Industria é invenciones (1886-06-12 00:00:00), página 1

SUMARIO

Adulteracion de los vinos. Vinos artificiales (continuación) por J. Puig, ingeniero industrial.—Máquina soplante vertical (con grabados).—Las redes telefónicas en España, por X.—Pulverizador de aire comprimido, patente Monset (con grabados), por S.—Antidotos para los productos químicos usados en las artes.—NOTICIAS VARIAS.—PARTE OFICIAL.—Ministerio de Fomento. Relación de las patentes de invención y sus certificados de adición de que se ha tomado razón durante los meses de Enero, Febrero y Marzo de 1886.—Instrucción que determina las condiciones en que podrán admitirse objetos asegurados en las oficinas de Correos de la Península, islas Baleares y Canarias.—Extracto de la Gaceta del 28 de Mayo al 3 de Junio de 1886.—SUBASTAS.

ADULTERACION DE LOS VINOS
Vinos artificiales
IV.
CONTINUACION (1)

Tenemos noticia de que en alguna población se trata de encomendar á correderos de vino las visitas ordenadas en la Circular, de que nos ocupamos, y en realidad puede caber tal resolución teniendo en cuenta lo que en la misma se prescribe. Si el perito designado ha de devengar 25 pesetas por cada visita de investigación (esto es, acto de investigar ó hacer diligencias para descubrir una cosa), de tal suerte podrá ser las diligencias que se practiquen para descubrir si se realiza ó no la adulteración de los vinos, que sin dificultad podrá desempeñarlas la persona menos instruida. No negaremos que en muchos casos un buen catador de vinos sabrá apreciar las condiciones generales de los mismos y hasta ciertas circunstancias especiales que se escapan al análisis químico, mas no podemos admitir que el mejor práctico pueda, sin el auxilio de los reactivos, descubrir la presencia del sin número de sustancias que fraudulentamente se introducen en dichos caldos. De todos modos ¿se hace acreedor á los mismos honorarios el práctico que en un instante habrá resuelto, á su entender, la cuestión que se le confie, que el facultativo que recurra al análisis para fundar su dictamen en los irrefutables principios de la ciencia? ¿Y si el primero se queda dudoso y hay que recurrir al segundo, de quién cobrará éste los honorarios, ya que sólo se previene que los devenguen los que giren las visitas de investigación? ¡Se encontrarán en la mayor parte de los pueblos rurales, facultativos dispuestos á girar una visita fuera de la población, y además analizar un producto y formular dictámen por el tipo de honorarios fijado?

No esperamos que los efectos de esta Circular respondan á los buenos deseos que habrán inspirado su publicación; en vista de lo ocurrido otras veces, no será extraño que dentro poco tiempo apenas se piense en ella como no sea para emplearla á un fin nada laudable; de todos modos, habrá motivo para atemorizar á personas de buena fé, mientras que la astucia de los falsificadores de oficio sabrá burlarse de los deficientes medios que se ponen en práctica para perseguirlos.

Ha llamado nuestra atención el primer considerando de la comunicación, copiada al principio de este artículo (2) referente al informe de la Junta provincial de Sanidad. No conociendo las razones en que se apoya el dictámen, no sabemos como conciliar los dos extremos que se citan en el extracto publicado, es decir, como siendo su conciencia contraria á esta clase de concesiones, opina por la que se solicita. No parece puedan repugnar á la conciencia de la expresada Junta las concesiones de que se trata, si se consideran bajo el punto de vista de la salud pública, confiada especialmente á su celo, puesto que si, según la misma ley, en ningún tiempo pueden emplearse sustancias que no sean reconocidas plenamente inocentes en su naturaleza y combinaciones, jamás podrá obtenerse un producto nocivo, al contrario, desde el momento que imita otro producto considerado de benéfica influencia sobre el organismo, forzosamente ha de reunir alguna de sus condiciones y resultar más ó menos recomendable según el acierto que haya regido en su elaboración. Tal vez no se juzguen procedentes del todo estas concesiones, por ser tan especiales del producto que nos ocupa, siendo así que no se exigen tales formalidades para las demás sustancias análogas, viéndose á dar en apariencia á aquellas concesiones, una importancia que en el fondo no tienen.

Efectivamente; sin previa autorización y por consecuencia, sin los requisitos exigidos para obtenerla, pueden establecerse fábricas de toda clase de licores, líquidos que si bien no son de un uso tan general como el vino, se prestan en cambio con mas facilidad á punibles fraudes; tampoco necesitan dicha autorización, ni están sometidas directamente á inspecciones las fábricas de cerveza, de embutidos, de conservas, etc.; también sin estas circunstancias pueden los panaderos, pasteleros, confiteros, fabricantes de chocolate, hacer sus mezclas de harinas, féculas, azúcares, esencias, etc., etc. Que en estas industrias, y en otras que se podrían citar, se han cometido abusos, unas veces por codicia y otras por ignorancia, no hay necesidad de demostrarlo, por un ligero esfuerzo de memoria se recordará más de un caso de funestas consecuencias.

De aquí podrá deducirse que no solamente los vinos deben estar sujetos á minuciosas reglas de precaución y vigilancia por parte de las Autoridades, sino todas las sustancias, destinadas al consumo, como ya hemos indicado mas de una vez: bien reconocemos que es el vino uno de los artículos que ha sido y es actualmente objeto de mayores fraudes, por esto nos declaramos partidarios de que se practiquen toda clase de investigaciones para evitarlos, no solamente en los puntos en que se elaboran, sino, con mas probabilidades de éxito, en los de venta; creemos racional que se apliquen las correspondientes penas á los culpables, pero no que al dueño de fábrica, lagar ó bodega que trabaje con rectitud, pueda abrumársele con un impuesto sin límite. No conocemos profesion alguna que esté expuesta á tal arbitrariedad.

J. Puig, Ingeniero Industrial

MÁQUINA SOPLANTE VERTICAL

La Sociedad anónima de los talleres de construcción de la Meuse (antigua casa Marcellis) goza desde mucho tiempo de merecida reputación por su material para máquinas y fábricas metalúrgicas.

Entre los varios tipos de aparatos y máquinas construidos por dicha casa, la soplante vertical, representada en alzado y en planta en la fig. 105 merece llamar especialmente la atención de los fundidores.

En efecto, esta máquina se distingue entre las de su clase, por el empleo racional del sistema Woolf y por la atinada disposición de las válvulas de aspiración del aire.

Como puede verse en la figura, el cilindro inyector va colocado en la parte superior, montado sobre una plata-