El Genio médico-quirúrgico (1876-05-15 00:00:00), página 8

portancia del fosfato de cal en terapéutica para deducir de ello lo que relativamente puede tener la leche de perra que ha motivado este artículo.

VI.

Pero se nos objetará diciendo que ya que la leche de perra no obra más que por los fosfatos que contiene, y más que todo por el de cal, bastará administrar simple y directamente éste y no valeremos de un vehículo como la leche, algunas veces difícil de obtener.

Este es precisamente el punto capital de la cuestión.

El fosfato de cal necesita ser ácido por sí propio ó ir unido á un ácido para poder ser disuelto y por consiguiente absorbido en el tubo digestivo, y como esto no siempre es factible, según puede muy bien comprenderse, de ahí que la administración de este medicamento no se haga siempre con todas las circunstancias apetecibles para poder servir de garantía de su absorción, y por consiguiente de la seguridad de sus efectos.

Esta dificultad ha hecho que Dussart una el ácido láctico al fosfato, constituyendo lo que él llama lacto-fosfato de cal y que no deja de ser un compuesto mal definido y poco exacto.

Hé ahí por qué es preferible administrar el fosfato en un vehículo natural que, como el de la leche, lo lleve perfectamente disuelto y con la seguridad completa de su absorción.

Sin embargo, no se crea que está exento de inconvenientes el uso de la leche de perra, en la que tan notable proporción de fosfatos existe.

Como se puede adivinar, no es el menor el escasez de esta clase de leche y la dificultad que en ocasiones dadas puede existir de procurársela. En tal caso ¿vale la pena de pensar en el medio de fabricarla artificialmente?

No se crea que con esta pregunta nos referimos á procedimientos para obtener esas mal llamadas leches artificiales, groseras supercherías que son un perjuicio á la tierna salud de los niños y á las que desgraciadamente han cubierto con su prestigio nombres distinguidos; no nos referimos por semejanza á la leche artificial de Liebig, ni á la de Gúbler, ni á la de polla, etc., sino á un medio sencillo y dentro siempre de la moralidad científica, que nos permita obtener por el arte una leche que tenga absolutamente todos los componentes que la natural de perra, en los casos en que nos sea imposible echar mano de esta.

¿Es esto posible? Lo es.

Recuérdese que hemos dicho que la leche de perra no se diferenciaba de las demás más que en la cantidad de sustancias sólidas. Bastará, pues, evaporar, por ejemplo, tres cuartillos de leche de vaca ó de cabra y reducirlo á uno (1), con lo cual tendremos una leche que contendrá la cantidad de principios orgánicos que la de perra, y para completarla no habrá más que agregarle los fosfatos que faltan, y de esta sencilla manera podemos tener una leche artificial de perra, que en muy poco ó en nada se diferenciará de la natural.

VII.

Así se resuelve uno de los inconvenientes mayores con que ha de tropezar la explotación de la leche de perra el día en que, como es de esperar, se generalice su uso, muy especialmente para las enfermedades de la infancia.

Réstanos, para concluir, una indicación que á propósito de esto se nos ha ocurrido.

Así como las demás leches, ante la eventualidad de verse uno privado de obtenerlas en estado fresco, se han sometido á diferentes procedimientos para su conservación indefinida, ¿no podría también con la de perra natural ó artificial hacerse lo mismo?

Creemos que sí y esto simplificaría en extremo su uso.

El mejor medio que conocemos, superior al método de Appert y al de Lignac, que no pueden considerarse más que bajo el punto de vista de las conservas alimenticias, y por lo tanto en el dominio de la higiene, sería asociar los principios sólidos de la leche de perra, obtenidos por la evaporación al baño de maría hasta sequedad, al chocolate, constituyendo de esta manera un alimento excitante y reparador que llevará en sí al mismo tiempo todos los componentes de la leche de perra y especialmente los fosfatos á los que esta debe toda su acción.

Este pensamiento no es nuevo; ya los señores Saez, Utor y Soler, se han ocupado hace tiempo de esta unión beneficiosa del chocolate con principios medicamentosos, y hasta creemos que estos distinguidos hombres de ciencia, que hemos citado antes al hablar del análisis de la leche de perra, han fabricado uno que lleva el nombre de chocolate de bifosfato de cal.

Sea lo que quiera, nosotros nos creamos en el deber de esponer la anterior idea por si es posible hacerla práctica, proporcionando de este modo un medio más fácil de administrar un nuevo agente terapéutico, importante por lo que ligeramente dejamos apuntado.

L. R.

(1) La leche de perra tiene dos terceras partes más de principios sólidos que las demás.