La Correspondencia médica de Filipinas (1894-12-01 00:00:00), página 16

IMPUREZAS DEL CAFÉ:
Para apreciarlas, basta echar dentro de un recipiente con agua una pequeña cantidad del café sospechoso molido, agitar el líquido, y esperar a que éste se repose.

Si el café está falsificado, sobrenadarán las sustancias que lo impurifiquen, y que comúnmente son: habas, bellotas, achicorias, remolachas y galletas, y quedará en el fondo tan solo el verdadero café.

Si el café está tan sólo tostado, suele falsificarse con granos hechos de arcilla plástica, en cuyo caso basta sumergir algunos granos en agua, en la cual se disolverán los de arcilla, ó arrojarlos sobre el fuego para que se quemen los de verdadero café, sin que se alteren los otros.

La achicoria no puede ser considerada como nociva en alto grado; pero se ganaría con des- terrar su uso, pues tiene propiedades poco fa- vorables para el estómago, y sobre todo para el cerebro.

(Medicina y Farmacia.)

REGLAS QUE DEBEN SEGUIRSE EN LA CONSTRUCCION DE LAS HABITACIONES DE LAS GRANDES CIUDADES Y EN LOS CENTROS INDUSTRIALES (1).

por el Dr. E. O. Rudud.

La existencia de esas numerosas agrupacio- nes urbanas llamadas grandes ciudades y cen- tros industriales, constituye una amenaza constante para la higiene individual como para la colectiva. Ellas hacen imposible una higiene estricta: la aglomeración ó excesiva densidad de la población y consiguientemente la rela- tiva falta de aire, de luz, de espacio, el méfi- tismo animal y la impurificación del suelo por los detritus orgánicos, secuelas inevitables de las grandes colectividades, causas son, entre otras, de menor resistencia en los organismos y de enfermedades á la par. Y esto sumado á las molestias y peligros ocasionados por de- terminados materiales de utilización industrial y aun á los inherentes á algunos de los pro- ductos de elaboración, á las condiciones pési- mas, en general, de las fábricas, talleres, cua- dras, etc., justifican plenamente la afirmación anteriormente hecha.

No obstante, como las exigencias de la vida social y las necesidades y refinamientos, cada día mayores, de la de relación y hasta de la ve- getativa ó orgánica no permitan su desapari- ción, de aquí la necesidad de una higiene, que podríamos llamar relativa, en el supuesto de que su objeto no es otro que restar fuerza á tantas influencias perniciosas y en cierto modo inevitables. Esta razón nos guía al escribir y

(1) Memoria premiada con Mención honorífica por la Sociedad Española de Higiene, y que nosotros repro- dujimos con sumo gusto tomándola de La Gaceta Me- dica Catalana, por creer sus preceptos muy beneficios sos para los pueblos ó individuos que quieran tener casas, edificios, higiéne, etc. Claro es que en Filipinas, son algo diferentes los materiales de con- strucción para las casas de caña y maja, pero no para los edificios públicos y de personas acomodadas que muchas veces atienden más que á la Higiene que re- presenta salud y comodidad, á la ostentación, y hacen palacios á lo Astrarena "de mucha fachada y poca y mala vivienda."—E. C.

nos ampara para lo sucesivo, toda vez que han de encontrarse en el discurso de este trabajo algunos consejos no del todo ajustados, al pa- recer, á lo establecido por los tratadistas. Pero relativa y todo como la llamamos, esperamos de su aplicación resultados decisivos y altamente satisfactorios: lo suficiente para que la benéfica acción de la Higiene no pueda ser negada ó puesta en duda, ni aun por sus detracto- res más encarnizados.

I
ELECCION Y PREPARACION DEL TERRENO

1.a El terreno asiento de las habitaciones deberá ser en todos los casos ligeramente ele- vado.
2.a En lo posible, debe estar constituido por areniscas porosas ó ser moderadamente calizo, y tener la capa impermeable á gran profun- didad.
3.a Los terrenos graníticos y los areniscos y calizos compactos si más sanos, presentan mayores dificultades á la construcción y á los trabajos de saneamiento que los anteriores.
4.a Por razón de su gran poder absorbente y por su impermeabilidad, son tanto peores los terrenos arcillosos cuanto mayor el predominio del elemento que los caracteriza.
5.a Solo después de extraída la capa vegetal podrán ser consideradas aptas para asiento de una construcción las tierras de labor.
6.a Los aluviones, como los terrenos for- mados con productos ó residuos industriales, son pésimos para el objeto que nos ocupa.
7.a Antes de la utilización de los terrenos humíferos, fangosos, y pantanosos y aun de los artificiales ó debidos á restos industria- les, se impone la sustracción de las capas sospechosas y su remplazo por tierras de mejor calidad.
8.a Los terrenos arcillosos, así como todos aquellos que á su escasa inclinación reúnan la condición de tener poco profunda la capa impermeable, serán protegidos por una capa conveniente de escorias y arenisca sin per- juicio de apelar al drenaje para su mayor saneamiento.
9.a En ningún caso y por ningún concepto deben emplearse los cascotes ó desechos de otras construcciones para efectuar el ter- raplénamiento, por estar impregnados de gérmenes é impurezas que malogran el re- sultado de la operación.

(Se continuará.)

A los Sres. Suscriptores

Rogamos encarecidamente á los Sres. Suscriptores que se hallan en descubierto con esta Administración, salden sus cuentas á la mayor brevedad posible.

EL ADMINISTRADOR.

TIPO-LITOGRAFÍA DE CHEFRÉ Y COMP.