Revista de electricidad (1890-08-10 00:00:00), página 6

LA ELECTRICIDAD EN LA COCINA.

Habiéndose acercado algunas personas á consultar á M. W. Leigh Burton, superintendente de la Burton Electric Company, sobre la posibilidad y ventajas de cocinar por medio de la electricidad, éste dice que ha hecho varios experimentos á este respecto, con resultados hasta cierto punto satisfactorios, con el calentador eléctrico de dicha Compañía. De dichos experimentos resulta que con una corriente de 9 amperes se puede preparar café ó asar y guisar carne tan bien como con el sistema ordinario; y que cuando con esa corriente se ha hecho hervir el agua, basta la mitad, ó sean unos 5 amperes, para conservarla hirviendo el tiempo que se quiera.

El costo de este procedimiento depende naturalmente del de la corriente que se emplea, y desde luego se considera que no sería económico, excepto cuando circunstancias especiales facilitaran el uso de la electricidad de una manera conveniente y barata, como, por ejemplo, en puntos en que pudiera emplearse el agua como fuerza motriz ó en los edificios donde esa fuerza es necesaria y se emplea á la vez para otros usos.

Si una Compañía de electricidad estableciera el uso de la estufa eléctrica, obligándose á suministrarle la corriente necesario á un precio moderado, podría adoptarse este sistema, que desde luego sería ventajoso, pues la estufa eléctrica dura más que la estufa ordinaria de cocina.

En la última Exposición de San Luis, una estufa Burton que gastaba 9 amperes de corriente, y en la que tuvo agua hirviendo constantemente durante un mes, no necesito en todo ese tiempo más reparación que la del empalme de resistencia interior; operación que se hizo en menos de quince minutos y con sólo el gasto de algunos centavos.

M. Burton cree que ninguna forma de calentador eléctrico pueda aventajar en mucho á cualquier otra en la operación de convertir la electricidad en calor, y cita en favor de su opinión la de la Comisión de Ciencias y Artes del Instituto de Franklin, cuya Comisión dice que una unidad de energía eléctrica, al convertirla, desarrolla cierta cantidad de calor bien definida y conocida por todos, sin que esto dependa del modo de convertirla, siempre que no haya inducción, fuerza electromotora contraria ó acción electrolíquida, condiciones que se llenan con facilidad de muchas maneras. Por consiguiente, en tales casos el costo de la fuerza eléctrica que se consume es la misma en todos los calentadores eléctricos para calentar el aire que les rodea.

(El Comercio, de Nueva York.)

NOTICIAS.

LA ELECTRICIDAD EN CÁDIZ. En varios periódicos hemos leído que la instalación que tiene en Cádiz D. Francisco de la Viesca, y desde la cual se ha de suministrar, según contrata, la corriente eléctrica para el alumbrado público, va á sufrir alguna transformación de acuerdo con la Sociedad general de Electricidad, de Berlín, que representan en España los Sres. Levi y Kocherthaler, de Madrid. Aquella estación central se montó para corrientes alternativas; pero, según el nuevo plan, se adoptarán las continuas de baja tensión, que son tanto más útiles y seguras.

El Sr. de la Viesca, distinguido electricista, publicó en El Resumen una serie de artículos en defensa del sistema de corrientes alternativas de alta tensión; y habiendo llamado la atención el hecho de adoptar las corrientes continuas de baja tensión, ha publicado en El Liberal un comunicado queriendo explicar la contradicción que parece resultar de la defensa de las primeras y la adopción de las últimas. Sentimos que la falta de espacio no nos permita reproducir las explicaciones del Sr. de la Viesca, á pesar de que no nos han convencido.

LA SOLDADURA ELÉCTRICA Y LA FABRICACIÓN DE PROYECTILES.
—El Modern Light and Heat dice que el Gobierno de los Estados Unidos ha dado orden de fabricar 400,000 proyectiles para cañones Hotchkiss y Shrapnell, según el método del lugarteniente Wood. Recuérdese que este oficial, agregado á la Compañía de soldadura eléctrica Thomson-Houston, ha encontrado un procedimiento económico y rápido de fabricación de proyectiles empleando la soldadura eléctrica.

CONSUMO DE COBRE POR LA INDUSTRIA ELÉCTRICA. La industria eléctrica consume cantidades considerables de cobre, como hemos hecho notar algunas veces para explicar la firmeza de precios de dicho metal, y se podrá formar una idea viendo las cifras siguientes relativas al peso del cobre de las canalizaciones de algunas compañías de electricidad: Boston Edison Lighting Company, 530 toneladas; New-England Telephone and Telegraph Company, 250 toneladas; American Telephone and Telegraph Company, 900 toneladas; Thomson-Houston Electric Company, 700 toneladas, para el servicio de la tracción eléctrica solamente.

ELECTRO-FONÓSCOPO. Leemos en un colega:
«Entre las curiosidades científicas exhibidas últimamente en el Museo de Kensington figura un aparato llamado electro-fonóscopo, destinado á representar la imagen de la persona que habla.
»El profesor Hughes hizo funcionar el nuevo aparato, que fué colocado en una especie de garita, en la que apenas cabían tres personas y el profesor.
»En uno de los muros había un disco metálico fuertemente iluminado por lámparas incandescentes.
»Una vez avisada la otra estación, se percibían en el auricular del teléfono las palabras pronunciadas, á la par que sobre el disco metálico se retrataba la imagen del interlocutor, variando á cada momento de expresión, según el curso de la conversación sostenida.»

LA OKONITA. Con este nombre se designa una materia aislante que desde hace algún tiempo tiende á reemplazar á la gutapercha, á causa de la escasez y consiguiente alto precio de esta.

He aquí, según el Bulletin International de l'Electricité, la composición de la okonita:

    Goma
    49,60 por 100.

    Azufre
    5,30

    Negro de humo
    3,20

    Oxido de zinc
    13,50

    Litargo
    26,30

    Silice
    0,10

    TOTAL
    400,00 por 100.

En Londres se ha formado la International Okonite Company, con un capital de 340,000 libras esterlinas, teniendo