Gaceta médica catalana (1899-06-30 00:00:00), página 13

dad aporte los indispensables elementos de la rehabilitación orgánica deseada. Sólo procediendo así, es posible que rebaje la pirexia de una manera beneficiosa. De todos modos, claro está que en semejantes condiciones, si vemos que el enfermo queda algunas horas apirético, serán dichas horas las que escogeremos para su principal alimentación, y sino se la prescribiremos para durante aquellas en que presente alguna remisión, por poca que sea. En cualquiera de estos casos, en que exista hipertermia, procuraremos, sin embargo, darle sólo sustancias nutritivas bajo la forma líquida, como leche, huevos, carne machacada y desleída en caldo ó en purés, etc., para facilitar la digestión. Admira, no obstante, al que por primera vez considera de cerca estas cosas, ver la facilidad relativa con que los tuberculosos febriles digieren lo que con mayor ó menor pena han llegado á comer. Por esto pudo decir muy gráficamente el genial Laségue, que es tísico todo enfermo que come y digiere bien teniendo fiebre.

Los alimentos preferibles, cuando en más ó en menos pueda escogerse, son los nitrogenados de origen animal. Su riqueza plástica y su digestibilidad los recomiendan. Además, debe tenerse presente, al inclinarse á su empleo, el hecho que consignan Penzoldt, Darembert y muchos otros de que en el mundo zoológico la tuberculosis se ceba con predilección en los herbívoros y frugívoros, respetando bastante á los carnívoros.

La carne, sobre todo cruda, por ser así de digestión mucho más fácil que de cualquier otro modo, ha de constituir, pues, en lo posible, la base de la alimentación del tuberculoso. La cantidad á que se ordene, ha de variar en cada enfermo, pero debe procurarse en todos los casos, tanto de este alimento como de todos los demás, que sea la más alta compatible con el funcionalismo de las vías digestivas; es decir, que sólo debemos contenernos en su aumento progresivo cuando, por el exceso de trabajo gastro-intestinal que requieren para ser utilitariamente modificadas, puede temerse vayan á alterarse el estómago ó los intestinos. Al prescribir la carne cruda, entiendo que ha de aconsejarse de carnero, con preferencia á toda otra, para evitar la contingencia de que usándola de vaca, de ternera ó de cerdo, pudiera tener la tenia el paciente. Yo no puedo conceder, como pretenden Sabourin, Darembert y algunos otros, por más que el segundo hable por experiencia propia, que desde que poseemos un tenífugo tan precioso como el tanato de peliterina, sea la presencia de aquel cestode en las vías entéricas del tuberculoso un contratiempo sin importancia; comprendo sí, que hoy día, mejor que antes, puede procurarse con menos trastornos su expulsión, pero continuó conservando mis temores acerca de los escollos que así su presencia, como su eliminación, representan en el tratamiento del tuberculoso, tanto, que si por una causa cualquiera, repugnancia especial, que es bastante frecuente, ó por lo que fuere, no logró la aceptación de la carne de carnero, no permito cruda ninguna de las otras.

Después de la carne, hay que colocar, por su gran potencia nutritiva, la leche y los huevos: debe procurarse que alternen con muchos otros alimentos; mas en casos especiales, también solos pueden sacarnos de apuros; yo he asistido á la curación de una joven que se bebía diariamente 30 huevos crudos, sin tomar después de éstos casi ninguna otra sustancia alimenticia, ni farmacéutica. Las grasas todas, y particularmente el aceite de hígado de bacalao, cuando su administración sea posible, son también de mucha utilidad.

Como bebidas, hay que aconsejar poco el vino á causa de sus cualidades sobrado excitantes, pero debe recomendarse la cerveza por motivo de sus grandes propiedades nutritivas. Mejores en este concepto