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sólo que la telilla no resaltaba sobre las amígdalas y el estado general era bueno. Sin la investigación bacteriológica no hubiera sido posible decidir la cuestión, pues el mismo día se presentó un caso de verdadera difteria. Speransky hace constar, que en las reseñas de los hospitales de niños no encontró mencionado ningún caso de angina ulcerosa, ni como afección independiente, ni como fenómeno parcial de una inflamación ulcerosa de la mucosa bucal.

El Dr. Kisel dice que en el hospital de Santa Olga ingresan cada año varios niños con afección ulcerosa, á veces grave, de la mucosa bucal, pero en los últimos diez años no hubo ni un sólo caso de angina ulcerosa como complicación, y solamente un niño presentó angina ulcerosa sin estomatitis. En la afección ulcerosa de la boca no hay exudado; las úlceras están llenas de un detritus gris sucio, (Vrach.—Rev. de Med. y Cir. práct.).—G. SENTINÓN.

NOTAS CIENTÍFICAS

Tromboflebitis de la vena porta y de las venas mesaraicas, con necrosis del intestino

Los Sres. Hitz y Josué (Soc. médica de los Hospitales de Paris ses. del 13 julio 1900) han observado un caso de trombosis de la vena porta y de las venas mesaraicas con necrobiosis de un segmento de intestino.

Una mujer enfermó de hinchazón del abdomen, con dolores en la región lumbar. Se comprobó una circulación colateral muy manifiesta al rededor del ombligo. Hay ascitis, no hay hipertrofia hepática, el bazo está tumefacto; hay edema en las piernas, chasquido en el segundo ruido del corazón; no hay, ni azúcar ni albúmina en la orina. Depresión profunda. Al poco tiempo síntomas de peritonitis, y la muerte.

La autopsia permitió comprobar que en una asa intestinal había una alteración profunda. La vena porta estaba obliterada por un coágulo; el bazo contenía infartos; el hígado tiene los caracteres del hígado
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muscado. El examen histológico comprobó la trombosis de los vasos venosos del intestino, con necrobiosis. La trombosis de la vena porta es debida á una flebitis infecciosa antigua.

Esta afección no ha sido nunca diagnosticada mas que por la autopsia. Se ha confundido con la apendicitis, el cólico, la peritonitis, la extrangulación interna, etc. El Dr. Hirtz recuerda los casos análogos de Leduc, de Barth, de Peron y Beaussenat, de Ptillet, etc.

El peritoneo no está enfermo, y los fenómenos terminales, parecidos á los accidentes peritoneales, son al parecer debidos á la influencia de la alteración intestinal.—(Le Progrès Médical).—G. OLIVER.

La opoterapia hepática en la glucosuria

Según un trabajo del Dr. Guibal sobre el tratamiento de la diabetes sacarina, publicado en la Gazette des hôpitaux (3 julio 1900), la opoterapia hepática, con menos frecuencia aplicada que la pancreática, da resultados que hacen concebir grandes esperanzas, bien que éstos todavía pertenecen al dominio de las pruebas experimentales. Precisa ahora estudiar las diversas formas en que el empleo de la opoterapia resulta más ventajoso, pues nada se ha hecho en este sentido, y cada uno sigue el método que le parece mejor, empleando algunos el páncreas ó el hígado crudo, por ingestión, mientras que otros se sirven de extractos diversamente preparados.—G. SERRA.

Nuevo método para la medición de la sensibilidad estereognóstica táctil

Los Sres. Toulouse y Vaschide (Acad. de Ciencias de Paris, ses. 9, julio 1900) dan un medio para medir con exactitud las sensaciones estereognósticas en el estado estático, empleando láminas de cobre de un espesor constante (un milímetro), cortadas en forma de círculo, de rectángulo, de triángulo, de un centímetro de diámetro ó de lado. Después de haberlos llevado á la temperatura del cuerpo, se colocan estos recortes sobre la piel, y como su peso es insuficiente para despertar una sensación, se ejerce sobre ellos, por medio de un dinamómetro especial graduado en gramos, una presión regular, que se aumenta hasta que el sujeto percibe la forma del objeto. En estas condiciones, la sensibilidad estereognóstica del individuo que se experimenta, está evidentemente en razón inversa de la presión necesaria para que la forma de la prueba sea reconocida por él.

