La Correspondencia médica de Filipinas (1894-09-01 00:00:00), página 16

guna circunstancia el resultado que debe esperarse de un tratamiento uval bien dirigido.

Sin que sea posible que los análisis digan de una manera fija las cantidades de los elementos constitutivos del fruto de las cepas, no obstante nos enseñan que éste contiene aproximadamente de 20 á 25 p% de su peso de materias sólidas, que son: glucosa ó azúcar de uva, sustancias grasas y mucilaginosas, ácidos vegetales libres ó formando sales (ácidos tartáricos, malicos, tartratos de potasa y de cal), diversos cuerpos minerales, como la potasa, la cal, la sosa, la magnesia, combinadas con los ácidos sulfúrico, clorhídrico y fosfórico, la sílice, alúmina, óxidos de hierro y de manganeso, etc. Estas materias componentes y las diversas acciones fisiológicas simplemente apuntadas han hecho comparar la eficacia de la uva con la de varias aguas minerales naturales, de las que se tiene, en Alemania sobre todo, á aquella como un sucedáneo ó por lo menos poderoso adyuvante, como un complemento de una cura necesaria. Y bajo este punto de vista colócase á las uvas dulces y ligeras como auxiliar de la acción de las aguas alcalinas; á las que llevan hierro en su jugo como complementaria de las cloruradas fuertes y de las ferruginosas; á las acuosas y poco azucaradas como convenientes á los que hayan ido á buscar á los manantiales sedación general ó de algún órgano, y necesiten aún efectos laxantes ó depurativos.

Escogido el lugar que á cada enfermo convenga, hará este uso de las uvas que vea que son más estimadas para la mesa. La uva albilla, en sus múltiples variedades, perfectamente madura, á ninguna otra cede en cualidades; película delgada, hermosa á la vista, de sabor muy delicado y fácil digestión: abunda en todas las comarcas vitícolas catalanas; es la más recomendada en los establecimientos del extranjero, cuando no deba cumplirse con otra clase alguna indicación especial; es la que se tolera sin cansancio en una cura de toda la temporada. Tenemos además el rico moscatel de nuestra costa, la malyasia y otras especies blancas y tintas perfectamente digestibles. Aconsejase, y así lo dicen nuestros médicos, que se tengan las semillas y la piel por indigestas, pues hasta pueden provocar fuerte irritación mecánica de los órganos digestivos; pero, además de que en una cura de tal naturaleza es difícil de que el enfermo cumpla con exactitud dicho precepto debemos, hacer observar con otros facultativos que los pacientes que necesiten efectos purgante ó diurético, deberán tragar la mayor cantidad de las pepitas y películas, pues por lo mismo que son refractarias á la digestión favorecerán el movimiento intestinal, y la cantidad de la orina aumentará sensiblemente también por la razón de la mayor suma de sales (sulfatos y fosfatos calcáreos) que ingresarán en el cuerpo con las simientes que las contienen en un 50 p%.

Como fenómenos fisio-terapéuticos generales consecutivos al uso abundante de la uva ó de su jugo, notase al principio una sensación de plenitud del estómago, éruptos, pulso lleno y frecuente, pesadez de cabeza; sueño inquieto, pereza, disminución del apetito y aumento de la secreción urinaria. Esas incomodidades suelen desaparecer así que se han establecido copiosas evacuaciones diarias, aumentando también entonces el apetito. Pero con una cura bien dirigida y practicada, apenas se conocerán molestias; al revés, á los pocos días vese la circulación más activa con mayor tensión vascular, que la revela el color más vivo de la cara, experimentando el cuerpo sensaciones de goce de mayores fuerzas y de plácido bienestar. Aumentan las secreciones, las deposiciones son más ligeras y hasta pueden convertirse en flujo intestinal, que se calma espontáneamente, sin necesidad de interrumpir el régimen. Tras esto ocurre el verdadero cambio y nótanse los efectos ansiados de la sujeción á tal tratamiento; fijanse mayor número de elementos nutritivos en los tejidos, y al aumento de potencia dinámica agréganse manifestaciones visibles; los pliegues de la piel se borran poco á poco y un principio de gordura acusa un resultado que cada día se caracteriza más: en las estadísticas de las estaciones, consta que todos los enfermos que han tolerado y practicado bien la cura, han obtenido un aumento de peso de 2 á 6 kilos en el período de un mes. Pero no vaya á creerse que la gordura producida por la uva es progresiva; así que el cuerpo se encuentra en la marcha que resulta de una buena asimilación, permanece estacionario, y durante todo el tratamiento el equilibrio se sostiene bajo la influencia de la moderada relajación del vientre y el aumento relativo de las secreciones.

En la restante alimentación se evitarán los manjares que necesiten gran actividad digestiva, como las carnes duras, las pastas greseras, los huevos duros, el queso, las salazones, pescados grasos, el pan negro, las patatas, nabos, coles, etc.; tampoco se tomará cerveza. En Meran se recomienda á los enfermos comer, además de las uvas, algunos higos y peras, á fin de evitar la repugnancia que ocasiona una sola especie de fruta, y á la vez para obtener con este proceder que no sea tan marcada la irritación que la uva produce en la boca y la garganta. También hay quien considera oportuno que los enfermos tomen un poco de pan blanco para lijar la dentadura de los ácidos, evitando así también la acción perjudicial que en el estómago causa en algunos la uva.

(Se continuará.)

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