Revista nacional (Madrid. 1899) (1900-03-31 00:00:00), página 18

PISCICULTURA EN LA PROVINCIA DE SALAMANCA.

CRÍA DE TENCAS.

Su importancia.—Puede asegurarse que, en toda la Península, es la provincia de Salamanca la que cría tencas en mayor cantidad, pues esta lucrativa industria apenas es conocida en las restantes; y si en algunas existe, aunque en menor escala, los productos son más bastos y menos estimados.

Las charcas.—Dédicanse á la cría de las tencas, lagunas ó charcas (este último es el nombre con que más comúnmente se las conoce en el país), que sirven, además, de abrevadero para toda clase de ganados, y especialmente para el ganado vacuno, muy abundante aquí, tanto el de engorde como el de trabajo, con que, por lo general, se ejecutan las labores del campo.

Su número y dimensiones.—Puede decirse que no hay pueblo, y son unos 400 los que tiene la provincia, ni alquería, cuyo número iguala casi al de pueblos, que no tenga por lo menos una charca; resultando en conjunto, próximamente, un millar de ellas.

Algunas hay que ocupan dos ó tres hectáreas de terreno; pero la extensión superficial de la mayor parte de ellas fluctúa entre un cuarto de hectárea y media hectárea. Su profundidad media es, durante el invierno, de dos metros, quedando reducida, en los meses de verano, á un metro ó menos. En años muy secos, como los dos últimos, muchas charcas llegan á secarse, muriéndose las tencas y causando graves daños á los labradores, que se ven precisados á llevar sus ganados á beber, á veces, á más de una legua de distancia.

Charcas de cría.—De las mil charcas que hay aproximadamente en la provincia, sólo unas ciento están destinadas, á la vez que para abrevadero, á la cría y engorde de tencas, notándose que, por lo común, las que son buenas para la cría, no se prestan de igual modo para que en ellas engorde el estimado pescado.

La observación ha hecho ver que son buenas para la cría de las tencas aquellas charcas que, además de recoger las aguas lluvodizas, se surten de algún manantial existente en el fondo ó márgenes de las mismas. De éstas se cuentan, aproximadamente, unas veinte.

Charcas de engorde.—Las otras, que carecen de manantial, sirven para el engorde de estos peces, que se echan en ellas cuando tienen el tamaño de una sanguijuela.

En esta clase de charcas, la tenca no procrea, ó lo hace en muy pequeña escala; así como, en las charcas de cría, si se logra que algunas engorden, el aumento de peso que experimentan es insignificante.

Producción en las charcas de cría.—Las tencas se multiplican de una manera asombrosa, y aunque las crías tienen un terrible enemigo en las culebras, bien puede afirmarse que, de una charca de cría, de media hectárea de extensión, pueden sacarse cada año 40.000 ó 50.000 tencas pequeñas.

Engorde de las tencas.—Una charca, también de media hectárea, destinada no á la cría, sino al engorde de las tencas, puede mantener de 3.000 á 4.000 de ellas, que, en seis meses (se echan en Febrero y se sacan en Agosto), alcanzan el peso medio de un cuarterón, llegando á ser el peso máximo, al cabo de un año ó dos, de una libra.

Algunos ejemplares han sido pescados de dos ó tres libras; pero éstos son muy raros y contaban de vida bastantes más años.

Su alimentación.—Constituyen el alimento de las tencas los excrementos de los ganados que abrevan en las charcas, y muy especialmente los insectos que á ellas arrastran las aguas pluviales, sobre todo en el mes de Mayo. Así se ha observado que, en los años en que llueve poco, apenas engordan, siendo, en cambio, grande su crecimiento cuando llueve mucho.