Gaceta médica catalana (1912-01-31 00:00:00), página 28

En la concentración normal tiene algún poder microbicida, que ha de influir, sin duda, en varios procesos intestinales bacterianos. Por eso debe tenderse en la alimentación a que la digestión esté bien regularizada y no oponer obstáculo a la secreción del HCl, sobre todo en los niños durante la lactancia, cuyo tubo digestivo es ya de por sí débil y está menos protegido que el del adulto y el de los animales recién nacidos.

E. Fuld (Berl. Klin. Wochens., vol. 47) dice que la presencia de pequeñas cantidades de ácidos en el estómago se puede determinar, sin recurrir a la sonda, haciendo que el enfermo tome, después de una comida de prueba, un poco de soda, y, tendido el enfermo, consultar con un fonendoscopio, el límite gástrico inferior al estallar las burbujas. Si se trata del ácido clorhídrico (los demás ácidos exigen procedimientos especiales), la prueba es sencilla y menos expuesta a error que otras; dando la soda a dosis fraccionadas se puede apreciar, hasta cierto punto, la cantidad existente; se debe aumentar para cerciorarse de que no hay procesos fermentativos derivados del residuo. El autor insiste en la bondad y sencillez del procedimiento. Refiriéndose al cáncer gástrico, que forma el 50 por 100 de todos los del hombre y el 33 de los de la mujer, y teniendo en cuenta que en el 75 por 100 de cánceres del estómago, en período operatorio, falta el HCl, E. Fuld propone que su método de prueba constituya uno de los medios usuales de investigación, con tanta utilidad como la investigación de la albúmina o del azúcar en la orina.

Enríquez y Ambard se ocupan en la dispepsia gástrica con hiperclorhidría y decloruración (Intern. Beiträge z. Pathol. und Therapie, vol. I). Como en varios trastornos de secreción gástrica, especialmente en la hiperclorhidría, se recomienda el régimen de decloruración, han investigado lo que pasa con éste. Cuando se prolonga mucho la disminución del cloro introducido en el organismo, hay, al principio, una reducción de la secreción del jugo gástrico, que se va acentuando con el tiempo hasta ser posible quede limitada a la cantidad normal. Menguán así los dolores provocados por los ácidos. Para lograrlo es preciso proceder con todo rigor. Aconsejan una dieta débilmente salada, para que no sea tan molesta la privación; la absolutamente declorurada sólo la usan cuando no han dado resultado otros tratamientos dietéticos y medicamentosos.

Kéfir: acción y preparación

Un químico biológico de Vichy, P. V. Leger, opina que los numerosos comprimidos a base de ácido láctico, hoy existentes en el comercio, a pesar de ser fácilmente transportables, ingeribles, y, dada su composición, inalterables, no cree sean el mejor modo de administrar este ácido, pues no soportarán bien los caldos de cultivo las temperaturas elevadas a que se les somete, las adiciones de lactosa, las evaporaciones en el vacío, etc., que han de causar daño a los fermentos. Consecuencia de ello es que algunos prácticos se lamenten de los fracasos o, cuando menos, de la lentitud de los tratamientos. Por esto opina hay que valerse de fermentos lácticos más activos y más rápidos, como el Kéfir y el Koumis, muy anteriores a los comprimidos y que son la bebida habitual de los habitantes de las estepas de la Rusia oriental, del Cáucaso y de los Urales, en donde se las conceptúa sanas, nutritivas y refrescantes.