Industria é invenciones (1915-04-03 00:00:00), página 5

mojada la ropa, deformaba bastante el vestido y necesitaba un tiempo de secado bastante largo.

Pero ahora se ha propuesto un nuevo procedimiento de impermeabilización que parece exento de estos inconvenientes y su duración es mayor, porque el producto se adhiere a las fibras textiles; no deforma las prendas y necesita muy poco tiempo para el secado. Su ejecución es fácil, porque no ataca al metal de los galones ni botones y la prenda tratada por este procedimiento, conserva su permeabilidad al aire y a la transpiración que es cuestión capital, como se sabe, bajo el punto de vista sanitario.

Este procedimiento está basado en una ligera impregnación del tejido con churre, sustancia grasa que sudan los carneros y se pega a sus lanas, disuelta en una sustancia neutra, anhidra y volátil. Esto es, un procedimiento de impermeabilización en seco.

Como sustancia grasa de churre de carnero se ha escogido, después de algunos ensayos, el producto llamado Adeps lanae anhídrido. Este producto pastoso, de consistencia y aspecto de manteca, se líquida con ayuda de algunos centímetros cúbicos de cloruro de sodio, sulfuro de carbono o tetracloruro de carbono, y después se diluye y disuelve en los hidrocarburos industriales llamados esencia de petróleo para automóvil, pudiendo substituir a la esencia los hidrocarburos benzenos empleados por los quitamanchas. Pueden reducirse los disolventes a la mitad de su volumen con tetracloruro de carbono o bichloruro de etileno, productos industriales que evitan el peligro de inflamación de los hidrocarburos.

Las proporciones en que entra son: de 5 a 10 partes de Adeps lanae por 95 a 90 partes de disolvente y la manera de proceder en la impermeabilización es la siguiente:

Tómese, por ejemplo, un uniforme militar usado, que se quiere impermeabilizar improvisadamente. El uniforme entero con sus galones y botones (capote, pantalón, kepis, etc.), se inmersa en el líquido contenido en una vajija cualquiera, se estrujan algunos minutos y se escurren pasando ya al secado que se puede efectuar al aire libre.

La evaporación del disolvente fija las partes grasas del churre en las fibras y en los poros del tejido sin que les perjudique el frotamiento como sucedía con el empleo del acetato básico de aluminio.

La impermeabilización es tal, empleando este procedimiento, que según Mr. G. A. Le Roy de la Academia de Ciencias de París, trozos de ropas militares así tratadas, confeccionadas en forma de cono invertido y luego colocados en un embudo, no dejaron pasar ni una gota de agua aun después de veinticuatro horas de contacto. Por otra parte, el aspecto de la ropa, su porosidad, su color y su elasticidad no son perjudicadas en nada y en prueba de ello el citado académico presentó dos muestras de paño azul y rojo tratadas con el procedimiento mencionado.

El estudio de la nutrición en los animales agrícolas estaba más adelantado que el del hombre. Sansón en Francia y otros muchos sabios han establecido algunas reglas, comenzando por esbozar o bosquejar las relaciones que deben existir en las raciones que por lo que se refiere a cada uno de los principios inmediatos más importantes que se encuentran en los alimentos.

Estos principios inmediatos, son: 1.º, las materias azoadas o albuminosas cuyos principales tipos son la clara de huevo o albúmina, las carnes y la caseina de la leche; 2.º, los hidratos de carbono tales como el almidón y las féculas, el azúcar y el alcohol; 3.º, las grasas y los aceites.

Por muchas razones el estudio de la alimentación racional del hombre es mucho más difícil que el de los animales.

Para todos ejerce influencia el clima, la costumbre, el trabajo más o menos intensivo, la raza y hasta la variedad, pero para el hombre las diferencias individuales en un mismo medio son mucho más acentuadas bajo todos los conceptos; de aquí se sigue que es infinitamente más difícil y más costoso someterlo a experimentos más rigurosos. Sin embargo, es también curioso observar que, desde cierto punto de vista, el resultado de los estudios hechos sobre la alimentación humana en estos últimos años concuerda bastante con los datos suministrados por los zootécnicos en la alimentación de los animales de las casas de labranza. Especialmente en lo que concierne a la relación que debe existir para una utilización máxima entre el peso de las materias azoadas y las no azoadas.

Pero las teorías científicas han conducido a los higienistas a considerar los alimentos, según la cantidad de calor que ellos pueden suministrar. Sábese que las cantidades de calor se evalúan en calorías siendo una de estas la cantidad necesaria para elevar en un grado, la temperatura de 1 kilogramo de agua.

Según los autores citados por los doctores de La Gendre y Martinet el número de calorías necesario para un hombre adulto de 60 kilogramos de peso, varía en las proporciones siguientes:

    calorías
    calorías por Kg.

    Reposo absoluto
    1,800 o sea
    30

    Reposo relativo
    2,000
    35

    Trabajo moderado
    3,000
    50

    Trabajo fatigoso
    4,000
    66

    Trabajo muy intenso
    6,000
    100

El doctor Maurel, verdadera autoridad en la materia, profesor honorario en la escuela de Medicina de Tolouse ha estudiado particularmente estas cuestiones de alimentación.

En el Congreso últimamente celebrado en París, este sabio profesor fijó algunas reglas para la alimentación de los enfermos que deban ser tratados por la fisioterapia, algunas de las cuales son tan generales que pueden aplicarse a sanos y enfermos, por lo cual creemos que encajan en este artículo sobre alimentación científica.

La alimentación debe dosarse, según el peso normal determinado por la talla o altura del individuo (1 kilogramo por centímetro de altura).

El dosado de los alimentos comprende el de las materias azoadas y el del valor total de la ración en calorías, debiendo ser para un adulto en reposo y por kilogramo de peso vivo 125 gramos de albuminoides y 30 calorías.

El mejor barómetro de la nutrición lo suministra, pues, la balanza y la báscula.

Estos datos se comprenderán más fácilmente traduciéndolos en números sacados de los estudios y experiencias de los autores citados.

La alimentación científica

A medida que los métodos científicos de investigación se perfeccionan, se aplican a objetos nuevos que permiten estudiarlos de una manera más racional.

Hasta estos últimos años la alimentación del hombre se regulaba, principalmente, por el empirismo o por datos vagos e imprecisos, basados en la observación y en la tradición.