Industria é invenciones (1905-02-18 00:00:00), página 13

restricciones en el país en que son fabricados, ó del cual son exportados.

7. Serán también excluidos de los Estados Unidos los productos alimenticios cuya venta esté prohibida ó sujeta á restricciones en el país en que son fabricados ó del que son exportados.

Ejemplos.—Hasta nueva orden ó hasta que la cuestión se resuelva por decisiones judiciales ó se establezcan por decreto muestras permanentes para los productos alimenticios, la Oficina de química da á los importadores como regla de conducta, los ejemplos siguientes, que darán una idea de su actitud eventual en caso de que se importen productos similares á los que se mencionan:

Los vinos que lleven un nombre clasificado, es decir, los de cosechas superiores reconocidas por la ley y por el uso comercial, deben ser auténticos. Los importadores deberán presentar, si se les pide, certificados de que el vino es el que indica la etiqueta empleada. No deberán llevar la etiqueta de un vino clasificado los mezclados; es decir, los que contengan solamente una parte del vino indicado en la etiqueta, ó un vino análogo que provenga de otra cosecha.

Los vinos que contengan ácido sulfúrico añadido en cantidad superior á la proporción indicada más abajo, deberán llevar en la etiqueta la indicación «Conservado por medio del ácido sulfúrico», y en la declaración anexa á la factura se debe indicar la cantidad aproximada de ácido que contengan. Se permite importar, sin declaración, los que contengan por litro á lo sumo 200 mg. de ácido sulfúrico añadido en el momento del trasiego, de los cuales 20 mg. solamente deberán estar en estado libre. Bajo ningún pretexto se deberán importar vinos que contuviesen más de 350 mg. de ácido sulfúrico por litro.

Los vinos con azúcar, añadido al mosto, ó antes de la fermentación, deberán llevar la indicación «Vino con azúcar» ó otra análoga y en la declaración se indicará la cantidad empleada. Ninguno de los vinos de azúcar, mezclados ó sulfurados podrán contener más de 14 por 100 de alcohol. El alcohol que se añada al vino deberá ser viníco.

El aguardiente es el producto de la destilación del vino que ha envejecido lo suficiente para que desaparezca la mayor parte de óxido hidratado de amilo que contiene. La cantidad de alcohol no puede exceder de 55° ni descender de 45°, ni exceder de 0'25 por 100 la cantidad de extracto sólido y otro tanto de óxido de amilo. No puede mezclarse con otro alcohol que el de vino, ni con ninguna materia colorante.

En las conservas de frutas no se tolerará la presencia de colores artificiales, perfumes, glucosa, preservativos y otras materias extrañas, á menos que se haga constar en inglés en la etiqueta, ni podrán llevar el nombre de una sola fruta si son una mezcla de varias.

Los aceites comestibles llevarán el nombre de la sustancia de la cual son extraídos, no bastando la leyenda «Aceite para ensalada».

Si se trata de mezclas, deberá indicarse en la etiqueta, y también el país de origen de los ingredientes que los compongan.

Etiquetas.—Si un producto contiene varias sustancias, deberá indicarse en la etiqueta. No es necesario indicar los elementos naturales que constituyen un producto alimenticio, ni tampoco la presencia de los condimentos ordinarios empleados, como el azúcar, las especies, el vinagre, el humo de madera, etc. Por azúcar se entiende el que provenga de la caña, remota, arce, sorgo, etc., pero si contiene glucosa deberá indicarse.

Declaración general.—Estos ejemplos indican la actitud de la Oficina de química en lo que se refiere á los caracteres generales de los productos que pueden importarse sin discusión. Los importadores deberán recomendar á sus agentes de países extranjeros la sujeción escrupulosa á los principios indicados, que pueden reducirse á tres: ausencia de sustancias deletéreas, indicación de la adición de sustancias extrañas y conformidad entre la etiqueta y el contenido.

Congreso Agrícola de Almería

Se ha publicado por la Federación Agraria de Levante el cuestionario del segundo Congreso Agrícola regional que ha de celebrarse en Almería en la próxima primavera.

Los temas que se han de estudiar y tratar son:
Tema 1.º.—«Educación agraria».
Tema 2.º.—«Acción de las Diputaciones provinciales en el fomento de la agricultura».
Tema 3.º.—«La ley de Alcoholos: su balance económico, agrícola y social».
Tema 4.º.—«La reforma arancelaria y la agricultura».
Tema 5.º.—«Formas colectivas de propiedad de la tierra que deben conservarse ó restaurarse».
Tema 6.º.—«Los montes públicos: su utilización agrícola y social».
Tema 7.º.—«Sindicatos de policía rural».
Tema 8.º.—«Agencias comerciales por los propios agricultores».
Tema 9.º.—«El cultivo de la morera».
Tema 10.—«La cosecha del vino».
Tema 11.—«Bodegas cooperativas».
Tema 12.—«La cosecha de la pasa».
Tema 13.—«Cultivos que substituyen al de la vid».
Tema 14.—«Cosecha de la naranja».
Tema 15.—«La cosecha del aceite».
Tema 16.—«La cosecha del arroz».

Las Memorias deberán ser escritas en forma de cuaderno en cuartillas.

Deberán ser remitidas antes del 15 de marzo á la Secretaría del Consejo de la Federación, plaza de San Luis Beltrán, n.º 1, Valencia.

Se deberá dar la concisión posible á las Memorias, cerrándolas con una síntesis y conclusiones numeradas. Estas conclusiones, especialmente las de la sección segunda, se dividirán en dos series: 1.ª La que haga relación á medidas del Poder público. 2.ª La que se refiera á iniciativas individuales ó sociales de los agricultores.

El aire como lubricante

La revista Machinery publica una relación de los experimentos realizados recientemente en el Worcester Politecnic para determinar el papel que puede desempeñar el aire como lubricante.

Para realizar estos experimentos se utilizó un aparato compuesto de un soporte de fundición, que presentaba un hueco cilíndrico en el cual se introducía