El Genio médico-quirúrgico (1867-12-15 00:00:00), página 1

EL GENIO MEDICO-QUIRURGICO,
PERIODICO DE CIENCIAS MÉDICAS,
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SECCION PROFESIONAL.

Buenas medidas higiénicas.

Nada hay mas interesante á los pueblos que la higiene, ni nada honra tanto á los gobiernos y sus delegados en el ramo sanitario, como velar por ella y porque sea una verdad cuanto concierne á la conservacion de la salud pública.

Desde la mas remota antigüedad se viene respetando este principio, y no ha habido poder alguno que haya dejado de reconocer el salus populi suprema lex est. ¿Y qué hubiera sido de los pueblos si los encargados oficialmente de velar por su salud en consorcio con los médicos la hubiesen descuidado? El gobierno, decía un sabio legislador, ¡que conserve la paz del pueblo y vele por su salud, es buen gobierno!

Sugiérenos estas líneas y este artículo lo que con satisfaccion venimos observando de algún tiempo á esta parte en cuanto á medidas sanitarias por parte de la Dirección de Sanidad: ya en esta primavera última se giró una escrupulosa visita á las casas de vacas por el Ilmo. Sr. visitador general de establecimientos benéficos, cuyo honroso cometido se le dió y al que supo corresponder debidamente arreglando y organizando una parte tan importante de la higiene pública como lastimosamente descuidada; pero no bastaba esto, faltaba mucho más aun, que no podía pasar desapercibido al celo y buenos deseos del Ilustísimo Sr. Director de Beneficencia y Sanidad D. Juan Cavero, y así ha sucedido en efecto.

La espendicion de alimentos y bebidas, es á no dudarlo, la parte principal, la base, digámoslo así, de la buena ó mala salud de los pueblos ¿quién ignora lo que pasa en la confeccion y venta de los unos y las otras en la generalidad de los establecimientos y puestos donde se espenden? Y en este tiempo de la matanza de cerdos y de los embutidos, ¿cuánto no es preciso, celar para que, no se cometan abusos haciendo ciertas fraudulentas y repugnantes mezclas que tanto pueden perjudicar?

Todo el mundo sabe, pero principalmente los facultativos, las escenas terribles á que han dado lugar ciertos alimentos y bebidas, ya por sus malas condiciones naturales, ya, y es lo mas frecuente, por las adulteraciones que en los unos y las otras se hacen, sin reparar sus autores en los graves e inmensos perjuicios que pueden causar á gran número de individuos y familias.

Pues bien, á este fin, y con el loable objeto de remediarlo, sabemos que el mismo celoso director ha encargado al señor visitador general, D. Agustin Gomez de la Mata, el que auxiliado de los dependientes del gobierno y municipio, para lo cual se le ha expedido un honroso oficio por parte del Excmo. Sr. Corregidor, visite e inspeccione detenidamente todos los artículos alimenticios en los puntos donde se venden, y así lo está verificando con el celo que le distingue y la escrupulosidad que el asunto requiere.

Esto es muy laudable, decimos, y honra mucho á la administracion y sus delegados, pero y deben limitarse estas medidas á sólo