La medida de la sensibilidad estereognóstica en el estado dinámico
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se obtiene con la misma exactitud, pues la sensibilidad muscular es uno de los principales elementos. Sin embargo, se pueden estudiar superficialmente estos estados dinámicos sirviéndose de pequeñas esferas ó de cubos de metal de dimensiones variables, de los cuales el sujeto debe determinar la forma después de haberlos tocado durante cinco minutos haciéndolos rodar entre el índice, el pulgar y el medio.—(Le Progrès Médical).—J. SAMPOL.

Epidermolisis hereditaria bullosa

El Dr. Lassar (Soc. de Med. de Berlín, ses. del 30 de mayo 1900): Se trata de un niño de tres años, de familia completamente sana, y en quien, por lo tanto, no hay ningún antecedente hereditario. La primera impresión que hace este enfermo es que padece de ictiosis pigmentaria; sin embargo, este parecido se comprende y explica porque los colgajos epidérmicos cambian de color y se ensucian. La afección se manifestó desde el principio de la vida, puesto que ya después del primer baño se empezó á desprender la epidermis, lo cual siguió repitiéndose después con el menor motivo, al vestir al niño, desnudarle, moverle y tocarle. Además, se forman también vesículas; pero de éstas sólo quedan restos. Se trata, en esta afección, de una debilidad congénita de los tejidos.—El pronóstico es desfavorable. El tratamiento tiene que limitarse á la aplicación de sustancias protectoras.—(Rev. de Med. y Cir. práct.).—R. DEL VALLE.

El ortoformo en la pulpitis y en la caries dentaria

El Dr. Plique hace constar (Presse Médical) que Hildebrandt de Lunebourg ha obtenido con el ortoformo excelentes resultados en las pulpitis y en las caries dolorosas de los dientes. Ha comprobado que los dolores mas vivos debidos á la inflamación de la pulpa de un diente cariado, calmaban completamente y por mucho tiempo. Basta una bolita de algodón embebida con la solución alcoholica de ortoformo, que el mismo enfermo puede aplicarse sin inconveniente.—(Archiv. de Méd. et de Chir. spéciales).—G. SERRA.

La vacuna de cabra

El Dr. Hervieux (Acad. de Med. de París, ses. 17 abril 1900): Hace varios años, al exponer los resultados de mis experimentos con la vacuna de cabra, decía lo siguiente:

I.º Si se inocula una cabra con vacuna de ternera ó con vacuna
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humana, el producto de esta inoculación evoluciona exactamente igual que la vacuna de ternera.

2.º La vacunación de cabra á brazo es eficaz, siempre que la inoculación se haga poco después de recogerse la vacuna. Los botones vacunales tienen todos los caracteres de la vacuna clásica.

3.º La inoculación con vacuna de cabra, conservada, es tan eficaz como con la de ternera, siempre que se emplee la pulpa; menor con la linfa.

4.º La vacunación de una persona con vacuna de cabra humanizada produce resultados que rivalizan con el tipo mas perfecto de la vacuna clásica.

En resumen, los animales de la especie caprina, son tan aptos como los de la bovina para el cultivo de la vacuna, pero la de cabra, aún que más escasa, tiene entre otras ventajas la de no exponer á la inoculación de la tuberculosis, enfermedad que no padece la cabra.

El Dr. Fargin, médico militar, durante su permanencia entre las kábilas, ha utilizado la vacuna de cabra, por abundar en este país dicho animal, y ser en cambio raras las terneras. Las pústulas de la cabra son más secas y contienen menos linfa que las de la ternera, pero esta linfa es tan eficaz como la del cow-pox.

El Dr. Fargin ha formado dos estadísticas para comparar el valor de la vacuna de cabra. En 1200 hombres vacunados con el cow-pox, y que no habían padecido viruela, el total de éxitos fué de 1020, y el de fracasos de 189, es decir, el 85 por 100 de éxitos. En 250 hombres no vacunados, que tampoco habían padecido viruela, y que fueron inoculados con la vacuna de cabra, la proporción de éxitos se elevó á 78 por 100, es decir, 7 por 100 menos que con la vacuna de ternera. Los resultados pueden considerarse, por lo tanto, casi como idénticos.—(Rev. de Med. y Cir. práct.)—F. TOLEDO.
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MISCELÁNEA

EL CERDO.—Según el escritor francés Garric, se calumnia á este animal cuando se habla de su afición á la suciedad; si no es limpio, no tiene él la culpa, sino sus propietarios ó las condiciones del país en que se cría. El puercó—dice Garric—se revuelca en el fango porque carece de agua limpia en que bañarse; de tenerla á su disposición, el animal no sería tan desaseado.

