El Porvenir de la industria (1875-08-13 00:00:00), página 8

Para terminar damos á continuacion un cuadro espre- sando los diversos números que se contruyen y algunos datos sobre los mismos. Cuantos los deseen más extensos podrán obtenerlos en cada caso particular, por media- cion de los Sres. Merly, Serra y Sivilla representantes del constructor Sr. Poillon.

    Número de la máquina.
    Número de revoluciones por minuto.
    Diametro del embolo.
    Carrera del embolo.
    Puerta en caballos indicados

    1
    100
    0'228
    0'610
    10 á 15

    2
    60
    0'330
    0'915
    40

    3
    60
    0'465
    0'915
    60 á 70

    4
    50
    0'490
    1'220
    80 á 90

    5
    50
    0'508
    1'220
    100 á 120

    6
    50
    0'810
    1'220
    120 á 150

    7
    50
    0'650
    1'220
    140 á 170

    8
    50
    0'710
    1'220
    160 á 200

    9
    40
    0'788
    1'525
    200 á 250

    10
    40
    0'965
    1'525
    300 á 350

VENTURA SERRA.
Ingeniero.

FABRICACION DEL AZÚCAR
SIN PRODUCCION DE MELAZA.

(Conclusion.)

III.

No producir melaza durante la fabricacion y la refinacion de cualquier clase de azúcar, obtener de la caña todo su jugo, utilizar mejor su galazho, disminuir los gastos de fabricacion, simplificandola y economizando el combustible, reducir mucho el costo, hoy tan considerable en las nuevas fábricas, de la maquinaria y de sus bellos aparatos, eran otros tantos difíciles problemas que había todavía que resolver para obtener la perfeccion de la industria azucarera y poner esta perfeccion al alcance de todos los fabricantes.

Cuando tantos sabios químicos e ingeniosos inventores, que se han dedicado á hacer progresar la fabricacion del azúcar, no han podido llevarla más que á su estado actual en las grandes fábricas de aparatos perfeccionados, presumiblemente hubiera sido de mi parte el pretender, con mis exiguos conocimientos, obtener yo lo que tan excelentes talentos no habían podido conseguir. No tuve tal atrevido pensamiento al ceder á un secreto presentimiento que me impulsaba á intentar de hacer progresar algo más esta fabricacion. Mis primeros ensayos aleitaron este propósito y llegaron poco á poco á hacerme creer que podría ser el Regenerador de la industria azucarera.

Esta fé ciega sustuvo mis constantes estudios y experiencias durante 40 años, y fué tal que no reparé en consumir, como antes lo hizo mi ilustre compatriota Bernardo de Palissy, mi modesto haber en ensayos, pues sentía iban á llevarme á conseguir dicha perfeccion.

En efecto, Dios se ha servido premiar mi terca cons- tancia, inspirándome medios que harán toda una revolu- cion en esta industria, cuando mi invencion dé, como los dará, en grande escala los tan satisfactorios y admirables resultados que obtengo hoy en pequeña. A este fin, he tenido también que inventar aparatos poco costosos que permiten la aplicacion industrial en cualquiera escala de mis procedimientos.

No puedo por ahora dar á conocer ni los unos ni los otros, porque no tengo todavía los privilegios de invención que, en todas las naciones productoras de azúcar, deben asegurarme su uso exclusivo. No he querido pedirlos hasta que, por una primera asociacion, (aunque propongo sea condicional al buen éxito de un previo ensayo que ofrezco hacer sobre cualquier cantidad de cañas ó de jugo., después de obtenidos mis privilegios,) tenga la po- sibilidad de poner mi invencion en practica en el año fa- tal de su conocion; pues es sabido que raras veces Dios dá el genio inventivo á la fortuna y vice versa. Sin dicha precaucion podria exponerme á perder el fruto de tantos trabajos que me han llevado á tan útil invento; por falta de ejecucion en el plazo fijado por la ley, caeria en el do- minio publico. Para obtener más facilmente dicha aso- ciacion (1), he resuelto exponer al público unas muestras de los resultados conseguidos por uno de mis procedi- mientos en la fabricacion del azúcar de cañas, el cual se puede aplicar en la del azúcar de remolachas, arce, pal- mera, como en la refinacion. Al efecto, presento á esta Exposicion de Granada:

Primer bote : Azúcar de cañas (C." H" O "O") que llamo de Rey para que recuerde quien la inventó, directa- mente blanca y refinada sin necesidad de purga siquiéra, en hermosos cristales, fabricada por mí sin produccion de melaza.

Segundo bote : Azúcar de cañas, obtenida tambien sin melaza por el mismo procedimiento de mi invencion, pe- ro algo colorada por provenir de jugo que no he querido filtrar sobre negro animal para dejarle su grato sabor sui generis ; (Mr. Dureau, en su excelente periodico especial Journal des fabricants de sucre, ha expresado varias ve- ces que sería de desejar que se pudiese conservar al azú- car de cañas dicho sabor, que recordara el de su jugo.) Claro es que mi fabricacion habrá de ser principalmen- te de la primera clase para que pueda obtener de toda mi azúcar el precio de la refinada.

Mi rendimiento ha sido siempre, en más de cien ensa- yos, de toda la riqueza sacarina del jugo, sin haber te- nido nunca una gota de melaza ; así estas muestras que provienen de jugo de 9° 3 Baumé, me han dado 17 de azúcar cristalizado por 100 de su peso. Cada fabricante podrá ver lo que hubiera sacado él de semejante jugo, y apreciar así de cuanto mi procedimiento es superior al suyo y de cuanto , por este concepto, aumentaría su pro- duccion de azúcar, y , por lo tanto, su beneficio actual.

Para probar que, por el modo de fabricacion que he inventado, ninguna parte del azúcar cristalizable se in- vierte en incristalizable que despues resultaria en melaza, (la cual ha sido hasta hoy el es-otilo insuperable de la fa- bricacion y de la refinacion del azúcar) presento mis muestras antes de toda purga , que por lo demás no ne- cesitan.

(1 Con el fin de abreviar mucha correspondencia consigno aquí mis principales condiciones. Aportará mis procedimientos á toda fa- brica ya existente á condición que se delibere el medio neto de productos que obtenga la asociacion. En cuanto á la fidelidad necesaria que mostrar, me reservo la mitad de los beneficios y bateras de la fábrica, pero, concedo al capitalista la condición inaudita cuando se asocie el capital con la industria, que ésta será reintegrado, sobre los primeros bene- ficios, de toda la cantidad que haya desembolsado para el estableci- miento y cualquier otro gasto que haya que hacer. La dirección será encomendada á un director que se elegirá entre los socios, designa- dos en manos del capitalista, ó de quien designe éste, y bajo su responsa- bilidad.