El Porvenir de la industria (1875-07-02 00:00:00), página 18

2.º 400 partes silicato de soda á 50 grados, 15 partes de cuarzo en polvo, 15 partes de creta de Mendon y 10 partes de borraj.

El borraj aumenta en verdad el valor de la composición, pero en cambio aumenta la fusibilidad del vidrio y lo vuelve más brillante y más duradero. La primera fórmula exige que el vidriado sea cocido á un fuego más vivo, y el de Lannilis, bajo la influencia de esta alta temperatura, toma el aspecto del gres cerámico. Estos vidrios-barnices pueden colorarse de verde por el cobre y de violeta por el manganeso.

CONGELACION DEL ALCOHOL: SOLIDIFICACION DEL VINO.—Mr. Melsens de la Academia de Bélgica, acaba de realizar algunos experimentos interesantes, acerca el enfriamiento y la congelación de los líquidos alcohólicos y del vino.

El frío quema como el calor. No sería prudente invitar á persona alguna á que se introdujera en la boca una cuchara de plata enfriada á 50 ó 40 grados debajo de cero. Un poco de ácido carbónico solidificado puesto en contacto de la piel, la desorganiza como lo haría un hielo encendeciente. Los extremos se tocan: un exceso de calor ó un exceso de frío, producen sobre el tegumento del hombre, la misma impresión dolorosa.

M. Melsens ha descubierto que existe un líquido, que debe ser exceptuado de la regla general; el alcohol puede soportar temperaturas muy bajas sin congelarse, y no obstante el alcohol á 35 grados debajo de cero, no produce sobre la lengua sensación alguna desagradable. M. Melsens ha bebido y ha hecho beber aguardiente enfriado á 50 grados debajo de cero y ha parecido exquisito, y tanto más cuanto más frío era. Preciso es advertir que en estos experimentos deben emplearse vasos de madera; los de cristal, en aquella temperatura, desorganizarían la piel de los labios.

A 35° debajo de cero, los líquidos alcohólicos conteniendo todavía la mitad de su peso de alcohol absoluto se vuelven viscosos, siruposos, algunas veces opalinos. M. Melsens, ha solidificado el coñac, el rum á los 40 y 50 grados debajo de cero: si se toman estos licores solidificados con una cuchara á la manera de un sorbete, admira verdaderamente la débil impresión de frío que se siente en la boca. La pasta al derretirse sobre la lengua parece menos fría que la de los helados ordinarios. El contacto de un vidrio ó de un metal enfriado hasta tal punto, quemaría la piel; y no obstante más de cien personas han probado estos nuevos helados y los han encontrado muy agradables, afirma M. Donny, el sabio físico de Gant. Es necesario llegar á la temperatura de 60 grados debajo de cero, para que se empiece á decir «esto es frío», raras veces se exclama «esto es muy frío».
A la temperatura de 71° debajo de cero, el rum solidificado produce el efecto de una cucharada de sopa que estuviese «un poco demasiado caliente».

M. Melsens ha congelado los vinos espumosos y los vinos ordinarios. Los trozos de hielo obtenido no están, como lo había ya observado M. Boussingault, formados por agua pura, pues contienen una cierta cantidad de alcohol: la parte líquida del vino, se presenta por de pronto algo turbia, pero se clarifica con el reposo.
Mr. Melsens, retira del vino una gran parte del agua pura que contiene, haciéndolo congelar y sometiéndolo luego á la acción de una pequeña turbina de fuerza centrifuga que separa el líquido de la parte sólida. Esta por fusión da agua pura ó casi pura, sin sabor, que contiene únicamente un poco de materia orgánica, por cuyo motivo se desarrolla prontamente en ella una abundante vegetación criptogámica. De este modo puede separarse del vino una cantidad de agua que puede llegar á ser igual á un 40 por 100 de su peso; y si esta operación se practica en vinos naturalmente poco alcohólicos, se les bonifica y se les dispone para facilitar su exportación.

GUIA DEL PELOQUERO.—Hemos recibido el núm. 45 de esta revista, que con tanta aceptación se publica hace tres años en Madrid, bajo la dirección de D. Domingo Gascon.

El número que acaba de publicarse contiene el siguiente SUMARIO:

El arte de vestir, por M. Charles Blanc, del Instituto de Paris (conclusion).—Nuestro triunfo en la derrota, por Domingo Gascon.—Comunicado, por el gremio de peluqueros de Valencia.—Esplicacion del figurín iluminado; Peinado de paseo; peinado de baile; postigos de última novedad; diadema.—Variedades: El peluquero de Moscow, por el Vizconde de San Javier (continuación).—Miscelánea.—Correspondencia general de la GUIA DEL PELOQUERO.—Advertencia.—Anuncios. Cuando una revista de esta clase alcanza tres años de publicación en este país, no necesita recomendación alguna.

SECCION COMERCIAL.

MASSACHUSSETTS.
(Continuacion.)

No es menor que la terrestre la vitalidad marítima; y si á los importantes trabajos de los arsenales de Boston, aumentando, equipando, artillevantando á toda prisa magníficos buques de guerra, dando premios de 40,000 duros á los constructores de torpedos, y reparando otros barcos de la escuadra acorazada para prestar en toda regla inmediato servicio, previéndose quizás no lejana alguna complicación extranjera; si á este tan notable impulso, repetimos, se agrega el movimiento de estos astilleros construyendo hermosas barcas y goletas de tres palos, que por su nueva armadura, ligereza y economía de brazos (bastan cinco marineros para el servicio de un buque de 300 toneladas) llaman justamente la atención, no ya por su nueva armadura, sino por la rapidez de marcha, haciendo comúnmente la travesía desde Nueva Inglaterra á Liverpool en el término de 18 días, aventajando el precio de construcción al que se paga en Europa, tendremos que la industria naviera, de tanta monta en este Estado, trabaja con grande ahínco, procurando elevarla nuevamente á la altura que tenía hace 40 años.

Mas como todo cuadro presenta siempre sus sombras, encontramos que los manufactores del país, por más esfuerzos que se hacen, no pueden todavía sostener ventajosa competencia con las fábricas de Europa, y de ahí que siendo importados los artículos de lujo, pagando enormes derechos de entrada y de consumo, aquellos sean excesivamente caros, costando, por ejemplo, un par de guantes medianos 50 y 60 rs; y como amo y criado visten aquí de igual modo, resulta que sin ser beneficio-