La Gaceta industrial (1890-12-25 00:00:00), página 2

B B B.—Presión atmosférica reducida á cero centígrado y al nivel del mar. Se suprime el 7 y se pone la primera cifra decimal: así, por ejemplo, para 764,21 se telegrafiará 612; para 736,48 se telegrafiará 365.

T T T.—Temperatura del aire en grados centígrados, con las décimas de grado. Cuando la temperatura sea bajo cero, se suprime el signo — y se añade 50°. Ejemplos: para — 3°,7 se telegrafiará 537; para — 12°,3 se telegrafiará 623, y para — 24°,3 será 721.

t t t.—Termómetro húmedo, también en grados centígrados, incluyendo las décimas de grado. Para los grados negativos se hace lo mismo que para el termómetro seco T T T.

E E E.—Lluvia en milímetros y décimas de milímetro. Cuando no llega á 10 milímetros, se hace preceder la cifra de un cero: así, para 5 milímetros se telegrafiará 050; para 3 décimas de milímetro se telegrafiaría 003; para 12,5 milímetros sería 125.

D D.—Dirección del viento, considerando el cielo repartido en 16 regiones y representando la calma por 00.

F.—Fuerza del viento, de 0 á 6, telegrafándose:

0 para la calma del aire;
1 para un viento débil;
2 para un viento moderado;
3 para un viento fuerte;
4 para un viento muy fuerte;
5 para tempestad;
6 para huracán.

Según se ha dicho, de la discusión de una serie de mapas de previsión que correspondan á varios días consecutivos, se deduce el tiempo probable que, en forma de extracto le corresponderá figurar abajo del mapa de previsión del día último de la dicha serie.

La estación central expondrá diariamente su mapa meteorológico de previsión del tiempo, y remitirá ejemplares del mismo á todas las estaciones españolas de capital de provincia y á las estaciones centrales extranjeras de las cuales reciba mapa. Al mismo tiempo dará á conocer por telegrama á los puertos más importantes de España y á las demás estaciones de primer orden españolas, el extracto del tiempo probable. Estas estaciones, lo mismo que la central, mandarán dicho extracto á los periódicos locales, para ser insertado cuanto antes. Las estaciones de la red que reciban ejemplar del mapa de previsión lo expondrán públicamente, como la central, en kioskos meteorológicos propios.

Así divulgado rápidamente el extracto del tiempo probable, y repartido cuanto antes y con profusión el mapa mismo de previsión, no sólo los observadores "todos de la red meteorológica, sino, como ya lo dijimos y bueno será repetirlo, cualquiera que conozca las reglas en que hoy se basa la previsión del tiempo, cuyas reglas dimos á conocer al hablar de la marcha de las depresiones y de los anticiclones y de los cambios atmosféricos que según su marcha originan, y que, siguiendo con cautela la marcha del barómetro, del termómetro y de la veleta, se fije en el estado de la atmósfera que le rodea, puede deducir con bastante aproximación el tiempo probable que reinará á corto intervalo; dato importanteísimo de ser conocido, tanto del agricultor y del industrial, como del marino. Si olvidaran las reglas de previsión, tendrán bien presente, á lo menos, que, según Buys-Ballot, volviendo la espalda al viento, á la izquierda está la región de las depresiones, y á la derecha la de los anticiclones: esta ley empírica y de fácil retención puede ser de una gran ayuda en ciertos casos.

Finalmente, es un anexo del trabajo de previsión del tiempo el especial de la previsión de las inundaciones: así, pues, las estaciones situadas á lo largo de los cauces fluviales, que por su situación especial las llamamos en nuestra clasificación estaciones pluviométricas, prevendrán, si es posible, por telegrama á la estación de primer orden de su región en el caso de fuertes lluvias que hagan temer grandes crecidas, á fin de que ésta avise á tiempo á las poblaciones ribereñas para que se prevengan contra las probables inundaciones.

Aquí termina por hoy mi tarea. La anterior y la presente serie de mis artículos sobre las estaciones meteorológicas españolas, forman juntas un trabajo en que está resumida la parte menos científica y la más práctica para poder llevar á cabo la organización e instalación general de nuestra red meteorológica, resolviendo la parte de previsión del tiempo, y preparando la de climatología y la de meteorología agrícola.

¿Será este trabajo más atendido de lo que lo ha sido su complementario sobre la organización e instalación de las estaciones agronómicas españolas, y que á mi costa he repartido con tanta profusión? Sinceramente lo quisiera, pero lo dudo. De todos modos, conste aquí que la propaganda, débil en verdad, pero sincera, que con el tema «Agricultura científica» vengo haciendo hace algunos años, y que, Dios mediante, no ha de terminar sino con mi existencia, es absolutamente desinteresada, sin otro móvil que el amor al progreso agrícola de mi querida patria.

Mariano Capdevila y Pujol.
Ingeniero.
París, Diciembre de 1890.

MOLINOS HARINEROS DE MARSELLA.

De un estudio comparativo de los sistemas de molienda presentado por el oficial de la Intendencia francesa M. Damon, que publica el Boletín de Administración militar, extraemos los siguientes interesantes datos y apreciaciones:

«Los molineros de Marsella obtienen por el sistema de cilindros con 100 kilogramos de trigo de calidad media y sin limpiar:

    Trigo blando.
    Trigo duro.

    Harina negra.
    0,50 á 1,00
    0,50 á 1,00

    Idem de los trituradores.
    48 á 25
    10 á 15

    Idem desagregadores.
    4 á 6
    3 á 5

    Idem convertidores.
    45 á 55
    53 á 60

    Cabezuela, germen.
    2 á 6
    3 á 4

    TOTAL
    74 á 77
    80 á 84

    Salvado grueso.
    8 á 13
    8 á 12

    Idem fino.
    3 á 6
    3 á 5

    Moyuelo.
    6 á 8
    3 á 4

    TOTAL
    23 á 26
    16 á 20

Se calcula que el agua introducida en la harina por el lavado compensa sensiblemente las mermas de la limpieza, molienda y ceriado; hay algo de excedente en invierno y un poco de déficit en verano.

El rendimiento en harina es inferior en 2 á 3 por 100 del que se obtiene con piedras. La riqueza en gluten de las di-