Clínica (Madrid. 1862) (1865-10-26 00:00:00), página 13

algunos experimentos, cuyos resultados tengo el honor de someter hoy al examen de la Academia.

Como el producto de ácido carbónico por la exhalacion pulmonar y de urea por las orinas se han tenido hasta ahora, con razon, por la expresion mas exacta y segura del movimiento de la nutricion, he tratado de investigar por analisis comparativas si dicho producto se modificaba por el uso de las bebidas alcohólicas.

Tratándose de experimentos largos, complejos, y en los cuales el mas pequeño descuido, la falta de régimen, un ejercicio muscular, aunque sea moderado, y el cambio mas insignificante en apariencia en las costumbres diarias podian producir resultados expuestos a error, he creido que debia hacer los experimentos en mi propia persona sin fiarme de otras. Para que no me engañasen algunas perturbaciones accidentales, provocadas bien por las oscilaciones que se observan en plena salud, bien por condiciones meteorológicas diversas, dividi el tiempo en pequeñas series de dos dias, separadas unas de otras por reposos mas ó menos largos, según las disposiciones del momento, y en cada serie se destinaba un dia al régimen alcohólico y otro al acuático.

Para no apartarme del terreno puramente higiénico y evitar toda complicacion, hice uso de las bebidas fermentadas comunes; vino tinto, vino blanco y cerveza, en dosis bastante moderadas para no alterar la digestion ni ejercer accion apreciable sobre el cerebro, tomando estas bebidas en la comida, que todos los dias hacia á la misma hora, y que uniformemente se componia de la misma cantidad de alimento, valuada primitivamente. Como fuera del exceso ó de la abstinencia no existe relacion que pueda determinarse entre el total de los productos de la oxidacion organica y el peso de los alimentos ingeridos, no he creido deber recurrir á la balanza para fijar por menor la cantidad de cada comida, porque esto hubiera producido en la marcha de los experimentos una gran complicacion.

El tiempo de cada investigacion se ha circunscribo al intervalo que separa el almuerzo de la comida, creyendo que la sensacion de hambre seria la mejor guia para apreciar el agotamiento, y por lo tanto el termino de las trasformaciones de la provision de alimentos hecha en la comida anterior. Para mayor regularidad se fijo esta duracion uniformemente en cinco horas (desde las doce y treinta minutos de la mañana á las cinco y treinta de la tarde).

Valuacion del ácido carbonico.. Operando sobre mezclas de aire puro y de ácido carbonico descado, cuyo volumen y por consecuencia el peso se habian medido exactamente, corrigiendo la temperatura y la presion atmosferica, ensayé comparativamente los diferentes procedimientos empleados en las investigaciones de este genero. La valuacion por el metodo de las pesadas, es tambien la que me ha parecido ofrecer las condiciones más ventajosas. El aparato empleado me permitia determinar con menos de un 2 por 100 aproximadamente, el peso absoluto del ácido carbonico contenido en la mezcla artificial. Se habia unido al aparato un saco de goma elastica con paredes delgadas, y de la capacidad de 60 á 70 litros, para recoger los productos de la expiracion.

Por no ser uniforme la emision de ácido carbonico aun durante el periodo diurno, era indispensable analizar la mayor cantidad posible de gas, y