La Gaceta industrial (1890-07-25 00:00:00), página 7

en cantidad considerable la parte albuminosa del insecto, que puede servir, sin previsión alguna, para el alimento de los cerdos.

El residuo sometido á la acción de una prensa, tal como se usa para la extracción del aceite de olivas, daría casi todo el resto de la grasa, y ésta podría unirse inmediatamente con una lejía de soda ó potasa, sin gran dificultad.

Después de extraída la grasa por los métodos indicados, nos encontraríamos con una masa abundante en fosfatos y materias azoadas, y que constituiría un abono de primera calidad.

Para prepararle, se puede cavar un hoyo de dimensiones convenientes y de metro y medio de profundidad; se echa en él una parte de residuo hasta la altura de unas seis pulgas; se cubre éste con una pequeña capa de cal viva, y así sucesivamente hasta que el hoyo se llene. Esta manera de preparar el abono es ya primitiva, e idéntico procedimiento se siguió en Argelia en la invasión de 1876, si bien sustituyó á la cal viva el sulfato de hierro.

Vean nuestros lectores si sus apreciaciones coinciden con las nuestras, y si pueden ser útiles las ideas apuntadas.»

SUSTANCIAS EMPLEADAS PARA CONSERVAR LA CARNE Y MATERIAS ANIMALES EN GENERAL.

De un minucioso trabajo hecho por el químico M. Polenske, extractamos la composición de las sustancias más generalmente y con mejor éxito empleadas para la conservación de las materias animales.

Sozolita.—37 por 400 de sulfato amónico.
39 — ácido sulfuroso.
24 — soda.
2 — agua.

Berlinita concentrada.—Es una mezcla de borax cristalizado con
9,8 por 400 de ácido hórico
y 7,5 — cloruro de sodio.

Berlinita Pachel.—43,9 por 400 de cloruro de sodio.
32,2 — nitrato de potasa.
49,2 — ácido hórico.
2,3 — agua.

Polvo chino Minerva.—25 por 100 de cloruro de sodio.
17,7 — ácido hórico.
38,8 — sulfato de soda.
9,2 — sulfato de soda.
9,3 — agua.

Sal de Australia.—Borax cristalizado con
8,5 por 100 de sal común
y 0,50 de un hidrocarburo.

Barrenita del Dr. Rüger.—Partes iguales de ácido hórico y de sal común.

M. Polenske recomienda, sin embargo, muy especialmente la composición que llama Verdadero conservador australiano, que es un bisulfito de cal empleado inconscientemente por algunos carniceros con diversos nombres. Dicho líquido no es otra cosa que una disolución de cal en el ácido sulfuroso, empleado también como desinfectante en las fábricas de cerveza. Su empleo no ofrece peligro alguno, puesto que una parte de ácido sulfuroso se volatiliza, y el sulfito se transforma en sulfato de cal. Un simple lavado basta, por lo demás, para separar completamente el sulfito en el momento de preparar la carne.

En el comercio circulan dos clases, más ó menos concentradas, compuestas de

    Núm. 1.
    Núm. 2.

    Sulfito de cal
    36,73
    41,04

    Ácido sulfuroso
    20,46
    30,04

Este agente de conservación se recomienda muy especialmente en verano.

AMONIACO OBTENIDO DE LA HULLA.

PROCEDIMIENTO MOND.

M. Mond ha conseguido transformar el azóe de la hulla en amoníaco, quemando ésta en una corriente de aire cargado de vapor de agua. En su instalación de Northwich ha llegado á obtener 32 kilogramos de sulfato de amoníaco por tonelada de carbón inglés, conteniendo éste 4,2 á 1,6 por 100 de azóe.

He aquí algunos detalles sobre los aparatos empleados por el autor, según la Memoria que ha publicado en el órgano de la Society of chemical industry:

El carbón se quema en hornos de viento que se cargan por la parte superior, y tienen un cenicero que está en parte lleno de agua. El hogar no tiene rejilla y el aire se hace pasar por el agua de dicho cenicero antes de dirigirlo á la masa incandescente.

Los productos de la combustión van á parar á un lavador provisto de un agitador mecánico; dicho lavador da después alquitran y aguas amoniacales. El gas atraviesa en seguida una torre llena de ladrillos huecos ó en forma de celosía, sobre los cuales corre una delgada capa de sulfato de amoníaco en disolución que contiene una cierta cantidad de ácido sulfúrico libre. Se separan los alquitrales de las aguas así obtenidas y se evaporan, dando por enfriamiento cristales de sulfato de amoníaco. Las aguas madres sirven para humedecer el contenido de una segunda torre que atraviesan los gases al salir de la primera, y donde se despojan casi completamente del amoníaco.

En este estado los gases, se utilizan en seguida para calentar el aire que se introduce en los hornos. Contienen 10 por 100 de óxido de carbono, 23 por 100 de hidrógeno y 3 por 100 de hidrocarburos. Se les emplea como combustible para las evaporaciones; su valor calorífico es próximamente el 75 por 100 de el del carbón.

NUEVO FERROCARRIL AÉREO.

SISTEMA CLARKE.

La base del nuevo sistema consiste en utilizar el espacio que queda entre las dos vías de los ferrocarriles aéreos, adoptando la disposición representada en el dibujo adjunto.

La doble vía está sostenida por una sola columna central, quedando á uno y otro lado de ésta el espacio para otro tramo ó ferrocarril de nivel, en el piso de la calle, e inmediatamente debajo de las vías aéreas, con las cuales se combina el servicio, destinando estas últimas á los trenes de velocidad con pocas paradas, y las de nivel al tráfico local, marchando