Industria é invenciones (1914-04-18 00:00:00), página 6

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Estabilizador Wright. — Inyector de aire en los cilindros de los automóviles. Congelación de la leche

Estabilizador Wright. — Parece que el estabilizador inventado por Wright presta a la aviación cuantos servicios de él se esperaban. El problema, pues, de la seguridad aérea quizá esté resuelto de hoy en adelante, después de haber volado Wright veinte veces en pleno éxito con su estabilizador automático, siendo verdaderamente notable la precisión de los movimientos.

A las experiencias o ensayos de Wright asistió una comisión especial del Aero-Club de América y varios sabios extranjeros.

La comisión ha concedido el premio «Collier», que se destina cada año para recompensar los esfuerzos y trabajos que se intenten para asegurar el progreso de la aviación, y en particular para resolver el problema del equilibrio en las altas capas atmosféricas.

Inyector de aire en los cilindros de los automóviles. — La combustión defectuosa, causada especialmente en los motores de automóviles, por no verificarse convenientemente la mezcla de esencia y aire, se evita con el inyector de aire sistema Speedler, que asegura, según el Automotor, la homogeneidad de la mezcla y un aumento de 10 a 25 por 100, según la marcha y la potencia del motor, proyectando en los gases que circulan entre el carburador y el motor aire finamente dividido en todas direcciones para que queden quemados energicamente.

Con este objeto se abre en la pared de la cañería, que une el carburador a las válvulas de admisión, un agujero al que se tornilla un tubo perforado en todas direcciones, cerrado herméticamente por uno de sus extremos y aplicado al otro, móvil por la parte exterior, un obturador que regula a voluntad el volumen de entrada de aire y está unido a una manija de registro.

Congelación de la leche. — La leche congelada, según los procedimientos usuales, conserva durante unas tres semanas cualidades sin sufrir desagregación ni desnaturaleza, pudiéndose, por lo tanto, transportar fácilmente donde convenga. Para servirse de ella basta ponerla cerca del fuego, como si se tratase de un jarro de agua helada.

En Alemania e Inglaterra se preparan botellas de leche completamente congelada, parecidas a los botellones de agua «frappé». La leche despachada así tiene mucha aceptación en los dos países citados, por cuanto conserva su pureza y su frescura, desde el momento que ha sido embotellada, hasta varios días después, cuando se la mantiene en sitio fresco, e indefinidamente cuando se guarda en heladera.

El hecho merece notarse porque la congelación de la leche en botellas no requiere grandes gastos por parte de los productores; el precio del líquido sólo podría aumentar en muy mínima proporción.

Además de eso, el producto no sufrirá por los grandes calores y durante el transporte y el reparto a domicilio, y se proporcionaría en mejores condiciones, tanto a los consumidores que disponen de heladeras como a los que carecen de ellas.

BIBLIOGRAFÍA

Introducción a la Chimie des Complexes, por G. Urbain y A. Senéchal. — Editores Hermann et Fils, rue de la Sorbonne, 6, París. — Un volumen en 8.º, con 480 páginas, 15 francos.

El libro que M. G. Urbain, profesor de química de la Sorbona, y su discípulo, M. A. Senéchal acaban de publicar, se recomienda por su novedad, pues la cuestión de los complejos, que es de lo que trata, verdaderamente es nueva. Los autores han distinguido tres géneros de complejos: los perfectos, los imperfectos y las sales propiamente dichas. Esta clasificación se justifica por la diferencia de estabilidad de estas diversas combinaciones desde el punto de vista termodinámico. La constancia de la valencia o el índice de coordinación en los complejos perfectos es presentada como una consecuencia del tratamiento químico que mantiene a estos cuerpos en un estado termodinámicamente inestable, pero químicamente estable y que los autores llaman estado de sujeción química.

Esta sujeción química origina la profusión de clases de elementos dotados de débil electroafinidad, tales como el platino o el cobalto (sales cobálticas complejas), la multiplicidad de casos de isometría, etc. Al igual que en la química del carbono, las reacciones a que estos cuerpos dan origen son reacciones de sustitución. Estos caracteres son los propios de los complejos perfectos, termodinámicamente inestables, puesto que son, a su vez, descompuestos por la acción de los catalizadores.

Las sales dobles están completamente desprovistas de sujeción química, y su estudio es el de sus constituyentes.

Los complejos imperfectos forman la transición entre los perfectos y las sales dobles. Puede decirse que son sales dobles cuyas reacciones de equilibrio termodinámico, se establecen lentamente, como sucede con las sales de cromo, extensamente tratadas en un capítulo especial.

La parte de la obra consagrada a los complejos imperfectos, es, didácticamente considerada, completamente original. Los autores demuestran que la constitución de estos cuerpos se distingue más por sus propiedades físico-químicas que por las puramente químicas.

Es imposible en pocas líneas señalar con precisión las ideas expuestas por M. Urbain y Senéchal, que son muchas y con frecuencia personales, pero no traspasando nunca los límites de la ciencia positiva.

Interesa la obra a cuantos se preocupen del desarrollo de la ciencia química y de la filosofía general de las ciencias; es un libro de consulta que indica una vía nueva, especialmente cuando se trata de investigaciones experimentales y teóricas.

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