Gaceta médica catalana (1916-02-29 00:00:00), página 29

Rondoni ha querido investigar cómo se conducía la alantoina ante el maidismo de los conejitos. Por ahora no ha visto se alargue la vida, lo que era de prever, pues los hechos observados a propósito de las vitaminas antieribéricas no debían ser notados en esta avitaminosis especial, si así quiere llamarse, porque el maidismo de los conejitos se acerca más al escorbuto.

Resulta de esos experimentos que el maíz es un alimento incongruente para los conejitos de Indias probablemente por varias razones, entre ellas porque es deficiente en ciertos principios solubles en el alcohol, que existen en los tejidos frescos de las plantas y de los animales y que pueden ser considerados como vitaminas en el sentido de Funk y otros autores modernos. Rondoni no sabe llegar, como hace Ramoino, a distinguir vitaminas antieribéricas (en la parte externa de la cubierta del maíz) con los experimentos en los conejitos; no ha podido ver hechos polineuríticos con los alimentados sólo con harina refinada (sin salvado) ni que se prolongue la vida con la administración de la misma. Sabe bien que el maíz contiene vitaminas antieribéricas, pues con ellas se cura la polineuritis de las palomas sometidas al arroz descascarillado; pero en los conejitos lo que ocurre esencialmente y hace sentir su falta en la dieta maidica son las vitaminas antiescorbúticas y otras especiales, distintas de éstas, cuya deficiencia produce el maidismo experimental, que, como cree haber demostrado, si tiene rasgos comunes con el escorbuto, se distingue de él por otros caracteres. Parece que el maíz es uniformemente pobre en tales vitaminas, pero tal vez existen variantes entre las varias clases de maíz, dependientes de la conservación, estado de sequedad, origen y variedad del grano, que sean, en suma, más o menos pobres, en principios antidiscrácicos, y otros en los cuales dichos principios se distribuyen desigualmente en la cutícula, lo que explicaría la diferencia de los resultados experimentales.

¿Cómo la deficiencia de vitaminas puede producir el cuadro morbos? Funk cree que estas sirven para elaborar ciertos hormonas y que hay muchas analogías químicas y biológicas entre éstos y aquéllas.

Rondoni ha encontrado que en el maidismo hay lesiones tiroideas y suprarrenales y que la inyección de adrenalina, hormón genuino, atenua algo los efectos de la dieta maidica y a lo menos retarda, siquiera sea poco y no constantemente, la muerte de los conejitos. Hay más: una serie especial de experimentos tiende a probar que el organismo del conejito maidizado se halla en estado de hipoadrenalismo, o a lo menos que en su médula suprarrenal hay menos adrenalina que en condiciones normales, hecho averiguado, no por dosificación química, sino por el método de Frankel: acción hipertonizante de la adrenalina en el útero virginal del conejo. Este método no es ciertamente específico porque en el suero hay otras sustancias hipertonizantes, a mas de la adrenalina (O'Connor); pero a Rondoni no le era precisa una dosificación exacta, pues le bastaba observar cómo producían la reacción típica las diversas suprarrenales; y entre unas y otras ha visto diferencias que le autorizan a admitir que hay mengua de adrenalina en el tejido cromafino de las suprarrenales en el conejito maidizado. La hipótesis, pues, de que hay un nexo entre las avitaminosis y la deficiencia funcional de ciertas glándulas endocrinas no es una deducción absurda.

Volviendo a la etiología de la pelagra, se ha de reconocer que las investigaciones hechas en el conejito no son aplicables al hombre; cada animal necesita avitaminas dadas y cada avitaminosis ataca o no a otras especies zoológicas. Las investigaciones histológicas hechas por Rondoni y Montagnani demuestran que el maidismo del conejito no es identificable con la pelagra. De todos modos parece hoy aceptable que también para el hombre el maíz es un alimento incongruente por la aplasticidad de sus proteínas, como han revelado recientemente Albertoni, Tulio y Passerini; y es muy razonable admitir que el hombre se resienta de la deficiencia de vitaminas especiales en la dieta maidica y en otras dietas unilaterales o incompletas.

Maestro pregunta a Rondoni si puede tener importancia la riqueza en oxidadas de las hojas de col y Rondoni contesta que no hay relación alguna entre las oxidadas y las vitaminas, que son de naturaleza diferente.

Extractado por el doctor Rodríguez Ruiz