Industria é invenciones (1885-09-12 00:00:00), página 2

pre con presión, directamente á los filtros-prensas en donde rezuma el líquido perfectamente claro y decantado. Cada recodo tiene una abertura para la limpieza del aparato, además de un termómetro y de una espita de prueba. Este aparato puede por día trabajar, es decir, carbonatar el jugo proveniente de 125,000 kg. de remolachas.

El aparato de evaporización á baja temperatura es de triple efecto, pudiendo trabajar á doble efecto, para lo cual no hay más que aislar la segunda ó tercera caldera de la primera. Estas calderas son tubulares, calentándose el jarabe con el calorífico latente del vapor que ha servido ya para desarrollar la fuerza motriz de la fábrica y diferenciales, de manera que los diámetros son distintos pasando el vapor de una á otra; aumentándose la superficie de evaporización á medida que disminuye la potencia calorífica del vapor. Los tubos, en los cuales está el jugo azucarado, son de hierro; circula el vapor por su alrededor; y penetra por dos aberturas distintas en cada caldera, obteniéndose así mayor corriente y regularidad en el calentamiento. Para el trasvase del líquido de una caldera á otra, las calderas segunda y tercera tiene unos recipientes extractores, sistema Delacourt y Dalignon, unidos á una bomba de doble efecto con dos aspiraciones independientes que comunican con los extractores y por consiguiente con las calderas. Veamos ahora cómo marcha el aparato.

El vapor de agua después de haber obrado en los cilindros de la máquina motriz, es conducido á la primera caldera, circulando alrededor de los tubos y calentando el líquido contenido en ellos, el cual está sometido por medio de las bombas de aspiración á un vacío de 20 á 22 centímetros de mercurio, facilitando de este modo la evaporización, y yendo los vapores condensados á uno de los compartimientos del recipiente extractor. El vapor de agua, después de haber calentado, el jarabe de la primera caldera, pasa á la segunda alrededor de cuyos tubos circula calentando el líquido azucarado, que se encuentra sometido á un vacío de 40 cm.; y de ésta á la tercera del mismo modo, estando el líquido en un vacío de 60 cm. mercurio.

Los jarabes de la primera caldera tienen unos 5° Bt; son evaporados hasta 8° ó 9°; pasan luego á la segunda, y se concentran hasta 14°; y á la tercera, la que se puede llegar, si ha sido bien conducida la operación, hasta 21° á 22° Bt.

La casa Halot y C.ª presenta además las siguientes construcciones mecánicas:

Un motor de gas vertical de 3 caballos sistema Benier. Este motor es de forma distinta á los de Otto, Escuder, Bishop, etc.; presenta una gran simplicidad y solidez de mecanismo, pero esto mismo hace que por su gran peso no pueda ponerse como los primeros en habitaciones, sin necesidad de fundaciones. Su consumo de gas es de un metro por hora y caballo.

Una bomba sistema Greindl, con pistones rotatorios de acción continua, dando 1,500 litros por minuto á 25 metros de altura; y

Una máquina de vapor semi-fija de 15 caballos y otra horizontal sistema Zimmerman y Valdmann, de una fuerza de 20 caballos. La distribución y sistema Corliss, pero simplificada; sin resorte ni órganos delicados, que es la especialidad de esta máquina; es decir, su sencillez de construcción en todas sus partes.

Además ha expuesto máquinas útiles, como un martillo de 100 kilos, sistema Max Hasse; máquinas perforadoras sistema Fontaine; id. radiales etc.; y un generador tubular de la fuerza de 60 caballos, con una superficie de calentamiento de 60 mm., que produce 1,200 kilogramos de vapor por hora, compuesto de 60 tubos de 0,125 de diámetro, colocados del siguiente modo;
6 haces de 8 tubos cada uno;

Un recipiente de vapor, en el que se encuentran los aparatos de seguridad; y

Doce tubos recalentadores, colocados horizontalmente.

Muchas otras casas belgas presentan máquinas útiles, de vapor, etc.; pero las dejaremos para otra correspondencia, en la que nos ocuparemos además de las máquinas destinadas á los hilados y tejidos de lana y de una importante sección de gas del alumbrado, para estudiar luego la Francia e instalaciones alemanas.

Amberes 3 Setiembre. JOSÉ DURAN VENTOSA
(Continuado) Ingeniero industrial.

REVISTA QUIMICA
Siendo nuestro principal objeto dar á conocer todo lo que, perteneciendo más ó menos directamente á la química, puede ser de utilidad para nuestro país, muéve este nuestro deseo á publicar algo sobre las flores, de las cuales se hace hoy día un comercio importante; pero no sacándonos de ellas en nuestro país todo el partido posible, lo que otras naciones menos agitadas que la nuestra y más cuidadosa de su presente y de su porvenir, aprovechan de una manera admirable, extrayendo por diversos procedimientos los gratos perfumes que en su mayoría exhalan las flores y en algunos casos sin deteriorarlas, dejándolas intactas y como recién cortadas de la planta, por manera que después de haberles quitado el fabricante su perfume, aun sirven para confec- cionar toda clase de ramos y ramilletes, hermosecando con sus colores la habitación en donde se les colo- ca. No es nuestro ánimo entrar por ello en la fabrica- ción de las esencias, en la extracción de los perfumes de las flores; tal vez lo hagamos otro día; nuestro principal objeto es dar á conocer un procedimiento de ensayo cuantitativo del perfume contenido en diversas flores y frutas, debido al Sr. A. Levallois, cuyos datos extraemos de una memoria presentada por el autor á la Academia de Ciencias de París.

Hasta hoy día no se conoce ningún procedimiento práctico para determinar el perfume contenido en los vegetales; la debil cantidad de esencia que generalmente puede recogerse, aun operando sobre masas considerables de sustancia vegetal y su fácil transporte por los vapores de los líquidos que han servido para disolverlos, son las principales causas del poco éxito obtenido al querer proceder á esta clase de análisis. Hay sin embar- go interés en estudiar las condiciones físicas y de la pro- ducción de las esencias y que dependen del terreno, del clima, del cultivo y de las variedades de las plantas.

Es un hecho bien conocido, que las esencias en contacto con el aire, se resifican por absorción del oxígeno y que una vez oxidadas pierden sus propiedades olorífi- cas; pero esta resifificación puede producirse sin la acción del oxígeno del aire. El bromo y el yodo reaccionan enérgicamente sobre las esencias; con el yodo, la reacción producida es muchas veces explosiva. He reco- nocido que si se echa una disolución acusa ó alcoholica de bromo, en un líquido (agua ó alcohol) conteniendo en suspensión ó en disolución cantidades muy débiles de esencias, esta disolución es decolorada, completa e instantáneamente; si se continúa echando más bromo llega un momento en que á pesar de la agitación, el lí- quido toma una coloración amarilla debida al exceso de bromo, coloración tanto más fácil de reconocer, que el lí- quido era antes perfectamente incoloro; al mismo tiem- po que á nivel sobre el líquido se ve que la mayor parte de la esencia ha desaparecido, mientras que el olor era bas- tante perceptible cuando faltaban que agregar todavía algunas gotas de bromo. Además, se presenta un tercer indicio que denota el fin de la reacción, cuando se opera en presencia del agua (si bien no parece presentarse en todos los casos) y es la brusca aparición de una materia blanqueiza, insoluble, de aspecto resinoso, y que tapiza las paredes del vaso después de la agitación.