Gaceta médica catalana (1902-08-31 00:00:00), página 14

Se separa ésta por enfriamiento. Se precipita la lecitina con el cloruro de sodio, después se decanta y se emulsiona el producto sólido con un poco de la misma solución salada y se sirve de esta emulsión puesta en frascos para el consumo.

Berzell precipita la lecitina con una solución alcohólica de cloruro de cadmio.

V. — Procedimiento Rogier. — Por último, describiremos el procedimiento de Rogier en detalle. Después de numerosos exámenes, la experiencia nos ha hecho escoger este producto. La lecitina Rogier, siempre idéntica á sí misma y de acción constante, es admirablemente soportada por el enfermo, y nunca con ella hemos observado efectos de intoxicación ó de saturación.

Acabamos de ver que las lectinas se extraen de la yema del huevo por medio de un disolvente apropiado; pero cualquiera que sea la naturaleza de este disolvente, arrastran con las lecitinas cuerpos extraños que es absolutamente necesario eliminar.

Tales son los pigmentos y las colesterinas. Los primeros son tóxicos y constituyen una causa de trastornos en la nutrición, como también ocurre con la colesterina.

Se puede, lo hemos dicho ya, separarlas completamente, mezclando la lecitina con el cloruro de cadmio, pero aun es preciso tener un gran cuidado en la purificación del clorocadmato obtenido. Esta purificación es delicada, sobre todo cuando se opera en notables cantidades.

Se puede en seguida obtener las lecitinas desprendiéndolas de su combinación cadmica. Esta separación exige un gran esmero. Pues el cadmio es tóxico y su presencia es siempre temible. Si algunas lectinas, así como la experiencia ha demostrado, provocan náuseas, vómitos y todo un cortejo de accidentes reveladores de una intoxicación latente, es que en la preparación de estas lectinas el cadmio á que estaban incorporadas, ha sido incompelatamente separado de la combinación.

Hay también lecitinas ácidas, cuya acidez es debida al empleo no juicioso del hidrógeno sulfurado para precipitar el cadmio. Estas lecitinas se alteran muy prontamente.

Se ha observado asimismo, en pos del uso de las lecitinas alteradas por el calor en el curso de la preparación, eructos fétidos de olor y sabor amoniacales.

La descomposición pirogenada ha dado origen, en efecto, á la colina, y consecutivamente á un desprendimiento de trimetilamina.

Pues bien: es inútil decir que tales productos, alterados ó impurificados por una mala preparación, serán nefastos á los experimentos terapéuticos. Por nuestra parte, tropiezos de esta naturaleza, nos han inducido á hacer una elección entre todas las lecitinas comerciales. Hemos fijado definitivamente nuestra atención sobre la lecitina Rogier. (Es una lecitina que se pudiera denominar total; es decir, constituida por la totalidad de las tres lecitinas contenidas en la yema de huevo: estearica, oleica y palmitica. Los experimentos de Desgrez y Aly Zaky han demostrado que el máximo de efectos terapéuticos sólo es obtenido en estas condiciones).

Esta lecitina de una pureza absoluta, es desecada con cuidado y no presenta en modo alguno la débil consistencia que tendría si no estuviese exenta de toda traza de los líquidos que hubieran sido utilizados para su preparación.

La desecación tiene una gran importancia: no se concibe, en efecto, que se pueda dosificar, con rigor, píldoras, grajeas, ampollas ó gránulos, si el peso de la humedad interviene disminuyendo la tasa real de lecitina pura.

Por último, no basta tener una lecitina pura y seca: es preciso también que pueda conservarse indefinidamente; por esto nos parece que la forma granulada debe ser defectuosa á causa del contacto del aire, y que se debe adoptar la grajea y la ampolla, en las cuales este contacto está absolutamente evitado.

Tales son las líneas generales de la preparación indicada por el profesor agregado Desgrez, y realizada con un pleno éxito, nos parece, con la lecitina Rogier.

En resumen: la lecitina del huevo es un compuesto de tres lecitinas: estearica, oleica y palmitica, siendo la más importante de todas la lecitina distearica.