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car, es más frecuente la coloración facticia de un vino natural. Chevalier y Berzelius se han ocupado con asiduidad de este punto; pero á pesar de todos sus trabajos, no está muy claro este punto de la ciencia: por otra parte, se sabe que los vinos varían de color según el terreno, la época de la maduración de la uva y hasta según la edad del vino.

El vino añejo ha de ser claro, sutil, y maduro el fruto de que se estroje, para no causar acedias é irritaciones. La célebre escuela de Salerno sentó el color de los vinos y su edad, en estos concretos preceptos:

Vinum sit clarum, subtile, vetus, maturum
Ac benè dilutum, saliens, moderamine sumptum.

El palo de Campeche ó del Brasil, la amapola, la flor de malva real, las bayas de mirto, el sahuco ó yezo, las cerezas, etc., son medios que se emplean para dar al vino determinado color.

Devergie dice, que todos los vinos que tratados por la potasa den precipitados azules, violeta ó rosa, puede sospecharse en ellos semejante fraude.

El alumbre se usa para subir el color del vino, haciéndole de paso mas estilpico. Las bayas de enebro, asociadas al pan de centeno, producen también un color especial. Mr. Tardieu (1) dice, que se han vendido en París vinos que no contenian ni una gota de este líquido natural, hechos con la fermentacion de dichas bayas, y la adición de simientes de cilantro y pan de centeno, acabado de sacar del horno y fragmentado; también ha visto dicho higienista vino hecho con agua, vinagre fuerte y palo de Campeche.

Neés hace dos disoluciones en agua del alumbre y de la potasa; al vino se añade un volumen igual al suyo de la disolución de alumbre, y después se le hecha la de la potasa, precaviendo no se descomponga todo el alumbre; precipítase la albúmina, y se une con la materia colorante del vino. Si el color es natural, se forma una laca gris sucia, que pasa al rojo, mientras que el líquido se decolora casi del todo, y el exceso de álcali redissuelve una parte del precipitado, poniéndole de color gris ceniciento. El precipitado de los vinos nuevos es, en iguales circunstancias y con exceso de carbonato de potasa, de color verde.

El vino coloreado con los pétalos de amapola, dá con los mismos reac-

(1) Dictionaire d'hygiène publique
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tivos color gris parduzco, que con un exceso de álcali, pasa á negro, conservando el líquido su color propio, aunque mas claro, á medida que la alúmina se precipita.

El vino que tiene color producido por las bayas de sahuco, dá color violeta; el que tiene endrinos, dá un hermoso violado; el palo Brasil, produce un gris violáceo y el campeche, color de rosa. Pero estos indicios no dan seguridad ninguna: el color de los vinos es uno de los puntos mas delicados en enología y en química aplicada.

Así es como nuestro amigo el Sr. Andechaga, teniendo muy presente esta circunstancia en el último análisis de vinos que se le confió y al que nos referíamos en artículos anteriores, ensayó al propio tiempo que el vino sospechoso, cierta cantidad del que pasaba por mejor en esta corte. En el informe elevado á la superioridad por nuestro amigo, cuya copia tenemos á la vista, se hace presente la dificultad de este asunto. En dicho análisis se usaron las disoluciones de alumbré y potasa (0,1 en el primero, y 0,11 en la segunda), para juzgar de la materia colorante, y se compararon las lacas que daban los cocimientos de palo de Campeche y bayas de sahuco, sometiéndoles á igual tratamiento y mezclándolos en diferentes proporciones al vino en cuestion (1), el cual era del que se espende en tascas de los alrededores, que como es sabido, es generalmente de la tierra, ó sea de esta provincia.

Ocupémonos antes de dar alguna idea de otras alteraciones naturales del vino, ó de sus caracteres cuando está todavía verde, de lo que se llama el perfume ó aroma del mismo.

Al pisarse la uva, produzcase una sustancia análoga á los aceites esenciales, que se obtiene incolora por la destilación del vino ó de sus heces; aceite etéreo de los vinos muy oxigenado, si bien difiere por su constitución de los aceites esenciales oxigenados hasta el presente conocidos, pues resulta de la combinación de un ácido particular con el éter. Este ácido es el ácido enántico, y el aceite esencial, que dá el perfume, es el éter enántico (2).

