Industria é invenciones (1913-11-01 00:00:00), página 4

esterilizado. El espesor de la capa de leche depende de la mayor o menor velocidad en que giren los tambores, originando esta velocidad de mayor o menor exposición a los rayos ultravioletas.

La obtención de estos rayos se verificaba por una lámpara de vapor de mercurio alejada en un tubo de cuarzo que recibía 35 amperios de un circuito de corriente continua cuya tensión era de 220 voltios. Este tubo estaba dispuesto unos diez centímetros encima de la superficie de los tambores. El espesor medio de la capa de leche era de 0'1 milímetros y el tiempo total de exposición unos dos segundos a la velocidad mínima, y un segundo a la máxima.

Con esta disposición en la cual la temperatura de la leche durante la exposición a los rayos ultravioletas no era superior a 30° C., se ha obtenido una gran disminución de bacterias, no quedando después del tratamiento más que un reducido tanto por ciento de las que se observaban antes de él. Pero los resultados han demostrado también que es imposible esterilizar completamente la leche, por este medio, con las lámparas modernas.

Utilización de los desperdicios de la sardina

El peso de la cabeza e intestinos que de la sardina se separa para la fabricación de conservas de dicho pescado en latas, es aproximadamente el tercio de su peso total; teniendo, pues, en cuenta que sólo Portugal envasa en sus fábricas unas treinta mil toneladas por año, y España una cantidad también muy importante, según datos oficiales, y debiendo suponer que la producción irá en aumento, representan los desperdicios una cantidad tan importante, que es lógico se haya pensado en aprovecharlos de la mejor manera posible.

Hasta hace poco tiempo se arrojaban al mar o se daban a los agricultores para utilizarlos como abono, o bien se vendían a los fabricantes de abonos artificiales, los cuales, los mezclan con cal para formar unos compuestos de mal olor y débil poder fertilizante.

Los numerosos análisis y ensayos efectuados con esos desperdicios, han demostrado que su composición es muy rica en aceite y productos nitrogenados secos y que sería remuneradora su explotación industrial.

El análisis sobre el producto seco, desembarazado de sal marina, acusa de 10 a 12 por 100 de nitrógeno, casi otro tanto de fosfato y 12 a 18 por 100 de aceite.

El aceite es indudablemente de fácil venta, en cuanto al residuo carnoso que queda, se paga a buen precio, ya para la fabricación de abono, ya para la alimentación de las aves de corral, ya para el ganado de cerda, puesto que dicha carne, después de extraído el aceite, no comunica a los animales, que con ella se alimentan, ningún mal sabor, como así lo han demostrado sobradamente las pruebas verificadas al efecto en Alemania.

Fábricas análogas a las que existen en España y Portugal se están construyendo en Alemania, Inglaterra, Canadá y otros países, siendo de suponer que teniendo como tienen asegurado el beneficio y el coste de instalación reducido, aumentará su número considerablemente.

También se ha tratado de utilizar en España los desperdicios para la fabricación de gas en aparatos Riché, pero hasta ahora ignoramos si ha dado resultados verdaderamente satisfactorios.

BIBLIOGRAFÍA

Manual del Modelista mecánico, del Carpintero y del Ebanista, por VALENTÍN GOFFI. — Un volumen de 360 páginas de 20 × 13 centímetros, con 365 grabados intercalados y 4 láminas fuera del texto. — Gustavo Gili, editor, calle Universidad, 45. Barcelona. — Precio, en rústica, 8 pesetas, en tela inglesa, 9 pesetas.

Difícilmente podría hallarse un libro que respondiera mejor que el Manual de Goffi a las necesidades de la Carpintería práctica, y en especial a las de la Carpintería aplicada a la industria. La obra que acaba de dar a luz la casa Gustavo Gili, es el fruto de larga experiencia, de quien ha debido vencer las más intrincadas dificultades de la Carpintería industrial, y en tal concepto está destinada a ser el consultor de cuantos se dedican al trabajo de la madera.

Dedicándose dos extensos capítulos al conocimiento de las diversas clases de maderas, a los métodos de conservación y desecación de las mismas, y a las aplicaciones de que cada una es susceptible.

En los capítulos 3.º, 4.º, 5.º y 6.º se estudian los utensilios y máquinas para el labrado de las maderas, su manejo y funcionamiento; los capítulos 7.º, 8.º y 9.º se refieren a los trabajos de modelado, explicando cuanto concierne a las relaciones de éstos con las condiciones de la pieza que ha de fundirse y a la construcción práctica de los modelos.

Los tres últimos capítulos tratan extensamente de la organización de los talleres y almacenes, de los trabajos de acabado y de las operaciones de barnizado y tintura de la madera.

Memorias de la Real Academia de Ciencias y Artes de Barcelona

Hemos recibido las siguientes Memorias publicadas por la Real Academia de Ciencias y Artes de esta ciudad, correspondientes todas al volumen X y llevando los números del 18 al 23, ambos inclusive:

Valor científico de los actuales procedimientos de investigación en la Psicología experimental, leída por el doctor don Carlos Calleja y Borja-Tarrius, en el acto de su recepción, seguida del Discurso de contestación, por el académico numerario doctor don Jesús Goizueta y Díaz.

Las representaciones mecánicas de los fenómenos eléctricos, leída por el doctor don Paulino Castells y Vidal, en el acto de su recepción, y Discurso de contestación, por el doctor don Esteban Terradas e Illa.