Gaceta médica catalana (1905-04-15 00:00:00), página 20

la alimentación no sea exclusivamente compuesta de materias proteicas, ó exclusivamente de grasas y de hidratos de carbono.

Si bien el niño necesita más que en otra edad, las sustancias azoadas porque contribuyen al crecimiento, que es la característica de la edad, las sustancias grasas son también indispensables, porque contribuyen á la producción del calor animal.

¿Puede el babewuré servir á la alimentación definitiva del niño sano?

Conocemos su composición y sabemos cuanto se aparta de las leyes que presiden á la nutrición del niño. Sin embargo, autores de importancia como Schlossmann y Caro, lo han empleado en grande escala como alimento de los lactantes y llegan á decir que es el mejor alimento artificial, y que puede en algunos casos reemplazar la alimentación á pecho.

Hemos visto como nuestras observaciones están completamente en desacuerdo con estas opiniones, al extremo de que tendríamos grandes escrúpulos de conciencia en repetir los experimentos que hemos hecho, pudiendo disponer del pecho ó de la leche de yegua. Estamos convencidos también que su aplicación exclusiva en la alimentación artificial es inconveniente para el niño sano, porque despierta rápidamente fenómenos de intolerancia digestiva.

La acción prolongada de este alimento, debido al ácido láctico que contiene, da lugar por una parte, según lo ha indicado Hayem, á desarreglos gastrointestinales, y por otra, según lo establece Rommel, ejerce un nocivo influjo sobre las combinaciones orgánicas minerales, especialmente en lo que se refiere al fosfato de cal, que no resultan favorables para el organismo, lo que se comprueba en la palidez, en la blandura de los tejidos y en todos los signos de un raquitismo incipiente.

La acción del babewuré á pequeña dosis en la alimentación mixta, que tan espléndidos resultados nos ha dado, y que lo utilizamos en nuestro servicio como un auxiliar poderoso, la consideramos como un estimulante de las funciones digestivas y de la actividad celular de estos pequeños organismos, y particularmente del débil congénito. En estos casos también corrige ligeros estados dispepticos, que son á veces la consecuencia de una gran diferencia entre la edad de la leche y la edad del niño.

Una particularidad de esta alimentación es que, no obstante la acidez considerable, las deposiciones son siempre alcalinas, exceptuando ciertos niños recién nacidos. Para Teixeira de Mattos esto sería el efecto de una lucha bacteriana; otros no ven sino una neutralización química bajo la base de sales carbonatadas.

Pero si la acción alimenticia de la leche descremada ácida debe ser puesta en duda en condiciones normales, no resulta lo mismo cuando se trata de apreciar su intervención en los desarreglos digestivos.

El babewuré es sobre todo un antiséptico gastrointestinal.

Su acción desinfectante en las infecciones digestivas de los niños se hace sentir rápidamente por un mejoramiento de las deposiciones; desaparece la diarrea, cambia su coloración, pierde la fetidez, hasta alcanzar un aspecto muy próximo al excremento del niño alimentado á pecho; al mismo tiempo el estado general mejora, empezando por un rápido descenso de la temperatura.

Tratándose de un estado agudo, que puede contar con el pecho, estos mismos efectos pueden obtenerse fácilmente con la dieta hídrica, los lavados intestinales durante varias horas ó días; pero si el enfermo se alimenta artificialmente y desde hace varios meses tiene infecciones sucesivas que lo han conducido á un estado atrófico ó caquético, la medicación es muy difícil y precisamente en estos casos, es en donde los resultados del babewuré son más evidentes.

Por una parte, la acción antiséptica de esta leche, que corrige el estado infeccioso, causa principal de su estado atrófico, la acción estimulante sobre el proceso digestivo y la extrema divisibilidad de la caseína que favorece sus condiciones de absorción y contribuye á la alimentación del niño, explican la cura rápida que se opera en estos casos, cuya acción debe continuar á veces mucho tiempo, y para evitar los fenómenos de intolerancia que facilmente se presentan, es necesario modificar la composición del alimento con la mezcla de una cantidad de materia grasa progresiva ó de leche esterilizada.