Industria é invenciones (1897-02-13 00:00:00), página 6

SUMARIO
De Barcelona á Bilbao (continuación). — La Exposición internacional de Bruselas de 1897 (ilustrado, figs 14 y 15). — La tracción eléctrica en los tranvías de Barcelona (continuación). — El Acetileno (continuación). — Concurso agrícola. — Exposición internacional de Bruselas, 1897. Concursos (continuación). — Diferentes importaciones de los vinos extranjeros en Bélgica. — REVISTA DE LA ELECTRICIDAD: Luz eléctrica en Ballochmyle (Inglaterra). — Purificación electroclótica del ácido sulfúrico. — Nuevos rayos. — Coches electromóviles. — Tracción eléctrica en Europa. — Escuela de Telegrafía militar. — Apresto de los tejidos por la electricidad. — NOTICIAS VARIAS: El taller de chapas de la «Vircayas». — Nuevo procedimiento para lavar la ropa. — Los vinos artificiales. — La producción de azúcar en Cuba. — Concurso de rejolejía. — Construcción de torpedos mecánicos. — Pinturas para metales. — Un nuevo gas en la atmósfera. — Sucedáneas.

DE BARCELONA Á BILBAO
(Continuación de la pág. 45)

VII
Haro.—Sus bodegas.
Haro hallase á poca distancia de Logroño; sólo hay 50 kilómetros de ferrocarril, empleando el tren correo.
El trayecto ofrece poco interés al viajero; hay de notable un puente de hierro de 186 metros de largo que está cerca de Cenicero. El país es vinícola, y además, en Laguardia se cosecha seda; tenía, hace ya algunos años, en sus alrededores, 40,000 moreras.
Haro tiene poca cosa de notable como población; fué antiguamente el sitio señorial de los condes de Haro, habiendo llevado este título una familia ilustre, y principalmente el Ministro de Felipe IV, que trató con Mazarino la paz de los Pirineos.
En Haro hay dos bodegas que merecen ser visitadas por los que se dedican á esta clase de estudios. Una es de la Compañía Vinícola del Norte de España en Haro, y la otra la de E. López Heredia y C.ª, de Haro. He aquí como las describe el Sr. Raventós en el Resumen de Agricultura, después de haberlas visitado.
BODEGA DE LA COMPAÑÍA VINÍCOLA DEL NORTE DE ESPAÑA EN HARO. — Esta es probablemente la casa que vende mayor cantidad de vinos embotellados de la Rioja, pues cuenta con buena exportación. No se ven vinos tan añejos como en otras, pero se ven construcciones grandes como en ninguna, con raíls Decauville por todas sus principales dependencias, abundancia de agua para el lavado de pipería, que siempre se lava con ella, máquinas estrujadoras, prensas, luz eléctrica por do quiera, ascensor con fuerza de vapor que sube cinco comportas de unos 100 á 150 kilos cada vez, bombas movidas al vapor, tubería que puede reunir el vino de cuatro tinas en una sola muestra, dos tinas de 700 hectolitros, y diez y nueve tinas de 400 hectolitros para las fermentaciones, las cuales sirven después para depósitos de vino.
Además de estas bodegas, y otras con vinos embotellados bajo bóveda de piedra, hay otra sección de bodegas que tienen edificación encima, que las incommunica con el calor.
En una de éstas vimos tres mil bordelesas, y otras dos con quinientas bordelesas cada una, colocadas en tres líneas, dos á derecha y una á izquierda (ya ladeadas), con cuatro de altura.
Las bóvedas son de piedra labrada; el suelo, tierra desnuda.
En otras casas vimos el suelo con asfalto y otras con cemento.
Donde se han de levantar los muros de barricas, hay unas fajas de piedra labrada, y encima de ellas unas latas á lo largo sujetadas con tornillos empotrados en la piedra.
Las barricas puestas no se levantan del suelo en su borde más que unos 10 centímetros.
Estas barricas son siempre de 214 litros, y de roble nuevo del Norte de América que compran en Burdeos. Lo ponen nuevo para que de un poco de gusto.
Para la expedición mandan las barricas en que se crió el vino, ponen lacre rojo en los dos tapones del fondo, dos arcos de castaño en cada extremo, y dos juegos de tres arcos en el centro. A veces cubren de yeso los fondos, y otras les ponen doble fondo.
Todos los sábados queman pajuelas en las bodegas para desinfectarlas.
Los vinos quedan en las tinas hasta que se hace lugar en barricas. Durante el invierno ó primavera se colocan en barrica, y se rellenan todas las semanas y se trasiegan á los seis meses. Al trasiego primero ó segundo, y próximamente cuando el vino tiene un año ó más, se tapan fuerte y se ladean.
El relleno tiene lugar con sumo cuidado, se limpia el tapón y sus alrededores, que es siempre de vidrio sin esmerilar y sin papel, y entra un par de centímetros en la barrica, sin casi llegar al vino; se destapa, se rellena con el rellenador automático, haciendo salir la madre ó flor del vino, se vuelve á tapar y se limpia todo.
Encima de estos locales hay los almacenes de botellas vacías con departamentos á propósito, y madera de pino en el suelo.
En la sección de embalaje pudimos ver unas 20 personas empleadas entre hombres y mujeres, unas poniendo precintos de alambre, otras plomos, otras etiquetas sobre el precinto, otras poniendo cápsulas con los aparatos de doble bramante, otras envolviendo botellas ó llenando cajas para una expedición de 1,500 que mensualmente mandan á la Habana.
Dichas cajas son de pino, y con las marcas al fuego resultan muy elegantes.
Otra sección pudimos examinar detalladamente, y es la de vinos espumosos, estilo champagne.
Vimos los vinos en fermentación embotellados de este año, los depósitos de vinos fermentados, las botellas en pupitres, y finalmente, los vinos terminados.
Los examinamos todos con atención suma, y no vimos faltase el menor detalle en tan minuciosa, difícil y pesada industria.
Pudimos ver las botellas terminadas, que son de una brillantez irreprochable.
Están todavía en los primeros años de esta elaboración, pero sin embargo la dominan ya, y les prevemos un lisonjero porvenir.
(Se continuará.)
G. J. DE GUILLEN GARCIA.

LA EXPOSICIÓN INTERNACIONAL de Bruselas de 1897
En la próxima primavera de este año se inaugurará, en la ciudad de Bruselas, una Exposición Internacional. Esta revista, científica e industrial, no puede menos de apoyar con todas sus fuerzas este gran Certa-