Gaceta médica catalana (1886-12-15 00:00:00), página 5

minose y Lehman peptona, calificativo este último el más generalizado en nuestros días. La peptona no es más que el último resultado de las trasformaciones que las sustancias albuminoideas experimentan al ser digeridas, bajo la acción de los humores digestivos y particularmente del jugo gástrico. La composición elemental de la peptona no difiere sensiblemente de la sustancia albuminoidea de que procede, pudiendo considerarse como un estado isomérico de ella. Caso de que se pretenda admitir que la sustancia albuminoidea, al pasar á peptona, experimenta una modificación elemental, hay que considerarla reducida á un fenómeno de hidratación, tal como lo conceptúan los distinguídos químicos y fisiólogos Wurtz, Hoppe Seyler y Henninger. Así, pues, resultan existir tantas peptonas como diferentes sustancias albuminoideas se conocen, pero así como éstas difieren poco entre sí, las peptonas tienen una afinidad aún mayor, de modo que en terapéutica todas tienen el mismo valor dado que procedan de la acción de un mismo fermento digestivo, pepsina ó pancreatina.

Lo que dá más valor á las peptonas consideradas así, bajo el punto de vista fisiológico como el terapéutico, es que, además de ser sustancias proteicas, son perfecta y completamente absorbibles, y á diferencia de las sustancias albuminoideas ordinarias, no se precipitan por el calor ni por los ácidos, y son dializables. Particularmente esta última condición decide el que las peptonas sean bien absorvidas y completamente asimiladas por el organismo, contrastando con las sustancias albuminoideas sin modificar, de tal modo, que si se inyecta cualquiera de éstas en las venas de un animal, se la encuentra en la orina, mientras que si hace lo mismo con las peptonas, no se encuentra vestigio de ellas en dicha secreción.

No es extraño, pues, que con estos antecedentes acerca de lo que son y como se comportan las peptonas, se hayan introducido prontamente en terapéutica. En efecto, desde luego han tenido una aplicación racional, justificada luego por la experiencia, como agentes reconstituyentes, no sólo como sustancias de alto poder nutritivo, sino también por la condición de administrarlas, ya con la seguridad de que son absorbibles y asimilables, ya con la de que reemplacen la falta de energía digestiva que en muchas enfermedades del estómago y en la convalecencia de otras varias, resulta de la escasez de jugo gástrico ó de su fermento digestivo. Las aplicaciones, pues, de los preparados de peptona, bajo la forma de elixir y de vino medicinal, son tan múltiples y casi banales, como lo eran antiguamente las del jugo de carne y del extracto de Liebig.

Mas en donde queremos fijar la atención no es en este punto, en que por conocido huelga lo que podríamos añadir, sino en las aplicaciones de la peptona asociada á otros agentes terapéuticos.

Desde luego creemos necesario hacer una distinción entre dos clases de preparaciones farmacéuticas que pueden derivar de dicha asociación. En la una deben incluirse los medicamentos en que la peptona se encuentra simplemente adicionada á otros agentes, los cuales llamaremos medicamentos peptonizados. En la segunda van comprendidos los medicamentos en que la peptona modificada molecularmente, y satisfaciendo una afinidad química bien determinada, al ponerse en contacto con otras sustancias, forma verdaderas combinaciones peptónicas.