Revista de medicina y cirugía prácticas (1882-05-07 00:00:00), página 37

son psyeo-sensoriales, á excepcion de algunas falsas percepciones del orden más elemental, que son puramente sensoriales. Las alucinaciones exigen para producirse, una predisposición individual, una estabilidad especial que hace al encéfalo apto para rehacerse al menor motivo, y á transformar en el acto las impresiones que los órganos de los sentidos le transmiten.

Las alucinaciones necesitan también para producirse una sensacion, que viene á poner en movimiento el mecanismo automático de los centros nerviosos; es siempre un fenómeno patológico. El Sr. Ball rechaza toda diferencia fundamental entre las alucinaciones y las ilusiones.

De las carnes triquinadas.—El Sr. Chatín, á nombre de una comisión, compuesta de los Sres. Bouley, Proust y Chatin ponente, presenta un informe acerca de su trabajo recientemente leído ante la Academia por el señor Decaisne. Hacia principios de 1881 se dejó ver la triquina en las carnes americanas importadas sobre diversos puntos de Francia. Se prohibió entonces la importación de estas carnes con ciertas reservas, destinadas á no comprometer las transacciones ya emprendidas. El Sr. Tirard procuró organizar un servicio de inspeccion bastante serio para no verse obligado á prohibir la importacion de las carnes americanas.

Se dice que las carnes americanas son alimentos que nada puede reemplazar; por otra parte, que el ahumamiento y la salazón destruyen la triquina, y que para practicar una inspeccion seria se necesitarían 20.000 micrográfos. El Sr. Chatín combatí estos diversos argumentos; citó casos en que carnes saladas y ahumadas desde largo tiempo han provocado la triquinosis.

Se ve que el servicio micrográfico es completamente impracticable, y se necesita renunciar, se dice, á la inspeccion de las carnes americanas. El señor Chatin demuestra que se necesita un total de 75 micrográfos, para asegurar el servicio de inspeccion en todos los puntos de la frontera.

El Sr. Proust desea hacer algunas observaciones acerca del informe del señor Chatín. Desde hace tres ó cuatro años hemos recibido más de 100 millones de carne importada de América, y no ha habido un solo caso de triquinosis provocado por estas carnes. Lo que nos ha salvado han sido nuestras costumbres culinarias, y en lugar de instalar en el Havre un batallón de micrográfos, como pretende el Sr. Chatín, sería preferible recomendar al público hacer cocer cuidadosamente la carne de cerdo.

El Sr. Chatín: Cree que muchos casos de triquinosis han podido pasar desapercibidos.

El Sr. Bouley: Tiempo ha que se ha llevado esta cuestion de la triquinosis ante el comité consultivo de la higiene pública. Las carnes americanas están esparcidas por todas partes, y, sin embargo, jamás se ha observado la triquinosis. Si esta enfermedad es comun en Alemania, consiste en que los alemanes tienen la costumbre de comer muchas carnes y carnes crudas.

La institucion micrográfica preconizada por el Sr. Chatín podría ser útil, pero no indispensable; no se necesita crear esta institucion muy costosa, y que además no daría resultados.

El Sr. Fauvel apoya las ideas emitidas por el Sr. Boulay. En la misma Alemania no está probado que la triquinosis tantas veces observada, proceda de cerdos americanos y no de cerdos alemanes. El Sr. Fauvel propone se aplace la discussion, si la Academia ha de tomar una decision formal.