Gaceta médica catalana (1908-08-15 00:00:00), página 27

Zunts, serían absorbidos por el trabajo del corazón y de la circulación; es preciso, de otro lado, advertir que una parte de la energía así empleada bajo forma de trabajo, se encuentra restituida bajo forma de calor á consecuencia del frote de la sangre con las paredes de los vasos.

2º 250 calorías, todo lo más, serían consumidas por el trabajo del aparato respiratorio. G. von Noorden estima, en efecto, que los trabajos reunidos de la circulación y de la respiración representan de 11 á 20 por 100 del gasto total de energía.

3º Ciento número de calorías, probablemente muy débil y que no se puede evaluar, corresponden al trabajo de las glándulas y del aparato digestivo.

Así en total, el trabajo de los órganos circulatorio, respiratorio y digestivo, absorbería de 250 á 500 calorías, ó sea, por término medio, un 15 por 100 solamente del gasto de energía total.

b) Energía gastada bajo forma de calor. — Después de la deducción de la energía que corresponde al trabajo de los órganos, quedan 2,125 calorías, cuyo gasto puede repartirse como sigue:

1º 180 á 200 calorías (ó sea 8 á 9 por 100 de la energía calórica, según los cálculos de Vierordt), empleadas para vaporizar el agua pulmonar y elevarla á la temperatura del cuerpo.

2º 1,900 á 1,950 calorías perdidas por la superficie corporal. De estas 1,950 calorías, 280 aproximadamente se gastarían para volatizar el sudor, y el resto, ó sea 1,670, se perderían por irradiación en la superficie del cuerpo.

Así, pues, según estos cálculos, la cantidad de energía gastada por el intermedio de la superficie corporal representaría de 75 á 78 por 100 del gasto total (2,500).

Los resultados de estas evaluaciones se encuentran confirmados por los datos aportados en experimentos recientemente efectuados por Atwater (1), mediante una técnica muy perfeccionada, en cinco adultos de un peso medio de 69 kilogramos:

    ENERGÍA GASTADA
    REPARTICIÓN POR 100 DEL GASTO

    Por irradiación y conductibilidad
    Por orina y materias fecales
    Para vaporizar el agua
    En trabajo mecánico
    Totales (calorías)
    Por irradiación y conductibilidad
    Por orina y materias fecales
    Para vaporizar el agua
    Por el trabajo

    En el descanso.
    1683
    31
    548
    0
    2262
    74·4
    1·4
    24·2
    0

    trabajo
    3340
    26
    859
    451
    4676
    71·4
    0·6
    18·4
    9·6

    En inanición.
    1605
    21
    561
    0
    2187
    74·3
    1·0
    25·6
    0

Dos proposiciones de gran importancia se desprenden de estos cálculos:
I. — La mayor parte de energía liberada por el organismo es gastada en forma de calor.
II. — Siendo la energía liberada por el organismo gastada en su mayor parte (4/5) por intermedio de la superficie corporal, la necesidad total de calorías es probablemente proporcional á la extensión de esta superficie.

Y no es, como podría suponerse, porque el organismo encuentre en sus descomposiciones químicas intraorgánicas un exceso de calor, que elimina constantemente por irradiación periférica. Por el contrario, según las pérdidas de calor que sufre por su superficie el organismo regula la magnitud de sus descomposiciones químicas. (Lambling, Traité de Pathologie générale, Bouchard, t. III, p. 74).

(1) Atwater y Benedict Experiments on the metabolism of mahler and energy in the human body. U. S. Dept. of Ayr. Office of experiment Stations, t. 136, 1903, p. 157.