La Gaceta industrial (1887-12-25 00:00:00), página 6

tancias y localidades en donde se hace y se hará uso del alumbrado eléctrico; pero niigo que estas empresas lleguen a absorber y suplantar las compañías del alumbrado por gas. Si tal desgracia llegara, la culpa sería nuestra, y no quiero que se me crea, por lo que estoy diciendo, opuesto a que una compañía de alumbrado por gas tome también la empresa del alumbrado eléctrico, si hay alguna que juzgue oportuno y útil hacerlo. Pero la idea sobre que insisto cerca de vosotros, es que siempre debemos mirar la cuestión del gas como nuestro objetivo principal y tratar de alcanzar los resultados que para el alumbrado pueda dar su empleo. Sin dejarnos arrastrar por la preocupación de instalar el alumbrado eléctrico.

En resumen, los gasistas se dividen en dos campos muy distintos. Unos, y son la mayor parte, son partidarios de la explotación simultánea de los dos sistemas de alumbrado para poder impedir toda competencia y asegurar el porvenir de sus fábricas. Otros, por el contrario, ponen como pretexto la falta de conocimientos para perseverar por el camino en que han entrado y rehusar toda clase de acuerdo con los partidarios de la luz eléctrica. El porvenir demostrará cuál es la mejor de estas dos opiniones; pero los resultados adquiridos desde algunos años, parece que dan razón á los gasistas que ensayan la electricidad. Por otra parte, la cuestión interesa principalmente a las compañías de gas, porque sea lo que fuere lo que hagan, que ayuden ó no, no por eso dejarán de continuar los progresos de la luz eléctrica.

(Bull. intern. de Elect.)

MODO DE DOSAR LA FÉCULA EN LOS TUBÉRCULOS DE LA PATATA.

M. Aimé Pirard ha dirigido á la Academia de Paris un curioso trabajo, del que tomamos lo que sigue:

«El valor de las patatas destinadas á los trabajos industriales (destilerías y fáculterías) depende exclusivamente de su riqueza en fécula, cuya determinación no es ni bastante precisa ni bastante rápida con los procedimientos generalmente empleados. El procedimiento de mondar que generalmente se emplea, trae consigo pérdidas considerables: es mejor el que consiste en la medida de la densidad; no obstante, todavía expone á errores que pasan del 4 por 100; sólo se obtiene una precisión suficiente con el procedimiento de la sacarificación, pero tiene el inconveniente de ser largo, y no conviene, por consiguiente, para los ensayos corrientes.

»Para satisfacer á las exigencias de investigaciones que prosigo, referentes al cultivo de la patata industrial, he llegado á combinar un procedimiento que, basado en la absorción por la fécula, convenientemente hidratada, de una proporción de iodo constante, creo reúne las condiciones de precisión y rapidez necesarias.

»Primero Payen, y después M. Bondonneau, han establecido que la capacidad de absorción del almidón soluble por el iodo es constante, habiendo fijado el último en 0,157 gramos el peso de iodo que absorbe un gramo de almidón soluble.

»Pero se componen únicamente de almidón soluble los granos de sustancia amilácea; y sea que con Nageli se les considere formados de granulosa y de amilosa, ó con M. Bourquellet se admita en su composición un número mayor de hidratos de carbono, el hecho práctico es que bajo la influencia de dis tintos reactivos, algunas partes del grano se solubilizan, mientras que algunas otras resisten á la solubilización, á pesar de lo cual estos últimos se hinchan bajo esta influencia y absorben cantidades inferiores naturalmente de iodo, á las que absorbe el almidón soluble.

»Yo creo que en unas y otras partes la facultad de absorción debe ser constante, y que cada materia amilácea entera debe tener después de la dilatación un coeficiente de absorción personal, por decirlo así, y constante.

»Para comprobar esta hipótesis me he servido de la fécula de patata, siendo habilmente secundado en este trabajo por mi preparador M. Grondard; y después de haber establecido por repetidos tantos las condiciones prácticas del procedimiento, he sometido á la acción del iodo diversas muestras de fécula, unas procedentes del comercio y otras preparadas en mi laboratorio.

»Hidratada primero la fécula en agua fría, tomando generalmente un peso de dos gramos, se ha hinchado tan pronto por la potasa débil como por el licor amonio-cúprico, estando el producto saturado por el ácido acético, y finalmente ensayada por medio de disoluciones de iodo, hasta que una gota depositada sobre un papel almidonado deja en el una mancha azul.

»En estas condiciones he obtenido para las cantidades de iodo absorbidas por un gramo de fécula anhidro los datos siguientes:

0,119 gr. (2 veces), 0,120 gr. (4 veces),
0,122 gr. (10 veces), 0,123 gr. (8 veces).

Como término medio es conveniente adoptar el número 0,122 gramos.

»El procedimiento de dosado de la fécula que he basado sobre esta determinación, consiste en poner un peso conocido de patatas mondas en contacto primero con una solución clorhídrica débil que hace atacable la celulosa del tejido vegetal; luego con una cantidad de licor amonio-cúprico suficiente para disolver por una parte esta celulosa y por otra hinchar la fécula que se ha de saturar por el ácido acético, y, por último, en tratar la mezcla acidulada por una solución normal al principio y después 1/10 de iodo en el iodo de potasio.»

M. Girard habla luego de las condiciones prácticas del procedimiento, que pueden estudiar en su Memoria los que deseen conocerlo en sus detalles.

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA FABRICAR LADRILLOS LLAMADOS «DE HIERRO.»

Por M. Jochum.

Bajo este título se designan los ladrillos que en razón á su dureza excepcional se fabrican con dos clases de arcillas, que no son igualmente grasas y son muy suaves. Estas arcillas se pulverizan finamente y se mezclan en proporciones que varían, según su naturaleza, á fin de que la contracción resulte uniforme conviene que dichas arcillas contengan la mayor cantidad posible de hierro oligisto.

La mezcla seca (generalmente en la proporción de 1 á 2 ó de 1 á 3) pasa á través de un cortador, en donde se reemplaza el agua por el líquido de que luego hablaremos, hasta que la masa haya adquirido la plasticidad necesaria.

A una disolución saturada de sulfato de hierro se añade mineral de hierro pulverizado, cuya riqueza metálica sea toda la mayor posible; se emplea con preferencia el colcotar hasta 1/40 del peso del sulfato.