La Gaceta industrial (1885-08-25 00:00:00), página 9

á las condiciones que se quiera dar al edificio, que pueden variar entre límites bastante separados, dentro del objeto mismo á que se le destina.

Nos explicaremos si se trata de reducir al mínimo posible las dimensiones del edificio, la instalación del Sr. Daverio en la Exposición de París podría servir de modelo, pues en ella se llevó hasta el último límite la economía de espacio; pero no hay que olvidar que era una instalación provisional destinada á desaparecer al poco tiempo, y creemos que en una definitiva no debe exagerarse esa economía, que en la práctica ofrecería no pocos inconvenientes.

Es preferible, por consiguiente, no escasear demasiado el espacio, y conviene también aumentar el número de pisos, que facilitan extraordinariamente la marcha regular de la fábrica, obteniéndose, además, una economía de fuerza y de mano de obra.

Otra consideración muy importante hay que tener en cuenta al tratarse de las dimensiones á dar á una fábrica de harinas del sistema que nos ocupa.

Por lo mismo que se trata de un sistema relativamente nuevo de fabricación de harinas, comprenderse fácilmente que aun las personas más dispuestas á adoptarlo, experimenten ciertas vacilaciones antes de adoptar una resolución definitiva, no sólo por la novedad del sistema, sino por las opiniones contradictorias que sostienen todavía sobre las ventajas del sistema austro-húngaro multitud de personas autorizadas, y por las noticias y datos absurdos que parece se complacen en propagar la rutina y la ignorancia.

A los que se encuentran en ese caso nos permitimos aconsejarles que en vez de instalar de primera intención el sistema en grande escala, lo hagan en menores proporciones, dando, sin embargo, al edificio-fábrica las dimensiones necesarias para poder duplicar ó triplicar la producción, cuando los resultados obtenidos les demuestren la conveniencia de hacerlo.

Así, por ejemplo, el que se proponga instalar una fábrica para trabajar 43 ó 46,000 kilos por día, y abrigue todavía alguna duda acerca de las ventajas del nuevo sistema de fabricación, debe, ya que puede hacerlo sin graves inconvenientes, como veremos luego, empezar por instalar el material necesario para un trabajo de 7 á 8,000 kilos, teniendo la precaución de dar al edificio las condiciones ó dimensiones necesarias para duplicar dicha producción. Y como para esto basta con aumentar un par de metros el largo y ancho de la fábrica, resulta que el aumento de gasto por concepto de edificio es, en realidad, de poquísima importancia. Hecho esto, el día que se quiera aumentar la producción no hay más que añadir los aparatos necesarios, instalándolos en el sitio de dado al efecto, sin necesidad de alterar en nada la disposición general de la fábrica.

Como este punto es de un gran interés práctico, no creamos inoportuno insistir en él, á riesgo de ser pesados, entrando en ciertos detalles minuciosos respecto á los diversos tipos de fabricación, y al material y espacio que cada uno de ellos necesita.

Empecemos, al efecto, por el tipo más pequeño de una instalación del sistema Daverio, para trabajar de 3,500 á 4,000 kilos de trigo en las veinticuatro horas.

El material que para ello se necesita está reducido á dos aparatos de cilindros estriados y uno de cilindros, seis cernedores sencillos ó tres dobles (dos sencillos para cada aparato de cilindros), un sasor y un reparador de salvados, sin contar la limpiá y otros accesorios que no son parte esencial del sistema.

Como local necesario para esta pequeña instalación, bastaría uno que tuviera 7 × 8 metros, con planta baja y principal; pero ¿cuánto más conveniente será aumentar las dimensiones á 9 × 10 metros, que permiten ya una instalación para doble trabajo ó poco menos, sin más que aumentar un aparato de cilindros estriados y otro de cilindros lisos y los cernedores á ellos correspondientes?

Y ya que hablamos de cernedores, debemos insistir una vez más en que para cada aparato de cilindros se necesitan dos sencillos ordinarios, ó sea uno para cada pasada, pudiéndose utilizar sin inconveniente alguno los de las fábricas de harinas del sistema ordinario de piedras.

Pero se comprende fácilmente que si sólo se emplearan cernedores sencillos ordinarios, ocuparían un espacio desmesurado, y por esta razón conviene que se empleen por lo menos algunos centrifugos sencillos, dobles ó cuádruples para economizar sitio, más ó menos, según las circunstancias especiales de cada caso.

Para no hacer este artículo interminable, lo damos aquí por terminado, sin perjuicio de insistir cuantas veces lo creamos necesario, en este género de consideraciones prácticas sobre el sistema llamado austro-húngaro en general, y muy especialmente sobre el tipo Daverio que tan brillante triunfo acaba de alcanzar en la Exposición de París, y que cada día obtiene mejor acogida en España, donde actualmente se están preparando varias instalaciones, en vista de los buenos resultados obtenidos en las fábricas de dicho