Industria é invenciones (1913-01-25 00:00:00), página 9

En su construcción, los coches americanos difieren algo de los de Europa; tienen los motores en los extremos y la caja va colocada entre ellos, con el fin de darle la menor elevación posible del suelo y de que con el nuevo imperial no exceda el coche en altura más que algunos centímetros a los coches ordinarios.

Una abertura central permite la entrada y salida del coche, disposición que presenta algunas dificultades a causa de la aglomeración en este punto; pero si la práctica demuestra lo contrario, se adoptará este tipo para las calles centrales de Nueva York.

LA DURACIÓN DEL FILAMENTO DE LAS LÁMPARAS.—Un fabricante de lámparas de filamento comprimido, después de numerosas experiencias, concluyó diciendo que el filamento esticado de las lámparas, después de arder éstas algunas horas, se cristalizaba y quedaban muy debilitadas.

A esta objeción han contestado los fabricantes de hilo estirado que si éste es de buena fabricación, no se debilitará hasta después de 700 horas de funcionamiento, sin que esto quiera decir que el filamento se rompa después de este periodo, sino que simplemente se ha debilitado un tanto su fuerza primitiva, pero siendo siempre superior a la del filamento comprimido al empezar su funcionamiento. En efecto: las lámparas viejas de filamento trenzado se pueden trasladar fácilmente sin temor de rotura y respecto a la pretendida cristalización del filamento, no ha podido encontrarse aún después de un examen minucioso al microscopio, tanto en aquéllos en que se ha empleado corriente alterna como en las que se ha empleado corriente continua; el filamento comprimido se habrá cristalizado seguramente, en el caso de que haya sido expuesto a una tensión demasiado elevada durante su formación.

Evidentemente todo depende del esmero que se tenga en la fabricación, y es fácil que los inconvenientes que se encuentran en las lámparas de filamento estirado dependan de haber examinado sólo lámparas de mala fabricación.

conservación de la carne de mucha duración. Se concibe la importancia de este descubrimiento, puesto que permitiría, de un modo más sencillo que el frío, abastecer las regiones faltas de estos alimentos por medio de transportes procedentes de países más ricos. — M. H.

Nuevo artículo de primera necesidad.—Ante el encarecimiento tan constante de los artículos de primera necesidad, resulta difícil resolver el problema de proporcionarse, siquiera con relativa economía, los indispensables para la familia; por esto creemos oportuno dar a conocer un nuevo artículo que, semejante a la leche y los huevos, según nos dice la prensa agraria, reúne todos los elementos necesarios para una alimentación completa y que al parecer resulta de extraordinaria economía.

Se trata de las pencas de la chumbera sin espinas, transformadas por el horticultor Burbank, cuyas propiedades nutritivas ha descubierto el médico californiano Dr. Landone, mediante quince días consecutivos de experimentos hechos en su propia persona, durante los cuales no se alimentó de otra cosa que de las citadas pencas

Sin dejar de entregarse a sus ocupaciones ordinarias, con frecuencia de exceso de trabajo, a los cinco días de adoptar el régimen, el Dr. Landone había perdido cerca de un kilo de peso; pero al terminar las dos semanas, no sólo había recuperado esta pérdida, sino que pesaba kilo y medio más que antes de comenzar las pruebas.

Además, pudo observar que sus energías y resistencia habían aumentado de día en día considerablemente.

Depósitos de vanadio en Chile.—Una de las minas de plata de Chile, contiene una gran cantidad de un mineral oscuro, llamado Chileita, que contiene un 75 por 100 de vanadio, cuyo uso e importancia va creciendo de día en día. En Talcahuano, el vanadio se presenta en forma de una tierra amarilla entre las venas de mineral de cobre, y, cerca de Córdova, se encuentra en venas que contienen más de 55 por 100 de metal. También se presenta a veces en forma de rocas formadas por material carbonoso.

En la República Argentina se encuentra una cierta clase de lignito que produce un 0'63 por 100 de cenizas que contienen un 21 por 100 de vanadio. En el estado de Córdova también se encuentra un compuesto de plomo y vanadio que contiene un 14 por 100 de este metal; es de color negro, con rayas amarillas. Una aleación de acero con sólo el 0'25 por 100 de vanadio presenta una gran fuerza a la tensión y un muy alto grado de elasticidad.

El tanino de los vinos.—Generalmente los vinos tintos contienen de 1 a 3 gramos de tanino por litro, y los blancos de 0'1 a 0'4; cuando se clarifican con materias albuminóideas o gelatinosas se precipitan, formando tanatos y originando la pérdida de tanino, a causa de la cual hay necesidad de adicionarse a aquellos vinos que contengan poco, porque privados de este antiséptico, quedan expuestos a muchas enfermedades.

Como el tanino preserva a los vinos de tener estas enfermedades, se comprende que favorece su conservación. También favorece la clarificación, puesto que gran parte de él se combina con las materias albuminóideas y se precipita.

NOTICIAS VARIAS

Conservación de la carne por medio de la disección.—Nuevo artículo de primera necesidad.—Depósitos de vanadio en Chile.—El tanino de los vinos.

Conservación de la carne por medio de la disección.—Carlos Tellier, fundador de la industria frigorífica, acaba de hacer una importante invención, puesto que hará posible la conservación de los alimentos por medio de la disección; este procedimiento permitirá transportarlos a gran distancia, lo mismo que la industria del frío.

La carne se coloca fresca, en un recipiente en el que pueda hacerse el vacío; luego se introduce en este recipiente una mezcla de ozono y oxígeno, que tiene por objeto el esterilizar la superficie de los trozos de carne; después de esta operación se hace el vacío, y, por último, se deja entrar ácido carbónico.

Estas operaciones son fáciles de ejecutar y requieren una instalación sencilla y poco costosa; tienen por resultado el recubrir la carne de una especie de cubierta dura que suprime todo contacto entre la masa misma y el exterior, dando por resultado una