Cuenta que en los Alduides, población de los Pirineos, hay un río que lleva aguas muy limpias y que en cierto punto forma un remanso amplio, al cual acuden todos los días los puercos del lugar á bañarse con satisfacción visible; nadan admirablemente y prolongan su estancia en el agua con verdadera voluptuosidad. Así es que allí dicen, aludiendo á estos animalitos: «El puercó, hablando impropiamente...», porque los tales ostentan unas cerdas sedosas y brillantes, y una carne sonrosada y apetitosa.—G. S.

SITUS INVERSUS VISCRUM COMPLETUS.—El Dr. Barbo refiere un caso de esta anomalía (Berliner Klin. Wochensch., 25 junio 1900).

El paciente era un hombre de 74 años, afecto de demencia senil agitada, por lo que estaba recluido en el manicomio. De improviso presentó disturbios circulatorios y respiratorios, y falleció, á pesar de la medicación excitante empleada.

En la autopsia se observó una inversión de las vísceras, de modo que el corazón estaba en el lado derecho, el pulmón izquierdo tenía tres lóbulos, mientras que el derecho sólo tenía dos, el hígado y el bazo se encontraban á la derecha, el estómago á la izquierda, etc. Además se encontró un aneurisma de la aorta ascendente, cuya rotura había sido la causa de la muerte.—G. S.
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anfractuosidades el polvo y demás sustancias impregnadas de gases, pudieran actuar nocivamente sobre las carnes expuestas al oreo.

El piso debe construirse con piedra bien labrada ó con asfalto ó cemento; el agua será en abundancia para verificar diariamente el lavado del suelo y paredes.

Las perchas ó camales más adecuados para colgar los cuartos ó reses durante el oreo, son los de hierro galvanizado, debiendo desecharse en absoluto los de madera pintada.

Y finalmente, estos departamentos deberán estar provistos de un termómetro é higrómetro, para poder apreciar con toda exactitud los cambios que experimente la atmósfera en su temperatura y grado higrométrico, para neutralizar los efectos físicos sobre las carnes.

Estas son las principales reglas que la Higiene aconseja para esta clase de salas trofológicas, para que respondan cumplidamente al objeto á que se las destina.

El fenómeno apreciativo que á primera vista se advierte en toda res ó cuarto oreado, es la disminución en su peso, ó (según gráfica expresión de los cortantes) que ha mermado; esta merma no se efectúa con igualdad en todos los animales sacrificados; varía según la edad, estado de carnes y gordura, clase de alimentos y racionamiento á que se sujetaron durante el engorde, época del año en que tiene lugar el sacrificio, temperatura dominante, horas del día en que se verifica el oreo, duración del mismo y estado de integridad ó cuarteamiento en que se encuentren las reses sacrificadas expuestas al oreo.

Las reses jóvenes y flacas son las que mas pierden de su peso en el oreo, lo mismo que las mal é insuficientemente alimentadas; y orean mas, cuanto mayor sea el número de porciones ó trozos que se hagan de las reses al cuartearlas.

Como cálculo, únicamente aproximativo, de la merma que el oreo ocasiona durante las quince ó veinte horas que suelen transcurrir desde el sacrificio hasta el despacho de las carnes, puede decirse que la proporción de aquélla está en razón
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CONCEPTUACIÓN

    SEXO
    Varones
    68

    Hembras
    47

    ESTADO
    Solteros
    52

    Casados
    45

    Viudos
    18

    EDADES
    En el claustro materno.
    3

    Hasta 5 meses
    8

    De 5 meses á 3 años
    11

    3 á 6 años
    5

    n 6 á 13 años
    2

    13 á 20 años
    5

    20 á 25 años
    6

    25 á 40 años
    10

    40 á 60 años
    22

    60 á 80 años
    40

    de más de 80 años
    6

    Total general de defunciones.
    115

    MATRIMONIOS
    VARONES
    Hasta 20 años
    1

    De 20 á 30
    26

    De 30 á 40
    6

    De 40 á 50
    6

    De 50 á 60
    1

    De más de 60
    1

    HEMBRAS
    Hasta 20 años
    6

    De 20 á 30
    27

    De 30 á 40
    5

    De 40 á 50
    2

    De 50 á 60
    3

    De más de 60
    7

    CONSANGUÍNEOS
    Tíos con sobrinos y vice-versa.
    3

    Primos hermanos
    3

    Otros grados
    2

    Total general de matrimonios.

    40

    NACIMIENTOS
    LEGÍTIMOS
    Varones
    60

    Hembras
    45

    TOTAL

    105

    ILEGÍTIMOS
    Varones
    4

    Hembras
    4

    TOTAL

    8

    Total general de nacimientos.

