Revista de medicina y cirugía prácticas (1897-11-05 00:00:00), página 23

sa. Puede objetarse, que en general se atribuye la cirrosis atrófica a la ginebra, y al brandy en Inglaterra; á la cerveza en Alemania; al aguardiente en Rusia, y que jamás se ha pensado culpar á las sales de potasa. Además, las dosis administradas á los animales (2 á 7 gramos á los conejos) en los experimentos de Lancereaux, corresponden en el hombre á 60 y hasta á 800 gramos por día. Lancereaux pretende que el vino contiene por litro 4 á 6 gramos de sulfato de potasa procedente del enyesado. Sabemos que la dosis máxima tolerada en París en el vino, es de 2 gramos por litro. Es raro que el Laboratorio municipal encuentre en los vinos que analiza una cantidad superior á la indicada. No está demostrado en rigor, que la causa de la cirrosis de los bebedores sea el sulfato de potasa.

El Dr. Lancereaux: El Dr. Vallin critica mi trabajo sin citar hechos contradictorios. Me fundo en la observación y mis conclusiones están basadas en el análisis en numerosos casos clínicos, corroborado por la experimentación. He creído durante mucho tiempo, que la cirrosis de los bebedores era debida al alcohol. Después me convencí en que sólo los bebedores de vino son los que padecen la cirrosis atrófica. En los que sólo beben alcohol, jamás se hace cirrótico el hígado. Muchas personas que beben durante diez años 3 litros de vino diarios, tienen el hígado grueso. Pueden hacerse cirróticos, pero sólo á los diez ó doce años. En Normandía, donde se bebe principalmente alcohol, son raros los cirróticos. Saqué la conclusión de que el vino es el que produce la cirrosis. Procuré averiguar qué componente del vino, exceptuando el alcohol, origina esta cirrosis. Administré á los animales (conejos y perros), sales de potasa (sulfato y bisulfato), y á los cinco meses el hígado presentaba signos inequívocos de cirrosis bivenosa. De aquí la conclusión tan verosímil, de que las sales de potasa producen la cirrosis de los bebedores. En efecto, en París donde se enyesa de ordinario el vino, es frecuente la cirrosis de los bebedores. Es por el contrario rarísima en países como Borgoña, donde se emplea poco este procedimiento.

El Dr. Vallin: Creo que le será muy difícil al Dr. Lancereaux hacer una demostración completa. No hay que olvidar que 1 litro de vino contiene por término medio 100 gramos de alcohol rectificado, ó sea próximamente 200 gramos de aguardiente. Si un individuo bebe 3 ó 4 litros de vino por día, consumirá de 600 á 800 gramos de alcohol. Este puede ser muy bien el productor de la cirrosis.

El Dr. Lancereaux: Responderé sencillamente, que en las personas que sólo beben alcohol, jamás he observado aumento de volumen del hígado, algunas veces hígado graso y nunca la cirrosis de los bebedores. Por el contrario, en 30 individuos cuando menos, que bebían únicamente vino y en gran cantidad, encontré la cirrosis atrófica típica. Mi conclusión se impone tanto más cuanto que está corroborada por la experimentación. Si se me citan otros hechos contradictorios y en número suficiente, variaré de opinión, pero hasta entonces no aceptaré objeciones teóricas.

El Dr. Laborde: Haré dos preguntas al Dr. Lancereaux. ¿Ha observado un individuo que beba exclusivamente vino y ningún otro licor alcohólico? ¿Ha estudiado comparativamente la influencia del alcohol en los animales? En la actualidad en París se consume casi exclusivamente alcohol. Creo que es muy difícil encontrar personas que beban sólo vino.