, que es la mejor dotada de esta propiedad. Preparó una ceniza artificial idéntica á la natural, y observó que aquélla produce un efecto notable sobre la solubilidad del biurato, mientras que la natural ejerce un efecto disolvente marcado. La única explicación es que en la ceniza natural hay alguna combinación en los componentes minerales que no puede imitarse artificialmente, y que de esta combinación natural de las sales depende el aumento del efecto disolvente ejercido sobre el biurato por los componentes minerales de la mayor parte de los vegetales. Si esta opinión fuera exacta, la ciencia moderna confirmaría la práctica de los antiguos, que empleaban cenizas vegetales en el tratamiento de la gota.

Hizo después experimentos para comprobar el efecto ejercido por los componentes minerales de la mayor parte de los vegetales en la conversión del cuadriurato sódico en biurato. Sabemos, desde los estudios de Bence Jones y de Sir W. Roberts, que el cuadriurato sódico, forma en que aparece primero el ácido úrico en la sangre de los gotosos, es un cuerpo inestable, que se convierte generalmente por combustión con el carbonato sódico sanguíneo en biurato sódico, el que, á causa de su insolubilidad relativa, precipita en los tejidos y constituye después el depósito urático gotoso. Es de la mayor importancia para la terapéutica conocer si los componentes minerales de los vegetales, además de ejercer una acción disolvente sobre el biurato, tienen la propiedad de retrasar la conversión del cuadriurato en biurato. Los experimentos practicados con este objeto demuestran que los componentes minerales de algunos vegetales —en particular las espinacas, las coles de Bruselas, las habas de Francia, etc.—retrasan bastante la conversión del cuadriurato en biurato. Dedúcese de esto que si existieran en las debidas proporciones estos compuestos minerales en la sangre de los individuos gotosos y se adoptaran á la vez los medios necesarios para favorecer la excreción del cuadriurato por los riñones, se aseguraría la eliminación de este cuerpo sin que precipitara el biurato en los tejidos.

Los experimentos practicados por el Dr. Luff demuestran que los componentes minerales de la mayor parte de los vegetales aumentan la solubilidad del biurato sódico, y en varios casos retrasan bastante la conversión del cuadriurato en biurato. Los componentes minerales de la sangre disminu-