Revista de medicina y cirugía prácticas (1894-01-22 00:00:00), página 32

testino delgado y el colon: su cantidad depende bastante del género de alimentación y de preparación, es decir, de la cocción, que las esteriliza más ó menos. Escherich y otros observadores, han encontrado bastantes especies de las que las tres más constantes son: 1.a, el colibacilo, frecuente en la parte inferior del intestino; 2.a, el bacilo aerógeno de la leche (en los niños de pecho); 3.a, el streptococcus ilei gracilis, frecuente en el meconio.

Se han hecho experimentos con los caldos de cultivo de estas bacterias, procedentes del jugo y contenido intestinal de la mujer fistulosa; han demostrado que en el intestino normal, la albúmina sólo se descompone en cantidad pequeña.

Los microbios del intestino, destruyen de preferencia los hidrocarburos, y forman alcohol, ácidos láctico, acético y butírico. La albúmina no se disgrega hasta el colon, y forma indican, fenol, hidrógeno sulfurado y metilmercaptan. Cuando se examina el intestino de un individuo que ha tomado bismuto, se encuentra debajo de la válvula ileo-cecal la mucosa ennegrecida, es decir, que en este sitio, pero no más arriba, se ha formado sulfuro de bismuto.

V. El intestino delgado sucursal del estómago. — Hace dos años digo lo que sigue: en las enfermedades gástricas, aun graves, que comprometen la digestión de los albuminatos en el estómago, es posible convencerse de que su digestión está asegurada.

Digestión simultánea. — Boas ha conseguido obtener á la vez jugo gástrico é intestinal por aspiración y por depresión, y hacer digestiones artificiales clorhídricas, sin que las perturbara la presencia del jugo intestinal.

Por otra parte, la tripsina, fermento pancreático, es capaz de obrar sobre los albuminatos sin que modifique la pepsina esta digestión albuminoide. En resumen, la digestión, á la vez que se produce en el estómago, principia en el intestino, después, cuando deja de formarse el ácido clorhídrico, se hace activa la digestión intestinal y se completa la de las sustancias albuminoides, la de las féculas, y tal vez la de las grasas. Esta acción intestinal se ejerce sin límites hasta el fin de la digestión, y la salud general no se altera.

Peligro de los ácidos orgánicos. — Los ácidos orgánicos constituyen á veces un peligro: la bilis entra en putrefacción cuando falta el ácido clorhídrico, y entonces se observa el meteorismo intestinal de fermentación, con alternativas de diarrea y de estreñimiento (Rokai). El ácido láctico es capaz de digerir en parte los albuminatos (en el estómago).

Fácil es comprender ahora el interés de la función suplementaria del intestino.

El intestino como suplente del estómago anácido. — Siempre que el estómago funcione mal, pequeño por exceso ó por defecto de ácidos el jugo gástrico, el intestino es susceptible de sustituirle por completo; los jugos intestinal y pancreático, son suficientes para hacer la digestión gástrica, es decir, la peptonización pura, para digerir las féculas y el azúcar, y por último, las grasas que sólo se digieren por la bilis en la cavidad del intestino.

El intestino como suplente del estómago hiperclorhídrico. — Si se trata de un estómago hiperclorhídrico, el exceso de ácido libre forma en el jugo intes-