La Gaceta industrial (1887-04-10 00:00:00), página 5

velocidad de elaboración lo que le falta en tiempo y en calor.

Estos hechos nos demuestran el por qué se recomienda hoy á las estaciones meteorológicas medir también la duración de la vegetación, partiendo de la observación de los grados actinométricos, es decir, de los grados de luz total recibida por las plantas, considerando separadamente cada una de sus fases vegetativas.

(Se continuará.)

M. CAPDEVILA Y PUJOL.

LA FABRICACIÓN DE LA DEXTRINA (1).

APARATO DE TORREFACCIÓN, SISTEMA UHLAND PERFECCIONADO.

Además de los múltiples perfeccionamientos que hemos introducido en la industria del almidón con nuestros procedimientos modernos y racionales de fabricación, nuestros esfuerzos se han dirigido también á perfeccionar la de la dextrina, simplificándola considerablemente; y los resultados obtenidos han sido tan satisfactorios, que podemos hoy, con nuestros procedimientos fáciles y seguros, producir sin dificultad alguna dextrina del matiz que se quiera, siendo siempre los productos de una calidad absolutamente igual, y conteniendo el mayor tanto por ciento de dextrina pura.

agitador, construido de manera que la masa sea bien removida en cada revolución.

Con objeto de variar la caldera de torrefacción, el agitador está dispuesto para marchar hacia atrás o adelante, teniendo al efecto la caldera una salida por la que se escapa la dextrina con rapidez y de una manera automática. Al agitador se ha aplicado además un elevador (figs. 2 y 3), que permite fijarle á la distancia conveniente del fondo de la caldera para facilitar la limpieza de ésta.

Llenando de aceite el espacio que separa la caldera de torrefacción de la de caldeo, se obtiene una transmisión del calor tan igual y regular como es posible, siendo además ese baño de aceite el único medio de obtener con completa seguridad una torrefacción absolutamente uniforme del producto, y de impedir que se queme, á menos de una gran torpeza en el encargado de la operación.

La carga é introducción de los productos en el aparato, la observación de la marcha de la torrefacción y el sacar muestras durante la operación, se hace por medio de una válvula fácil de manejar, dispuesta sobre la tapa del aparato, que, por otra parte, se levanta fácilmente cuando se quiere por medio de un contrapeso, que se ve en el dibujo, para vaciar ó limpiaren muy poco tiempo la caldera de torrefacción en el caso de que, por cualquier descuido, llegara á quemarse la carga.

La instalación práctica del hogar permite regular fácilmen-

Fig. 1.   Fig. 2.   Fig. 2.

Los aparatos representados en los dibujos adjuntos, permiten transformar de la manera más sencilla y económica toda clase de almidón en dextrina, goma de cristalización, etc., habiendo procurado abreviar todo lo posible el tiempo necesario para la torrefacción.

En nuestros procedimientos de fabricación de almidón empleamos secadores perfeccionados, en los cuales el secado se hace de una manera rápida y por igual. Cuando el almidón á transformar en dextrina procede de la patata, empleamos para la trituración unos tamices mecánicos combinados con desagregadores; pero á los almidones más duros, de otra procedencia, aplicamos los molinos combinados de cilindros-diamante.

Mis aparatos para la torrefacción de la dextrina son sencillos (fig. 4) ó dobles (figs. 2 y 3), y se componen de una caldera exterior, guarnecida de fundición, y de otra caldera interior de cobre ó de fundición, dentro de la cual se mueve un

te la elevación de temperatura, estando ademas provisto de un mecanismo que permite detener en un momento dado la acción del fuego sobre la caldera de caldeo, impidiendo de esta suerte el recalentamiento del producto de la torrefacción.

Todos nuestros aparatos llevan una guarnición completa de caldeo, y les acompañan todos los accesorios necesarios para que puedan empezar á funcionar en cuanto está hecha la mampostería y revestimiento de ladrillos. Los aparatos dobles (figs. 2 y 3) tienen un hogar común.

Cremos que basta lo dicho para demostrar que nuestros aparatos para la torrefacción de la dextrina están estudiados para hacer todo lo fácil, cómoda y segura su explotación, diferenciándose de otros sistemas análogos por una mayor producción, manejo más fácil y seguridad absoluta.

Sobre los aparatos calentados al vapor tienen la ventaja de un caldeo más igual, de estar menos expuestos á averías y consiguientes reparaciones, y de excluir todo peligro de explosión, que existe siempre que se emplee vapor recalentado. Es otra ventaja también la de no necesitar generador de vapor, siempre que sea posible procurarse, por cualquier otro medio, la exigua fuerza motriz necesaria para mover los agitadores.

Como antes se ha indicado, con nuestros torrefactores se obtienen, además de las clases ordinarias de dextrina de todos los matices, la dextrina blanca y la muy oscura (leogo-

(1) Tenemos la satisfacción de poder anunciar á nuestros lectores que este artículo es el primero de una serie que hemos pedido al señor Uhland sobre la fabricación perfeccionada de la dextrina, glucosa, jarabes, etc., continuación y complemento de la que publicamos hace dos años sobre los procedimientos modernos para la fabricación del almidón, del mismo eminente ingeniero, director de la Gran estación experimental de Berlín para las ciudades industriales, que no sólo es la más importante, sino la única de sus condiciones que existe hoy en el mundo.—(V. av la R.)