Industria é invenciones (1912-01-20 00:00:00), página 2

zera, declarando válido el registro de la marca que la misma había obtenido y declarando nulo el registro efectuado con posterioridad por la casa de Barcelona.

Hago gracia a los lectores, por ser asunto técnico, de los fundamentos legales en que el Juez argentino apoya su fallo. Aquí sólo me incumbe decir, que, dados los términos de la ley sobre marcas argentina que es liberal para los extranjeros, pues a diferencia de otras, los equipara sin necesidad de tratados internacionales sobre la materia con su respectivo país, a los nacionales argentinos, en el derecho a registrar sus marcas, pero que no reconoce otra propiedad que la que resulta del registro y de su prioridad, la sentencia recaída se apoya en firmes fundamentos legales y el fallo dictado era el obligado.

Por noticias particulares que tenemos estamos autorizados a creer que la casa Bosch y C. ha apelado del fallo, llevando el conocimiento del asunto a un Tribunal superior. Ignoramos si ha recaído o no sentencia en esta nueva instancia, y en consecuencia, caso que esté ya fallado, cual sea su sentido, pero nosotros, por el conocimiento que tenemos de la primera sentencia, anticipamos la opinión que tenemos de que la casa de Barcelona no obtendrá éxito y que será la sentencia confirmada.

Si los hechos confirman, como fundadamente creemos, la opinión que dejamos expresada, la casa Bosch y C., se verá desposeída de su marca en la República Argentina, privada de usarla en ella; y si la usa, en el riesgo de que sean embargados sus productos como los de cualquier usurpador de una marca.

La consecuencia, sin duda sorprenderá a los industriales que lean este trabajo y fácil es que se les ocurra opinar que son efecto de malas leyes o de error de los Tribunales, en lo que estarán ciertamente equivocados. Cada país tiene sus especiales leyes y éstas están informadas en cada uno por su especial sistema; los legisladores de cada país se inspiran al componerlas en el ideal de acercarse lo más posible a la absoluta justicia: el mayor o menor acierto de que se hallen asistidos es asunto más contingente.

Lo que importa, pues, es que los industriales cuiden de ponerse de acuerdo con las leyes extranjeras que puedan interesarles y nos parece que dejamos bien demostrado que este acuerdo consiste, en todos los casos, en el registro de sus marcas en los países a cuyos mercados concurren con sus productos.

Siempre puede encontrarse aquí alguna buena oficina de la Propiedad Industrial, que gestione con seriedad tales registros.

JOSÉ PEDEROL Y RUBÍ
Abogado

La industria de la leche

En la primera quincena de este mes, el ingeniero industrial D. Guillermo J. de Guillén-García ha dado, en el «Instituto Agrícola Catalán de San Isidro», dos notables conferencias dedicadas a la industria lechera, la cual, aun cuando tiene en España una gran importancia, podría adquirirla muchísimo mayor si se asentase sobre bases científicas, siguiendo el camino indicado por el Sr. Guillén.

La primera de estas dos conferencias tuvo por título «Algunos consejos para obtener leche buena y sana», que es condición indispensable para poder explotar convenientemente la industria lechera.

Empezó el Sr. Guillén, en esta conferencia, dando a conocer, basándose en cifras estadísticas, la importancia de la industria lechera, y después de explicar la composición de la leche, se ocupó de lo que conviene saber sobre la adquisición de las vacas, las condiciones que deben reunir las cuadras y los inconvenientes que puede llevar consigo una mala alimentación del ganado. Se detuvo en dar a conocer como se inspeccionan las vacas en Dinamarca, Holanda y Suiza, países lecheros por excelencia, y explico detalladamente los cuidados que se tienen en las lecherías bien montadas, tanto en el ordeño como en la limpieza en general.

Expuso las ventajas y defectos de la pasteurización, explicando lo que se exige sobre este punto en los Estados Unidos, en donde las leyes sobre los productos alimenticios son muy rigurosas, y después de hacer ver los efectos beneficiosos del frío para la conservación de la leche, se ocupó de la leche maternizada y del Kefir.

Por último, describió, como tipo de una lechería grande y bien organizada, la Martona de Buenos Aires, en la que se ordenan diariamente 4,000 vacas, pasando luego a ocuparse de la venta de la leche y del modo como debe efectuarse para que reúna buenas condiciones, y terminó la primera conferencia dando a conocer algunas escuelas que tanto influyen en el progreso de esta industria.

La segunda conferencia del Sr. Guillén versó sobre el tema «Explotación, conservación y exportación de la leche».

Comenzó el conferenciante haciendo notar el gran consumo que de este líquido se hace en las grandes urbes, y las dificultades para atender a las necesidades siempre crecientes de su consumo; de modo que la explotación industrial de la leche sólo pueden intentarla poderosas compañías o las cooperativas lecheras, tan generales en el extranjero y que tan buenos resultados danían si se implantasen en España, citando además, en apoyo de su tesis, varias estadísticas de producción de leche y manteca de varias importantes cooperativas.

Pasó, luego, a estudiar los procedimientos para reconocer la pureza de la leche, la cual, si es pura, no debe dejar residuos, recomendando varios aparatos para facilitar esta investigación, entre ellos, el termo-lactodensímetro, haciendo hincapié en la determinación de la acidez, pues sirve para diagnosticar la procedencia tuberculosa de la leche, por estar, en este caso, rebajada su acidez.

Estudió la leche bajo el concepto de caldo muy propio para el desarrollo de las bacterias y otros microorganismos, y expuso que sólo las cooperativas están en condiciones de atender debidamente a los distintos cuidados que la higiene reclama, y pasó a considerar los diferentes procedimientos de conservación por la esterilización a altas temperaturas, que consideró mala, por no destruir todos los gérmenes patógenos y por alterar la composición de la leche, haciéndola poco digerible, y la esterilización en frío, bien empleando el ozono, los rayos ultravioletas o la congelación, manifestándose partidario decidido de los rayos ultravioletas, tal cual se emplean para la esterilización del agua.

Finalmente, estudió el transporte de la leche en vagones frigoríficos, y terminó tratando, rápidamente, de la fabricación de la leche condensada, azucarada y no azucarada, y de la leche seca.