Industria é invenciones (1884-04-12 00:00:00), página 1

SUMARIO

Refinación del azúcar: Rendimientos obtenidos en una refinería alemana (continuación).—Condiciones sanitarias de Barcelona: su mejoramiento, disminución de la mortalidad de sus habitantes y aumento de la vida media de los mismos, por D. Pedro García Faria, ingeniero de caminos, canales y puertos (continuación).—Modo de evitar las explosiones en las calderas por medio de la válvula de J. Barbe, por D. M. Capdevila y Pujol, Ingeniero Industrial (on grabado), (conclusión).—Mejora ó bienestar de la clase obrera.—Distribución del día en 24 horas.—Comunicaciones telefónicas á gran distancia.—NOTICIAS VARIAS.—PARTE OFICIAL. Ministerio de Fomento. Registro de las marcas de fábrica solitarias. Relación de las patentes de invención concedidas. Noticia de la declaración acordada la puesta en práctica.—Noticia de las patentes de invención concedidas.—Extracto de la Gaceta del 1º al 6 de Abril.—SUBASTAS.

REFINACION DEL AZÚCAR

Rendimientos obtenidos en una Refinería alemana.

CONTINUACION. (1)

Se fundía de nuevo este azúcar las más de las veces para obtener melis ordinario, y algunas, aunque raras, para melis fino.

Según la calidad, conviene añadir á estos productos, los que provienen de las aguas que se escurren en la fabricación: tales son los azúcares extraídos de las aguas del lavado de los filtros, de los moldes de azúcar, de las carretillas de trasportar el melis, de las telas de los filtros, prensas, etc. En una palabra, deberán tratarse como este producto, en las formas pequeñas ó grandes, todos los residuos que tengan poco azúcar.

El resultado total de todos estos líquidos accesorios es relativamente considerable.

Se han obtenido 26,107'32 quintales de masa cocida y 14,347'16 quintales de azúcar, casi siempre gris y de aspecto desagradable. Esto indica:

Por 100 partes de fundición . 45'19 de masa cocida.
» » » » » » » 24'82 de azúcar.
» » » » » » » 54'95 de masa cocida.

No se analizó la masa cocida; pero la harina se compone de:
Azúcar. . 88'86 p.%
Agua. . 3'24
No azúcar. 7'90
conteniendo: Cenizas... 3'22
Susts. orgánicas. 4'68

En 100 partes de sustancia seca.

Azúcar. . 91'93 p.%
No azúcar. 8'17
conteniendo: Cenizas... 3'33
Susts. orgánicas. 4'84

En 100 partes de azúcar.

No azúcar. 8'89 p.%, constando de: Cenizas... 3'62
Susts. orgánicas. 5'27

Este producto era igualmente fundido de nuevo á fin de servir para la preparación de segundo melis.

QUINTO PRODUCTO.

Se coccía en cristalizadores de hierro de forma ordinaria, y quedaba abandonado durante 4 ó 5 semanas para luego turbinarlo.

El jarabe (jarabe verde del cuarto producto y los lodos de las aguas escurridas) tenían la composición siguiente:
Brix.. . 76'63 p.%
Azúcar.. . 56'30
No azúcar.. . 20'83
Pureza.. . 73'47
Alcalinidad.. . (No se determinó.)

Se obtuvieron 6,547'50 quintales de masa cocida, de la cual se sacaron 2,192 quintales de azúcar. Este resultado representa:

Por 100 partes de fundición. . 41'33 de masa cocida.
» » » » » 3'70 de azúcar.
» » » » » 33'48 de masa cocida.

Masa cocida.

Azúcar. . 67'65 p.%
Agua. . 11'76
No azúcar. 20'30
conteniendo: Cenizas... 8'79
Susts. orgánicas. 11'80

De lo cual resulta:

En 100 partes de sustancia seca.

Azúcar. . 76'67 p.%
No azúcar. 23'33
conteniendo: Cenizas... 9'96
Susts. orgánicas. 13'37

En 100 partes de azúcar.

No azúcar. 30'43 p.%, constando de: Cenizas... 12'99
Susts. orgánico. 17'44

Harina.

Azúcar. . 92'27 p.%
Aqua. . 2'59
No azúcar. 5'14
conteniendo: Cenizas... 2'52
Susts. orgánicas. 2'62

De lo cual resulta:

En 100 partes de sustancia seca.

Azúcar. . 94'72 p.%
No azúcar. 5'28
constando de: Cenizas... 2'50
Susts. orgánicas. 2'69

En 100 partes de azúcar.

No azúcar. 5'58 p.%, constando de: Cenizas... 2'73
Susts. orgánicas. 2'85

Volvió á fundirse el azúcar para obtener melis ordinario ó bien candé amarillo.

SEXTO PRODUCTO.

El jarabe procedente de turbinar el quinto producto se sometió una sola vez á una débil osmosis en el osmógeno, sistema Mathée y Scheibler.

El jarabe, después de la osmosis, se coció en unos depósitos, como el del producto quinto, y fué turbinado después de 8 ó 9 semanas.

    Jarabe antes de la osmosis.
    Já, después
    Agua residuo.

    Brix..
    73'38
    29'35
    4'36 p.%

    Azúcar..
    48'80
    21'40
    1'34

    No azúcar..
    24'58
    7'95
    2'92

    Pureza..
    66'50
    72'91
    31'45

Se obtuvieron de esta manera 4,536 quintales de masa cocida de osmosis, de la cual se extrajeron 1,344 quintales de harina de osmosis. De esto resulta que:

100 partes de fundición dieron. . 7'85 de masa cocida
» » » » » 2'33 de azúcar.
» » » » » 29'64 de masa cocida.

Masa cocida.

Azúcar. . 65'22 p.%
Aqua. . 12'75
No azúcar. 22'03
comprendiendo: Cenizas... 7'79
Susts. orgánicas. 14'24

(Continuará.)

(1) Véase el núm 14 de INDUSTRIA E INVENCIÓNES.