El Domingo (Madrid. 1896) (1897-04-04 00:00:00), página 18

COSAS DE ENTONCES

•Os vi una vez nada más;
tras vos, otro hombre detrás
de amor hablando, os seguía;
¡no os olvidaré jamás,
que os amo desde aquel día!
Amor ciego, temerario
por que no es correspondido;
amor loco, extraordinario,
causa de todo el calvario
que tengo por vos corrido.
Amor de que idea dan
mi pecho, que es un volcán,
y mi vida, que es delirio,
origen del cruel martirio
que padezco por mi afán.
Aumenta á cada momento,
crece y crece por instantes,
y alcanza tal incremento
que va tomando su aliento
proporciones alarmantes.
Sostienen aquí en mi ser
alma y cuerpo ruda lucha;
tiene aquélla un gran poder,
pero no logra vencer
la fuerza de éste, que es mucha.
Así, si el alma intranquila
por un momento vacila
y en apariencia se abate,
renueva una vez tranquila
con más vigor el combate,
y si el cuerpo, dolorido,
parece á ratos rendido
por esa lucha de muerte,
no se declara vencido,
sino que vuelve más fuerte
el combate á proseguir
con tal firmeza y poder,
que antes prefiere morir,
á que se pueda decir
que se ha dejado vencer.
En tan obstinado empeño
me considero pequeño
ante tan cruel realidad,
y no me siento ya dueño
de mi propia voluntad,
que fluctúa, abandonada
á su impulso natural,
como nave destrozada,
impulsada y azotada
por desecho vendaval.
Por un lado la esperanza
me da su aliento divino;
por otro, la mente alcanza
á ver sólo en lontananza
sombras mil en mi camino.
Me dice el alma:—«Adelanto»,
y el cuerpo grita:—«Jamás».
La voluntad, vacilante,
va sin rumbo á cada instante,
ya adelante ó ya hacia atrás.
De aquí nace lo que la duda
tímana me esclaviza;
si no hay, pues, alguien que acuda
á prestarme firme ayuda,
mi energía, que agoniza,
me ha de faltar por entero;
y entre tinieblas, ya evoco
como recurso postergo
la muerte, que la prefiero
á ver que me vuelvo loco;
porque la duda, señora,
lleva en germen la locura
y, como nadie lo ignora,
en ella ese sí que adora
sin fe, por su desventura.
Podéis ser, señora, vos
la que la vida me deis;
si nos unimos los dos,
de la breve dicha en pos
iremos, como veois.
La materia, torpe y ciega,
á no olvidaros me obliga;
pero sus fuerzas despliega
el espíritu, y se niega
á que en su marcha la siga,
porque sin duda no ignora
una verdad conocida:
vuestras mercedes implora
cierto mozo, que os adora,
y á quien sois agradecida;
y pues el amor empieza
por manifestar agrado,
comprenderes mis flaqueza,
porque tengo la certeza
de que será desdénado.
Á vos decidir os toca;
de vuestra risueña boca
la palabra ha de salir,
que hará que mi mente loca
cese en su horrible sufrir,
ó que la pena la altere,
y en esa lucha escrita
muera el cuerpo, como muere
quien la muerte la prefiere
á una existencia maldita.

De manera semejante
á esta pasión exaltante
pintó la suya un poeta,
adoptando la receta
que era en su tiempo constante
Y al leer á la ligera
lo que había emborrachado
el romántico... que fuera,
fama es que de esta manera
exclamó malhumorado:
•No extrañaré si se enfada
que asegure que estoy loco,
ni que de ésta entienda nada,
que está por mi redactada
¡y no la entiendo tampoco!.
César Moreno García.

PLATO DEL DOMINGO

TARTA DE MANZANAS

Se pone uno el pañuelo á la cabeza, cojo la cesta, se dirige á una frutería de buena traza y allí escoge medio kilo de manzanas robustas y sin alisafe alguno. Conducidas á hogar, las quita uno el pellejo, ya con el cuchillo, ora con la murmuración despiadada. Cuando hayan quedado desenfundadas y huérfanas de pipas, se las obliga á cocer en almíbar claro hasta que se quieran tomar la molestia de hacerse una pasta, que, si no resulta lo bastante espesa, puede quedarlo mediante la ingeniería de un escudrón de bizcochos despachurrados. Para untar el molde donde ha de meterse á la tarta en cintura, es preciso quemar previamente azúcar, sustancia que ardo sin necesidad de ser rociada con petróleo. Untado el molde, se echa la pasta dentro, pues echarla fuera acusaría falta de juicio en la tartera, ó sea en la confecionadora de la tarta.

Lleno ya el recipiente, se le hace tomar un baño de placer (sin ropa) que, ó mucho me equivoco, ó es el tan reputado baño de María.

Después se saca del molde la pasta y se sirve con buenos modos.

La tarta de manzana constituye un postre muy estimable y su invención data de los tiempos más remotos. Como que hay quien dice que la fruta prohibida fue devorada, no al natural sino en forma de tarta, por nuestra madre Eva (q. e. p. d.).

J. P. Z.