Gaceta médica catalana (1902-06-30 00:00:00), página 3

solución de continuidad, como sale la yema del huevo una vez rota la cáscara. Ya en el exterior, el producto todavía sólido sufre las mismas transformaciones que los restos intracelulares, lo que prueba una vez más la permeabilidad de la membrana de la cubierta. Por la circunstancia que acabo de indicaros, no es extraño ver en el campo del microscopio detritus extra-celulares que van siguiendo por el camino de su disolución; son recuerdos del núcleo, que algunas veces remedian la forma de micrococos. Al fin también desaparecen.

Ahora cabe ya preguntar: ¿Los fenómenos rápidamente descritos son verdaderamente expresión de un proceso digestivo? Si por digestión se entiende disolución de proteicos, no es dudable. He dicho ya que las semillas y las levaduras, elementos que en su nutrición y en muchos otros conceptos son muy comparables, encierran fermentos proteolíticos, y añado en este instante que estos fermentos pueden pasar en su acción sobre la albúmina de la producción de proteicos transformados (clasificación de Carracid) (1), puesto que conducen á aquéllos hasta la leucina, tirosina, asparagina y bases exónicas (2). He dicho también que son capaces los mismos fermentos de producir la autofagia, disolviendo las albúminas de la misma levadura. Pues si ellos obran de manera análoga á la tripsina pancreática, si la autofagia se desarrolla con las mismas fases que la digestión externa artificial, aunque mucho más lentamente, y si es un hecho demostrado la inversibilidad de los fermentos, ¿cómo no deducir que los hechos apuntados se deban á un verdadero trabajo de digestión?

Que el protoplasma se disuelve, no es dudoso: lo prueba el movimiento browiano por mi observado y sólo posible en medio perfectamente líquido y poco viscoso, y la salida no infrecuente de los restos nucleares. La persistencia estructural del protoplasma, y su retículo ó bien simplemente de la viscosidad de una albúmina, sería un obstáculo á la presentación de estos fenómenos.

Además es positiva la existencia de cápsulas rotas y vacías, esqueletos de levaduras. ¿Qué se ha hecho, pues, de la substancia contenida?

Por otra parte, disminuye el volumen de levadura añadido á la solución de bicarbonato sódico (3) y pancreatina. Disminuye indudablemente el depósito; aun no he determinado con precisión la cantidad desaparecida (4). Si disminuye, pues, claro está que la substancia antes organizada ha pasado á disolverse en el vehículo.

La digestión por el jugo pancreático parece, por lo tanto, indudable (5). Sin embargo, ella no es completa; he dicho que el depósito disminuye, pero nunca la he visto desaparecer del todo. Podría objetarse que las cápsulas, siendo indigeribles, quedarían siempre en el fondo; pero el volumen sobrante, si sólo fuera debido á las cápsulas, sería mucho menor. Además, con el microscopio se comprueba que no todas las células llegan en su digestión á cápsulas vacías; las hay, y muchas, que no pasan del estado de granulación nuclear y de pérdida de sus apetencias tintóreas; llevo ya con ciertas muestras algunas semanas observando restos nucleares que no pueden disolverse. De to-

(1) Clasificación de los albuminoides.—Revista Ibero-americana de Ciencias Médicas, t. VII, página 87.
(2) Schachp. Sur la cause de la fermentation alcoolique par la levure de bière et sur la formation de la leucine et de la tyrosine dans cette fermentation. Comptes rendus, t. LXXIV, p. 184.—Kutschcr. Loc. cit.
(3) Hoy he probado la digestión válidíndome de otros medios: glicerina, solución de F1Na al 0°5 por 1.000 de salicilato sódico, de sacarosa, etc. Los resultados los publicaré otro día.
(4) Un 60 por 100 como término medio (22 de junio).
(5) Dr. Barra. Les ferments thérapeutiques, p. 2. Se señala formas regresivas semejantes; formas que él atribuye á la esputulación, en la levadura, 48 horas después de ser inyectada bajo la piel. Indudablemente debece también tal aparición á un principio de digestión.