Gaceta médica catalana (1916-04-15 00:00:00), página 14

Rochard sostiene que la pequeña cantidad de alcohol que contiene la cerveza le proporciona la gran ventaja de impedir al que la emplea la embriaguez, a no ser que la mezcle con ginebra u otros licores, aunque sea en pequeña cantidad. Coulier, fundándose en la cantidad de alcohol que tiene la cerveza, mucho menor que la del vino, dice que cuenta la higiene con un buen elemento para combatir el alcoholismo, pero ya Rubner, en su tratado de higiene, se lamenta del consumo que se hace de la cerveza en distintos países y al igual que Graeter, Levy y Charpentier son de la opinión de que puede conducir al alcoholismo.

Esta bebida, que como vemos es la menos peligrosa, es en nuestro país donde menos consumo se hace de ella, aunque al igual que con las demás bebidas, se nota su aumento y cada vez se hace más extensivo su empleo.

La última bebida de la que nos vamos a ocupar es el vino y en este punto voy a extenderme algo más que en los otros, por las discusiones a que ha dado lugar en estos últimos tiempos y en las que reina el más lamentable desacuerdo. Prescindiendo de conocimientos generales que en nación esencialmente vinícola como es la nuestra nadie desconoce, y voy a exponerlas las distintas opiniones que se han dado sobre si el vino provoca o no el alcoholismo.

Cuando comencé a hojear obras y temas que hablaran del alcoholismo, me sorprendió, entre todos ellos, uno que llevaba por título «La defensa del vino en la lucha contra el alcoholismo». Puse gran empeño para salir convencido con tal idea, pues de este modo nuestra nación, que es de las que más consumo hacen del vino y al que se debe figuremos en primera línea de naciones alcohólicas, debería ocupar el último lugar. Mas no fué así, y por si acaso queréis conocer el fundamento de esa teoría voy a exponeros algunos datos. El autor de dicho tema hace sus estudios en Marcillac, región vinícola del centro de Francia y la coloca en parangón con Decazeville (región vecina), en la que se hace consumo de muchas esencias y se mezclan alcoholes de categorías inferiores; las estadísticas resultan con una diferencia notabilísima. Añade que en Marcillac los individuos de 20 a 60 años beben por día 4 litros y advierte que en Paris un hombre que bebiere esa cantidad sería un alcoholizado y moriría como tal. Es más: esta ración se reparte diferentemente según la época del año, pues cuando elaboran el vino alcanzan los 6 y 7 litros por individuo, sin que noten ningún accidente alcohólico y eso que la cantidad de 5 litros de vino de aquel país equivale a 350 gramos de alcohol etílico, dosis \(à\) priori perjudicial y, no obstante, esos individuos son sanos y de descendencia normal. Laborde, en la «Tribune médicale», dice: La disminución y el abandono relativo que se ha hecho del consumo del vino constituyen un importante factor del progreso del alcoholismo y ello es debido a que la gente está creída de que todo el vino es artificial y dejan de tomarlo para emplear otra clase de bebidas alcohólicas mucho más perjudiciales.

The Times señala que, en Inglaterra, las leyes que han creado dificultades para el comercio del vino han favorecido de una manera indirecta el alcoholismo, y así se ve que en el año 1900 se consumie-