    113
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NUESTRA CORRESPONDENCIA CON LA PRENSA

Crónica Médico-quirúrgica de la Habana.—Gracias por la copia de la miscelánea Mamas supernumerarias, trad. del Sr. Serra, sin citar el origen.

El Restaurador Farmacéutico de Barcelona.—Id. por idem de la miscelánea El hollin, por el Sr. Serra.

Los Nuevos Remedios de Madrid.—Id. por id. de la nota Tratamiento de los derrames articulares con el aire caliente, por el mismo señor.

La Semana Médica de Buenos-Aires.—Idem por la reproducción del artículo del Sr. Serra denominado Partos inconscientes; del formulario Tratamiento del prurito, y de las notas Nuevos parásitos, y Tratamiento del mareo con las inhalaciones de oxígeno puro bajo presión, del mismo Señor; como también de la Restauración de las funciones del corazón y del sistema nervioso central después de la anemia completa, del señor Riera; y del Sr. Oliver, el Monstruo sirenomélico, El bacilo de Pfeiffer, y El microbio del sarampión.

Gaceta Médica de Granada.—Id. por los artículos Partos inconscientes, & Hinnes resistentes, y de la nota El hermafrodismo verdadero en el hombre y en los animales superiores, todos del Sr. Serra; y de la traducción del Sr. Ribas Sampol titulada Tratamiento de la gonorrea en el hombre.
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directa con la proximidad del sacrificio, ó en otros términos, que en igualdad de condiciones, orean más en la primera hora después de la muerte, para ir disminuyendo en las sucesivas. Las reses vacunas adultas suelen mermar, por término medio, de 6 á 8 kilogramos de su peso; las terneras de 2 á 4; los carneros y corderos de 1 á 1 \( \frac{1}{2} \), y los cerdos de 2 á 3 kil.

Las carnes consiguen por el oro cualidades muy estimables, que en resumen se pueden concretar en las tres siguientes: mejor exterioridad ó aspecto; mejores condiciones para el arte culinario, y mejor y más fácil manejo para los cortantes.

CÁMARA FRÍA Ó DE CONGELACIÓN.—La conservación de las carnes por el frío es un hecho reconocido y utilizado desde remotos tiempos.

La temperatura de la cámara donde se expone la carne, no importa que se sostenga á 0°; la experiencia ha demostrado que puede oscilar sin inconveniente hasta los 5 grados. Los trozos de las reses cuarteadas resisten lo mismo que los medianos ó pequeños á la putrefacción; lo que siempre debe procurarse es la mayor pureza y sequedad del aire de la cámara, circunstancias que contribuyen á preservarlos.

Para conservar las carnes diez ó quince días, sea para transportarlas ó reservarlas en depósitos y mercados de las grandes poblaciones, las cámaras de refrigeración moderada proporcionan utilísimos servicios; así se ha reconocido en los mercados de París y Londres, en las dependencias del ministerio de la Guerra de Francia, en los depósitos frigoríficos del matadero de Ginebra, y en los transportes por tierra y por mar. Debido á esta industria, la Nueva Zelanda, Australia, las pampas de América y otras, suministran á Europa, y al por mayor, el suplemento necesario de carnes en perfecto estado de salubridad.

El matadero de la Villette de París tiene instaladas cámaras frigoríficas, sostenidas por el Estado y por el municipio, las que pueden abastecer perfectamente la población en tiempo de sitio.
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En Buenos Aires, en el Río de la Plata y en Australia seleccionan las reses, las que, después de desolladas, son depositadas durante ocho horas en la sala de oreo, en donde hay establecida una corriente de aire seco y frío; después se envuelven en una tela de algodón para ser conducidas en vaguetas que circulan sobre rails, á la cámara refringente, en donde se someten á una temperatura de—20°. A las treintiseis ó sesenta horas, según el grosor del animal, queda completamente congelado. Después la carne es depositada en almacenes fríos, en donde reina constantemente una temperatura de—4° á —6°. Está prohibido el hinchar ó insuflar las reses destinadas á la conservación de la carne, por lo expuesto á ser introducidos gérmenes infecciosos en el tejido subcutáneo.

C. Husson (1) dice que medio carnero congelado se conserva al aire libre á 16° cuatro ó cinco días, sin que se altere ni despida olor sensible, teniendo en los primeros días la precaución de enjugar la carne con un lienzo seco.

Los aparatos recomendados para la conservación de las carnes por medio del frío, son: el de Tellier, cuyo agente frigorífico es el éter metilico producido por la reacción del ácido sulfúrico y el alcohol metílico; el sistema Raydt, que obtiene la refrigeración por medio del ácido carbónico, y el sistema Picquet, en que se obtiene por medio de una mezcla de ácido sulfúrico con ácido carbónico.

