Gaceta médica catalana (1907-09-15 00:00:00), página 32

modificada por Loeffler en el sentido de que en lugar de chiapas de agar se empleaban chapas de suero).

Las chapas suministraban constantemente cultivos más ó menos abundantes en los casos de simple secado y de lavado insuficiente, y de cultivos raros y aún de resultados negativos cuando se practicaba un lavado abundante y un secado cuidadoso.

Vemos, pues, que la acción del lavado de la vajilla es extraordinariamente beneficioso, y que si un lavado sumario no desembaraza sino parcialmente los objetos usuales de los gérmenes que pueden mancharles, por el contrario, un lavado abundante, aun con agua fría ó tibia, seguido de un secado cuidadoso, puede si no desembarazar constantemente á estos objetos de todos sus gérmenes, por lo menos reducir tan considerablemente el número de éstos que no pueden ya en práctica ser considerados como verdaderamente peligrosos.

Sería, pues, una exageración afirmar, interpretando mal las interesantes investigaciones de von Esmarch, que la vajilla lavada es, desde el punto de vista bacteriológico, casi tan peligrosa como la vajilla sucia que pasa directamente de boca en boca.

La vajilla mal lavada y mal secada expone ciertamente á las personas que de ella se sirven á peligros que, aunque menores que los que presenta la vajilla sucia, no son menos reales.

Por el contrario, la vajilla cuidadosamente lavada y fregada, y sobre todo bien enjugada y secada, aunque no siempre bacteriológicamente estéril, no podrá presentar prácticamente verdadero peligro de infección, dado que el número de los gérmenes que puede conservar aun y que están en estado vivo es considerablemente reducido y que, particularmente en el acto de beber en un vaso, la cantidad de estos gérmenes que pueden desprenderse es tan mínima que, por lo menos para los microbios patógenos que no se multiplicaron en la saliva, es prácticamente insuficiente para producir la infección.

Cuadro

Vasos que han servido para beber á una persona, habiendo contaminado previamente su contenido bucal con una gota de cultivo en caldo (diluido) de micrococcus prodigiosus.

Para los gérmenes patógenos (estreptococo, estafilococo, bacilo de Loeffler) los bordes de los vasos han sido manchados con una torunda de algodón empapada de cultivo diluido.

+ + = Muy numerosas colonias (bloque)    + = colonias diseminadas
± = colonias raras                        - = no hay colonias

(Cada signo indica el resultado de tres impresiones, que se designan según la que ha suministrado el resultado más abundante).

    N.º del experimento
    Estado de los vasos
    M. Prodigiosus
    Estreptococo
    Estafilococo piógeno
    B. Loeffler

    <b>Vasos mojados:</b>

    1
    Habiendo servido para beber muchas veces (6 manchado á todo su alrededor)
    + +
    + +
    + +
    + +

    2
    > > > > > >
    + +
    + +
    + +
    + +

    3
    > > > > > >
    + +
    + +
    + +
    + +

    <b>SIN LAVADO NI ENJUGADO</b>

    <b>Vasos secos:</b>

    4
    Habiendo servido para beber muchas veces (6 manchado á todo su alrededor)
    + +
    + +
    + +
    + +

    5
    > > > > > >
    + +
    + +
    + +
    + +

    6
    > > > > > >
    + +
    + +
    + +
    + +

    <b>Vasos mojados:</b>

    7
    Habiendo servido una sola vez (6 manchados de un solo lado)
    + +
    + +
    + +
    + +

    8
    > > > > > >
    + +
    + +
    + +
    + +

    9
    > > > > > >
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    + +
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