Industria é invenciones (1898-07-09 00:00:00), página 5

para escape de gases durante la carga y con el líquido conveniente, colocando la sal excedente en el centro del vaso.

Un elemento así dispuesto, tiene, al estar cargado, separadas las soluciones de amoníaco y de ácido clorhídrico, por su densidad misma; pues ya hemos visto la gran diferencia que existe entre ellas. El ácido clorhídrico se va al fondo del vaso y el amoníaco á la parte superior.

Esta disposición sólo puede recomendarse para grandes intensidades y baterías de uso inmediato.

FERIA-CONCURSO AGRÍCOLA

Instalación del filtro Frattini

En el edificio llamado, vinos y aceites, de la Exposición agrícola, hay una interesante instalación de los Sres. N. Ramolfo y C., en el que figura el filtro Frattini, ya aislado, ya colocado en los envases. El público puede ver funcionar este filtro y hacerse cargo de él.

Se funda este aparato en el lavado del aire que debe entrar en el envase á medida que se vacía; de esta manera no penetran en el vino los microorganismos que le son perjudiciales. Los interesantes estudios sobre las bebidas fermentadas, comunicadas á las Academias de Ciencias de Paris por el célebre Pasteur, han demostrado que las enfermedades de los vinos deben atribuirse á microorganismos especiales que contiene el aire, los cuales al entrar en los recipientes ó envases donde se guarda el vino, se ponen en contacto con él y le producen las enfermedades que conocemos y que ocasionan, como sabemos, pérdidas á los cosecheros y á los almacenistas. Esto parece que se evita haciendo pasar el aire al través de alcohol á 40 grados, el cual destruye los microorganismos que contiene, perjudiciales al vino.

El aire en el filtro sistema Frattini, en vez de formar ampollas, se ve forzado á burbujear en un filtro especial sumergido en el alcohol, atravesándolo lentamente, y así se depura. El alcohol está protegido por un aparato flotante. Por una disposición especial, el filtro Frattini funciona asimismo durante la fermentación, dejando salir el ácido carbónico y formando una cerradura hidráulica.

He aquí las instrucciones que se dan para emplearlo, y por ellas se comprenderá cómo está formado el aparato y cómo funciona.

Como se indica en la fig. 5, se saca la tapa A del embudo B y el algodón que contiene. Se echa en el embudo alcohol á 40 grados hasta que llegue á la superficie superior del filtro C, es decir, hasta la línea D. Después se seca la superficie interna del embudo y se vuelve á poner en su lugar el algodón y la tapa.

El caño de madera E que acompaña el aparato, debe introducirse estrechamente en un agujero practicado por medio de barreno en una duela superior, ó más bien en el tapón del tonel ó damajuana. El aparato se aplica en seguida al caño E introduciendo en el agujero de este último el tubo metálico F del aparato, hasta que se toquen las respectivas guarniciones de goma. Cerradas todas las demás aberturas del tonel, el aparato funcionará inmediatamente cada vez que se despeje el vino, dejando ver una efervescencia en la línea D sobre los granos que componen el filtro. Si esto no se produce, indica que el caño E no cierra bien, ó que el aire entra en el tonel por alguna parte.

Si el vino se encuentra en estado de fermentación, se producen ampollas que se verán subir y desaparecer en el globo interno del aparato.

Si el tonel ó cualquier otro recipiente en el que se desea aplicar el aparato, no estuviese lleno, es preciso llenarlo para hacer salir el aire infecto que contiene; pero si esto no fuera posible ó cómodo, conviene purificar antes el aire que contiene, quemando dentro del mismo una pequeña mecha sulfurada, y en seguida aplicar el filtro.

Se recomienda á los que usan el filtro Frattini lo siguiente: 1.º, Que en el envase donde esté colocado dicho aparato no penetre aire por ninguna parte, y á tal efecto se aconseja que alrededor del caño, apoyo del filtro, se apliquen sustancias impermeables al aire, como por ejemplo: yeso, lacre, mástico de vidriero, sebo mezclado con ceniza, etc., etc., y 2.º, Que esté bien conservado el envase por dentro, pues sería inútil que el filtro purificara el aire si la enfermedad existía interiormente antes de colocar el vino.

La fig. 6 representa una damajuana con el aparato, y la fig. 7 un bocoy con el filtro Frattini.

Todo lo que sean cerraduras hidráulicas son recomendables, lo mismo que la purificación del aire, y más si es con este aparato, cuyo líquido es el alcohol.

UN INGENIERO.

Fig. 6. Damajuana provista del filtro Frattini

LAS MARCAS DE FÁBRICA en la circulación de mercancías

Muchas son las fábricas españolas que obtienen del Ministerio de Fomento el registro de marcas con inscripciones en lengua extranjera, y que emplean estas marcas no sólo para la exportación, si que también para la circulación y venta de sus mercancías en el país. Esto ha dado