El Porvenir de la industria (1875-07-02 00:00:00), página 11

fases, todos los periodos que son propios del animal de más perfecta organización:—la planta como el animal, está provista de sus correspondientes órganos para apro- derarse de aquellas sustancias que han de constituir su alimentación, de los que son necesarios también para la trasformación de estas sustancias en las que han de constituir parte de su ser: tiene también un sistema de vasos por donde han de circular los jugos que, á simili- tud de la sangre en los animales, reparan las pérdidas que casi constantemente experimentan; está provista de una corteza que desempeñan el mismo papel que la piel de los animales protege el organismo interior de las influencias exteriores, y esta corteza con frecuencia pro- vista de espinas, agujoncillos, boras ó vellosidades, am- para al vegetal de la acción de causas extrañas que constantemente conspiran contra su conservación:—las plantas como los animales respiran, y así como éstos en el acto de la respiración modifican su sangre haciéndola apta á la nutrición de los órganos, aquellas trasforman también el jugo que por sus vasos circula para hacerle igualmente á propósito para el acrecentamiento de su organismo:—las plantas como los animales expelen á través de su corteza ó de su piel todas aquellas sustan- cias que son innecesarias ó inútiles para su conservación, con la única diferencia de que así como en los animales las materias segregadas, si se exceptúa la leche, casi todas las demás son inútiles, las que los vegetales pro- poneionan son en muchos casos de inmediata aplicación como la goma, resina, opio, etc.—las plantas como los animales, tienen sus órganos destinados á la reproduc- ción, mediante los cuales se multiplican, se extienden y propagan en la superficie del globo:—las plantas, en fin, tienen señalado por la mano omnipotente, del mis- mo modo que los animales, un período de tiempo du- rante el cual recorren las fases de su existencia, cuya duración varía según las especies vegetales, observándose que si hay algunas que pueden crecer, reproducirse y morir varias veces en un año solo, existen otras en cambio cuya duración es asombrosa. De todos modos es de notar que llega un tiempo que la vida de las plan- tas se debilita, desce, y por último se extingue, ley absoluta bajo la cual se hallan todos los seres vivientes.

He aquí lo que son las plantas: nacen de una semilla, como los animales nacen de un huevo: en aquella y en éste se halla el germe de un individuo, que mediante el cumplimiento de las leyes naturales, bajo las cuales se rige el mundo organizado se ha de desarrollar, crecer, adquirir el desenvolvimiento que le es propio, reproducirse y desaparecer.

Si las leyes mediante las cuales se ha de desenvolver el vegetal se cumplen exactamente, el desarrollo será completo, y los productos que suministren serán abun- dantes; si las leyes se quebrantan, si no se cumplen con regularidad, armonía ó exactitud, el desenvolvimiento de la planta será defectuoso, y los productos escasos ó imperfectos. Y siendo el objeto del agricultor obtenerlos abundantemente y de la mejor calidad posible, comprenderás amigo mío, lo mucho que importa es- tudiar las leyes que presiden la vida y desarrollo de las plantas, para que de este modo pueda colocarlas en condiciones favorables al cumplimiento de dichas leyes, y pueda también preservarlas de toda acción extraña que contribuya á interrumpir el orden natural con que tienen lugar los diversos fenómenos de la vegetación.

De lo dicho comprenderás que el primer paso que debe dar el buen agricultor, es enterarse de todos estos se- retos que la ciencia enseña respecto á la organización y vida de las plantas, de las causas que favorecen el des- arrollo de éstas, y de las que conspiran contra su exis- tencia. La Botánica es la ciencia que nos da suficiente luz sobre estas particularidades, y cuyo estudio te reco- miendo, no solo por lo útil y agradable que es, sino también por lo relacionada que está con la producción agrícola de que es su más sólido fundamento.

Aspiraba á darte á conocer alguno de los fenómenos naturales del crecimiento de las plantas desde que la se- milla se ha depositado en el suelo; mas ya que me he extendido en mis consideraciones más de lo que pensé en un principio, y ya que el asunto en que he de entrar es de suyo tan importante que da materia para hablar sobre él largo y tendido, como decirse suele, prefiero suspender mi carta por hoy, y dejar para tratar en otra ocasión el estudio de las funciones fisiológicas con que se inicia y continúa la vida de los vegetales.

(Se continuará.)

Urbano Zahory.

LOS VINOS ESPAÑOLES EN INGLATERRA.

Nuestro estimado amigo y distinguido vinicultor, el Excmo. Sr. D. Antonio Castell de Pons, acaba de diri- gir la siguiente carta á la Epoca, que creemos leerán con gusto nuestros favorecedores.

Excmo. Sr. D. Ignacio José Escobar.

Mi estimado amigo: Con este epígrafe he leído en el núm. 8,259 de la Eroca, correspondiente al dia 14 del actual, un artículo copiado de otro periódico, importante bajo el punto de vista económico, en el que su autor se lamenta, con razón, de la enorme desventaja en que los vinos españoles se encuentran con respecto á los francese- ses, ante la actual legislación arancelaria inglesa. Se es- criben en nuestro país tantas cosas que nadie lee, que francamente le confeso, mi primer impulso fué dejar pasar el artículo sin hacer sobre él observación alguna; pero después de volverle á repasar, sintiendo lastimado el sentimiento de la dignidad nacional, y un tanto morti- ficado mi amor propio, después de veinte años de consa- grar los esfuerzos de mi escasa inteligencia al mejora- miento y trasformación de los vinos ordinarios español- les, he resuelto apuntar algunas observaciones sugeridas por los errores que, en mi sentir, entraña el expresado artículo, prometiéndome además que por el autorizado conducto de su acreditado periódico podrán llegar hasta las elevadas esferas á donde mi débil voz no alcanza des- de el fondo de un rincón de provincia.

Es tan cierto, por desgracia, el hecho que el articulista consigna acerca del descenso en la exportación de nuestros vinos comunes, que estas provincias, cuya ri- queza agrícola está principalmente limitada á este caldo, quedarán perdidas por completo si no se pone pronto y eficazmente remedio á este mal. Esta opinión la tengo justificada desde enero de 1869, cuando á raíz de la in- surrección de Cuba, previendo los inmensos y trascen-