El Porvenir de la industria (1875-10-29 00:00:00), página 3

zas serían tan buenas como las mejores del extranjero, ya que el procedimiento es el mismo para el lino que para el cáñamo y el yute, y estas dos materias se hilan ya en España tan bien como pueden hacerlo las más acreditadas fábricas extranjeras.

Pondremos fin á nuestras observaciones, diciendo que dado caso que llegara á ser posible la hibridación nacional del cáñamo y del lino, sería conveniente que los establecimientos industriales se instalaran en los mismos puntos productores de las primeras materias; y éstos, como hemos dicho, tienen su asiento en las regiones del Este los del cáñamo y en las del Norte los del lino. Y esta manifestación final que hacemos, sirva también para defendernos del cargo que de procurar exclusivamente los intereses de su provincia dirigen los libre-cambistas á los catalanes que reclaman protección para las industrias. No como catalanes, sino como españoles que desean vivamente el bienestar y prosperidad de su patria, hemos expuesto todas las consideraciones que sobre la industria cáñamo-línea preceden.

Subordinada la publicación de la precedente Memoria á un fin laudable, la recomendamos eficazmente á la consideración y estudio de nuestros gobernantes y de cuantos se interesen por el desarrollo progresivo de la riqueza pública, á fin de que debidamente estudiadas las importantes consideraciones que se exponen, obtenga la industria nacional el resultado que los autores apetecen, á quienes felicitamos cordialmente.

TECNOLOGÍA INDUSTRIAL.

FÁBRICA DE CERVEZA DE CAMPS Y C.*

A medida que la facilidad de comunicaciones ha ido aumentando y generalizándose la afición á los viajes, se han ido modificando las costumbres de los pueblos; y si es verdad que las personas poco ilustradas, que viajan tan solo para poder tener el gusto de decir que han viajado, se fijan únicamente en lo más superficial de los países que visitan, importando inconscientemente costumbres, que si en el país de donde las tomaron tienen su razón de ser en el país donde las introducen no pasan de ser extravagancias; en cambio, algo bueno importan otras que estudian el por qué de ciertas prácticas, que se adoptan, se generalizan y se difunden por todas las clases de la sociedad.

Tal ha sucedido con el uso de la cerveza. Hace treinta años que á la persona que hubiese bebido una botella de cerveza cada día, bien fuese en el café, ó en su casa durante la comida, se le hubiera tomado por un inglés; siendo en aquel entonces poquísimo los médicos que consejaban el uso de esta bebida y menos todavía los que la aceptaban como medicamento, ya que no como bebida de pasto.

Recordamos los tiempos en que una pequeña y única fábrica de cerveza era en Barcelona más que suficiente para el consumo de la población y para los pedidos de fuera; y no se creía que el resto de España tuviese muchas fábricas de esta clase, pues, á parte de la renombrada de Santa Bárbara, en Madrid, no sabemos ni es probable que existieran otras en España hasta mediados del siglo actual.

Creció el consumo de este líquido, y como la cebada, que es una de las materias primas para su elaboración, la tenemos en el país tan abundante y de tan buena calidad para este uso, que hasta los ingleses vienen á proveerse de ella, resultó que se instalaron multitud de fábricas en varias capitales de España; multiplicándose por lo tanto en Barcelona donde la influencia de extranjeros motivaba un aumento considerable en el consumo, y donde la no muy buena calidad de las aguas que hasta ahora habíamos tenido hacia indispensable el uso del vino, de las bebidas carbonáticas ó de la cerveza.

Indudablemente hubo una época en que la multitud de pequeñas fábricas que existían, montadas con cierta economía y prescindiendo de algunos detalles que no dejan de tener grande importancia, respondían perfectamente á las necesidades del país; pero hubo de suceder con esta industria como con las demás. Vino un día en que una persona conocedora de la materia fijó su atención en el producto de esta industria, comprendió lo que hacía falta y sin economizar tiempo, capital, ni trabajo, emprende con asiduidad el estudio de esta fabricación, pasa á Inglaterra, Francia y Baviera; recorre aquellas colosales fábricas de cuya extensión no es fácil formarse una idea sin verlas; penetra en los secretos de su fabricación; entra en relación con los industriales que han de proporcionarle datos y aparatos para la fabricación; se trae algunos operarios inteligentes, e instala en Barcelona la fábrica de cerveza y que abierta en Diciembre de 1872 bajo la razón social de Camps y Kuentzman, tuvo en 1874 que duplicar sus edificios y maquinaria al instalarse en el sitio que hoy ocupa bajo la razón social de Camps y C.*, para poder atender á los pedidos de todos los puntos de España y de América y satisfacer las exigencias siempre crecientes, hijas del refinamiento de nuestras costumbres y de nuestros gustos; para lo cual ha tenido que abordar problemas cuya solución no es muy fácil en nuestro país.

El establecimiento de los Sres. Camps y C.* está situado en el término de San Martín de Provensals, á unos dos kilómetros de Barcelona y casi á igual distancia del mar. Ocupa una superficie rectangular aproximadamente de 600.000 pies y posee una mina de agua inagotable y cuya excelente calidad lo atestigua tanto el análisis químico que de ella hicieron algunos profesores, como los buenos resultados que dá para la fabricación en que se utiliza.

Este espacio rectangular está cercado por un muro de piedra, cuya única puerta conduce por un paseo de acacias á la que dá entrada al conjunto de construcciones que constituyen la fábrica propiamente tal. En este espacio de circunvalación se encuentran las habitaciones de los operarios y contramaestres casados.

A la izquierda de la puerta de entrada está la portería, y junto á ésta las habitaciones del director industrial. Siguiendo en la misma dirección se encuentra un vasto edificio en cuyos bajos están el despacho, almacenes y laboratorio, estando el primer piso destinado á habitaciones para los operarios y contramaestres solteros. Más allá está situado el embotellaje montado con toda perfección según los adelantos modernos.

En la parte Norte se encuentra otro gran edificio con unos sótanos que contienen millares de litros de líquido; y en el centro de ellos, neveras de hielo artificial. El