Revista de medicina y cirugía prácticas (1885-10-07 00:00:00), página 39

Contra la ansiedad epigástrica y los dolores lumbares emplea el Sr. Maestre el cloruro de morfina del siguiente modo.

Cloruro mórfito............................................. 1 decigramo.
Agua destilada.................................................. 5 gramos.

Disuélvase é inyectese, loco dolenti, de 10 á 20 gotas, según los casos.
En el último período, ó de colapso, ha empleado dicho señor el hidrato de cloral en la siguiente fórmula:

Hidrato de cloral............................................. 2 gramos.
Agua destilada.................................................. 5

Mézclese y háganse cuatro inyecciones completas en brazos y muslos. Si se presenta con esto la reacción, se administran en seguida caldos con vino, y se hacen luego inyecciones con fenato quínico y pilocarpina.
Finalmente, como medidas preventivas recomienda el Sr. Maestre el usar la quinina (el valerianato) al interior, á la dosis de 10 centigramos, por mañana y tarde.

El kefir.—Es muy curioso el artículo que acerca de este producto publica en la Gaceta Médica Catalana el Dr. D. Gaspar Sentiñon y del que vamos á dar cuenta á nuestros lectores.
El kefir es una bebida de las tribus del Cáucaso, fabricada con la leche de vaca por medio de una criptógama á la que los indígenas dan el nombre de miijo del Profeta.
La preparación del kefir es sumamente sencilla, bastando una pequeña cantidad de granos secos para poder prepararle siempre. Estos granos se remojan por cinco ó seis horas en agua tibia en la que se hinchan considerablemente, y entonces se sacan y se trasladan á un vaso de leche, recién ordeñada en la que continúan hinchándose; al cabo de tres horas se cambia la leche, operación que se repite hasta que los granos que eran amarillos, se ponen blancos y esponjosos. Hecho esto, se pone en la leche que se quiere kefirizar una cucharada colmada de los granos por cada dos vasos, se agita bien y se tapa la vasija dejándola estar por seis ó siete horas á una temperatura de 17°, distribuyendo después esta leche, agitándola y colandola al través de muselina ó tamiz en botellas de Champagne ó carbónicos, que se han de tapar herméticamente con tapones de corcho hervido. Agitando cada dos horas al cabo de veinticuatro se tiene un kefir flojo, que contiene poco alcohol y poco ácido carbónico; al cabo de otras veinticuatro horas el kefir está listo para el uso, siendo entonces un líquido espeso blanco espumoso, de sabor agradable agríduce picante y de olor á natillas recién hechas; si se deja estar otras veinticuatro horas el líquido se hace más alcohólico, más ácido y más picante.
Para preparar una segunda porción del kefir, pueden utilizarse los granos que quedaron en el tamiz limpiándolos con agua hasta que ésta salga clara, esparciéndolos sobre una tela ó papel de filtro, secándolos rápidamente al sol y guardándolos en frascos bien tapados y en un lugar seco, ó también puede hacerse uso del kefir de la primera preparación tomándolo de una botella de tres días. Conviene asimismo observar una escrupulosa limpieza con las vasijas que sirven para estas preparaciones.
El Sr. Sorobin dice que en la leche así fermentada se encuentran una gran