Industria é invenciones (1886-05-22 00:00:00), página 1

SUMARIO

Estado crítico de nuestra vinicultura.—Calderas marinas (con grabados).—Segadora «La Continental» (con grabado).—Carreteras provinciales.—Circulación de la materia en los tres reinos de la naturaleza.—Examen de la harina en rama, por G.—Situación de la industria algodonera inglesa.—Bibliografía.—NOTICIAS VARIAS.—PARTE OFICIAL.—Ministerio de Fomento.—Relaciones de las patentes de invención caducadas por no haber satisfecho sus posesiones debida satisfacción y de las cuales se ha tomado razón durante los meses de Enero, Febrero y Marzo de 1886.—Relación de las marcas de fábrica solicitadas.—Real decreto suprimiendo el ministerio de Fomento y reemplazándolo por otros de nueva creación.—Extracto de la Gaceta del 10 al 16 de Mayo de 1886.—SUBASTAS.

ESTADO CRÍTICO DE NUESTRA VINICULTURA

Según estaba anunciado el día 4 del presente mes dió una conferencia sobre Vinicultura, en el Fomento de la Producción Española, el Director del Gabinete Enológico D. Federico Benessat, ocupándose en ella del estado crítico de nuestra vinicultura, sus causas y consecuencias indicando al propio tiempo los principales medios de fomentar el principal ramo de nuestra riqueza agrícola.

Después de exponer el actual estado de la vinicultura en general y especialmente de la de España, donde contamos 1.300.000 hectáreas de viña y hemos cosechado menos de 15 millones de hectolitros de vino, indicó como primera de las causas el sin número de enfermedades de la vid, cuya planta, dijo, es sin duda la que cuenta con mayor número de enemigos á cual más temible supuesto que la Filoxera, el Mildew, el Blach Rot, y la Antrachnosis hacen ruinoso el cultivo de la vid en muchas comarcas, y amenazan acabar con la viña sino se acude pronto y con mano fuerte á combatir dichas plagas. Puso en conocimiento del auditorio la existencia de un nuevo centro filoxérico cerca de Cartagena, indicando el temor de que se extienda por las provincias de Alicante y Valencia, sino se acude á tiempo, en cuyo caso serían incalculables los perjuicios que traería semejante invasión. Citó el ejemplo de Francia, donde se calcula que pasan de 700.000 hectáreas de viña invadidas por la filoxera, las cuales representan la pérdida de 4.200 millones de francos, sin contar con las pérdidas ocasionadas por la disminución de jornales calculados en 1.500.000 francos con todo y haberse replantado grandes extensiones de viñedos, principalmente en el departamento del Hérault, y estar constantemente empleando el sulfato de carbono para combatir al enemigo.

Ocupándose del Mildew, recomienda á todos los vinticultores el empleo del sulfato de cobre y la cal en las proporciones del 6 al 8 por ciento del primero y el 15 por ciento de la segunda, como á remedio el más eficaz que se conoce hasta el día, según indican los Sres. Millardet, Prelieux, Foex y demás autoridades científicas, en las cuales dijo tener más confianza que en los relativamente pequeños ensayos practicados por él mismo.

Además de las plagas que invaden la viña, atribuyó el mal estado de nuestra vinicultura á la falta de conocimientos enológicos, especialmente por parte de los que intervienen directamente en el cultivo de la vid y la elaboración del vino. Con más conocimientos enológicos podrían no sólo combatirse con más éxito los enemigos de la viña si que también sacar mejor partido del mismo fruto de la vid, según tuvo ocasión de observar en distintas ocasiones, y sobre todo durante estos dos últimos años en los cuales á consecuencia de la invasión del Mildew ha quedado la uva ácida y poco azucarada por no haber alcanzado el correspondiente grado de madurez. Con dicha uva muchos propietarios obtuvieron vinos tan malos que algunos tuvieron que tirarlo, siendo así que si hubiesen tenido ligeros conocimientos enológicos para ensayar y enmendar el mosto, hubiesen obtenido vinos, sino superiores, cuando menos iguales á los de años anteriores.

Otra de las concusas del mal estado de nuestra vinicultura, la atribuyó al abandono, por parte de los propietarios, de sus fincas rústicas. Observó que lo propio que sucede á los vinicultores acontece á los industriales y comerciantes que fían en manos ajenas sus intereses por aquello de que el ojo del amo guarda el caballo, que si bien comprendía que no le es posible á todo propietario vivir en sus fincas ó vigilar de cerca las principales operaciones agrícolas, no por esto la ausencia del propietario deja de ser una causa del mal estado de nuestra agricultura, y que por lo mismo debía de tenerse en cuenta.

Como á consecuencias indicó la miseria en algunas comarcas vinícolas de las cuales han de emigrar muchos trabajadores con sus mujeres y hijos, citando la última expedición de 500 emigrantes que con el vapor Esperanza acababan de salir de Almería para Oran en busca de trabajo. La crisis general á la que contribuye muy especialmente la crisis agrícola, toda vez que el agricultor que no tiene para atender á las primeras necesidades no puede hacerse con una multitud de objetos secundarios, y mucho menos con los artículos de lujo.

Finalmente, como consecuencia de la crisis vinícola señaló las vastas y alarmantes proporciones que ha tomado la falsificación. La falsificación dijo, siempre reproducible, se comprende no obstante, que haya tomado semejantes proporciones por la escasa producción, supuesto que no habiendo alcanzado este año la cifra de 15 millones de hectolitros la cantidad de vino producido, y debiendo deducir unos 7 millones de hectolitros exportados, se comprende que los 8 millones restantes son insuficientes para nuestro consumo. De lo cual se deduce que siendo el vino artículo de primera necesidad y escaseando, el elevado precio que ha alcanzado haya excitado la codicia de muchos, llegando al extremo de elaborar vinos artificiales, tan malos, que muchos particulares han tomado la resolución de beber un brebaje concoctado con agua, alcohol y azúcar quemado ó vinotina que no es más que un derivado de anilina, á fin de hacerse la ilusión de que beben vino. Menos mal si el alcohol fue- se de vino.

Condenó el empleo de ciertos alcoholes de industria, por estar poco deflagrados, cuyo uso expone á varias enfermedades que, según se desprende de las estadísticas extranjeras, ocasionan cerca de un millón de víctimas anuales en toda Europa. En consecuencia aplaudió la resolución del Instituto Agrícola, que se propone ocuparse de la manera cómo podrá disminuirse la falsificación, por más que á su entender el primer medio de evitarla consiste en fomentar la producción, ya que abundando el vino natural ya no tendrán motivo de existir la fábrica de vino artificial, ni podrán competir los vinos artificiales con los naturales.

(Se continuará.)