El Porvenir de la industria (1875-07-09 00:00:00), página 2

No creemos que esta clase solicite hoy ni nunca, que á su título se una el privilegio que á otros acompaña; no desea ciertamente que como los abogados, arquitectos, médicos, farmacéuticos, etc., etc., sea el ejercicio de su profesión única y exclusivamente suyo; creemos que con nosotros, rechaza que tal traba se imponga á la industria privada, que harto conocen los individuos de esta clase lo injusto e inconveniente que para ellos mismos sería tal medida, no solicitarían tampoco la formación de un cuerpo especial; pero lo que sí desean, seguramente, es que el Gobierno que les hizo adquirir los conocimientos que juzgó necesarios para dirigir y desarrollar las industrias, sea el primero en confiarles la dirección de sus fábricas, demostrando una confianza, que será ciertamente el mejor medio para que los particulares les otorguen la suya.

Hace años que se organizó la enseñanza industrial en España y no pueden considerarse sus alumnos como una multitud de jóvenes con más ó menos conocimientos escolares pero sin experiencia industrial; muchos hombres cuenta ya esta clase, que han madurado sus estudios teóricos bajo el sol ardiente del trabajo; que han pasado por el crisol de una larga práctica, tanto más laboriosa cuanto más desvalído ha sido su principio; que han sabido conquistar un nombre respetado, y seguros estamos que el Gobierno encontraría entre ellos personas dignísimas que sabrían dirigir sus fábricas y colocarlas á la altura á que muchas de ellas no han llegado desgraciadamente.

Muchas veces será el mérito, pero no pocas el favor la causa del nombramiento de un director de fábrica de tabacos, monedas, etc., y los resultados en este caso no pueden menos de traducirse por un perjuicio á veces de mucha consideración, para los intereses públicos, así es que no podemos menos de llamar la atención de nuestros gobernantes hacia este interesante asunto, seguros de que será reconocida la justicia y la conveniencia de nuestras indicaciones; indicaciones patrióticas, desinteresadas y justas que tienden á obtener la mayor suma de aptitud en la dirección e intervención facultativas de los talleres y manufacturas dependientes de la Dirección general de Rentas estancadas en la Península y Ultramar, hoy, que entre la clase de ingenieros industriales existe marcadísima tendencia á dedicarse por completo á la industria particular: sería de ver que esta dignísima clase, y sobre todo los individuos de más valor de la misma, se resistiesen á servir al Gobierno el día tardío en que éste juzgara oportuno llamarles á su lado.

F. B.

TECNOLOGÍA INDUSTRIAL.

HIELO.

Uno de los mayores adelantos industriales del siglo, es la producción del hielo artificial, y aunque las máquinas dejan algo que deseas, no tardarán en llegar pronto á su perfeccionamiento y entonces de seguro será una de las fabricaciones que más se desarrollen, puesto que la aplicación del producto es de suma utilidad para varias industrias y determinados objetos.

Las máquinas del sistema Carré, construidas por los señores Mignon et Rouart, son las más perfeccionadas hoy, y si se llega á introducir en ellas algunas reformas, tales como la supresión de la bomba, se convertirán en un simple aparato destilatorio de grandes resultados en todos conceptos, conforme lo acredita la experiencia.

Las máquinas de Waass y Littmann de Alemania, son análogas ó del mismo sistema de las de Carré, pero variando en algo de las construidas en París, sin que por ello hayan solventado ninguna dificultad.

En las neveras de la municipalidad de París funciona- ba una máquina de gran potencia teniendo por base el éter y se suprimió reemplazándola por otra del sistema Carré construida por los expresados señores Mignon et Rouart.

El hielo producido por el éter es poroso y de menores consistencias que el del amoníaco resultando más caro y menos congelado; estando las máquinas sujetas á más fáciles escapes de gas, origen de las pérdidas.

Otra clase de máquinas de hielo se debe á Giffard y Armencaud, aparatos que funcionan perfectamente y cuya base es el aire comprimido. Estas máquinas producen aire y hielo á 20° bajo cero, sin ingrediente químico alguno, pero en cambio, el gasto en fuerza motriz es superior á la economía requerida para los efectos industriales; sus rupturas ó quebrantos producidos por las fuertes presiones obligan al recambio de varias piezas con harta frecuencia.

Hemos visto funcionar todos los sistemas, pero todos tienen por base el amoníaco, los éteres ó el aire comprimido; pudiendo asegurar que las que han dado mejores resultados para la verdadera producción de hielo compacto á bajas temperaturas, son las del sistema Carré, construidas en los talleres de Mignon et Rouart de París.

Eosos aparatos exigen conocimiento, gran práctica y mucho cuidado en su manejo, porque el menor descuido imposibilita su uso y produce serios trastornos; que si las pérdidas de gas son fáciles de reparar en ellos, también se producen con mucha facilidad. El funcionamiento de los reguladores, manómetros y niveles, debe examinarse frecuentemente y estudiarse á fondo, pues casi nunca dan la exactitud necesaria las llaves que regulan y siempre hay algo que estudiar en cada máquina para conocerla hasta en sus menores detalles; son necesarias mucha atención y gran perspicacia, porque no hay medio de fijar la presión matemática sino con un trabajo material constante sobre cada aparato, y el gasto de amoníaco es bastante considerable hasta que se domina el aparato, pues las dilataciones producen estorbos y escapes que solo la práctica puede vencer: el vapor y la mano de obra son otros gustos de producción que no deben descuidarse. El consumo del hielo sería extraordinario en nuestro país si se pudiese producir en buenas condiciones, pero las dificultades con que tropieza esta industria imposibilitan hasta ahora su desarrollo en la escala que es necesaria.

A pesar de todo, esta industria está llamada á progresar y á obtener gran consumo de su producto, porque el hielo tiene muchas aplicaciones en nuestros climas, sobre todo el hielo artificial, que reúne cualidades en todos conceptos más higiénicas y lucrativas que el hielo natural.

El hielo tiene aplicación en los cafés, restaurantes y fondas; en la medicina para curación de varias enferme-