La Gaceta industrial (1890-08-10 00:00:00), página 5

ha sido construida. Se eligen entonces en la tabla los números que más se acercan á los observados.

Si, por ejemplo, se lee +3°,4 en el termómetro y 786mm,7 en el barómetro, se buscará en la primera columna vertical la cifra 8; después se sigue horizontalmente de izquierda á derecha, hasta encontrar la columna encabezada con el número 760mm. La cifra 0,6 que se encuentra es la corrección á aplicar á la altura leída: 786mm,7. Según la regla que hemos anunciado más arriba, esta corrección es sustractiva. La presión barométrica, reducida á 0° de temperatura, será, pues:

\[
\frac{786,7}{-0,6} = 786,1
\]

Para la publicación de mapas meteorológicos y para los estudios de meteorología general, es igualmente necesario reducir al nivel del mar las alturas barométricas observadas en estaciones de altitudes diferentes. En España, las estaciones meteorológicas de primer orden, dado su carácter internacional, serían sólo las que deberían verificar esta corrección.

He aquí la fórmula que emplearían á tal efecto:

\[
C = \frac{a \times h}{760 \times n}
\]

\( C \) = corrección á añadir á la altura barométrica observada;
\( a \) = altitud de la estación, en metros;
\( h \) = altura barométrica observada, en milímetros;
\( n \) = un factor variable con la temperatura del aire; sus diferentes valores los consignamos en el cuadro siguiente:

\[
\begin{array}{ll}
á - 20° & n = 9,7 \\
á - 10° & n = 10,1 \\
á 0° & n = 10,5 \\
á + 10° & n = 10,9 \\
á + 20° & n = 11,4 \\
á + 30° & n = 11,8
\end{array}
\]

Se deducirán fácilmente los valores de \( n \) para temperaturas intermedias entre las indicadas.

Con todo, para mayor sencillez, cada una de las estaciones de primer orden podrá recibir de la central de Madrid tablas de reducción muy exactas y completas, calculadas especialmente para su altitud.

Finalmente, restamos hablar de la corrección instrumental. Esta corrección, que comprende la parte debida á los fenómenos capilares, las dilataciones de las escalas y del vidrio, los defectos de construcción, etc., etc., es considerada constante para cada instrumento, y sería dada para cada uno de los barómetros de la red meteorológica por la estación central, encargada de determinarla por comparación con su barómetro-tipo.

Mariano Capdevila y Pujol,
Ingeniero.

(Se continuará.)

NUEVO PROCEDIMIENTO
PARA FABRICAR LA GLUCOSA.

La glucosa ordinaria se compone, por término medio, de 66 por 100 de dextrosa ó azúcar fermentable, 20 por 100 de azúcar no fermentable y 14 por 100 de agua. La débil porción de dextrosa ha limitado hasta hoy, en muchas ramas de la industria, el empleo de la glucosa, que en lo sucesivo está llamada á adquirir gran preponderancia, gracias al perfeccionado procedimiento de fabricación debido á M. Seyberlich, químico de Riga, que permite obtener aquélla con una riqueza de dextrosa del 90 por 100. La Revue de chimie industrielle et agricole expone como sigue este importante descubrimiento.

Lo que caracteriza este procedimiento es la sustitución del ácido nitrico al ácido sulfúrico, igualmente empleado.

Se calienta á la ebullición:

Agua ......................... 4.000 litros.
Almidón ..................... 500 kilogramos.
Ácido nitrico ............... 25,5

Cuando la transformación es completa, se neutraliza el líquido, se filtra en un filtro-preusa, se evapora hasta los 32° B. (tomados en caliente), se deja enfriar á 18° y se manda después á los cristalizadores de cobre, donde se abandona, removiendo con frecuencia. El líquido se convierte en una masa cristalina que se mete en sacos de tela basta, y se lleva á la prensa hidráulica. Se tienen así panes de azúcar en bruto, que contienen: 88 por 100 de azúcar pura, 10 por 100 de agua y 2 por 100 de impurezas. Dichos panes se ponen en una caldera con agua, y se obtiene un jarabe que marque 32° B. en caliente; se añade á éste el 10 por 100 del peso del azúcar de negro animal, y se prensa, procurando mantener, durante algún tiempo, la temperatura á 90°. Se manda en seguida el jarabe al filtro-preusa, de donde sale perfectamente incoloro, y se recibe después en los cristalizadores, donde, por enfriamiento, se transforma en una masa cristalina, blanca y brillante, que se somete segunda vez á la acción de la prensa para separar el jarabe madre.

El azúcar refinado contiene 90 por 100 de dextrosa y 10 por 100 de agua. Se encuentra en el comercio bajo tres formas: en polvo, cristalizado y anhidro. El polvo se obtiene simplemente sometiendo la masa, después de la segunda presión, á un triturado en un molino especial, consiguiendo de este modo una harina blanca y cristalina. Para la glucosa en cristales, se funde el azúcar refinado, al baño de maría, á la temperatura de 80 á 90°, y se vierte la masa fundida en los moldes, dejándola cristalizar, durante cuarenta y ocho horas, á 18°. Finalmente, para obtener la glucosa anhidra, se funden los panes de glucosa hidratada en una caldera, que se calienta hasta la ebullición, y se deja enfriar; se añaden algunos cristales de glucosa anhidra, y se deja cristalizar durante veinticuatro horas. Los cristales así obtenidos tienen 98 por 100 de glucosa y 2 por 100 de agua.

Cien partes de almidón seco proporcionan de 95 á 100 partes de glucosa.

POTENCIA DE ABSORCIÓN Y DESECCACIÓN NATURAL DE LOS MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN.

Por creerlo asunto de utilidad para los constructores, reproducimos á continuación algunas cifras dadas por M. G. Tollet al Congreso de higiene en la última Exposición universal de París, sobre la potencia de absorción de los materiales de construcción y tiempo necesario para su desecación natural.

1.º Cantidad de agua que pueden absorber los materiales de