Clínica (Madrid. 1862) (1864-10-26 00:00:00), página 9

pueda formar por su combinación con los ácidos del jugo gástrico, sino á ese estímulo prolongado y puramente mecánico del polvo magnesia, que para Lebaigue es perjudicial y para nosotros el verdadero origen de su acción purgante.

Algo tenemos también que advertir á nuestros comprofesores acerca de la preparación y conservación de este medicamento. En el primer caso, es preciso tener en cuenta que cuando se precipita el hidrato gelatinoso de una sal magnésica por la potasa ó la sosa cáusticas, lo hace en forma de un magma voluminoso bastante soluble en agua (Doryault), muy difícil de lavar, y que retiene siempre una pequeña cantidad de álcali, de la que no puede privársele (Cahours.)

A estas dificultades se agrega también la de que teniendo una tendencia mucho más grande que los demás óxidos de magnesia para absorber el ácido carbónico de la atmósfera y cmbinarirse con él, es preciso, para conservarle en nuestras oficinas, que nos valgamos de frascos bien tapados, y cuya capacidad sea proporcional aproximadamente á la que sea necesaria en un caso de envenenamiento, mientras, como sucede en el dia, no tenga entre nosotros aplicaciones mas latas. (Se continuará.)
GARCIA RAMOS.

SECCION TEÓRICA.

HIGIENE DE LAS BEBIDAS.

El Té.
(Continuacion.)

El estudio de las adulteraciones del té resulta fácil desde el momento que se admite el agudo dicho de Bourdon, quien decía que las plantas que se han propuesto para reemplazar al té de China, ó las yerbas con que el mismo se adultera, se parecen á las aromáticas hojas lo mismo que el pan de munición á los bizcochos.

Pero á mas de las yerbas indígenas con que se trata de suplir á la exótica de que tratamos, puede la codicia de los falsificadores dar lugar á un té negro, coloreado por el palo de Campeche; en cuyo caso la infusión tiene un color negro azulado, el cual se vuelve rojo si se añaden dos ó tres gotas de ácido sulfúrico. El color de la infusión del té legítimo es ambarino y no ofrece semejante reacción. Puede asimismo la industria sofisticadora hacer un té verde, por medio de las sales de cobre, en cuyo caso la infusión comunica en seguida al amoníaco un hermoso color azul zafiro. Mezclan también el té los enemigos de la salud pública con arena ferruginosa, cuya sustancia aumenta el peso de las hojas. Lo menos malo que la perniciosa industria de estas gentes puede hacer con el té, es aromatizar sus hojas, ya infundidas ó inservibles, para presentarlas como si no se hubiese hecho uso de ellas, tal como digimos en el artículo Café (V. núm. 6 de La Clínica, 2.a época), que acontecía con el poso de esta semilla. Colórase el té con el ácido sulfúrico, el cobre, plomo, azul de Prusia y sulfato de cal.

Un caso curioso de adulteración del té se ofreció á la ciencia en el naufragio del The Reliance, cuyo cargamento, compuesto de una buena partida de esta hoja, se averió por haberse mojado en el mar. El análisis descubrió en buen hora que había sido aquel reverdecido con anil, talco y cromato de potasa.

Háse querido suplir al té con varias yerbas, tales como el Prunus spinosus, el orégano, verónica, camerios, etc. En Francia hay una yerba que llaman té de labrador, el cual es la yerba luisa de nuestro país. La Caparra bistorta ó té de Martinica, el té del Paraguay, llamado mate por los americanos (Ilex mate), el té de España (Chenopodium ambrosioides), y sobre todo la salvia, han sido propuestos para reemplazar al verdadero té. Respecto á esta última planta, nunca se debe olvidar que antes eran los