Gaceta médica catalana (1915-07-15 00:00:00), página 20

agua y la división de la masa en un coágulo y en suero; y termina por la producción de una masa dura, pétreo, de estructura vitrea y que puede ser anhidra o casi anhidra cuando se permite que el agua se exhale por evaporación. La sinoeresis intensa de la cola de pescado desecada en un plato de vidrio sobre el ácido sulfúrico en el vacío, hace que la gelatina, contrayéndose, desgarre y lleve consigo la superficie del vidrio. El vidrio mismo es un coloide y la adhesión de los coloides entre sí parece más poderosa que entre coloide y cristaloide. La gelatina desecada, como se acaba de decir, sobre placas de espato de Islandia o de mica, no se adhiere a la superficie cristalina y se desprende por la desecación. La adhesión entre fragmentos de ácido fosfórico glacial es un viejo ejemplo de sinoeresis coloide.

Tales caracteres coloidales se extienden en sentido opuesto, de una parte, entre los líquidos; de otra, entre los sólidos. Se manifiestan en la viscosidad de los líquidos y en la blandura y la adherencia de ciertos cuerpos cristalinos. Nos limitaremos a recordar el ejemplo del vidrio pastoso. De igual manera, el metafosfato de sodio, después de su fusión por el calor, es un verdadero coloide; pero, cuando se le mantiene durante varios minutos a algunos grados por debajo de su punto de fusión, adquiere una estructura cristalina sin perder su transparencia. A pesar de este cambio, la sal ha conservado los diversos caracteres coloidales. El hielo ya ha sido citado como ejemplo de semejante forma intermediaria, a la vez coloide y cristalina, y susceptible, como coloide, de adhesión entre sus partes y de reunión o gel. Es inútil volver aquí sobre la pectización, tan fácil, del ácido silílico líquido, por medio de las sales alcalinas, comprendidas entre ellas algunas de una muy débil solubilidad, tales como el carbonato de calcio. La presencia de esta sal en el agua es incompatible con la coexistencia del ácido silílico soluble, hasta que la proporción de este último se haya reducido a cerca de 1/10,000.

Ciertos líquidos difieren de las sales por aquello de que no ejercen sino poca o ninguna influencia pectinizante sobre el ácido silílico líquido. Pero, de otra parte, ninguno de ellos parece favorecer la preservación de la fluides de un coloide, a un mayor grado que el agua. Entre estas sustancias se encuentran los ácidos clorhídrico, nítrico, acético y tártrico, el jarabe de azúcar, la glicerina y el alcohol. Pero todos estos líquidos y muchos otros, demuestran una relación importante con el ácido silílico y que no tiene analogía alguna con la acción pectinizante de las sales. Son susceptibles de desplazar el agua de combinación del ácido silílico hidratado, hállese este hidrato en estado líquido o gelatinoso, y suministrar así nuevos productos de substitución.

Se obtiene un compuesto líquido de alcohol con el ácido silílico, agregando alcohol al ácido silílico acuoso y eliminando en seguida el agua de la mezcla. Para este efecto, se le puede colocar en una cápsula encima del carbonato de potasio o de la cal viva, bajo la campana de una máquina pneumática; o bien se puede suspender en un cristalizador lleno de alcohol, un saco dializador de papel pergamino que contenga una mezcla de alcohol, agua y ácido silílico. Es necesario no dejar que la proporción del ácido silílico pase