Gaceta médica catalana (1889-04-30 00:00:00), página 30

cantidad para reemplazar la grasa sustraída, que no puede formar parte de un alimento de esta especie.

La mayor parte de las sustancias de la mezcla representa sólo la quinta parte del peso de las mismas antes de desecación, así es que una sopa hecha con una cucharada ordinaria del alimento completo (25 gramos), cocida en 250 gramos de leche, representa, sin tener esta en cuenta, 125 gramos de principio alimenticio, cantidad que para un convaleciente ó un enfermo equivale á una comida extremadamente abundante.

El nuevo alimento Adrián no es pulverulento: gracias al polvo de tapioca que contiene, resulta granuloso, y basta, para prepararlo, someterlo á la cocción durante cinco ó seis minutos en leche ó en caldo y añadir un poco de sal. Presenténtase entonces en forma de un puré homogéneo, de agradable sabor, sobre todo cuando no es muy espeso, y que gana en tal concepto y en cualidades alimenticias, añadiéndole una pequeña cantidad de Liebig ó de Maggi.

El producto alimenticio de Adrián puede emplearse en los niños delicados, en los ancianos, en los convalecientes, en los enfermos, siempre que precise hacer muy activa alimentación ó forzarla, resultando muy superior bajo todos conceptos á los antiguos polvos de carne, cuyos inconvenientes y defectos hemos enumerado.—(Roig y Bofill).

PUBLICACIONES RECIBIDAS.

El Darwinismo, por E. Ferrière.—Versión española de la segunda edición francesa, por el Dr. M. Carreras Sanchís.—Biblioteca de La Medicina práctica.—Madrid, 1889.—Dos ejemplares.—Una peseta.

Concepto del parasitismo en la etiología y profilaxis de las enfermedades, por D. Tomás de Echevarría.—Biblioteca de El Dictamen.—Madrid, 1888.—Dos ejemplares.

Del sarampión con recaídas, por el Dr. D. Rosalino Rovira y Oliver.—Comunicación leída y discutida en el Congreso médico de Barcelona.—Barcelona, 1889.—Una peseta.

Algunos datos sobre la epidemia de cólera ocurrida en Octubre de 1885 en el Manicomio de San Baudilio de Llobregat. Causas inherentes al mismo, que acrecentaron su desarrollo, y medidas adoptadas para combatirlas y atajar la epidemia, por el Dr. D. José Balaguer y Oromi.—Memoria premiada con mención honorífica por la Real Academia de Medicina y Cirugía de Barcelona (1888).—Barcelona, 1889.—Dos ejemplares.

Enciclopedia de Terapéutica general, redactada por distinguidos profesores bajo la dirección del Dr. H. V. Ziemssen.—Versión española por los Dres. Carreras Sanchís y Cabo de Cabodevilla.—Cuaderno 4º.—Madrid, 1889.—Dos ejemplares.

Tratado de las enfermedades de los niños, redactado por eminentes especialistas de varias naciones, bajo la dirección del Dr. C. Gerhardt.—Traducción por varios profesores, revisada y anotada por el Dr. González Álvarez.—Cuaderno 4º.—Madrid, 1889.—Dos ejemplares.

Manual práctico de enfermedades venéreas y sífilíticas, por el Dr. Aquiles Breda.—Versión española por el Dr. M. Carreras Sanchís, adicionado con notas por el Dr. Baltasar Hernández Briz.—Cuadernos 1.º y 2.º.—Madrid, 1889.—Siete pesetas la obra.—Dos ejemplares.

Tratado enciclopédico de Patología médica y Terapéutica, escrito por los más distinguidos médicos alemanes, bajo la dirección del Dr. H. Ziemssen, y traducido al castellano por el Dr. D. Francisco Vallina.—Cuaderno 51.—Madrid, 1889.—Dos ejemplares.

Enfermedades del tubo digestivo, por los Dres. D. Bartolomé Robert y D. Emenciano Roig y Bofill.—Cuaderno 1.º.—De la Biblioteca de la Revista de Medicina y Cirugía prácticas.—4 pesetas.—Madrid, 1889.—Dos ejemplares.

Cuadro sintético de las secreciones, por D. Luis Díez Pinto.—De la Biblioteca de El Aula médica.—Valencia, 1889.

Climatoterapia española en la tisis pulmonar ó Estudio de los diversos puntos que en España, Islas Baleares y Canarias pueden utilizarse como sanatorios para los tísicos, por Agustín Barba Fern., con una Carta-Introducción por el Dr. D. Rafael Rodríguez Méndez.—Obra laureada por la Real Academia de Medicina y Cirugía de Barcelona con el premio extraordinario Gari.—Barcelona, 1888.—Dos ejemplares.

Topografía médica de Mataró y su zona, por D. Antonio Franquesa y Sivilla, precedida de un Prologo del Dr. D. Rafael Rodríguez Méndez.—Memoria premiada con acceso por la Real Academia de Medicina y Cirugía de Barcelona en el concurso público de 1888-89.—Cuadernos 1.º y 2.º.—Barcelona, 1889.—Veinticinco ejemplares.