Gaceta médica catalana (1907-09-15 00:00:00), página 10

tílica, aunque no iniciadas en esta clase de trabajos. Para lograr este fin, sintetizo lo ya conocido entre los pediatras, dándole cierta unidad con el criterio pobre, por ser mío, pero formado al cabo de muchos años de experiencia clínica de niños y de variadas lecturas, propias del que vive entre estos asuntos.

Entre los médicos y, aun mejor dicho, entre los especialistas, asistimos hoy á una corriente de opinión que parece claramente dirigirse contra el empleo de la leche hervida en la alimentación de la primera infancia. Después de haber parecido inmejorable la leche esterilizada, tiene ahora sus detractores. Son aún aislados y prudentes, invocando las cuestiones de su mayor ó menor digestibilidad y asimilación. Verdad es que los desfavorables resultados que han determinado estas leches, llamadas humanizadas ó maternizadas, preparan el ánimo para las tentativas de su supresión.

Al propio tiempo, el descubrimiento de enzimas, de diversas funciones, imprime nuevo aspecto á la cuestión, puesto que no nos asiste derecho alguno para permitirnos suprimir en la leche, por medio del calor, sustancias con propiedades enzimáticas, indispensables para la buena nutrición del niño.

En los últimos Congresos médicos, tanto los defensores de la leche cruda, como los de la esterilizada, aportaron argumentos, en pro y en contra, del uso de una y otra. Pareció triunfar, de momento, la leche esterilizada, desde el punto de vista de impedir la propagación de enfermedades contagiosas (tuberculosis, etc.); no obstante, los partidarios de la cruda hicieron constar que, sin duda alguna, bajo aquel aspecto, era sospechosa la leche de vaca y la preferían, por ahora, esterilizada, suponiendo no tuviera posible substitución, pero que preconizaban en todos los casos debía ser reemplazada por la de cabra, como procedente de un animal reputado como inmune para la tuberculosis.

A grandes trazos acabo de esbozar las principales fases de la magna cuestión del mejor uso de la leche. Inscrita en la orden del día desde largo tiempo, se encuentra hoy más particularmente discutida en todos los países adelantados, en cuya situación creo, como Launoy (1), quedará muchos años todavía.

Debo confesar que no pienso dar al lector idea completa del asunto; traspasaría de mucho el espacio de que se dispone en un trabajo sobre todo de propaganda; sólo aspiro, como ya he dicho, á que los lectores no ignoren ó recuerden uno de los grandes problemas de Higiene social, ya popularizado en las demás naciones y aún bastante desconocido entre nosotros y que es, hoy por hoy, la constante preocupación de muchos pensadores, creyendo ser ya ocasión oportuna, en nuestro país, para publicar un resumen, ó, mejor dicho, casi una traducción comentada, de varias revistas, artículos y libros (algunos español-

(1) L. Launoy, Le lait. (Biol. Méd., Tomo II, números 9 y 10). Revista muy documentada, que me servirá de guía para redactar lo que sigue, traduciendo, comentándola y ampliándola, apareciendo en este estudio capítulos ligeramente modificados, párrafos enteros y muchos datos bibliográficos que pertenecen á Launoy, haciéndolo así constar con gusto.