El Genio médico-quirúrgico (1879-07-22 00:00:00), página 12

bres de ciencia, que la cantidad de aquel significaba la del equivalente alimenticio de la sustancia de que se tratará. Como ejemplo de la aplicación á la práctica que se puede hacer conociendo el nitrógeno que contiene cualquiera sustancia alimenticia, el Dr. Saenz Díez inserta varias tablas con el equivalente nutriente de varias de aquellas, resultado de diversos trabajos llevados á cabo por él, tomado por base 100 partes de carne fresca de vaca que contienen aproximadamente 3 de nitrógeno.

En otro lugar se leen, refiriéndose á lo sencillo que es con estas tablas averiguar con ellas la cantidad necesaria para nutrirse diversos individuos, las siguientes palabras que encierran una verdad y que no deben echar en olvido los médicos, sobre todo, aquellos encargados de hospitales ó de la dirección higiénica de determinados establecimientos de beneficencia:

«...Recordando esto, se facilita el conocimiento del valor ó equivalente nutritivo que se administra, tanto al obrero como al soldado, á los acogidos en los asilos de beneficencia, etc., y si se fueran comprobando siguiendo estos principios, resultaría que muchos de los acogidos no comen lo que deben, ni en cantidad ni en calidad, y de aquí las fatales consecuencias que por desgracia son frecuentes en esta clase de establecimientos. Por lo cual, sería de desear que estos conocimientos se difundieran, y que desprovistos en lo posible de la parte científica, llegasen hasta los encargados de mantener á sus semejantes, para convencerles de que nada de esto ofrece dificultades; pues si las ciencias tienen una parte elevada, presentan también otra que es la de aplicación, que puede estar al alcance de la generalidad de las personas.»

Siendo ya excesivamente corto el espacio de que podemos disponer, vamos á terminar. No se crea que con todo lo dicho hemos hecho otra cosa que apuntar muy superficialmente algunos de los asuntos de mayor importancia de que trata la Memoria en cuestión; nada de eso, para conocerlos á fondo recomendamos su lectura íntegra, estando seguros de que encontrará en ella quien lo haga muchas y provechosas enseñanzas.

Sólo nos permitiremos, antes de concluir, hacer presente al Dr. Saenz Díez nuestra modesta pero entusiasta felicitación por su último libro (y el merecido premio obtenido por él), libro que indudablemente deberá tenerse como modelo entre los que acerca de alimentación y alimentos se han escrito en nuestra patria.

26 de Mayo de 1879.
ÁNGEL DE LABRA.

CRONICAS.

Lo sentimos.—Según tenemos entendido, se halla enfermo de alguna gravedad el eminente cirujano D. Federico Rubio, á consecuencia de haberse inoculado al operar, el púso precedente de una fistula vêxico-vaginal.

Desearíamos que la noticia de la gravedad no se confirmara, y si por desgracia fuese cierta, nos alegramos de que en un plazo brevísimo alcanzara el distinguido operador, gloria de la cirugía española, su completo restablecimiento.

Derechos de timbre.—Durante los meses de Mayo y Junio se han satisfecho por los periódicos de medicina y farmacia las cantidades siguientes:

  Periódico	Cantidades

  El Siglo Médico	750

  Los Asilos	660'45

  La Correspondencia Médica	500'10

  La Farmacia Española	382'80

  El Génio Médico-Quirúrgico	307'50

  El Anfiteatro Anatómico	190'20

Antropología.—El profesor Virchow ha presentado á la Sociedad Antropológica de Berlín, una familia de patrones que no han podido hasta ahora ser muy estudiados; y el Jardín Zoológico Berlín recibirá pronto seis guerreros zulúes que podrán ser apreciados por el público alemán, al que se exhibirán armados del terrible sable conocido con el nombre de azagaya.

Educación física.—El diputado Sr. De Gabriel ha presentado al Congreso una proposición de ley para que sea obligatoria la enseñanza de la gimnasia higiénica en las escuelas de institutos.

Al propio tiempo, el jueves último, ha tenido lugar la inauguración de la Escuela-modelo de parvulos del sistema de Jardines de la Infancia; hechos ambos que revelan el deseo de atender al desarrollo físico de los niños, cada día más debilitados por infinidad de causas que no es posible enumerar ahora, y de las que nos ocuparemos muy en breve.

Subdelegado.—Nuestro estimado amigo el Dr. D. José Font y Martí, ha sido nombrado subdelegado del distrito del centro de Madrid, y felicitámosle confiando mucho que su celo y grande entusiasmo no permitirá el desarrollo del intrusismo, pues donde por indolencia se tolera, luego no se destruye; sin que al intentarlo con poca energía se originen consecuencias más funestas.

Diccionario de Farmacia.—Dos ilustrados compatriotas, los Sres. Sádaba y Marin y Sancho, se proponen hacer una nueva tirada del Diccionario de Farmacia del Colegio de farmacéuticos de Madrid; tarea penosa, muy larga y costosa, que no dudamos la llevarán á feliz término, por lo que les felicitamos cordialmente.