Industria é invenciones (1898-10-22 00:00:00), página 5

vez establecido el estado de permanencia, una parte determinada del aire que se evacua y que se regula ella misma, se recoge en estado líquido en el recipiente V1 mientras el resto va otra vez por el aparato de contracorriente al compresor C. El líquido recogido en el recipiente V1 pasa por la válvula reguladora R1 al receptáculo V2, en donde la presión existente es la atmosférica p0. Por la reducción de presión de p1 á p0 se evapora una parte del líquido especialmente parte del nitrógeno. Como al líquido del recipiente V2 inmediatamente se le hace llegar calor, por la razón de que gran parte del aire transportado del compresor C á la presión p1 circula por el serpentin s puede continuarse tanto como se quiera la evaporación del nitrógeno; luego por medio del grifo h se evacúa la mezcla oxigenada resultante. El nitrógeno evacuado en A da su calor en el aparato de contracorriente ó serpentin doble G2, al aire comprimido que va inyectándose, y que pasa por el serpentin interior. Cuando se quiere recoger el oxígeno en estado gaseoso en vez de líquido, se hace circular en sentido contrario al líquido, utilizando el serpentin doble G2, una tercera parte del aire comprimido, el cual suministra el calor necesario para la evaporación del oxígeno. Así se obtiene la completa recuperación del frío empleado en la refrigeración y licuación del aire, y la máquina sólo ha de producir el enfriamiento necesario para cubrir las pérdidas.

La bomba suplementaria P sirve para llenar de gas la máquina y para reemplazar al licuador.

Este aparato no sólo puede emplearse para la licuación del aire atmosférico sino también para la de otros gases y preparación de mezclas gaseosas por medio de su licuación.

LECHE MATERIALIZADA

Este nuevo producto industrial, por el que ha obtenido patente en España D. Teodoro Llopis, de esta ciudad, consiste en leche de composición análoga á la de mujer, obtenida con leche de cabra, ó de burra, ó de vaca, á la que se ha añadido ó quitado la parte necesaria de los componentes, para que resulte la composición adoptada como tipo. A la leche así preparada, se le da el nombre de leche maternizada, porque su composición resulta igual á la de la madre, y es, por lo tanto, propia para la lactancia artificial.

La leche natural de mujer varía de composición, según las circunstancias que reúne el individuo, y por lo tanto, no se puede fijar una composición precisa para la leche artificial ó maternizada, sino que esta composición puede variar á voluntad. Como tipo ó composición más corriente, indicaremos, para la leche maternizada, la siguiente:

100 gramos de leche maternizada, contienen:

    Caseína
    2'05 gramos

    Manteca
    4'50 »

    Lactosa
    5'30 »

    Sales
    0'34 »

    Agua
    87'81 »

    Total
    100 gramos

En la denominación de sales, se comprenden el fosfato de cal, sódico, magnesia, hierro, cloruro potásico y sosa.

Como base para la fabricación de la leche maternizada, puede tomarse la leche de vaca, la de burra ó la de cabra. Siendo diferente la composición de cada una de estas leches, habrá que añadirles ó quitarles cantidades diferentes de los componentes para obtener la leche maternizada. Supongamos que se adopta la leche de vaca, y que analizada da los siguientes componentes para 100 gramos de leche:

    Caseína
    3'60 gramos

    Manteca
    3'90 »

    Lactosa
    4'50 »

    Sales
    0'25 »

    Agua
    87'75 »

De este análisis resulta que por cada 100 gramos de leche hay que añadir: 0'60 gramos de manteca; 0'80 gramos de lactosa; 0'09 gramos de sales; 0'06 gramos de agua, y hay que quitarle 1'55 gramos de caseína.

Para obtener la leche con la composición requerida, se procede del modo siguiente: se calcula proporcionalmente cual es la cantidad de leche que se necesita para contener, por ejemplo, la de manteca, y en el caso presente hallaríamos 115 gramos; debe advertirse que para mejor inteligencia se toman como tipo 100 gramos, como podría tomarse en cualquier otra cantidad.

Se pone la leche en un recipiente dispuesto de modo que tenga una espita en la parte inferior para la salida del líquido; se deja la leche en reposo el tiempo necesario para que la manteca se reúna en la superficie, lo que se conoce cuando el conjunto del líquido está dividido en dos capas; la superior amarillenta contiene toda la manteca ó grasa con una pequeña cantidad de aseña insoluble, y la inferior azulada, que es el suero con las sales, el azúcar y la caseína soluble.

Tenemos, pues, en el líquido, 4'50 gramos de grasa ó manteca.

Proporcionalmente se calcula también que en el líquido hay 4'14 gramos de caseína, y como que sólo se necesitan 2'05, resulta que bastarían 56'90 gramos de leche para dar la caseína necesaria, es decir, sobran 58'45 gramos de líquido, que se extraen por la espita inferior.

Calculada la cantidad de lactosa y de sales que tenemos en el líquido, se le añade la que falta para completar la composición requerida, y se completa la cantidad de líquido añadiéndole agua.

Para obtener este nuevo producto no se necesitan aparatos especiales, y todas las operaciones que se han de ejecutar consisten en manipulaciones con las mismas leches para completar sus componentes.

De un modo análogo se procede si se toma como base la leche de cabra ó de burra.

G. N.

HORNO ELÉCTRICO
con fondo móvil sirviendo de electrodo

El nuevo horno eléctrico debido á Mr. Siddi Schwarzenberger, es de gran utilidad para la fabricación del carburo de calcio, y tiene la particularidad de tener la solera móvil y poderse separar del cuerpo del horno junto con los bloques de carburo ya fabricados.