Industria é invenciones (1898-12-17 00:00:00), página 6

PROCEDIMIENTO para obtener la esterilización de las féculas harinas y almidones

Las féculas de patatas, la harina de trigo y maíz y los almidones que se emplean en la industria para el apresto de los tejidos, tienen el grave inconveniente de que entran en fermentación cuando se someten á una elevada temperatura combinada con cierto grado de humedad. Los fermentos que se producen en estas condiciones destruyen el buen aspecto de la tela, llegando á inutilizarla y hacerla inservible. Este gravísimo inconveniente se presenta por lo regular en los tejidos que se expiden á las provincias ultramarinas ó á los países cálidos, resultando que al llegar los tejidos á sus destinos, no se pueden vender, dando lugar á enojosas reclamaciones.

Estos inconvenientes se evitan esterilizando las féculas, harinas y almidones que entran en la composición de los aprestos, para lo cual se mezclan íntimamente con una materia antiséptica ó esterilizadora que impida el desarrollo de fermentos.

Dicho procedimiento, debido á D. Rafael Tintoré, de esta capital, consiste en emplear la materia antiséptica al estado sólido y en polvo fino, mezclándola en este estado con la fécula, harina ó almidón.

Para mezclar el esterilizador con la fécula, harina ó almidón, se emplea una cámara con un ventilador á la que llega por un conducto la fécula, harina ó almidón, y por otro el antiséptico ó esterilizador. La agitación que el ventilador produce en estas materias hace que se mezclen íntimamente, después de lo cual salen por una canal que los conduce á los sacos destinados al transporte.

La proporción en que entran en la mezcla la fécula, harina ó almidón y el esterilizador, varía según el esterilizador que se emplee, pero en la mayoría de los casos da excelentes resultados la proporción de 1 por 1,000.

Las sustancias antisépticas que se pueden emplear se han de poder reducir á polvo fino como los sulfatos alcalinos, sulfato de albúmina, alumbre de cine, arsénico, el ácido oxálico, cloruro de sodio, cloruro de magnesia, las sales de mercurio, las sales de cromo, el ácido salícilico, ácido bórico y ácido félico.

La fécula, harina y almidón esterilizados obtenidos por este procedimiento, presenta los mismos caracteres físicos que en su estado natural, pero así como éstas entran en fermentación á las cuarenta y ocho horas de haberla cocido, los productos esterilizados no fermentan, cualesquiera que sean las condiciones en que se hallen.

G. F.

INDUSTRIA DE LOS ARTÍCULOS DE PAJA

Una de las industrias que mayor y más brillante desarrollo va tomando en Alemania es la de los artículos de paja.

Gracias á tan extraordinario desarrollo, se cuentan ya hoy en aquel país por muchos millares las personas de todos sexos y edades, que con ella se ganan el cotidiano sustento.

La paja que hasta hace poco tiempo se empleaba exclusivamente para la alimentación de ciertas clases de ganado, como combustible, como abono y desperdicio de insignificante valor, se usa hoy, debido á los adelantos industriales, como primera materia para la fabricación de mil objetos bonitos, útiles y hasta podríamos decir fantásticos, en forma de cestas, platos, canastillas, cajas, mesas, cofres, abanicos, sombreros, gorras, esteras, colchones, etc., etc., que á millones se confeccionan y envían á todos los países del mundo.

Hay en Alemania un trozo de terreno de unos ocho kilómetros cuadrados, en el cual hay empleadas en la fabricación de objetos de paja unas 10,000 personas.

La paja mejor que como primera materia emplean las fábricas alemanas, la compran en Toscana, siendo especialmente preferidas las de trigos y cebadas, pertenecientes á la clase llamada del grano marzuelo ó sea el grano de marzo, que se recolecta en aquel mes y cuya paja es muy resistente al par que flexible y muy fácil á toda clase de manipulaciones industriales y artísticas.

La paja, después de haber sufrido varias operaciones de limpieza, desecación y blanqueo, se corta en secciones de 20 longitudes distintas, y puestas en fajos bien garantidos contra los agentes atmosféricos por un buen empaque y embalaje, es expedida desde Toscana á las fábricas alemanas ó á los puntos en donde se necesite.

¿No podría implantarse una industria tan lucrativa y cuya explotación necesita pequeños capitales, en un país como España, en la cual abunda la primera materia ó sea la paja de trigo ó cebada de excelente calidad, y no faltan tampoco en ella buenos artistas e ingeniosos industriales?

Creemos que sí, y ahora más que nunca.

LA NUEVA AZUCARERA DE ZARAGOZA

Se constituye La Nueva Azucarera de Zaragoza con un capital de 2,700,000 pesetas, representado por 2,500 acciones serie A, de 500 pesetas cada una, ya suscritas, y 1,000 acciones, serie B, de 100 pesetas, que se colocarán entre los agricultores. De las primeras hay ya recaudado el 25 por 100, y, el hasta el 75 será desembolsado por los accionistas en Enero, Abril, Julio y Octubre de 1899, quedando el 25 por 100 restante en poder de los interesados hasta que el Consejo de Administración acuerde la entrega en todo ó en parte.

Es para nosotros un pensamiento digno de encomio, que las acciones serie B se destinen á los cultivadores de remolacha, pues la idea de interesarse en sus negocios el productor, es ciertamente favorable al buen éxito de la Empresa; y lo es tanto más, cuanto que el agricultor ha de ver en ello un negocio seguro, ya que un 50 por 100 del valor de esas acciones será satisfecho en primera materia, obteniendo el cultivador accionista una bonificación de 5 por 100.

Para la nueva azucarera, se aplicarán las espaciosas construcciones de la fábrica de harinas de los señores Villarroyna y Castellano, fábrica que cuenta con extenso terreno cercado que, en caso necesario, podría servir de ampliación al establecimiento azucarero. Encla-