Industria é invenciones (1886-09-18 00:00:00), página 1

SUMARIO
Exposición internacional de Ciencias y Artes industriales en Paris, cafeteras Chevrier, por A. Hamón (continuación) (con grabados).—Calderas inexplosibles sistema Root (con grabados).—Protector que dan la imitación de números autorizados.—NOTICIAS VARIAS.—COMPRAVENTA DE INVENCIÓNS. PARTE OFICIAL.—Ministerio de Fomento.—Relación de las patentes de invención y sus certificados de adición de que se ha tomado razón durante los meses de Abril, Mayo y Junio de 1886.—Relación de las patentes de invención solicitadas.—Relación de las patentes de invención concedidas, con expresión del nombre de los interesados y objeto sobre que han de recaer.—Proyecto de ley de expropiación forzosa por causa de utilidad pública (continuación).—Extracto de la Gaceta del 24 al 25 de Agosto de 1886.

EXPOSICIÓN INTERNACIONAL DE CIENCIAS Y ARTES INDUSTRIALES en Paris (1)

CAFETERAS CHEVRIER

El café es sin duda, además de una bebida agradable al paladar, un estimulante muy sano y saludable, pero esto solamente cuando el café ó sea su disolución en el agua, está confeccionado en recipientes bien construidos. El polvo de café no debe hervir junto con el agua porque la composición de los principios aromáticos en él contenidos sufre alteración al pasar de una temperatura comprendida entre los 50° y 60° centígrados, por cuya razón creemos que el procedimiento que conviene emplear aquí es sin duda alguna la infusión.

En nuestras repetidas visitas á la Exposición hemos tenido ocasión de notar las cafeteras que fabrica Mon-sieur L. Chevrier.

La cafetera llamada «La Excelente» (representada en el grabado de la fig. 38) se compone de dos recipientes, uno de los cuales es de metal ó de porcelana y está destinado á contener el agua que se ha de hervir por medio de una lámpara de alcohol que va instalada convenientemente debajo de aquél; el otro recipiente es de cristal, en el que se vierte el café molido en polvo, ya colocado encima del primero con el cual comunica por medio de un tubo metálico cuyo orificio debe estar siempre á un nivel inferior al del líquido que debe contener. Cuando el líquido entra en ebullición en el depósito inferior ó hervidor, la presión producida por el vapor que se forma en el aparato, obliga al agua hirviendo á ascender rápidamente á través del tubo metálico, siendo impedia con fuerza sobre el café en polvo. Entonces se apaga la lámpara y la temperatura del recipiente inferior baja gradualmente condensándose rápidamente el vapor que lo ocupaba, lo cual da lugar á la formación de un vacío, que naturalmente obliga al café, que la presión había conducido al depósito superior, á pasar otra vez al inferior por medio del tubo antes indicado y filtrándose además.

Con este elegante aparato, se puede hacer el café sobre la misma mesa en muy poco tiempo.

Hemos notado también la cafetera llamada «Rusa» que representamos en la fig. 39. Está construida solamente de metal, que puede ser latón ó cobre rojo, y se compone de dos partes. En la posición representada en la fig. 39 el recipiente que forma la mitad inferior está lleno de agua. Sobre un filtro metálico ó colador, existente en el depósito superior que forma la segunda mitad de la cafetera rusa, se coloca el café en polvo, y encima se adapta un segundo filtro, metálico también, que con el primero forma una especie de caja ó espacio que impide que el café caiga por ninguna de las dos caras. Estando así preparado el aparato y cuando el agua llega á la ebullición, se invierte la posición de éste, el agua filtra á través del polvo de café dando una agradable bebida.

FIG. 38

La fig. 40 representa la cafetera que Mr. Chevrier ha denominado la expeditiva-inexplosible. Es un aparato de metal con una campana de cristal que le sirve de cubierta, muy á propósito para preparar el café en la misma mesa. En la parte inferior se pone el agua que debe calentarse y cuando llega á la ebullición asciende, como en la cafetera «La Excelente» por un tubo; pasa luego por un recipiente cerrado por un filtro de franela, recogién-dose ya al estado de café, en el depósito superior de donde se extrae por medio de una llave. Su modo de funcionar es, como se ve, sumamente sencillo y rápido al mismo tiempo; sin embargo no nos parece muy conveniente el empleo del filtro de franela porque se altera ó descompone con sobrada facilidad; así, pues creemos sería preferible la adopción de una cédula de amianto, ó mejor aún, una simple tela metálica muy fina, en sustitución de la franela que ciertamente no reúne las condiciones necesarias.

El salva-mantel representado en la fig. 41 es de corredora y está provisto además de una lámpara de alcohol para mantener calientes los platos servidos; es muy ingenioso, aunque sumamente práctico por la misma sencillez de su mecanismo.

FIG. 39

CRISTAL TEMPLADO.—VAJILLA IMITANDO ÁGATA

En la parte izquierda de la nave del Palacio de la Industria hay una sección muy concurrencia á todas horas, por los experimentos que allí se hacen y que son en verdad muy curiosos. En efecto, pueden verse las varias pruebas que se hacen con el cristal, golpeándolo, tirándolo al suelo, etc., ya sean vasos, tazas, platos, etc. Este departamento está reservado á la exposición de vajilla y cristal templado de Mr. Tabuteau (62 Boulevard Haussmann, París.)

El cristal templado fué descubierto, hace unos doce