(1) En este análisis, en que se empleó el alambique Salleron, como medio de determinar la riqueza alcohólica de un vino muy barato, se averiguó, mediante los reactivos, que los efectos sospechosos del mismo, eran debidos precisamente al poco precio del líquido, que contenía la cantidad de alcohol proporcionalmente necesaria.
(2) Monlau. Higiene privada.
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Las alteraciones naturales de los vinos, son principalmente las siguientes:

Segunda fermentacion; que priva al vino de azúcar, y que se reconoce por un movimiento tumultuoso que se verifica en el caldo ya embarilado: se evita trasegándole á pipas que estén fuertemente impregnadas de ácido sulfuroso, ó mezclándole con una milésima de sulfato de cal.

Acidez; que se evita mezclándole con otro mas fuerte, y clarificándole con cola: es debida la acidez á una fermentacion acelerada.

(Se continuará.)
MIGUEL DE LA PLATA.

REVISTA DE CLÍNICAS.

CLÍNICA MÉDICA DEL DOCTOR SECO BALDOR.

1863 Á 1864.

Neurosis.

ALTERACIONES DE LA SENSIBILIDAD.—INTERNAS Ó VISCERALGIAS.

Gastralgias.

1.º AGUDA. Juan Sanchez, natural de Lugo, de 42 años, casado, jornalero, de constitucion regular y temperamento linfático, entró en la clinica el dia 20 de Abril, para curarse de un padecimiento de estómago que le molestaba; sometido á nuestro exámen, pudimos deducir por sus respuestas, que atribuía su mal á una coz recibida hacia siete años en la parte anterior e inferior del pecho, sintiendo al poco tiempo despues dolor en el epigastrio e hipocondrio derecho, que fué muy intenso al principio, apaciguándose despues algo, pero siguiendo constantemente. Hacia dos años que se quejaba de dolor de estómago despues de comer, desarrollándose muchos gases. Ultimamente, hacia siete dias se le presentó ardor y fatiga, viéndose precisado á hacer cama; y le aplicaron diez ocho sanguijuelas, logrando algun alivio.

A la esploracion solo se pudieron observar los síntomas que el enfermo referia, pues no presentaba ningun signo fisico.

Dia 21. Racion. Infusion de flor de malva para bebida usual. Bicarbonato de sosa, una dracma, mezclada con dos de azufre y dividida en dos partes iguales, para tomar uno antes de cada comida. Mistura anti-espasmódica para tomarla con observacion del dolor.

Dia 23. Alivio en los dolores epigástricos, pero se quejaba de otros en la parte inferior del abdomen. Se aplicaron sinapismos en el sitio del dolor.
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Dia 24. El dolor volvió á cambiar de lugar, situándose sobre la parte posterior de la columna vertebral, donde se aplicaron también sinapismos.

Dia 29. Desaparición del dolor. Astricción de vientre. Del sulfato de sosa y del de magnesia, media onza de cada uno para tomar de una vez.

El dia 1.º de Mayo tomó el alta. Curado.

2.º Crónica. Francisca Martínez, natural de Zaragoza, de 30 años de edad, soltera, de temperamento nervioso, constitución buena. Entró en la clínica el dia 5 de Febrero. Hacia seis meses que comenzó á sentir dolor y pesadez en los miembros, con dificultad de moverlos; en esta situación se le suprimió el flujo menstrual, notando desde entonces malestar general, inapetencia, sed, cefalalgia, zumbido de oídos, desvanecimiento, sensación de peso en la región epigástrica, eructos frecuentes ácidos, lengua cubierta de una capa blanca, mal sabor de boca, lentitud de las funciones digestivas.

Media racion de asado, una copa de vino. Agua de cebada para bebida usual. De magnesia común, media onza, dividida en seis papeles para tomar uno tres veces al dia en infusión de flor de tilo. Enema emoliente.

Dia 6. La molestaba mucho el dolor, especialmente por la noche. Extracto tebaico, dos granos, divididos en cuatro píldoras para tomar una por la noche con observación del dolor. Del bicarbonato de sosa, una dracma, dividida en seis papeles, para tomar uno antes de cada comida.

Dia 8. Continuaba lo mismo. Sinapismos bajos y enema emoliente.

Permaneció varios días mas en la enfermería, pero sin que se pudiese obtener alivio ninguno en su dolencia, dándosela el alta con objeto de que hiciese ejercicio y esperase la temporada de baños para hacer uso de los mas apropiados.

Cólico saturnino.—Caquexia saturnina.—Muerte por hemoptisis asténica.

(Alumno historiador, D. José María Martínez y García.)

N. N., natural de Villalpando, provincia de Valladolid, de cuarenta años de edad, casado, de temperamento sanguíneo nervioso y de constitución débil, entró en la Clínica el dia 15 de Febrero.

