La Gaceta industrial (1886-06-25 00:00:00), página 2

suceda. De todos modos, felicitamos muy sinceramente al Sr. Fradera por su interesante y concienzudo trabajo, que hoy por hoy, tenemos por el más notable y el más práctico de cuantos se han publicado sobre navegación aérea.

INDUSTRIAS A ESTABLECER EN ESPAÑA.

ALCOHOL DE GOTUFA.

V (1).

(Conclusión.)

Aprovechamiento de los residuos.

Por fin, para terminar esta reseña, nos falta decir cuatro palabras relativamente á las pulpas.

Ya hemos dicho que las pulpas, al salir de la prensa de segunda presión, y unidas á éstas las pulpas locales, salen, a partir de dicho momento, del resto de la fabricación, entrando en el dominio agrícola.

Es, pues, de notar que las pulpas al salir de la fábrica no han recibido ningún tratamiento químico: no pueden, pues, ser ácidas. Estas pulpas no son más que el mismo tubérculo rallado y prensado, conteniendo, por consiguiente, todas las materias nutritivas contenidas en éste, abstracción hecha de los jugos azucarados, únicos que siguen, según ya hemos dicho, el resto de la fabricación.

El análisis de estas pulpas consigna un 6 por 400 en ázoe y un 6,30 por 100 de potasa; estas pulpas son, pues, muy nutritivas, y, comparándolas con las de remolacha, lo son dos veces más que éstas.

Sin embargo, los mismos inconvenientes que hemos visto presentaba el tubérculo para servir de alimento al ganado, los presentan las pulpas para el mismo objeto cuando están al estado húmedo, es decir, cuando son frescas.

En este estado, y hasta aun ensiladas, fermentan y se descomponen, como los tubérculos, con mucha facilidad, y una vez hayan en ellas tenido lugar estos fenómenos, producen los mismos resultados funestos que los tubérculos. Débese, por consiguiente, cuando se quiera emplearlas al salir de la prensa ó de los silos, tener en cuenta y tomar las mismas precauciones que al emplear los tubérculos.

Se salvan de una manera la más satisfactoria todos estos inconvenientes, como también el de tener que ser empleadas en la misma explotación, prensándolas por medio de una prensa hidráulica y reduciéndolas así al estado de tortas, quedando entonces perfectamente secas, y en ese estado no fermentan ni se descomponen; presentando además la ventaja de facilitar el almacenado, y son de un transporte también fácil, pudiendo por esta razón ser empleadas en puntos distantes de la explotación, lo que permite utilizarlas más fácilmente, y sacar mayor precio de las mismas.

Ventajas que España puede reportar del cultivo perfeccionado y destilación por el nuevo procedimiento.

Hemos llegado al final de nuestra tarea, y creemos haber plenamente demostrado que la cotuía es planta que puede proporcionar una nueva fuente de riqueza, no sólo al agricultor, si que también al industrial.

Las ventajas del cultivo de esta planta han sido procla-

madas por muchos químicos y agrónomos distinguidos, entre los cuales podemos citar Parmentier, Boussingault, Ivart, Dombasle, Delbetz, Tracy, de Gasparin, Joigneaux, Garenne, Petry, de Brenil, Cinas, Vilmorin, Ville, en Francia; Kade, en Inglaterra; Hoefer, Walf, Kühn, Schwertz, en Alemania; Laroque, en el Canadá; Morren, Biseau, Gerardi, Warnat, de Sebille, en Bélgica, y otros más, estando todos unánimemente conformes en deplorar el abandono y hasta casi el desprecio con que hasta hoy ha sido tratada la cotuía.

En lo que toca á España, teniendo únicamente cuenta de la cantidad de alcohol que la cotuía puede proporcionarnos, esta planta merece que el Gobierno, las corporaciones todas y hasta los particulares, la miren con interés y tomen á empeño el fomentar su cultivo industrial en nuestro suelo.

Con pensar que en 1883 España recibió del extranjero la fabulosa suma de 650,000 hectolitros de alcohol, valor mínimo 32,500,000 pesetas, y que para producir esta cantidad de alcohol nos basta plantar anualmente 26,000 hectáreas de cotuía, queda demostrada toda la importancia de este cultivo industrial. Notese que las 32,500,000 pesetas están calculadas suponiendo ser sólo 50 pesetas el precio del hectolitro de alcohol; así, pues, si se tiene en cuenta que este precio lo hemos tomado muy bajo; que no hemos considerado el valor de las pulpas ni el de los tallos y hojas, dando ahora al alcohol su verdadero valor, y teniendo también en cuenta las omisiones dichas, la suma de 32,500,000 pesetas se nos eleva, en números redondos, á 50,000,000 de pesetas que España hubiera podido producir.

¡Cuántas y cuántas hectáreas, que en España hoy nada producen, podrían ser plantadas de cotuía, planta poco exigente y de fácil cultivo, con cuyos productos no solamente podríamos contrarrestar las enormes cantidades de alcohol que anualmente recibimos del extranjero, si que también podríamos, en una gran parte, hacer frente á esta crisis agrícola que de mucho tiempo nos asola!!

Ya se realizan en algunos países las palabras proféticas de Parmentier; si la cotuía ha salido ya del abandono y del olvido en que se la había tenido, y ya proporciona en ellos un nuevo medio de riqueza, yo estoy seguro, de que muy en breve la profecía de Parmentier se realizará también en nuestra España, y no dudo, particularizando con respecto á esta la idea general de Parmentier, en declarar que los resultados que agrícola é industrialmente hablando toquemos del cultivo razonado de la cotuía han de ser mucho mayores que en ningún otro país, dadas las condiciones favorables en que, sobre el particular y bajo todos los puntos de vista, se encuentra el nuestro con relación á todos los demás.

En conformidad á lo dicho, tengo el honor de hacer constar que con motivo de haberme pensionado la Excm. Diputación provincial de Barcelona para estudiar en el extranjero y en esta misma provincia la agricultura é industrias agrícolas, con fecha 16 de Mayo de 1884 remitía desde Bruselas á dicha Corporación mi primera Memoria sobre la cotuía, y que desde aquella fecha he tenido ya noticias de la formación, en nuestro país, de varias sociedades para explotar dicha planta agrícola é industrialmente. Este ejemplo merece todo encumio y es digno de ser seguido; sí, basta de empresas al azar: el porvenir está en las empresas positivas y seguras. (1)

Barcelona 30 de Mayo de 1886.

M. CAPDEVILA Y PUJOL,
Ingeniero.

(1) Terminado el trabajo del Sr. Capdevila sobre la industria de alcohol de cotuía, podemos anunciar otro no menos importante del mis-