El Porvenir de la industria (1876-02-04 00:00:00), página 9

importante de Mr. Georges Ville, sobre el ganado y la producción animal; este estudio forma parte de una nueva serie de disertaciones que la librería agrícola ha puesto en venta y que creemos no dejarán de obtener menor éxito que sus anteriores.

Hasta ahora Mr. Ville no era de nosotros conocido sino en el género que tanto renombre le había conquistado y que le era tan familiar; pero hoy se nos presenta bajo un aspecto distinto é inesperado tratando de la producción de la sustancia animal y del racionamiento del ganado, probándonos que las plantas y los animales afectan las mismas condiciones y están sometidos á idénticas leyes naturales.

Esta especie de tentativa sintética sobre las leyes de la vida nos parece de todo punto digna de atención, y si no nos atrevemos á analizar las teorías de Mr. Ville, lo que harán otros mas competentes, permítasenos á lo menos admirar la entereza de su lenguaje, y la abundancia de sus pruebas, rindiendo al propio tiempo la merecida justicia á un talento privilegiado.

Hechas estas indicaciones dejemos la palabra al ilustrado profesor del Mansenne.

EL GANADO.—La sustancia animal.

Señores:—Llegó al punto culminante de la cuestión agrícola: el ganado, punto en donde se detiene el trabajo de transformaciones que recorre y debe satisfacer el cultivo.

¿Cuánto no se ha dicho, y sobretodo, cuánto no se me ha hecho decir referente á los estiércoles y al ganado?

Mientras que no me pareció útil responder, he callado: era necesario dar á la opinión el tiempo necesario de concentrarse y afirmarse, pero hoy que los abonos químicos son admitidos y aplicados en todas partes no solo en Francia, sino en el extranjero y solo hallan la infima oposición de algunas encarnadas personas, ha llegado el momento de hablar. Hablemos pues del ganado.

Tomo la cuestión en el punto en que la dejé el año último, cuando respondiendo al valiente capitán transformado en agricultor, que me pedía un plan de cultivo, yo le decía: Llenad vuestras graneras de heno y paja; estercolad vuestros campos, con abonos sacados del estiércol y cuando tengáis abundancia de pastos, entonces será necesario pensar en el ganado.

Añadiré á este consejo algunas declaraciones de principios para prevenir los equivocos y desarmar á los mal pensados.

¿Es necesario el ganado para hacer un buen cultivo? No. Después de conocerse los abonos químicos ha perdido sin duda el carácter de medio exclusivo de fertilización que en otros tiempos le fuera otorgado.

¿Sin el estiércol, está expuesta la tierra á perder una parte de sus cualidades de fertilidad? No, por que los abonos químicos le dan mucho mas de lo que le quitan las cosechas.

¿Es verdad acaso que el cultivo, allí donde la pradera ocupe la misma superficie que la tierra labrada, da al labrador seguridad y provecho? No, este sistema no dá ni provecho ni seguridad, porque aniquila la fertilidad del suelo-productor.

Estas declaraciones requieren de mi parte una última muy diferente aunque no menos necesaria, para permanecer fiel á la sinceridad, mi compañera, y de la que nunca me he separado en mis comunicaciones con el público.

Nunca me he ocupado del ganado. Mientras se trata de la vegetación, de cuestiones de aislamiento, de abonos ó de análisis de terreno, hablo siempre al abrigo de los experimentos propios ó que yo puedo garantizar.

Respecto al ganado, ya es diferente mi situación. Nunca he hecho ensayos, y prácticamente, nunca fué de mi dominio. No obstante, llevado por la fuerza de las cosas, hace algunos años me dediqué á hacer interesantes investigaciones sobre ese punto; he querido reconocer cuanto sobre lo mismo se ha publicado en el extranjero, y á medida que me he familiarizado con los hechos, y un rayo de luz ha venido de repente á disipar la oscuridad de mi inteligencia, con extraordinaria sorpresa he visto que las leyes que presiden á la formación de la sustancia animal, son las mismas que las que presiden á la formación de los vegetales y que las condiciones económicas que hacen reproductivo el cultivo, se aplican igualmente á la cría del ganado. Son diferentes los seres sobre los cuales se opera, las sustancias que contribuyen á su producción, diferen también, pero lo repito, las leyes que regulan el crecimiento de las plantas y de los animales son las mismas.

Cuando me decidí por vez primera á definir las causas y los efectos del tan complejo trabajo de la vegetación, tomé como término de comparación la formación de los minerales, donde los fenómenos son mas sencillos fundándose tanto en los contrastes como en las analogías, para fijar la genealogía de los múltiples actos que tienen por resultado los vegetales.

Seguiré el mismo método: he sentido vibrar demasiado tiempo bajo mi mano la actividad de la vida vegetal para no valernos de este poderoso medio de prueba é investigación. Sabiendo pues, de la manera como los vegetales nacen, viven y mueren me serviré de los vegetales como de una piedra de toque para definir, cual perpetuo paralelo, las condiciones que preceden á la formación de la sustancia animal.

Pero, permitidme señores, repetiros otra vez, si, sobre el asunto de la vegetación, la teoría y la práctica marchan siempre del concierto en mí y se prestan un poderoso apoyo, ante la nueva cuestión del ganado soy un hombre teórico y nada mas. Tranquilo con esta declaración no tengo inconveniente en dar principio á esta mi primera tentativa de síntesis demostrándoos como la cría del ganado y la producción de los vegetales deben provenir forzosamente de leyes comunes.