Gaceta médica catalana (1904-11-30 00:00:00), página 26

Efectivamente, admitiendo que el adulto puede realmente consumir sin inconvenientes la clásica ración tolerada y aún recomendada de 100 gramos de alcohol por día; admitiendo que esos 100 gramos representen realmente, en todos los casos, 700 calorías, lo cual no siempre sucede, como hemos visto, veamos cuánto le cuesta al obrero «ahorrar» con 100 gramos de alcohol 700 calorías de grasa, de albúmina ó de azúcar. El kilogr. de azúcar, á pesar de los impuestos, cuesta, de buena calidad, 38 centavos, y representa 4,106 calorías, lo cual quiere decir que 700 calorías de azúcar cuestan 7 centavos; el kilogr. de pan de primera cuesta 20 centavos al menudeo, y representa 2,750 calorías, lo cual hace que 700 calorías de pan cuesten 5 centavos; 250 gramos de manteca representan al menos 2,000 calorías, que dado el costo, hacen 700 calorías de manteca á 4 centavos; el litro de buena leche (600 calorías) cuesta de 10 á 15 centavos; la carne, alimento hasta cierto punto de lujo, proporciona 700 calorías por 15 á 30 centavos; por último, el pâté-de-foie-gras de buena calidad nos proporciona 700 calorías por 50 centavos.

El alcohol, en las ciudades, bajo forma de detestable vino á 50 centavos el litro, infame menjurge que contiene de todo menos zumo de uva y alcoholizado con mala grappa y peor aguardiente de maíz, con la graduación común aquí de 12-5°, (1) 6 bajo forma del cognac más ordinario, proporciona 700 calorías, no siempre positivas, por 50 centavos. Para buscarlo más barato, habría que recurrir á brevajes infernales. Bajo forma de cerveza común, á 50 centavos el litro, proporciona calorías de mejor calidad (350 de alcohol y 250 de dextrina) pero igualmente caras.

¡Vaya una manera de «ahorrar»!

(Se continuará).

REVISTA CRÍTICA BIBLIOGRÁFICA

Tratado de Cirugía de la infancia, por D. Sebastián Recasens y Girol. Tomo segundo. — Barcelona, 1902. — Tipografía de J. Casamajó.

Al presentar á nuestros lectores, pocos meses hace, el tomo primero de este tratado, hice extensas consideraciones acerca de los méritos del autor, del plan general y del valor intrínseco de esta obra.

Mi labor de hoy ha de ser más reducida, máxime, si empiezo por declarar que esta segunda y última parte está á la altura de la primera y que no desmerece en modo alguno de aquélla. Es éste un tomo de 356 páginas, que comprende tres grandes capítulos que tratan de las enfermedades del abdomen, de los órganos genito-urinarios y de los miembros.

En el primer capítulo estudia el autor las lesiones parietales del abdomen que comprenden las afecciones del ombligo, el fleomón y absceso de la pared abdominal y las fistulas estercoráceas y las urinarias del uraco; las lesiones viscerales entre las cuales figuran los cuerpos extraños, la apendicitis, la oclusión intestinal y los abscesos y quistes del hígado, y las lesiones parieto-viscerales, entre las cuales se incluyen las peritonitis y las lesiones umbilicales e inguinales.

A capítulo de las enfermedades de los órganos genito-urinarios comprende la pielonefritis, riñón móvil, hidronefrosis, tuberculosis y tumores del riñón, cálculos renales, vesicales y uretrales, cistitis, extrofia de la vejiga, anomalías de la uretra, fístulas, orquitis, sífilis, tumores y ectopias del testículo, la vulvo-vaginitis, la gangrena y las deformidades de la vulva, la fisura del ano, los vicios de conformación, el prolapsó y los pólipos del recto. Agradezco mucho la cita que hace de un trabajo mío en el estudio del prolapsó del recto.

(1) Graduación volumétrica.