Revista de medicina y cirugía prácticas (1889-09-07 00:00:00), página 32

muscular en miosina, y cuando van á ser desasimiladas, es cuando empiezan á tener una composicion más sencilla, transformándose en creatina, creatinina, urea, ácido úrico y en esa infinidad de principios, ya del grupo de las glicéridas, ya de las amidas, y las grasas se emulsionan primero en el canal digestivo; en esta forma son absorbidas, para fijarse después en los tejidos nervioso y adiposo principalmente, y cuando han desempeñado sus fines nutritivos, se combinan con el oxígeno del glóbulo rojo, para dar origen á vapor de agua y ácido carbónico, en cuya forma son eliminadas; y como en toda esta evolución no se observa nada de metamorfosis regresiva, afirmo que la formación de la sustancia glucógena en el hígado, ó está en contradicción con la ley fisiológica enunciada, ó tenemos que admitir una ley para las sustancias albuminoideas y grasas y otra para las feculentas, lo cual sería eminentemente contradictorio de las leyes biológicas.

He manifestado anteriormente que la teoría de Claudio Bernard no se compadece con los principios más elementales de la filosofía, porque según este ilustre sabio, la glucosa se forma en el canal digestivo por modificaciones de las féculas, después perdiendo los átomos de hidrógeno y de oxígeno se convierte en las células hepáticas en sustancia glucógena, y por último en estas mismas células gana aquello que perdió, quedando nuevamente convertida en glucosa.

Pues bien, si admitiéramos esto, siquiera fuese como hipótesis, nos pondríamos en abierta oposición con los principios más rudimentarios de la filosofía, puesto que nos dicen, y esto se ve á todas horas, que la naturaleza no hace nada en valde, que en todos sus actos se ve un fin de conservación, y según Claudio Bernard, sucede lo contrario, puesto que asegura que la naturaleza crea un compuesto, lo destruye después para crearlo nuevamente sobre las ruinas de lo mismo que destruye, y esto, en un concepto no es admisible, no es lógico, y por lo mismo yo creo que la sustancia glucogénica se forma en el hígado, sí, pero no por la glucosa que va del tubo digestivo, sino más bien por las modificaciones que sufren las sustancias albuminoideas al pasar por ese órgano, teoría sostenida por Vulpian y por el mismo Claudio Bernard, cuando al preguntarle la causa, en virtud de la cual se forma en el hígado de dichos seres la sustancia glucogénica, aseguraba que era debida á las modificaciones que sufren las peptonas al pasar por el hígado, y para defender esta tesis refería lo siguiente: Que colocando huevos de mosca en carne desprovista de principios sacarinos, dan origen á gusanos cuyos huevos contienen azúcar.

Algunos patólogos han tratado de explicar la diabetes sacarina, no por aumento de la formación del azúcar, sino por la dificultad en oxidarse. Pero si oscuridad existe en el campo de la fisiología descriptiva para explicar la formación del azúcar, mayor oscuridad todavía existe en ese mismo campo para explicar el modo cómo se destruye. Tenemos químicos tan notables como Lievig, que aseguran que la última etapa de evolución del azúcar es su transformación en vapor de agua y ácido carbónico. Claudio Bernard cree que las combinaciones químicas se verifican en el tejido muscular para dar origen á la inosita, fijando el agua de hidratación.

Otros aseguran que la última etapa del azúcar es su transformación en ácido acético y láctico, á beneficio de un fermento que Blondeau le hace de-