GABINETE SARCOLÓGICO Y MICROGRÁFICO DEL VETERINARIO INSPECTOR DE CARNES.—En infinidad de ocasiones no es suficiente el examen macroscópico de los tejidos, por más escrupulosa que sea la inspección de la grasa, fibra muscular, aponeurosis, membranas mucosas y serosas, sangre etc., porque la autopsia, por minuciosa que fuese, no permite en multitud de casos poder dictar un fallo firme y seguro, para admitir ó rechazar determinadas carnes. Cuestiones se presentan al ve-

(1) L'alimentación animale, 1881,
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terinario higienista, que para informarlas científicamente con la mayor equidad, ha de recurrir á procedimientos microbiológicos, y estos son precisamente los indiscutibles en los tiempos presentes, que facilitan sólidas bases y valiosos razonamientos á la autoridad, para decretar lo bueno como aceptable é inutilizar lo malo por nocivo.

La intervención científica en los alimentos del público consumo, debe ser considerada bajo el doble punto de vista social y biológico, si se quiere sacar de la decadencia física á los pueblos, que se agotan por una alimentación insuficiente é incapaz de reparar los gastos de energía que constantemente consumen en las diversas formas de actividad y trabajo las diferentes manifestaciones de la vida. La clase industrial y la proletaria, que son las que dan el contingente de obreros para el trabajo corporal é intelectual, necesitan alimentos nutritivos y abundantes para sacudir el empobrecimiento del organismo y poderse elevar con todo poderío, en las esferas de la actividad.

Motivo poderoso es este para que las carnes que se entreguen al consumo colectivo, reúnan las condiciones de la mayor garantía sanitaria para redimir convenientemente con alimentos azoados á la gran masa social, los únicos positivos y capaces de reparar las pérdidas vitales que á cada instante ocasiona el trabajo.

Para conseguir esta garantía sanitaria, es preciso que en los mataderos de las grandes poblaciones se destine un local espacioso, bien ventilado y con bastante luz para practicar detenidamente la inspección técnica de las carnes, órganos, vísceras y todo lo procedente de los animales que se destinan al abasto público.

Estos reconocimientos pueden efectuarse con el microscopio, ó á simple vista; en el primer caso se los denomina micro-técnicos, y macrotécnicos en el segundo, que son los que se practican en las reses enteras ó en porciones de éstas.

Debe disponerse para el desempeño de estas operaciones,
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de mesas de mármol para colocar en ellas todo lo que el veterinario higienista desee examinar con minuciosidad, por sospechas de la existencia de algún proceso ó alteración; reconocimiento que procurará verificar siempre á puerta cerrada, para que ni el público ni los matarifes entorpezcan la delicada labor que se le tiene confiada.

Este servicio necesita instrumentos especiales, como son: escalpelos, cuchillos, sierras, pinzas, etc.; estanterías y frascos con sustancias conservatrices para estudiar todo órgano anormal y cuanto de notable merezca ser estudiado, á juicio del veterinario inspector, ya sea de teratología ó de anatomía patológica, que con frecuencia ofrecen los animales de carnicería, y que tanta utilidad pueden reportar á las ciencias biológicas.

La sala destinada á las prácticas micrográficas, debe estar dotada por lo menos de un microscopio de Nachet, y mejor el de Seibert ó el de Zeiss, con objetivos de inmersión y de corrección y micrómetros objetivo y ocular; de una cámara clara y de un ocular cuadrilátero, microtomo de Rivet y útiles complementarios, como son: un pequeño canterio para extender la parafina, agujas enmangadas, pinceles, porta y cubre objetos y porta-reactivos de Ranvier.

Los reactivos más principales, son: agua destilada y esterilizada, alcohol de diferentes grados de concentración, ácido acético, nitrato de plata, soluciones de potasa y sosa, glicerina, esencia de trementina y el bálsamo del Canadá.

Como sustancias colorantes pueden emplearse el carmín, el picro-carminato amoniacal, la purpurina, azul de quinoleina, la hematoxilina y otros colores de la anilina.

Se necesitan cápsulas de diferentes tamaños y naturaleza, siendo las más preferidas las de porcelana y cristal.

Pueden emplearse como cementos para las preparaciones, la parafina, el betún de Judea y el bálsamo del Canadá.

Las preparaciones de mérito excepcional deben conservarse, é inscribir en un rótulo las particularidades, del caso, para