Industria é invenciones (1897-03-06 00:00:00), página 10

secar y se corta por la mitad. Este aparato se recubre de fieltro ó otra tela gruesa y flexible, y, por encima se cubre con una venda, después vienen dos capas alternadas de virutas y vendas; hay, pues dos capas de virutas y tres vueltas de venda; cada capa de tela se recubre con la masa de caseína y amoníaco. Se coloca inmediatamente después el aparato en un horno.

Este aparato se distingue por su elasticidad, su solidez, su peso insignificante y su precio poco elevado. Un corsé para niños necesita unos 300 gramos de caseína; el precio de coste, comprendido el del molde de yeso, es insignificante.

Para un corsé de adulto se necesita un kilogramo próximamente de caseína.

Por la facilidad de la preparación y por su precio, este aparato es preferible á todos los demás. Únicamen- te el aparato de cola puede comparársele, pero éste es poco elástico, tiene un olor desagradable y se deforma por el calor. Es, pues, según asegura el Dr. Solovief, el más ventajoso, por lo cual se podrá prescindir de ortopédistas, lo que es muy importante, sobre todo para los médicos rurales.»

CONSERVACIÓN DE LA LECHE y sustancias similares

Los depósitos especiales para la conservación de la leche, de la nata y demás sustancias similares empleados por D. Frederik Casse, de Copenhague, se componen de un depósito de hoja de lata ó otro metal que se introduce en otro, de modo que entre los dos quede un intermedio de 10 á 15 centímetros.

El depósito exterior tiene una abertura que se cierra por medio de un tapón, por cuya abertura se echa el agua, y además una válvula que se abre de fuera á dentro para impedir la formación del vacío. El depósito interior tiene un cuello que atraviesa la parte superior del depósito exterior y se cierra con un tapón ó una tapa. El depósito exterior se reviste con materias ais- lantes como corcho, fieltro, aserraduras ó cosa seme- jante.

Por la abertura del depósito exterior se llena el in- termedio de los dos depósitos de agua que se hiela por medio de un congelador ó por medio de una mezcla refrigerante, cerrándose luego con el tapón. El depó- sito interior tiene unos pequeños nervios ó ganchos de tal forma, que el hielo producido por la congelación se agarra al lado exterior del mencionado depósito. Veri- ficada la congelación se echa por el cuello en el depó- sito interior la nata ó la leche que se ha de conservar y se cierra con el tapón ó la tapa.

El hielo que llena el intermedio entre los dos depó- sitos, se deshiela á partir del exterior, adelgazándose la capa de hielo que envuelve el depósito interior. Aunque esta capa de hielo de día en día queda más delgada, produce el efecto de que la nata ó la leche se mantenga en el punto de congelación sin que llegue á helarse hasta que casi todo el hielo se haya derretido, lográndose así que la nata y la leche se conserven bastante tiempo sin alteración.

El resultado es muy diferente si sólo se introducen pedazos de hielo entre los dos depósitos, revistiendo el exterior con una materia aislante. Verdad es que en este caso el hielo no se derretirá más que en el interior siempre que el aislamiento sea el mismo, pero el agua que por medio del calor que penetra por la materia aislante, se va produciendo sucesivamente al derretirse el hielo, se reunirá en el fondo, de modo que el depó- sito interior conteniendo la nata y la leche, pasados algunos días tendrá su parte inferior en el agua y no en el hielo.

Cada día se hallará una parte mayor del depósito interior cercada de agua sola. La temperatura de ésta será por lo menos de cuatro grados sobre cero en la parte inferior; la nata ó la leche tendrá de consiguiente casi la misma temperatura y se echará entonces á per- der. Sólo en caso de que haya alrededor de todo el depósito interior una capa de hielo, se consigue man- tener á cero grados la temperatura de la nata ó de la leche, y no importa que la capa de hielo sea gruesa ó delgada.

S. F. R.

BIBLIOGRAFÍA

Unidades eléctricas: su fundamento y empleo por JOSÉ MESTRES GÓMEZ, ingeniero y catedrático de la Escuela de Ingenieros industriales.

Son tan notables los progresos que está haciendo la electricidad, que es indudable que dentro de poco no habrá ninguna aplicación industrial que no le deba su desarrollo ó que no tenga que recurrir á la electricidad para obtener perfeccionamientos que le permitan luchar y abaratar sus productos. Se impone, por lo tanto, el estudio y conocimiento de los principios fundamenta- les de la ciencia eléctrica, del mismo modo que es una necesidad conocer y entender las leyes y princi- pios físicos.

La misma rapidez con que se ha creado la ciencia eléctrica, y el incesante desarrollo que ha alcanzado esta industria, han dificultado su estudio por las personas que no se han dedicado especialmente á este ramo de la ciencia, y una de las partes que más difi- cultades ha presentado á la generalidad es el estudio de las unidades eléctricas.

Convencido el Ilustrado ingeniero industrial D. José Mestres, de la necesidad de difundir esta clase de co- nocimientos entre las personas cultas, ha publicado la excelente obra Unidades eléctricas, con la que ha lle- nado un gran vacío que se sentía entre las personas ilustradas y los obreros que deseaban familiarizarse con el tecniconismo eléctrico.

En ella explica las mediciones relativas y absolutas, da á conocer el llamado sistema absoluto, explicando detalladamente la formación de las unidades derivadas y la determinación de las fundamentales, estudia el sistema C. G. S., y resuelve numerosos problemas para comprender mejor las relaciones entre sus unidades y las usadas comúnmente, hace la aplicación del sis- tema C. G. S. á la medición de los generadores eléctricos y magnéticos, estudiando especialmente los sistemas electro estático y electro magnético, establece con va- rios ejemplos las relaciones con el kilogrametro, la caloría y el caballo de vapor, terminando con fábulas y gran número de ejercicios prácticos, que han de faci- litar en gran manera el estudio de esas nuevas unida-