Entregado hacía algun tiempo á las labores propias del oficio de pintor, especialmente al molido de las sustancias colorantes, entre los que, como se sabe, abundan el minio, albayalde y otros compuestos de plomo, no tardó en dar señales de intoxicación plúmica lenta, perdiendo el color y el apetito y adelgazando, sintiendo dolores en la región lumbar que se exacerbaban, causándole molestias que no se graduaban, sin embargo, hasta hacerle dejar su trabajo. En Diciembre de 1863, tuvo un cólico que le duró veinte días,
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después del que se aumentaron tanto los dolores, que fué necesaria su traslación al hospital de la Princesa, del que salió aliviado á poco tiempo. Volvió á su trabajo habitual, pero al poco tiempo, se vió precisado á entrar en el Hospital General, desde donde fué trasladado á la Clínica el 13 de Febrero.

En este día presentaba enflaquecimiento notable, flacidez de las carnes, color pálido con tinte súcio aplomado. Dolor en la región lumbar continuo, pero con exacerbaciones, especialmente por la noche. Pulso frecuente y débil calorificación normal. Lengua cubierta de una capa blanquecina; los bordes de las encías presentaban una coloración azulada; las digestiones eran lentas y había astrición de vientre. Tos ligera y escasa. La auscultación de las carótidas suministraba el ruido de fuelle.

Prescripción. Sopa de fideos. Infusión de flor de malva para bebida usual. Medio grano de extracto tebaico para tomarlo por la noche. Baño general de 27 grados y de media hora de duración. Al día siguiente se habían calmado los dolores é hizo algunas deposiciones. Se suspendió el baño.

Días 17, 18, 19 y 20. Se presentó un día diarrea que se combatió con el cocimiento blanco. Se cambió la infusión de flor de malva por el cocimiento de cebada y se dispuso dos de las siguientes píldoras antes de cada comida. De limaduras de hierro, dos escrúpulos; de canela en polvo, un escrúpulo; de áloes sucotrino, medio escrúpulo y cantidad suficiente de jarabe de agenjos para hacer píldoras de cuatro granos.

Día 23. Se aumentaron las píldoras á tres por dosis. Medio cuartillo de leche.

Días 24, 25, 26 y 27. Exacerbación de los dolores. Fiebre moderada, lentitud en las digestiones. Estreñimiento. Se le dispuso enema emoliente doble. Se suspendieron las píldoras ferruginoso-aloéticas, y se le mandó tomar, desleída en un poco de agua, por la mañana, media onza de magnesia calcinada.

Días 28 y 29. Ilizo algunas deposiciones; se suspendió la magnesia y volvió á tomar las píldoras ferruginosas.

Días del 1º al 5 de Marzo. Exacerbación de los dolores, especialmente en el costado izquierdo. Fiebre. Cantárida de octava en el sitio del dolor. Dieta de caldo. Suspensión de las píldoras.

Días del 6 al 10. Disminución de los dolores y de la fiebre. Desarrollo de goces intestinales. Estreñimiento. Sopa. Embrocaciones en el vientre con aceite de manzanilla. Pomada de torbisco para curar la cantárida. De sulfato de sosa y de magnesia, de cada cosa media onza, para tomar por la mañana en media libra de agua.

Días del 11 al 20. Continuó el mismo estado, tendiendo siempre á la mejoría. Se dispuso racion. Infusión de flor de tilo para tomar una taza después de cada comida. Se pusieron enemas compuesta de una draema de asafé-
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tida, una yema de huevo y una libra de agua de valeriana, mezclado según arte, para dos veces. Cura de la cantárida con ungüento amarillo y untura al sitio del dolor; pomada de belladona y bálsamo tranquilo.

Días del 21 al 24. Fiebre escasa. Exacerbación de los dolores, especialmente por la noche. Se le puso á sopa. Cocimiento blanco gomoso, dos libras, para tomar á cortadillos. Cloroformo, media dracma y media onza de manteca para untura al sitio del dolor, tres veces al día.

Dia 25. Se encontraba mejorado, y su estado general era más satisfactorio. Pidió con mucha insistencia el alta para pasar la Semana Santa con su familia, y aunque se le espusieran los inconvenientes que podría producirle su empeño, se le concedió el alta.

