Gaceta médica catalana (1908-07-15 00:00:00), página 24

La concurrencia fué numerosa y selecta. Quedó complacidísima del acto y de la instalación. El aplauso á la idea, al modo de realizarla, al personal que ha de hacerla fecunda y útil, fué unánime.

Daría muchos detalles de lo que vi, pero me parece más expresivo y completo publicar la Memoria en que el Dr. Martín hace la historia y describe el Dispensario. A todo señor, todo honor.

La GACETA MÉDICA CATALANA felicita con entusiasmo á todos. El Dispensario cumple el precepto latino: facta, non verba.

DR. RODRÍGUEZ MENDEZ

La ración alimenticia del niño desde el nacimiento hasta la edad de dos años (1)

POR LOS
DRES. CH. MICHEL Y M. PERRET

En el estado actual de nuestros conocimientos, la teoría sola, es decir, con exclusión de todo dato empírico resultante de la observación, es impotente para suministrarnos la medida de la ración alimenticia necesaria al niño. El estudio de los cambios nutriliros propios al niño de pecho no se ha practicado, en efecto, más que en un número de casos muy limitados, y los resultados que ha suministrado no son bastante precisos para que se les pueda utilizar como base del cálculo de las raciones.

En lo que se refiere á los cambios energéticos en particular, sabemos tan sólo aproximadamente cómo se reparte el gasto total de calorías. Las raras medidas directas que se ha efectuado en el niño por medio del calorímetro, no tienen significación más que por sus valores relativos; comparadas las unas con las otras, nos muestran, en efecto, que la cantidad de calor irradiado es proporcional á la extensión de la superficie corporal, pero consideradas aisladamente como valor absoluto, no nos dan sino una expresión muy imperfecta ó, por decirlo mejor, inexacta del gasto por unidad de superficie de la ración de sostenimiento correspondiente.

Si consideramos ahora que la nutrición especial del niño exige la agregación de una ración de crecimiento á la ración de sostenimiento, vemos que la base necesaria al cálculo de esta ración suplementaria, base que es evidentemente la ganancia en el peso, no puede sernos suministrada sino por la observación.

No sabemos determinar científicamente en qué medida el organismo debe desarrollarse, y sólo por la observación conocemos el valor medio de los aumentos en el peso en el transcurso del tiempo.

Pero si nos es imposible establecer la ración del niño por medio de consideraciones exclusivamente teóricas, podemos, poniendo las investigaciones fisiológicas al servicio de la observación clínica, estudiar primero los cambios energéticos y materiales en un niño cuya ración, empíricamente establecida, basta no obstante para asegurar el desarrollo normal, y utilizar en seguida los resultados de este estudio para componer correctamente ó para corregir la ración alimenticia de todos los niños de igual peso. Dicho de otro modo: después de haber analizado el conjunto de los hechos relativos á la nutrición de un niño en buena salud podemos, por una especie de síntesis de los resultados obtenidos,

(1) Extraído de la memoria presentada al primer Congreso de higiene alimenticia y de la alimentación racional del hombre. — París, octubre de 1906. L'Obstétrique, enero y siguientes de 1907.