El Porvenir de la industria (1875-08-13 00:00:00), página 10

los productos de Andalucía, pero no hemos podido saber por qué no se presentaron en la Exposición universal. Por su novedad á causa del alimento plástico que contienen, no hubieran dejado de llamar la atención de los químicos y fabricantes, y sobre todo de la Comisión encargada de premiar la utilización de los desperdicios de la industria. Pues esta manera de fabricar el azúcar al generalizarse, daría á la humanidad, en la forma más agradable y más asimilable, una cantidad muy grande de alimento para ella perdida hoy por la defecación, que ha sido declarada también hasta ahora indispensable para poder obtener la cristalización del azúcar. Mr. Barral hubiera podido decir con más razón, de la mía, lo que ha dicho de la ordinaria, que es solamente calorígena:

«El azúcar es el alimento del que no puede ya tomar ninguno.»

Pero, comprendiendo que, en general, se prefieren las buenas apariencias al valor nutritivo intrínseco de una sustancia alimenticia, ¿el químico mismo no prefiere, en su mesa, al pan casero el pan muy blanco, aunque sepa que éste tiene menos glúten? Convenido que no incumbe al fabricante el cambiar las costumbres, gustos y preferencias del consumidor, he abandonado por el momento esta solución de una cuestión interesante bajo muchos conceptos. He dirigido todos mis esfuerzos, en el sentido puramente industrial y comercial, para: no producir melaza, obtener toda el azúcar de primera calidad, directamente blanca antes de purga y más barata que actualmente, pero presentada en la forma acostumbrada. Eso he alcanzado con toda perfección, como lo prueba mi muestra de cristales de azúcar, que son de un blanco de nieve sin ninguna purga. (Bote núm. 1.)

De Granada, según el historiador americano Herrera, salieron las cañas que se introdujeron en Madera, y dieron, con las de Andalucía y de Canarias, hasta el descubrimiento de América, la mayor parte del azúcar que se consuma en Europa. (Zoéga. Manuel du fabrication de sucre.)

De Granada, donde Cristóbal Colón obtuvo de los Reyes Católicos los medios de emprender la memorable expedición, que añadió un Nuevo Mundo á los florones de su corona, cuando acababan de plantar, en esta morisca y fantástica Alhambra, el pendón de Castilla al lado del estandarte de la fe, que sostuvo la lucha ocho veces secular de la Reconquista de España, se cree que el inmortal Genovés se llevó las cañas de azúcar que, esparciéndose desde Hispaniola (hoy Santo Domingo) en las demás islas y el continente de América, donde estaban desconocidas antes de su descubrimiento, (Pedro Martir y Mr. Humboldt), han llegado á ser el principal elemento de su riqueza, á pesar de la imperfección de su fabricación.

De la misma Granada,—casualidad bastante rara,—sale hoy una invención que, al perfeccionar dicha fabricación, ha de duplicar á lo menos la producción de azúcar de los países donde se han propagado sus cañas; además, es la Exposición actual de Granada y su Real Sociedad Económica de Amigos del País, á quien dedico esta Memoria, que las primeras van á hacerla conocer.

Mi invención, que será el último progreso de la Industria azucarera, aumentará la prosperidad de todas las naciones productoras de azúcar, pero sobre todo de España, que más pérdidas que ninguna hace en su fabricación. Por ella, volverá á tomar, cesando la funesta guerra civil de Cuba, el primer rango que tuvo, en la producción total del azúcar, antes del empleo de los aparatos perfeccionados en las colonias de Inglaterra y de Francia, mi querida patria á quien tanto debía ya esta importante industria.

Granada Junio 1875.

Luis Jouve-Rey.

PRIVILEGIO DE INVENCION.

PANAS CON MEZCLAS DE DISTINTOS COLORES.

Al inaugurarse la Exposición Catalana en Setiembre de 1874 en el edificio de la Nueva Universidad, en el mismo departamento donde una antigua y reputada fábrica desplegaba con grande aparato su rica colección de panas, un industrial cuyo nombre no era hasta entonces conocido en este ramo, presentaba modestamente y sin aparato alguno unas cuantas piezas de aquel mismo género cuya buena fabricación, excelente tinte y bien acabado, llamó desde luego la atención de los inteligentes, mereciendo al propio tiempo el fallo más favorable del jurado que debía calificarlas.

Aquellas panas fabricadas quince días antes del concurso, eran las primitivas de la fabricación que el industrial D. Juan Alsina ofrecía á aquel certamen.

Aquellas primeras muestras revelaban ya el carácter del que las presentaba. Fuerza de voluntad para emprender la lucha, conocimientos para sostener la competencia, gusto para apreciar la bondad y la belleza de un genio, que no por destinarse á las clases poco acomodadas, debe estar desprovisto de la bondad y belleza que debe presentar todo producto industrial.

La fábrica de hilados y tejidos de algodón de D. Juan Alsina, sita en San Andrés de Palomar, fue fundada en 1835, por D. José Alsina y Pastins, padre del actual dueño, el cual ejercía esta profesión desde 1826.

Nacido, pues, el actual dueño en la industria y habiendo recibido su primera educación industrial en los mismos talleres que con el tiempo debía dirigir, del mejor maestro que podía tener, era de esperar que aquella fábrica prosperara y siguiera la marcha progresiva de la industria moderna.

Así sucedió en efecto.... pues que la fábrica, que al hacerse cargo de ella, en 1865, no contaba más que con 7,000 hnos de hilar y 430 telares mecánicos, contiene hoy 16,000 hnos y 500 telares destinados á la fabricación de empezas; además de otros 120 dedicados exclusivamente á la fabricación de panas: siendo un establecimiento grandioso, en el cual todas las operaciones se hacen cómodamente y en buenas condiciones, y que dispone de tres máquinas de vapor de 130 caballos de fuerza y siete calderas de 350 caballos nominales, para el servicio de dichas máquinas, tintorería y aprestos; dando ocupación á 800 operarios entre hombres, mujeres y niños.

Con la fabricación de panas hubo necesidad de dotar al establecimiento de un espacioso local para las operaciones de tintura, además de los indispensables así á la