Dia 4 de Abril. Volvió á entrar en la Clínica, después de haber permanecido la mayor parte de los días en la cama. Presentaba la piel pálida terrosa; demacración. Pulso frecuente y débil. Lengua cubierta de una capa blanquecina, poco apetito, diarrea. Se dispuso dieta de sustancia de arroz. Cocimiento blanco gomoso, una libra para tomar por octavas partes. Cataplasma emoliente al vientre.

Dia 6. Dolores intensos en el epigastrio, en el que se notaba gran dureza, á consecuencia de la contracción de los músculos rectos; dolores en los lomos que se estendían al muslo, que se adormecía. Gran sensibilidad en el abdomen, molestando todo contacto y no pudiendo sufrir el peso de una cataplasma muy ligera. Pulso pequeño y frecuente. Auscultando el lado derecho del tórax, se notó el ruido respiratorio débil y áspero. Mistura antiespasmódica con calmanté, para tomar á cucharadas con observación. De cloroformo, media dracma y una onza de manteca para unturas en el vientre; cataplasma emoliente muy ligera encima.

Dia 8. Gran intranquilidad. Los dolores se exacerbaban á ratos, terminando con sudor. El vientre estaba muy dolorido á la presión y abultado, dando á la percusión sonido claro en los puntos altos y macizo en los declives, percibiendo alguna fluctuación. Pulso á 120. Lengua seca y cubierta de una capa parduzca oscura. Disnea. No se percibió el ruido respiratorio en la parte derecha y anterior del pecho. Dieta de caldo. Hidroclorato de morfina, un grano, dividido en seis píldoras, para tomar con observación. Vejigatorios volantes en las extremidades.

Por la tarde á las cuatro y media, tuvo una hemoptisis acompañada de tos; la cantidad de sangre fue poca, oscura y sin mezcla de aire. Se le dispuso mistura astringente de Silvio.

Dia 10. Los esputos eran sanguíneos, espesos y negros. Igual tratamiento; sinapismos bajos.

Dia 11. Pulso pequeño y menos frecuente. Los esputos continuaron
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con el mismo carácter. Por la tarde, se repitió la hemoptisis y no pudiendo arrojar la sangre por la gran debilidad, murió asfixiado.

Autopsia. Verificada á las cuarenta horas del fallecimiento,

Abierta la cavidad torácica, se vió que las pleuras estaban adheridas en varios puntos; existiendo en la parte mas declive un líquido seroso amarillento. Los pulmones estaban congestionados, existiendo adherencias entre os lóbulos del derecho; injurgitacion sanguínea de este pulmón en toda su estension y en la parte inferior y posterior del izquierdo. En los bronquios y parte inferior de la tráquea, coágulos sanguíneos. Cavidad del pericardio, llena de serosidad. En la superficie del corazón, chapas lechosas de tres á cuatro líneas de espesor, formadas por concreciones albuminosas. Serosidad amarillento-rojiza, en la cavidad pistolar. Los intestinos estaban adheridos entre sí por secreciones plásticas del peritoneo, en la fosa ilíaca derecha. El estómago, estaba hiperemiado y reblandecida su mucosa, hasta el punto de poderla separar con facilidad. Reblanecimiento del baso.

NEUROSIS DEL MOVIMIENTO.—HETEROMIKOTÉLIAS.—COREA.

Hubo dos enfermos de esta alteración nerviosa del movimiento. Una joven de diez y seis años, que hacia diez días había comenzado á notar movimientos desacordes e involuntarios de los miembros. Esta joven que no había tenido aun menstruacion, presentaba los síntomas precursores de su evolucion aunque con alguna dificultad. Las emisiones sanguíneas al ano, para disminuir al órgano supra diafragmático y las píldoras del extracto de valeriana, la mejoraron algo, saliendo con la idea de marcharse á su país (Asturias). Permaneció en la Clínica veinticuatro dias.

El otro enfermo, era un joven de diez y ocho años, de antecedentes sifílicos y que hacia catorce días que comenzó á sentir los signos del corea. Permaneció en la Clínica cuarenta días, sometido á la accion del extracto de valeriana, que unido al ejercicio muscular, consiguieron que saliese casi curado.

AMIO TÉLIAS.—PARAPLEJÍA.

Solo hubo un enfermo de treinta años, de antecedentes sifílicos. Su afec- ción resistió al tratamiento antisifílico, á los purgantes, á los exutorios enérgicos colocados á los lados de la columna vertebral, por medio de la potasa cáustica y á cuantos medios se creyeron indicados, saliendo en el mismo estado que entró á los cincuenta días de su entrada.

R. CASAS,
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LA CLÍNICA.
PERIÓDICO
DE MEDICINA, FARMACIA Y CIENCIAS AUXILIARES.

