Gaceta médica catalana (1900-03-31 00:00:00), página 15

enfermedad, la repugnancia, se alimentó, durante más de dos meses, ingiriendo diariamente de 12 á 24 huevos crudos y una buena dosis de excelente vino. Otro, incapaz de soportar los manjares mejor dispuestos, vivió largo tiempo y consiguió aplacar los accesos febriles, tomando de 450 á 500 gramos de carne cruda y dos litros de leche diarios.

En los sanatorios suizos y en el pequeño sanatorio francés del Dr. Sabou-rin (castillo de Durtol) (1), hacen los enfermos generalmente tres ó cuatro comidas diarias y rara vez son obligados á tomar cualquiera otro alimento fuera de las horas reglamentarias. En Alemania, el sistema adoptado de preferencia es el de Dettweiler, que consiste en comidas variadas, abundantes y repetidas. Así, en el sanatorio de Falkenstein, los enfermos comen y beben seis veces al día. El régimen es el siguiente:

Ocho de la mañana: primer almuerzo: café ó te con leche, pan con mucha manteca y dos copas de leche acabada de ordenar.

Diez de la mañana: huevos calientes, pan con manteca y leche.

Una de la tarde: comida variada y abundante: sopa ó caldo, pescado, carne de vaca ó de cernero poco asada, aves, caza, legumbres, ensaladas, compotas, queso y frutas; vino blanco ó tinto; café solo ó con leche.

Cuatro de la tarde: una copa de leche y pan con manteca.

Siete de la tarde: cena: sopa ó caldo de harina de cebada ó de avena, carnes frías, jamón, legumbres, ensalada y compota de frutas. Vino tinto ó cerveza.

Nueve de la noche: una copa de leche con cognac.

Decía el profesor Péter, que para poder continuar sin inconveniente este régimen, era preciso tener estómago de alemán y no aconsejaba la costumbre germánica de las comilonas pantagruélicas á los estómagos meridionales, en general más delicados.

Los estómagos meridionales, cuando funcionan bien, se habitúan, sin embargo, con facilidad á las grandes raciones alimenticias: sé de algunos que en los sanatorios hasta pueden competir ciertamente con los más intrépidos gastrónomos de los países del Norte. Sea como fuere, el tuberculoso debe alimentarse bien: alimentación abundante, substanciosa, variada. Por eso, como dice Dettweiler, en los sanatorios la farmacia es la cocina.

VI.—Los tuberculosos deben ser tratados en los sanatorios ó en hospitales especiales, ya sometidos simplemente al tratamiento higiénico, ya esté en unión de algún otro método terapéutico. Esto no es sólo ventajoso para el enfermo: es también de interés social. La tuberculosis es una dolencia contagiosa: ha unos 30 años que el hecho fué demostrado con experimentos irrefutables, y es á la verdad extraordinario que hasta hoy no se haya tomado en país alguno energéticas medidas de preservación contra un azote que hace al año centenares de miles de víctimas.

Hoy es conocido el origen parasitario del mal. Mañana se descubrirá la seroterapia del bacilo de Koch; pero el descubrimiento del tratamiento específico de la bacilosis, que tan vivamente preocupa á bacteriólogos y clínicos (respecto á este asunto los recientes trabajos del Dr. D. Joaquín Evart, acerca de las propiedades inmunizantes del suero de la ascitis tuberculosa, tienen una gran importancia) no suprimirá nunca las principales indicaciones del tratamiento higiénico. El suero bactericida atenuará, aniquilará las energías virulentas del agente patógeno, combatirá las causas de la infección; la higiene se ocupará del terreno orgánicamente débil, hereditariamente predisputo ó ya devastado por el terrible enemigo.

Honra á los que prosiguen el luminoso sendero iniciado por la bacterio-

(1) El sanatorio de Durtol, en el departamento de Puy-de-Dôme, inaugurado en mayo de 1897, es el único que existe hoy en Francia. Situado en el centro de un gran parque, poblado de buenos bosques y á abrigo del NE, por los pinares que cubren las colinas circundantes, el establecimiento del Dr. Sabou-rin puede decirse ideal. Está á una altura de 620 metros.

En 1890, el actual director médico del castillo de Durtol fundó en Vernet-les-Bains (Pirineos orientales), en el monte Canigou, el primer sanatorio francés para el tratamiento de la tuberculosis pulmonar; pero las deficiencias de la instalación y la falta de recursos comprometeron el éxito de la empresa. Ha pocos meses fue construido un nuevo hotel junto á las antiguas galerías de caña. Desde entonces no había otra vez del sanatorio del Canigou, que estaba realmente un poco desacreditado, y se progresaron las excelencias del clima de Vernet en el tratamiento de la crisis. El establecimiento está á 700 metros de altitud.

La Sociedad de Sanatorios de Francia, constituida últimamente con un capital de 2.000.000 de francos, y cuya alma es el Dr. Bernheim, de Nancy, pretende aprovechar las riquezas climáticas de los Alpes, de los Pirineos, etc., y fundar en esas regiones establecimientos de primer orden, que pueden competir con los de Alemania y Suiza.