Gaceta médica catalana (1916-02-29 00:00:00), página 28

Se ha de admitir que el maíz es para estos animales un alimento incongruente, pero no sólo por los caracteres peculiares de sus proteínas.

CONEJITOS NUTRIDOS CON HARINA DE MAÍZ Y COL FRESCA. — Las verduras frescas (col) prolongan notablemente la vida. Ya Frohlich y Holst vieron para el escorbuto causado por la avena, y Audeuin, Holst, Volpino, Fürst y otros para el maíz; Rondoni ha observado asimismo que con 10 gramos diarios de col fresca se prolonga notablemente la vida de los animales: veinticuatro o veinticinco días y sólo quince en los testigos. Si se tiene en cuenta que 10 gramos de este vegetal contienen 10 por 100 de partes sólidas y que buena parte de éstas son la celulosa y otros hidratos de carbono, se nota que el ingreso proteico con esta dosis es mucho menor que cuando se da proteínas o peptonas, no obstante lo cual la eficacia es evidente.

Se debe inferir que la col no es benéfica por sus proteínas.

CONEJITOS ALIMENTADOS CON HARINA DE MAÍZ E HIDRATOS DE CARBONO. — Se ha valido de glucosa y almidón. Con éste los efectos son nulos; con aquél se alarga un poco la vida: 201 días por 163 los testigos.

Este hecho es de explicación obscura, pues el maíz no es ciertamente pobre en hidratos de carbono; se ha de atribuir a una acción de ahorro que la glucosa ejerce sobre las proteínas.

CONEJITOS ALIMENTADOS CON HARINA DE MAÍZ, EXTRACTOS ALCOHÓLICOS DE ÓRGANOS ANIMALES (hígado de conejito de Indias) Y VERDURAS (col). — Con estos experimentos pretendió averiguar si en el maíz eran deficientes los principios solubles en el alcohol, que existen en los tejidos animales y vegetales frescos y que recientes investigaciones han probado que son necesarios a la vida; también las vitaminas corresponden a esta fracción de cuerpos, según Funk. Los extractos alcohólicos de hígado fueron dados después de secos y en solución fisiológica: la vida se prolonga un tercio más que en los animales testigos. Los extractos de col, dados a una dosis correspondiente a unos 15 gramos del vegetal fresco, por tanto, en cantidad muy pequeña, han hecho vivan los animales 21 días, en tanto que los testigos no pasaron de 16 2/3.

Esto prueba que en el maíz faltan o son deficientes los principios solubles en el alcohol, que existen, por el contrario, en los órganos frescos de los animales y en las verduras frescas; principios que, añadidos al maíz en cantidad pequeña, prolongan más o menos la vida de los conejitos: Estos principios son lipoides o sustancias ligadas con ellas; las vitaminas de Funk, Odake, Shimamura, extraídas por ellos de la corteza del arroz, de las levaduras, de las varias sustancias antipolineuríticas, son también solubles en el alcohol y están, por ende, ligadas a las fracciones lipoides de los alimentos; y Rondoni, si bien con reservas, opina que lo que prolongaba la vida en sus extractos eran las vitaminas especiales de los órganos animales y de las verduras.

CONEJITOS ALIMENTADOS CON COSTRA DE MAÍZ O EXTRACTOS ACUOSOS O ALCOHÓLICOS DE LA MISMA. — Como Funk cree que el maíz es pobre en vitaminas especialmente en la parte interna del grano y más rico en los estratos periféricos y en el embrión, es decir, en las partes que en la molécula y cernido quedan para formar el salvado o moyuelo, Rondoni ha querido ver si dando, no harina pura, sino harina y salvado, es decir, casi el maíz entero, se prolonga la vida de los conejitos. Parece que no es así: los alimentados con harina y costra, por motivos que ignora, han muerto casi todos más precozmente, y los nutridos con harina y los extractos dichos casi al mismo tiempo que los testigos. Estos resultados difieren de los de Ramoino, si bien ésta ha trabajado con pocos animales.

CONEJITOS TRATADOS CON HARINA DE MAÍZ Y ADRENALINA, por vía subcutánea o por la boca. — Estos experimentos no han terminado aún. Por ahora se limita a decir que los inyectados cada dos o cuatro días con dosis mínimas de adrenalina (0'05 de solución al milésimo) parece que viven más. Si se repite en la acción tóxica de la adrenalina, en los traumatismos repetidos de las inyecciones, en animales caquetícos como los maidizados, tal vez no sea indiferente la adrenalina en este resultado.

CONEJITOS TRATADOS CON HARINA DE MAÍZ Y ALANTOÍNA, por la boca. — Como Funk observó que algunos cuerpos purínicos, en especial la alantoína, ejerce acción protectora contra la polineuritis de los palomos alimentados con arroz brillante, hecho que le sirve de base para una serie de consideraciones respecto a las relaciones entre las avitaminosis y el recambio de las nucleinas,