Madrid 12 de Julio de 1865.

REVISTA DE CLÍNICAS.

CLINICA MEDICA A CARGO DEL DR. SANTERO.
1864 Á 1865.

Parálisis de Bell del lado derecho, con estado congestivo de la base del cerebro y cerebelo.

Pedro Villarejo, natural de Villafranca de los Caballeros, provincia de Toledo, residente en Aranjuez hace 20 años, de 40 años de edad, de temperamento nervioso, casado, de salud habitualmente buena, de oficio jornalero é hijo de padre parapléjico, dejaba de percibir los olores á temporadas sin causa conocida. El dia 8 de Noviembre del año 1863 enfermó bajo la influencia de un aire frío y húmedo, encontrándose á los tres ó cuatro dias sin movimiento en el lado izquierdo de la cara, estudiéndose este fenómeno hasta la región orbitaria frontal y mitad correspondiente á este lado de la lengua; ofuscacion de la vista en el ojo izquierdo; no habia dolor á la presion, y si únicamente sensacion de hormigueo y retraccion. Tomó varios medicamentos, entre ellos los preparados por la nuez vómica; le aplicaron sanguijuelas delante del conducto auditivo correspondiente, no consiguiendo alivio durante ocho meses. En el mes de Junio tomó los baños minerales de Alhama, y á los quince dias desaparecieron casi completamente los síntomas mencionados; pero habiendo perdido el olfato y quedándole algo disminuida y turbia la vision del ojo izquierdo.
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dar á conocer sus tesoros y de servir de punto de partida para ulteriores trabajos: comunica sus órdenes; establece modelos, y el índice de materias por autores empieza á hacerse, sirviendo de pauta para las demas el prime- ramente empezado en Medicina por D. Miguel Canal y principiado á trascri- bir en limpio por el Sr. Malo y Calvo.

Entretanto, creyendo el Sr. Ulibarri que la clasificacion de la Biblioteca necesitaba correcciones radicales, proyecta un trastorno en el orden de colocacion de las secciones ó materias en que estaba dividida, fundado en que enseñándose entonces en la Facultad las comprendidas en el hoy año prepara- torio, debian estas estar colocadas en la librería antes que las propiamente médicas: y aun mas; como entre estas hubiese algunas que aun cuando ra- mos de una u otra ciencia médica, la patología externa ó la interna, se en- señasen en curso aparte, creyó que era de rigor el que siguiesen igual orden los libros que de ella tratan, resultando realmente dislocadas de su centro y sin relacion sistemática. Por ejemplo: la ginecología y la obstetricia fue- ron segregadas del lado de la patología quirúrgica á que de hecho pertene- cen en su mayor parte, y las ciencias físico-químicas, las naturales, la histo- ria, la geografía, matemáticas, viajes, etc., figuraron antes que la anatomía y la fisiología. De este modo, queriendo presentar un boceto de la marcha de la enseñanza en la escuela, sacrificó á su objeto el de las verdaderas clasificaciones bibliográficas, que no han de ser nunca de localidad y circuns- tancias especiales; sino de tal índole, que puedan aceptarse en todas épocas por las bibliotecas de un mismo género; por estas razones nunca deben pre- ferirse para las primeras secciones sino las obras que determinen los primeros pasos en la ciencia que se clasifica, y sucesivamente marchando de lo cono- cido á lo desconocido é intimamente enlazado con lo anterior, sin dislocar sus ramas, ramos y ramillos; dejando para complemento las obras colectivas, las de la historia propia de la ciencia, con su literatura especial, y después todas las que encierran y den á conocer las altas cuestiones de su filosofía, como epílogo de las puramente didácticas: entonces es cuando natural y ló- gicamente tienen su colocación todas las obras que traten de las ciencias auxi- liares, que aunque necesarias para la buena comprensión de ciertos fenóme- nos de los que se estudian en medicina ó cirugía y para la práctica de estas ciencias, no son la ciencia misma, cuya riqueza encierra principalmente la Biblioteca: las lenguas vivas y las muertas vienen después á terminar el cuadro, con todas las que son verdaderas enciclopedias, que no solo tratan de la ciencia de curar, sino de otras muchas, abrazando algunas mayor número de conocimientos para enseñar también algunas artes y oficios: tales son, por ejemplo, el gran Diccionario de ciencias, artes y oficios; las Actas de las sesiones de la Academia de ciencias; el Diccionario Histórico de Morery, etcétera.

(Se continuará.)