El Genio médico-quirúrgico (1879-06-22 00:00:00), página 10

útiles por sus resultados. Conociendo la verdadera necesidad de todo esto, no podemos menos de felicitarnos, como se felicitará todo amante de la ciencia y de la prosperidad del país español, al ver que en un trabajo recientemente publicado, por más que haya sido escrito hace algunos años, se tratan estas cuestiones de un modo tan práctico y útil como era de esperar del talento y de la experiencia de su distinguido autor.

Sugiriéronse las anteriores consideraciones, el nuevo libro del Dr. Saenz Diez, eminente catedrático de química orgánica en la Facultad de ciencias de la Universidad central e ilustrado médico. Hemos dicho libro, aunque su autor por verdadera modestia y por ser destinado su trabajo á un concurso público, lo ha encabezado con la denominación de Memoria, por dos razones: la una, la importancia del tema; la otra, las dimensiones de dicha Memoria, la amplitud de cuestiones en ella tratadas y el que además de su valor científico indiscutible, tiene un interés práctico económico de tal importancia, que no debe echarse en olvido, ni por nuestros gobernantes, ni por nuestros médicos. A unos y otros llamamos muy eficazmente la atención con respecto á este punto, y para conseguirlo en más alto grado, daremos una estensión mayor de la que acostumbran á tener estos trabajos al presente estudio bibliográfico.

Dividiremos este en dos partes, consagrando la primera á hacer una mera reseña expositiva de los capítulos que comprende la obra del Sr. Saenz Diez y de las diversas cuestiones que en cada uno de ellos se mencionan, después de lo que destinaríamos un segundo artículo á considerar el libro en general bajo el punto de vista fisiológico-práctico, deduciendo leyes, ó por lo menos reglas de aplicación de todo aquello que más especialmente se preste á verificarlo.

En la primera página se lee el siguiente encabezamiento:

«MEMORIA PREMIADA POR LA REAL ACADEMIA DE CIENCIAS EXACTAS FÍSICAS Y NATURALES en el concurso abierto para el año 1873, sobre el tema cuyo encuadre es: Estudiar los alimentos que consume la clase labradora y los brazaos en alguna de las provincias de España, comprendiendo este estudio el de todos los alimentos consumidos bajo el punto de vista de su equivalente alimenticio, comprobándolo, ó demostrándolo con trabajos propios para conocer el valor nutricio de cada uno de ellos en la provincia que se elija, acompañando al trabajo muestras de las sustancias estudiadas en el estado conveniente de conservación.» —Madrid, viuda é hijo de Aguado.—1879.»

En una breve introducción, destinada á indicar el plan seguido después en el curso de la Memoria, el Sr. Saenz Diez manifiesta haber tomado como punto de estudio sobre qué desarrollar su trabajo á la provincia de Valencia, entre otras razones, por la de ser quizás la que mayor variedad de productos consume y cultiva, siendo estos al propio tiempo de aquellos que tienen una composición menos conocida, á causa de que por ser muchos y bastantes los peculiares del país no han sido analizados por los sabios extranjeros dedicados con especialidad á esta clase de estudios.

A continuación nos encontramos con una primera parte, la más extensa, en la que se tratan todas las cuestiones de alimentación y de alimentos de un modo general, dejando para la segunda y última lo relativo á las mismas, concretándose á la provincia elegida.

(Se continuará.)

ANGEL DE LARRA.

PROYECTO DE REFORMA A LA LEY DE SANIDAD.

(Continuación)

Art. 82. La patente súcia de fiebre amarilla, sin accidente á bordo durante la travesía, hará una cuarentena rigurosa de diez días, y de quince cuando haya habido accidentes.

Art. 83. La patente súcia de cólera morbo-asíatico obligará á una cuarentena de diez días, si hubiera acaecido accidente á bordo, y de siete días si el viaje ha sido feliz.

Art. 84. Las procedencias de los países inmediatos ó intermedios notoriamente comprometidos, así de la fiebre amarilla como el cólera-morbo asiático, y las de aquellos cuyas cuarentenas hayan sido menores que las señaladas por esta ley, sufrirán una observación de tres días sujetando al buque á las medidas higiénicas.

Art. 85. La cuarentena que se haga en un puerto intermedio entre el de partida y el de destino, se deducirá de la designada en España para la patente respectiva, siempre que se acrede debidamente.

Los inspectores de Sanidad y los directores de puerto, de acuerdo con las juntas de Sanidad podrán adoptar medidas cuarentenarias contra el tifus, viruela maligna, disentería y otra cualquiera enfermedad importable, pero estas medidas excepcionales se aplicarán tan sólo á los buques infestados y en ningún caso comprometerán al país de su procedencia.