El Domingo (Madrid. 1896) (1896-12-13 00:00:00), página 22

ran realizadas por entero, y esto tal vez perjudicó algo á El Señor Feudal; pero aun sin ser defraudadas, no llevadas á todo el feliz término que se creía, es nuevo triunfo más moral que positivo del insigne literato.

La obra no dará tal vez grandes rendimientos á la empresa de la Comedia, ni aumentará los méritos de D. Joaquín Dicenta; pero lejos de ser página que quisieran borrar de su historia, será de las que recuerde siempre con gusto y sin el menor detrimento de su fama.

Es decir que el dinero donde está es en El padrino de el Nene; pero dinero que no excluye tampoco su labor fina y bien tejida.

Sainete de castizo sabor, cuadro de costumbres madrileñas delicadamente observado y con todas las bellezas del difícil género, no sólo obtuvo un ruidoso y merecido éxito la noche de su estreno en el teatro de la Zarzuela, sino que será de las obras que se hagan más y en más partes, siempre con regocijo y contento del público.

Casi todas las filigranas de su trabajo de alto vuelo tiene las picardías de quien acostumbrado está á pulsar el gusto de las cosas.

Aquellos toreros de novillos arrancados del natural con tanta realidad como gracejo; aquel patio de caballos de la Plaza, fotografía animada sorprendida en su momento de mayor animación, va á ser un i mina de oro para Julián Romea y los maestros Caballero y Hermoso.

A éstos, á los actores que en el sainete tomaron parte, y hasta al pintor D. Luis Muriel, por su última, sólo por su última decoración, envío mi más entusiasta placeme.

Y conste que el triunfo me ha satisfecho tanto más cuanto que en él hay un poco de orgullo.

Como que viene á demostrar una cosa que vengo diciendo hace mucho tiempo. Es decir que lo de los géneros chicos y grandes es música celestial.

Y la prueba es que el triunfo, el gran triunfo, esta vez ha estado en lo que á primera vista aparece como más pequeño; pero que no lo es.

Maese Pedro, el del Retablo.

Agente especial para la venta en Madrid:
D. JOSÉ SOLARES.—Infantas, 25, principal.

PLATO DEL. DOMINGO
JUDÍAS BLANCAS Á LA MAYORDOMA

Después de haberse puesto bien con Dios, adquiere uno un litro de judías recién descortezadas, y las zambulle mal que les pese dentro de una cacerola llena de agua hirviendo, que es muy refrescante. Acom pañadas de 25 gramos de sal, cocerán las judías suavemente durante un periodo de tiempo que pase de diez minutos y no exceda de un trimestre.

En un plato aparte se mezclan 10 gramos de harina lacteada y 30 de manteca de cerdo libreposador, hasta que se forme una pasta que, cortada en varios pedazos, irá á unirse con las judías en la cacerola, y allí esperará la llegada de una comisión de persegil piedra, zumo de limón patriótico, sal y pimienta. Se arma en la cacerola un jolín culinario de mil de montes y cuando todos los ingredientes se han tranquilizado, se sirve el plato á los comen sales, quienes pasada la digestión, no pueden permanecer en silencio.

Las judías les gustan mucho á los cristianos.
Pero no es conveniente que abusen de ellas.
Se llaman á la mayordoma estas judías porque las comía diariamente en la Judea la señora del mayordomo de Poncio Pilato, la cual, según cuentan, adquirió fama cantando por todas partes.—J. P. Z.

ADVERTENCIA

La falta de espacio nos impide publicar hoy la contestación á los escritores que nos han favorecido con el envío de sus composiciones.
En el próximo número lo haremos cumplidamente, si Dios no nos deja de su mano.