Revista de ciencias médicas de Barcelona (1899-04-10 00:00:00), página 35

de la aptitud para descomponer la albúmina. No queremos ser mal comprendidos; podemos disminuir la descomposición de albúmina á voluntad nuestra, aun en personas sanas, administrándoles menor cantidad de materiales. El que vive durante un mes según el régimen del vegetarianismo é ingiere diariamente 60 gramos de albúmina tan sólo, acabará por descomponer finalmente 60 gramos. Pero si al mes siguiente pasa á la dieta animal, é ingiere entonces el doble de albúmina, 120 gramos, al cabo de algunos días quemará también toda esta cantidad. La aptitud de descomponer albúmina no se ha extinguido durante el régimen pobre en albúmina. Otra cosa es lo que pasa en el tifólico convaleciente. El hecho en que se distingue, no sólo del hombre sano, sino también de cualquiera otra persona demacrada, por otros motivos, es precisamente la aptitud defectuosa para la adaptación de que se ha hablado. O en otras palabras: En el convaleciente de fiebre tifoidea, ha bajado á un nivel anormal el límite superior, en el cual es posible el equilibrio de albúmina, así como durante la fiebre se había elevado hasta una altura completamente anormal el límite inferior de aquel equilibrio.

Por ejemplo: un tifólico está apirético por primera vez en el día décimo séptimo de su enfermedad. Durante el último período febril, la ingestión de albúmina se elevó á 90 gramos, la pérdida á 112 gramos, de modo que perdía 22 gramos cada día. En los primeros seis días de apirexia, disminuye algo todavía la desasimilación de albúmina y queda á 103 gramos. Todavía persiste un pequeño desequilibrio, en sentido de pérdida de albúmina. En el período siguiente la alimentación contiene 128 gramos de albúmina en vez de 90, pero la desasimilación persiste á la misma altura, 103 gramos aproximadamente, de modo que el resto de albúmina, 25 gramos, queda ya retenida en el cuerpo, como excedente. En el tercer período apirético, aumentamos más todavía el contenido de albúmina, hasta 176 gramos; pero no por esto persiste menos la desasimilación de albúmina, ahora como antes en la cifra de 103 gramos, de modo que el exceso de alimentación, muy importante ya en este momento, 73 gramos diarios, queda retenido en el cuerpo como material de construcción de las células que vuelven á edificarse. Por lo tanto, en tres períodos diferentes de ingestión de albúmina; con 90, 128 y 176 gramos, las pérdidas se han mantenido á igual altura á 103 gramos. De este solo ejemplo, resulta con suficiente claridad, que en los convalecientes, lo primitivo es la disminución de la descomposición de albúmina y que la retención de ésta representa en primer término un proceso completamente pasivo, como tal vez sucede en condiciones normales con la retención de grasa. Las mismas condiciones, que en condiciones fisiológicas favorecen el depósito de grasa, fomentan ahora el cebamiento de carne. De la misma manera que la grasa añadida á la alimentación no aumenta ó aumenta muy poco los procesos de oxidación en el hombre sano, sino que se deposita de un modo casi completo, así también en el período de reacción, que sigue al aumento febril del cambio de materias albuminoideas, ha perdido este cambio la variabilidad que le caracteriza y hacia posible su aumento á medida que crecía la ingestión. Ha pasado á