Gaceta médica catalana (1886-02-15 00:00:00), página 9

2.º grupo:
Sustancias orgánicas animales.
    Neutras.
    Ácidas.
    Grasas.
    Salinas y térrreas propias del organismo.

Establecía como distintivo entre las sustancias vegetales y las animales, el estar compuestas aquéllas de carbono, hidrógeno y oxígeno y algunas veces de nitrógeno, al paso que éstas contenían casi constantemente estos cuatro elementos y con frecuencia además azufre y fósforo; distinción inadmisible en el día, pues se sabe que no hay diferencia alguna de composición entre algunas sustancias que se obtienen á la vez del reino animal y del vegetal, y puesto que se sabe abundan en el reino vegetal principios nitrogenados y en el animal otros que no lo son.

Para la formación de los grupos de sustancias vegetales dió los caracteres siguientes, todos ellos en el día inadmisibles: Los ácidos vegetales, además de sus caracteres químicos generales, dijo, estaban formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, hallándose este último en exceso, comparado con el que necesitaría el hidrógeno que contenían para formar agua, si bien estaba en cantidad insuficiente para quemar su carbono.—Las bases vegetales además de su facultad de combinarse con los ácidos, se caracterizaban por contener casi siempre carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.—Las sustancias neutras vegetales, entre las que incluía las fáculas, gomas, azúcares, etc., se distinguían por no tener propiedades ácidas ni básicas y contener el hidrógeno y el oxígeno en proporciones exactas para formar agua, por lo que formaban verdaderos hidratos de carbono.—Las sustancias muy hidrogenadas contenían el hidrógeno en exceso, por lo que eran todas combustibles en alto grado, formando un grupo muy heterogéneo, pues comprendía las grasas, esencias, éteres, etc.—Las materias colorantes sólo se distinguían por su poder de coloración.—Las materias vegeto-animales, entre las que sólo mencionaba el gluten y el fermento, cabían en los otros grupos perfectamente.

Los grupos de las sustancias animales adolecen de análogos defectos. Entre las materias neutras animales, que eran las que no tenían caracteres ácidos ni básicos, colocaba las sustancias albuminoideas, que en nada se distinguen de las de origen vegetal, y además la gelatina, la urea, la materia colorante de la sangre y la lactina, sustancias bastante distintas entre sí.—En el grupo de los ácidos animales colocaba los que se encuentran formados en los organismos animales ó que se pueden formar por reacciones de las sustancias de origen animal, los cuales tampoco se distinguen de los que proceden del reino vegetal.—Las sustancias grasas formaban un grupo más natural, pero que no se puede separar de las grasas vegetales.—La última sección comprendía así mismo un conjunto de sustancias idénticas á las de igual composición que se extraen del reino vegetal y á los que se encuentran en el mineral.

Basta esta breve exposición y sobra, para que se comprenda lo insostenible que es en el día esta clasificación.

5.ª Clasificación de Liebig.—Vista por los químicos la insuficiencia de la composición elemental como base de clasificación para los compuestos orgánicos y habiendo sido esplanada por Liebig con todo el desarrollo de que era posible la teoría de los radicales compuestos, probó este quí-