El Porvenir de la industria (1876-04-07 00:00:00), página 9

teniendo con la otra mano y por medio del volante, la cabeza del sifón contra la caja. Cuando la tuerca está desatornillada se levanta con la mano el cuerpo del sifón A y se saca de la botella el porta-tubo, si tiene necesidad de reparación.

Las diferencias de mecanismo que hemos hecho notar entre las dos clases de sifones, hacen que su armado y desarmado no sean los mismos en ambos casos. En los sifones de palanca larga, fig. 18, la válvula puede quitarse y visitarse sin quitar la armadura de encima de la botella. Para esto con una llave se desatornilla el casquete B que forma la cabeza del sifón, y que oprime y mantiene el resorte y se saca este último. Luego se desatornilla el pasador F y se quita la palanca; entonces se saca el embolo D y las dos rodajas de caoutchouc h, i, que forman el cierre hermético, la primera resbalando con rozamiento sobre el cuerpo del sifón, y la segunda adaptándose al orificio por el que el tubo M comunica con el tubo R del sifón.

Cuando se quiere visitar la válvula del sifón de palanca corta, fig. 19, hay que quitar primero con la prensa el aparato sifoidal de encima de la botella; luego cogiendo la cabeza A del sifón con la mano izquierda, y oprimiendo con fuerza sobre la palanca C se baja la varilla del embolo D y se desatornilla la válvula J. Entonces se visita y reemplaza si es menester la válvula i i que hace el cierre hermético apoyándose contra el orificio que pone en comunicación el poco R con el interior de la botella. Se desatornilla luego el casquete B con su llave y con una herramienta á propósito, se aprieta el obturador del resorte hasta que el embolo D esté bastante bajo para poder sacar la palanca C, y enseguida se sacan el embolo, el resorte y las rodajas f, g, h, que forman la guarnición del embolo.

Vemos, pues, que con la mayor facilidad pueden inspeccionarse todas las piezas de los sifones Herman-Lachapelle con el objeto de limpiarlas, componerlas ó cambiarlas por otras, que el fabricante siempre debe tener de recambio y proporciona la misma casa, sin alterar en nada el resto del mecanismo.

El montaje se hace siguiendo el orden inverso al que acabamos de indicar, atornillando los casquetes B y luego la boquilla del sifón sobre la botella y apretando las tuercas.

VENTURA SIERRA
Ingeniero.

(Continuará.)

SECCION AGRÍCOLA

ÚLTIMAS CONFERENCIAS AGRÍCOLAS DE
Mr. GEORGES VILLE. (1)

(Conclusion.)

En el segundo caso el consumo de alimentos asciende á 1566 kilóg. que representan 256 de materia seca; dos veces más que en la primera racion, pero en cambio el producto ha sextuplicado.

RACION DEL CERDO alimentado por la patata amarilla:

    POR RACION.
    EN 93 DIAS.

    Patatas húmedas.
    580 kilogramos.
    530-400 kilogramos.

    Materias proteicas.
    1'857
    1'909-911

    Materias grasas.
    1'145
    1'193-939

    Idem hidrocarbunadas.
    0'051
    1'078

    Sale.
    1'171
    1'085-668

    Sale.
    1'046
    1'065

(1) Lo que sigue se publicó inadvertidamente en el n.º 50 de este periódico.

En este período de 93 días el cerdo ha aumentado en 7 kilóg. Supongamos el caso de especulación con el producto de la carne de cerdo; si se emplea el primer régimen, ó sea la alimentación pobre, se necesitan 14 lechones para producir 100 kilóg. de carne en 93 días, cuando por el segundo sistema se obtienen los mismos 100 kilóg. con solo dos lechones.

Ahora bien, ¿cuál de los dos procedimientos es el mejor y económicamente el mas ventajoso? ¿vale mas cuidar 14 ó 2 cerdos?

Con 14 cerdos hay necesidad de establos mas espaciosos, de mas personal, etc.

Los gastos generales, la mano de obra, las construcciones, el interés del capital son los mismos, tanto si el animal está bien como si está mal alimentado. Por otra parte, la suma de gasto por kilogramo de carne es tanto mas pequeña cuanto mayor ha sido el crecimiento.

Siempre prevalece la teoría del cultivo intenso.

Cerdo alimentado con abundancia, cultivo intenso y remunerador.

Se ha llamado al ganado un mal necesario. ¿Qué puede ser por otra parte, si está mal alimentado? ¿Qué queréis que dé un animal que se alimente de paja ó de arbustos? Y decidle, ¿cuál es todavía el régimen del ganado en las tres cuartas partes de nuestros departamentos del Mediodía, en las Lanas y en las montañas de Puy-de-Dome y del Vivarais?

Insistamos todavía:
Cuando la racion es pobre y mal equilibrada, en igualdad de peso, su efecto útil es menor que cuando es superabundante y contiene en la proporción requerida los cuatro términos que sabéis.
¿No se dá al cerdo mas que patata?
Pues 100 kilos de racion producen entonces 6 kilos de aumento.
¿Se somete el cerdo á una alimentacion abundante y completa?
Luego 100 de racion determinan un aumento de 18 kilos.
El mismo hecho se nos ofrece bajo una forma mas decisiva con los tres becerros sometidos al régimen de la leche desnata, y de la adicionada sucesivamente de suero y crema, porque en este último caso la racion es mas rica, y porque durante el período de la lactancia el crecimiento es en si mas rápido.
100 kilos de leche desnata producen 53 kilos de peso vivo.
100 kilos de leche con adición de suero producen 90 kilos de peso-vivo.
100 kilos de leche adicionada de crema dán 110 kilos de peso vivo.
M. Kühn cita que seis bueyes que pesaban por término medio 552 kilóg. cada uno, sometidos á una alimentacion muy rica en materias grasas, aumentaron hasta 635 kilóg. al paso que otros seis bueyes que tenian 580 kilóg. de peso, sometidos á una alimentacion menos rica, solo ganaron en el mismo tiempo 430 kilos.