Gaceta médica catalana (1907-12-31 00:00:00), página 29

de vaca contiene normalmente una dosis superior á las necesidades del niño. En la vaca, en efecto, la leche encierra una cantidad de ácido cítrico doble de la contenida en la leche de mujer; en estas condiciones la leche, después de esterilización, conserva aún bastantes principios que pueden prevenir el escorbuto.

Pero aquí también es preciso conceder más importancia á los hechos que á los experimentos de laboratorio y á las hipótesis.

Todos los que se ocupan de la alimentación del niño de pecho, con pocas excepciones, están de acuerdo en reconocer que jamás la leche esterilizada, dada con inteligencia, ha ocasionado el escorbuto en los niños.

De 1562 niños alimentados con leche esterilizada en la Gota de leche de Barcelona, no se ha notado un solo caso de escorbuto.

Desde hace diez años De Rothschild no ha encontrado jamás esta enfermedad en los niños criados de una manera conveniente con leche esterilizada.

El Dr. Gillet ha hecho un estudio en 11.385 niños alimentados con leche esterilizada. En este gran número no ha encontrado más que un niño escorbútico que, por otra parte, era alimentado de un modo defectuoso.

En once observaciones de niños atacados de esta enfermedad, Pau gam ha encontrado que siete de estos niños habían sido alimentados con leche maternizada y cuatro habían sido sobrealimentados de una manera evidente.

A pesar de su grande experiencia, Budin jamás ha encontrado esta enfermedad.

Marfan cree que se puede poner fuera de discusión la leche esterilizada en buenas condiciones, aún industrialmente, siempre que no se la consuma demasiado largo tiempo después de su preparación.

Entre 4.000 niños de pecho, Dupureux ha observado cuatro casos de escorbuto, y ha comprobado que estos niños habían sido criados de una manera absolutamente defectuosa y que estaban atacados de desórdenes digestivos crónicos.

Según la mayor parte de los que se ocupan de la alimentación del niño, hay que acusar á la cualidad de la leche, á la manera como es administrada, y sobre todo al uso precoz de las harinas y de las especialidades. En efecto, vemos que esta enfermedad es sobre todo frecuente en Inglaterra, en donde las harinas están á la moda, y en los Estados Unidos, en donde la leche que se da á los niños es preparada en los laboratorios como poción medicamentosas.

Netter menciona la gran investigación americana basada en 379 casos de escorbuto, el trabajo de von Stark y las observaciones francesas, para probar que esta enfermedad es debida á la leche esterilizada.

He aquí lo que dice Ausset respecto á este punto: De estos 379 niños atacados de escorbuto, sólo 84 eran alimentados exclusivamente con leche esterilizada; de los 67 casos citados por von Stark, 18 son atribuidos á esta leche, y de las 23 observaciones francesas, 9 casos, siempre según Netter, son debidos á su uso. Estas tres estadísticas dan 469 casos con 111 niños alimentados con leche esterilizada ó sea un 23'6 por 100. Hay, pues, según Netter mismo, muchos más casos en que los niños atacados de escorbuto tomaban otra cosa más que leche esterilizada ó no tomaban en absoluto esta última ».

El escorbuto infantil es felizmente una enfermedad rara, y no puede decirse que constituya un peligro real de la lactancia exclusiva con la leche esterilizada.

La enfermedad de Barlow puede, por otra parte, producirse con todos los métodos de alimentación si ésta no es cuidadosa. Ausset ha observado un caso en una niña alimentada no con leche esterilizada, sino con leche simplemente hervida, y Stumpf ha encontrado esta enfermedad en un niño de seis meses alimentado únicamente al pecho por su madre. Los síntomas que el niño presentó no permiten dudar de la enfermedad. La madre estaba sana y el niño no se había separado jamás de su régimen sino una sola vez chupando un pedazo de carne cruda, alimento antiescorbútico.