Revista de medicina y cirugía prácticas (1897-09-25 00:00:00), página 38

condición. En efecto, esta hipótesis está acorde con todos los hechos, aun los que á primera vista parecen contradecirla. Uno de estos últimos, es el de que los fermentos digestivos, que según lo expuesto no penetran en las células, no dejan de absorberse, ya que se descubren en los músculos y la orina. Pero por un lado, esta absorción es muy insignificante, y aquellos experimentos no arguyen una impenetrabilidad absoluta, y por otro lado es posible la existencia de estómata, orificios por los cuales entran en la circulación.

También podría objetarse que los fermentos digestivos se hallan en las células al producirse, y sin embargo no los digieren. Pero es sabido que no solamente proceden de distintas células la pepsina y el ácido clorhídrico, sino además, que tanto la pepsina como la tripsina, no salen directamente de las células, sino que se forman después de salir, conteniendo las células solamente alguna sustancia madre.

La turgencia de la célula viva, además de ser la causa de la inmunidad contra la digestión, es también la base de la llamada facultad electiva. Por su riqueza en sustancia coloide, la célula tiene la tendencia á embeberse de agua, y se pone así en un estado de tensión que la hace hasta cierto grado independiente de las condiciones hidrostáticas de su ambiente, decidien- do ella misma de lo que conviene absorber, que son las sustancias que por su difusibilidad favorecen el constante cambio de materia. El estado de tensión le ayudará también en su lucha contra otras células, sean fijas como las de los tumores, sean móviles como los microbios, pudiendo la predisposi- ción individual depender del grado mayor ó menor de la turgencia.

El conferenciante termina su comunicación haciendo constar la importan- cia práctica de destruir la turgencia de los alimentos, especialmente la de muchos vegetales, para facilitar la acción de los jugos digestivos y prevenir el desarrollo de intensas fermentaciones, como las que á veces se observan á consecuencia de la ingestión de frutas verdes y que no son debidas á las sustancias químicas á que suelen atribuirse, sino á la insuficiente tritura- ción que no deja penetrar los fermentos digestivos.

El profesor Exner pregunta al conferenciante si conoce los experimentos de Brücke, según los cuales una partícula de fibrina envuelta en un pedazo de gasa, no se digiere, explicando dicho fisiólogo este fenómeno por la falta de previa imbibición en ácido clorhídrico, necesaria para que la pepsina pue- da desplegar su acción. En cuanto á la turgencia de las células, debe ser muy insignificante dada la facilidad con que cambia de figura el epitelio vesical que es cilíndrico cuando la vejiga está vacía, y plano cuando está llena.

El Dr. Freund replica que repitió el experimento de Brücke observando la digestión de la fibrina aunque envuelta. Por lo demás, tampoco se hace la digestión por la tripsina si la tensión de la membrana es considerable, aunque este fermento no necesita la previa imbibición. En cuanto á la tur- gencia, la muy poca que tienen las bacterias, basta para hacer necesaria una presión muy elevada para exprimirles el agua.

El Dr. Pascheles, criticando, desde el punto de vista fisico-químico, las ideas expuestas por el conferenciante, dice que la hipótesis de que un au- mento de presión interna puede hacer una membrana parcialmente imper- meable, carece de analogía con todos los fenómenos conocidos en este terre-