Gaceta médica catalana (1915-07-15 00:00:00), página 14

cuerpos. El organismo humano contiene de 80 a 90 por 100 de agua (1). Un análisis de C. Macías, demuestra que el cuerpo de la rana contiene, a lo menos, 90 por 100 de elementos inorgánicos y 9 a 10 por 100 tan sólo de materias orgánicas. Por eso mismo, el agua y las sales minerales deben, por lo menos, contribuir al cumplimiento de los hechos biológicos.

LA ACCIÓN VITAL DE LOS MINERALES. — En sus Nouvelles lettres sur la Chimie (1851), Liebig tomó la iniciativa de insistir sobre el papel que desempeñan los compuestos inorgánicos en la nutrición de los animales, y veinte años después, Forster instituyó experimentos, discutidos, es cierto, pero con el objeto de probar la realidad de esta concepción. En el fondo, la cuestión debe extenderse a todos los seres organizados, para los cuales aparece sensiblemente unitaria. Se ha sistematizado demasiado los modos de nutrición, holofítica y holozoica, expuestas con algún detalle en el libro del naturalista inglés H. Charlton-Bastian : Nature and origin of living matter y en las Leçons de biologie élémentaire (trad. franc., 1904., p. 30), de T. Jeffery Parker.

Las investigaciones relativas a la nutrición de los microorganismos, comprueban que el mantenimiento de la actividad vital es inseparable del aporte de ciertos productos inorgánicos. El líquido de Pasteur, en el cual se cultiva el Saccharomyces cerevisiae, no contiene sino azúcar de caña, tartrato de amonio, fosfatos de calcio y de potasio y sulfato de magnesio (2). Raulin ha hecho prosperar Sterigmatocystis nigra (Aspergillus niger), en una solución de azúcar de caña, nitratos, fosfatos, carbonatos y sulfatos (3). Ciertas especies micoides se desarrollan en soluciones (antisépticas!), de sulfato de cobre (4) y las bacterias proliferan en contacto de las sales ferrosas. Se puede cultivar Saccharomyces cerevisiae en una solución acuosa de ferrocianuro de potasio que contenga vestigios de sulfato de amonio (5).

Además, los fisiólogos, y en particular el autor del Curso de Mineralogía Biológica (Gaube, du Gers), nos han demostrado que para el funcionamiento de tal tejido o tal órgano son indispensables sales definidas, diferentes, según los rodajes de la economía, de los cuales son características : eso es lo que Gaube llama las dominantes minerales.

Armando Gautier ha hallado arsénico en numerosos órganos ; el iodo es el metaloide del cuerpo tiroides, el cobre existe normalmente en el hígado ; el hierro en todos los tejidos : a veces estos cuerpos, en dosis muy débiles, presiden la nutrición elemental (6). Según Busquet y Pachon, el músculo cardíaco necesita sales de calcio solubles ; y por esta razón las soluciones de fosfatos, citratos, fluoruros, oxalatos alcalinos, que precipitan las sales cálcicas, paralizan

(1) J. Félix : Conférences sur la vie des minéraux, p. 8.
(2) Parker : Leçons de biologie élémentaire, ps. 74 y siguientes.
(3) Études chimiques sur la végétation, en Annales des Sciences naturelles, quinta serie T. II, 1851.
(4) Biologisches Centralblatt, abril-junio, 1910.
(5) Albert et Alexandre Mary : Études expérimentales sur la génération primitive, Paris, Roussel, 1909, p. 29.
(6) A. Robin : Les ferments métalliques et leur emploi en thérapeutique, p. 44.