Industria é invenciones (1884-04-05 00:00:00), página 1

SUMARIO

Refinacion del azúcar. Rendimientos obtenidos en una refinería alemana (continuación).—Condiciones sanitarias de Barcelona: su mejoramiento, disminución de la mortalidad de sus habitantes y aumento de la vida media de los mismos, por D. Pedro García Faria, ingeniero de caminos, canales y puertos (continuación).—De la llama, por D. R. Sauri Mas.—La floxera venenosa (conclusion).—Modo de evitar las explosiones de las calderas por el uso del alvarez de D. Barba.—El coche de vapor como ingeniero industrial.—NOTICIAS YARAS.—PARTE OFICIAL. Ministerio de Fomento. Relación de las marcas de fábrica solicitadas.—Relación de las patentes de invención solicitadas conforme a la ley de 30 de Julio de 1878, clasificadas por industrias.—Extracto de la Gaceta del 14 al 30 de Marzo.—SUBASTAS.

REFINACION DEL AZÚCAR

Rendimientos obtenidos en una Refinería alemana.

CONTINUACION. (1)

El análisis de los jarabes obtenidos ha dado el siguiente resultado:

    Jarabe fino.
    Jarabe blanco.

    Brix.
    70'04 p./.
    69'40 p./.

    Azúcar.
    66'81
    67'77

    No azúcar.
    3'23
    1'33

    Pureza.
    95'39
    98'08

    Alcalinidad.
    0'0078
    0'0037

MASA COCIDA II b.

    Azúcar..
    Agua..
    No azúcar.

    82'13 p./.
    10'06
    7'81; conteniendo: Canizas... 2'73 Susts. orgánicas. 5'09

Esto da

En 100 partes de sustancia seca.
Azúcar.. 91'31
No azúcar. 8'69; conteniendo: Canizas... 3'02 Susts. orgánicas. 5'67

En 100 partes de azúcar.
No azúcar. 9'32; conteniendo: Canizas... 3'31 Susts. orgánicas. 6'21

Los azúcares obtenidos de esta masa cocida, clarificados por medio de los jarabes claros, marcaban 90'4 á 90'8 grados polarimétricos; contenían 0'3 á 0'1 de cenizas; sin clarificar presentaban aproximadamente 97'5 á 98'5 de pureza y 1'6 á 0'5 p./. de cenizas.

TERCER PRODUCTO.

En la primera parte se han indicado los datos relativos al segundo producto; melis en panes de buena calidad y melis ordinario.

El jarabe verde del melis ordinario servía para la preparación del cuarto producto; el jarabe fino, etc., se empleaba para el tercer producto.

Este último se puso, sin filtración previa, en los moldes que sirven para los lodos, de 80 kilogramos de cabida, y se redujo á masa cocida sin clarificarlo.

El jarabe (jarabe verde del primer melis y jarabe fino del melis ordinario) era de la composición siguiente:

    Brix..
    Azúcar..
    No azúcar.
    Cociente de pureza.
    Alcalinidad.
    Alcalinidad p./. de azúcar.

    72'36 p./.
    65'45
    6'91
    90'57
    0'0252
    0'0285

Se obtuvieron 21,966'07 quintales de masa cocida, de la cual se extrajeron 13,988'70 quintales de azúcar.

Luego:
100 de fundicion dieron. 38'02 masa cocida.
» » » » 24'21 azúcar.
» » de masa cocida 63'72 »

Masa cocida.
Azúcar. 70'02 p./.
Aqua. 12'47
No azúcar. 7'91 conteniendo: Canizas... 3'33 Susts. orgánicas. 4'58

Lo cual da:

En 100 partes de sustancia seca.
Azúcar. 90'96 p./.
No azúcar. 9'04 conteniendo: Canizas... 3'80 Susts. orgánicas. 5'24

En 100 partes de azúcar.
No azúcar. 9'94 p./. conteniendo: Canizas... 4'18 Susts. orgánicas. 5'76

Harina.
Azúcar. 93'62 p./.
Aqua. 2'24
No azúcar. 4'14 conteniendo: Canizas... 1'47 Susts. orgánicas. 2'67

De lo que resultan:

En 100 partes de sustancia seca.
Azúcar. 95'77 p./.
No azúcar. 4'23 conteniendo: Canizas... 1'50 Susts. orgánicas. 2'73

En 100 partes de azúcar.
No azúcar. 4'41 p./. conteniendo: Canizas... 1'66 Susts. orgánicas. 2'85

El azúcar se redujo á disolución para obtener melisfino.

CUARTO PRODUCTO.

Lo mismo que el tercer producto, una parte se coció en grandes moldes de 75 kilos de masa cocida y en moldes más pequeños. Se necesitaron de 8 á 14 días para que escurriera bien el jarabe y se secara el azúcar.

El jarabe (jarabe verde del tercer producto, mezclado con el jarabe verde del melis ordinario) tenía la siguiente composición:

    Brix..
    Azúcar..
    No azúcar.
    Pureza.
    Alcalinidad.
    Alcalinidad p./. de azúcar.

    77'87 p./.
    63'70
    4'17
    81'80
    0'0435
    0'0684

Masa cocida que se obtuvo: 18,989'32 quintales; azúcar 10,474'70 quintales. Estos resultados representan:

En 100 partes de fundicion. 39'87 masa cocida. 18'98 azúcar.
» » de masa cocida. 25'06

Masa cocida.
Azúcar. 72'22 p./.
Aqua. 13'43
No azúcar. 14'35 conteniendo: Canizas... 6'03 Susts. orgánicas. 8'32

De lo cual resultan:

En 100 partes de sustancias.
Azúcar. 83'42 p./.
No azúcar. 16'38 conteniendo: Canizas... 6'97 Susts. orgánicas. 9'61

(1) Véase el núm 42 de INDUSTRIA E INVENCIONES.