Industria é invenciones (1906-10-27 00:00:00), página 3

aletas 7; éstas, cuya forma y dimensión son las más apropiadas, sirven de agitadores. El extremo inferior del cilindro 6 lleva un plato ó disco de fondo interior 9 provisto de nervios ó aletas 10 que lo mantienen separado del fondo del tambor 1 á fin de que quede entre ambos fondos un espacio libre para el paso del líquido procedente del cilindro central 6. Concéntricamente á este cilindro, hay otros dos 11 y 12 de paredes perforadas, dispuestos á la distancia conveniente y el espacio que queda entre ambos se rellena con una materia fil-

perforadas. Cuanto más se aproxima el líquido á la periferia del tambor, más aumenta la fuerza centrífuga; las partículas gruesas, sólidas ó pastosas, se separan del líquido en el espacio que hay entre el cilindro 11 y el tambor 1, y se depositan en las paredes de este último. El líquido se dirige al interior á través de la materia filtrante y estando siempre agitado por el movimiento rápido, se desembaraza de las partículas sólidas más finas. Después de atravesar el filtro, el líquido pasa por los agujeros del cilindro 12 hacia el espacio anular que rodea el cilindro central 6 y abandona el aparato atravesando sucesivamente los agujeros 14 y 5 y los tubos 16.

El empleo del aparato que acabamos de describir puede ser de gran utilidad á nuestros viticultores, pues los vinos sometidos á este tratamiento mejoran extraordinariamente y adquieren las propiedades como si hubiesen estado largo tiempo en la bodega, hasta el punto de que un vino que tiene solamente tres meses de bodega, adquiere las mismas propiedades que tendría si hubiese estado en ella nueve meses.

M. R.

Fig. 29. Aparato para mejorar vinos y cervezas

transfí apropiada, por ejemplo lana de madera, que es atravesada radialmente por el líquido que viene del exterior. El espacio anular que existe entre los cilindros 6 y 12 está cerrado por arriba por un reborde interior 15 del cilindro 12; este reborde está provisto de agujeros 14 que, con los agujeros 5 de la tapa 4 establecen la comunicación entre el referido espacio anular y el espacio libre que hay entre las tapas 4 y 2; la comunicación con el exterior se establece por medio de los tubos 16 que atraviesan la tapa superior 2. Bajo la tapa interior 4 hay una placa de guarnición que forma junta estanca con los bordes superiores de los cilindros 6, 11 y 12 y con el resalto ó asiento que presenta el borde superior interno del tambor 1 en donde encaja la tapa 4.

El aparato funciona del modo siguiente: El líquido, vino, cerveza, etc., introducido por el tubo 3, mientras se hace girar el tambor 1 á la velocidad conveniente, cae sobre el cono 8 que lo lanza contra las aletas 7, distribuyéndolo por la pared interna del cilindro 6. Las aletas cogen el líquido, pero, estando perforadas, no lo arrastran sino incompletamente, mas lo agitan con viveza como si se tratase de desmatar leche: la agitación se produce también en el espacio que hay debajo del fondo 9, sobre todo si se da á las aletas 10 una forma apropiada á tal objeto, como por ejemplo, la de placas sinuosas, dobladas angularmente y eventualmente

Asamblea de Agricultores

Los movimientos y agitaciones que se iniciaron en Castilla, Aragón, la Mancha y otras regiones agrícolas para oponerse á las admisiones temporales para los trigos, solicitadas por los harineros catalanes y de otras regiones marítimas y la campaña que estos han emprendido y prosiguen para lograr estas admisiones temporales, hicieron nacer la idea de la celebración en Madrid de una asamblea en la que se hallen representados los agricultores y los fabricantes de harinas de todas las regiones para poder discutir con calma y de un modo sereno, el pro y el contra de las admisiones temporales y ver si hay manera de conciliar los intereses de las dos partes.

Es de esperar que no dejará de encontrarse una fórmula que permita cumplir los deseos de los unos sin perjuicio á los otros y, en este caso, la Asamblea ha de reportar verdaderos beneficios al país contribuyendo poderosamente al desarrollo de la agricultura y de la industria harinera.

La Asamblea se reunirá en Madrid los días 25, 27 y 29 del corriente y en ella se tratará del siguiente cuestionario que publicamos por el interés especial que tiene:

1.º Estado actual de la molinería española. Fábricas existentes en España, clase y potencia de su fuerza motriz, rendimiento medio de harinas por hectolitro, producción media anual y mercados donde se consume.

Consideraciones sobre sus máquinas, producción y tiempo que funcionan cada año.

Consumo medio anual de harinas en la Península.
Producción total de harinas en la misma.
Consumo de harinas en los Puertos francos y perjuicio que sufre el Estado con la exención de derechos de importación.
Importación de trigos y harinas extranjeros.
Ingreso que percibe el Estado por derechos arancearios.
2.º Cotización de trigos y harinas en los mercados centrales de Europa.
Cotización de los mismos productos en España.