Gaceta médica catalana (1916-03-31 00:00:00), página 35

También se puede hacer este pan con dos tercios de patatas y uno de harina de trigo, pero resulta mejor como queda dicho. Con dos tercios de trigo y uno de patata es difícil notar la presencia de éstas. El que resulta de mezclar, a partes iguales, harina de cebada o de centeno y pulpa de patatas, es muy sano y de mejor sabor que el hecho de cebada y centeno.

Vitaminas : acción en el recambio de los hidratos de carbono. — C. Funk (Hoppe Zeylers, vol. 89) dice que cantidades progresivamente crecientes de alimentos con hidratos de carbono aceleran la aparición del beriberi, lo cual significa, en su concepto, que las vitaminas tienen gran importancia en este recambio.

ACADEMIA DEL CUERPO MÉDICO MUNICIPAL

SESIÓN INAUGURAL

A las 10 de la noche del día 22 se celebró en el Salón de Ciento del Ayuntamiento la sesión inaugural del curso académico de la entidad que encabeza estas líneas.

Enorme concurrencia discurría por los pasillos. Al dar vista al salón el efecto era magnífico. Con tal marco, el cuadro había de resultar espléndido.

Así fué en efecto. La guardia municipal, con traje de gala, rendía honores a los asistentes, y numerosas cabezas de mujer lucían sus tocados dispuestas a escuchar la oración científica del ilustre doctor Martín.

Ocupa la presidencia el alcalde, señor Marqués de Olérdola, y ocupan sitios de preferencia en el estrado los concejales señores Puig y Alfonso, Llanza, Rocha, Cirera y Morales Pareja, y los doctores Moya, en representación del capitán general; Valdivia, por el comandante de Marina; Menacho, por los Archivos de Oftalmología; Vericat, por el Centro Odontológico; López, por las Casas de socorro; Serra, por la Sociedad Económica de Amigos del País; Robledo, por la Casa de lactancia; Riera, por la Facultad de Medicina; Canhvel, por la Academia de los Santos Cosmo y Damián; Nubiola, por el Rector de la Universidad; Alomar, por el Laboratorio municipal; Trallero, inspector provincial; Espadaler; Soleý, por la Academia de Higiene; Esquerdo; Anglès; Carol y el autor de estas líneas, representando a la Gaceta Médica Catalana.

Declarada abierta la sesión por el marqués de Olérdola, el doctor Bassedas, Secretario de la Academia, leyó la Memoria de los trabajos realizados durante el año anterior y el programa a desarrollar en el presente enero, dedicando frases de elogio para los fallecidos entre los que, con su nombre glorioso, figuraba el doctor don Luis Comenge.

A continuación, el profesor libre de Otorrinolaringología, nuestro querido amigo, doctor Avelino Martín, comienza a encantarnos con su trabajo titulado «Principios generales de la patología del bel canto».

Expone las condiciones que han de reunir los cantantes, pasando luego a hablar de la anatomía y fisiología de la laringe, interpretando admirablemente lo referente a la educación del órgano referido, a la edad en que se debe comenzar el estudio y a la elección de maestro, sin olvidar lo que añade al modo de producir la voz y a la manera de reforzar ésta.

Como final, el doctor Avelino Martín expone que puede considerarse como el mejor resumen de la teoría del bel canto, los consejos que Walter da a Hans Sanchs en la célebre obra Los Maestros Cantores de Ricardo Wagner.

El señor Marqués de Olérdola, honrándose de presidir un acto como el habido, promete firme voluntad y adhesión a la obra que realiza el Cuerpo Médico Municipal, del cual quiere hacer como un conjunto de lo más floreciente de nuestras facultades.

Para terminar no diremos más que una cosa. El doctor Martín contribuyó con su notable trabajo al realce y encumbramiento científico que tan sólidamente tiene cimentado la Academia del Cuerpo Médico Municipal.

DOCTOR R. ROSIQUE CEBRIÁN