El Genio médico-quirúrgico (1877-08-07 00:00:00), página 10

cisticerco, gusano vesicular que origina la ténia.

Es preciso no creer que sea nueva esta enfermedad. Como ha dicho muy bien Virchow, lo que es nuevo no es la enfermedad sino su conocimiento. No voy á detallar los síntomas de la triquinosis. Son muy variados. Unas veces son signos de embarazo gástrico, de irritación intestinal, de disentería; sobrevienen en el momento que nacen las triquinas en el intestino. Después, cuando pasan á los músculos, son dolores musculares, con debilidad, cansancio, dolor; en una palabra, todos los síntomas de la gota y el reumatismo. Otras veces hay síntomas febriles, análogos á los de la fiebre tifoidea. Generalmente se hincha la cara. La marcha de la enfermedad suele ser aguda, sobreviniendo la muerte á la tercera semana. Otras veces es lenta, y después de muchas semanas la convalecencia se presenta con mucho trabajo: el enfermo sufre una lenta consumción con enflaquecimiento y pérdida de fuerzas. Según esta variedad de síntomas se comprende lo difícil que será reconocer la enfermedad. No se tiene certeza más que cuando se encuentran triquinas en los residuos de la carne comida por el enfermo. Los peligros están en razón directa de la cantidad de triquinas ingeridas y de su multiplicación en el intestino y del número que emigra en los músculos.

Y bien, ¿puede curarse la triquinosis? El enquistamiento de las triquinas es una especie de curación operada por la naturaleza. Con la formación del quiste concluye la peregrinación de los animalillos, y entonces todo peligro ha pasado. No se ha encontrado aun el medio de hacer perecer en los músculos á las triquinas. En ocasiones han dado buenos resultados el picoritrato de potasa y la bencina. Respecto á las triquinas madres se desembaraza de ella por los éméticos ó por los purgantes.

Pero si somos pobres de medios para conocer los progresos del mal declarado, conocemos precauciones capaces de conjurar el peligro. «No hay más que un medio, decía Ricord, para no adquirir la enfermedad de la que habla Voltaire en un epígrama que principia con los siguientes versos:

«Cuando los franceses en Italia.»
y es no exponerse á contraerla.»

Es duro.

Como se acrimina especialmente á la carne del cerdo, y hasta ahora á ella es debida siempre la triquinosis, el único medio de no contraer á enfermedad es no comer carne de cerdo.

Cuando Moisés declaraba á este animal inmundo y prohibía su uso á los hijos de Israel, había, á no dudarlo, observado casos de enfermedad á consecuencia del uso de su carne: probablemente esta enfermedad sería la triquinosis. Y ved cómo la ciencia después de tantos siglos, ha venido á consagrar la experiencia; cómo Virchow ha dado razon á Moisés. Siempre sucede así. ¿La filosofía y la patología no han dado razon también á Mahoma, que prohibía á sus creyentes el uso de las bebidas alcohólicas? Indudablemente la defensa es exclusiva. El Profeta había observado que el abuso de los espirituosos en los países cálidos, conduce rápidamente al embutecimiento intelectual y á la degradación física. Y, entre paréntesis, algunos bebedores de ageno harían tal vez bien en leer algunos versículos del Korán.

Pero los sabios que han estudiado la triquinosis no son tan exclusivos como Moisés, no dicen: «No comais carne de cerdo.» No. Únicamente aconsejan á las autoridades que tienen la misión de celar por la salud pública:
1.º Hacer examinar la carne de cerdo al microscopio antes de exponerla á la venta para asegurarse que no tiene triquinas.
Y si esto no puede hacerse, recomiendan:
2.º no comer carne de cerdo cruda ó imperfectamente ahumada.
3.º Comer esta carne bien cocida, tanto interior como exteriormente, pues una temperatura de 70° á 75° centígrados, mata las triquinas, y entonces todo peligro desaparece.

Creemos que hoy que en nuestra patria no se procura atajar el mal, se halla tal vez amenazada de una epidemia de triquinosis, como lo demuestra el reciente caso de Villar del Arzobispo. Nuestros lectores leerán con gusto los anteriores datos que hemos copiado de nuestro apreciable colega la Gaceta Médica de Argel.

FEDERICO TOLEDO

HONOR MERECIDO

La Diputación provincial de Madrid ha aprobado el viernes último la siguiente proposición:

«La Comisión de Beneficencia tiene la honra de proponer á la Excm. Diputación provincial se sirva acordar la colocación, en la sala de Juntas del Hospital provincial, de una lápida conmemorando los grandes servicios prestados al mismo por el Dr. D. Serapio Escolar y Morales, que hace cuatro años perdió la humanidad y la ciencia, tan modesto como inteligente profesor.»