La Correspondencia médica de Filipinas (1894-09-01 00:00:00), página 3

ESTUDIO DEL CISTICERCO
POR EL SR. A. A. MASERAS.

Ladrería.—Es una enfermedad especial del cerdo que puede, como tal entidad nosológica, ser transmitida al hombre, y á la cual se ha llamado por unos lepra del cerdo y por otros viruela del mismo animal.

La especie Sus indica que es la del cerdo que se encuentra en este país, es la que padece con mayor frecuencia de la laderría, por ser animal más ó menos degenerado, y que se alimenta en las peores condiciones, y además por tener sus carnes poco consistentes.

Esa especie se distingue de las demás por tener pequeño el cuerpo, ser de orejas rectas, de piel delgada y de cerdas escasa. El poco esmero que pone el natural de estas islas en la cría de ese paquidermo, hacen del cerdo filipino una especie floja y enfermiza, susceptible de adquirir gran número de enfermedades que fácilmente pueden trasladarse á quien hace uso de sus carnes.

Una de las enfermedades que con mayor frecuencia se presentan en ese animal es la laderría, la cual se da á conocer por la penetración en los músculos, tejido celular y en las vísceras de un considerable número de vesículas que contienen un parásito cestodo en embrión denominado cisticerco. Este parásito penetra en el organismo del cerdo con la alimentación que este ingiere, y que generalmente en este país consiste en los desperdicios y residuos de los hombres, animales y casas, alimentación insana y más si se considera que en ella forman parte los excrementos humanos que son devorados con verdaderas avidez por ese animal.

En el hombre la laderría puede también ser debida á la inyección de las aguas, verduras y legumbres que hayan estado en contacto por cualquier circunstancia con los excrementos de un cerdo contaminado, el cual puede excretar con ellos gran número de huevos de tenia que por largo tiempo se conservan en aquellos medios sin destruirse.

ASPECTO DE LA CARNE MUSCULAR CON CISTICERCO.

La presencia de los cisticercos en los músculos del cerdo ladríco se reconoce:

1.º Por la decoloración de sus fibras que acaban por perder sus líneas y contornos;
2.º Por su blandura y por la miósitis degenerativa que destruye la fibra muscular y su sarcolema.
3.º Por adherirse fácilmente á los dedos, y por su reacción alcalina y fermentar rápidamente.
4.º Por las granulaciones vesiculares que entre sus fibras se observan, de cuatro milímetros á un centímetro de longitud, más ó menos aplastadas, grisáceas traslúcidas y enclavadas en un hueco formado por esas fibras, que parece hecho con un sacabocados.

Aspecto de la carne de cerdo con vesículas de cisticerco

Aumento de 4 diámetros.
F.—Fibra muscular.
V.—Vesícula implantada en la fibra.

No siempre esas propiedades organolépticas y químicas se presentan como se deja dicho. Las vesículas del cisticerco pueden observarse en carne aparentemente sana, y es bastante común aceptar como buena la carne infeccionada, porque su frescura y color no han sufrido cambio alguno notable en sus propiedades orgánicas.

DEL CYSTICERCUS

—El cisticerco es la larva de la tenia solium ó deuto-escolp, y se le denomina cysticercus cellulosae ó cisticerco tárdeo.

Esta larva consta de dos partes: contínente, que son las túnicas que forman la vesícula y contenido que es: 1.º un líquido seroso que se encuentra entre la membrana media y la interna; 2.º otro líquido que se encuentra encerrado por la membrana interna y que sirve de atmósfera al embrión y 3.º el embrión ó parásito.

Las membranas que forman el quiste son tres: la interna es hidatídica y es de color blanco nacarado, finísima al tacto y dá á la vesícula contornos muy delicados si bien con algunas desigualdades ligerísimas, por una de las cuales, la más profunda, sale el parasito cuando se despliega para implantarse y hacer presa en los intestinos del hombre.