Gaceta médica catalana (1904-01-31 00:00:00), página 22

la botella del baño maría se hace el vacío en su interior, y la cápsula, aplicándose sobre la abertura del gollete, se encuentra deprimida por la presión atmosférica.

Estos capuchones tienen la ventaja de poder ser puestos en cualquiera botellita, pero presentan algunos ligeros inconvenientes: cuando se sacan los frascos del baño maría, es útil muchas veces aplicar exactamente con la mano las cápsulas sobre el gollete, á fin de que se adapten bien en la abertura; además, el vacío no es perfecto: el aire entra poco á poco, filtrándose. Sin embargo, la esterilización es más que suficiente en las veinticuatro horas, porque en el momento de los grandes calores hemos visto leche de este modo preparada permanecer intacta durante varias semanas. Las botellas así tapadas pueden transportarse fácilmente.

Budin imaginó estos capuchones en el mes de junio de 1892.

En los frascos que hayan hervido durante tres cuartos de hora y han sido retirados del fuego, se deprime la cápsula en el acto y el frasco está pado de tal suerte que puede ser transportado.

Leche pura ó leche aguada.—Los médicos no están de acuerdo en la cuestión de saber si conviene dar leche aguada ó leche pura. En resumen: la cuestión puede plantearse á propósito de cada recién nacido. Si un niño digiere muy bien la leche pura ¿por qué se le ha de dar con esta leche agua panada ó cocimiento de harina de avena, de cebada, etc.? Si otro niño no digiere la leche pura ¿por qué no probar aguarla?*

Si está indicado aguar la leche, en los primeros meses sobre todo, nada mejor que el agua azucarada, que permite disminuir la riqueza de la leche de vaca y hacerla semejante en su composición á la de la leche de mujer.

Desde el quinto mes la leche se dará pura.

Generalmente se hace la mezcla de agua y leche de antemano, y se esteriliza todo junto.

Esta pequeña operación ha de hacerse con cuidado. ¿Se trata de leche esterilizada en la casa? Se mezcla esta leche, antes de hervirla, con agua azucarada en las proporciones indicadas más arriba, y se calienta ó se esteriliza todo en los frasquitos en que está preparada la mezcla para cada comida.

¿Se trata de leche esterilizada en la industria? Se hace hervir el agua, á la cual, durante la ebullición, se añade el azúcar y se conserva esta agua azucarada esterilizada en una vasija cubierta, evitándose así agitarla inútilmente. En el momento de la mamada, se hace en el biberón la mezcla de agua azucarada y leche esterilizada.

Después de haber ensayado todos los métodos que son realizables para añadir el agua en la práctica usual y de haber reconocido sus inconvenientes, Marfan ha estudiado el siguiente método. En los 4 ó 5 primeros meses, da una mezcla compuesta de: leche, 2 partes; agua azucarada al 10 por 100, 1 parte. Y examinad un cuadro comparativo de la composición de la mezcla así obtenida con la leche de mujer y la de vaca:

    Leches
    Proteídes
    Azúcar
    Manteca
    Sales

    Leche de mujer
    16 × 100
    65 × 100
    35 × 100
    2-5 × 100

    » » vaca
    33 »
    55 »
    37 »
    6 »

    Mezcla de Marfan
    22 »
    71 »
    25 »
    4 »

Si se calcula el calor de combustión de la mezcla, y si se la compara á la de la leche de mujer, se comprueba que le es muy poco inferior: un litro de leche de mujer representa, aproximadamente, 650 calorías; un litro de mezcla, 620 calorías.

Budin, Variot y otros militan en el campo opuesto al de los partidarios de la mezcla con agua; quieren que se dé la leche pura.

Eleccion del instrumento.—Biberón; galactóforo.—Cuando se ha escogido la leche, es preciso buscar el mejor modo de darla. La cuchara ó el vaso tienen demasiados inconvenientes para que se recurra á ellos; el niño traga demasiado pronto ó con demasiada lentitud; no mezcla á la leche su saliva, que es útil á la digestión, como hace en la succión natural. Así es que se ha cuidado desde largo tiempo de emplear instrumentos que imiten más ó menos el pecho. Los aparatos varían hasta el infinito. El mejor de todos