La Gaceta industrial (1886-11-10 00:00:00), página 8

tuyen la batería. Después de expulsado el ácido sulfuroso se deja correr el jugo y se le trata según el uso ulterior á que deba destinarse. Si debe emplearse en la destilería se le usa tal como sale de la batería, porque la débil cantidad de ácido sulfuroso que pueda contener no impide la fermentación. Si el jugo debe concentrarse hasta la consistencia de jarabe para las fábricas de vino ó de cerveza, se le filtra y concentra por evaporación en el vacío ó simplemente al aire. Cuando el jarabe se destine á la fabricación de la glucosa, es preciso descolorarlo de nuevo con un poco de carbón animal.

»Advierten los inventores que en la reacción siempre se formará una corta cantidad de ácido sulfúrico, que sin inconveniente puede ser saturada con el carbonato de barita.

»En resumen: la innovación que forma el objeto de esta patente de invención es el empleo del ácido sulfúrico puro ó mezclado con el ácido carbónico ó el nitrato, para clarificar, purificar, descolorar y sacarificar el jugo de las patacas con una sola operación.

»Ahora que hemos referido puntualmente el procedimiento que describen en su patente los Sres. Champy, vamos á hacer algunas reflexiones que creemos pertinentes al caso, para evitar entusiasmos irreflexivos. No hay duda de que el método de Gauthier, que actualmente se usa para obtener de la pataca su materia sacarina, es más caro y menos expediente que el de los Sres. Champy; pero en cambio los desperdicios que de aquél resultan son consumidos por el ganado sin preparación alguna y con el mejor resultado para su nutrición, y éste debe ser el objeto primordial del fabricante.

»Los Sres. Champy emplean la pataca reducida á pasta ó el jugo obtenido por presión: cuando se use la pasta, la torta resultante contendrá ácido sulfúrico en combinación, que no destruirá la materia colorante, sino que la disimulará únicamente como todos los químicos saben; una torta que contenga cantidades apreciables de ácido sulfúrico no será comida por ningún animal, y aunque lo fuera, constituirá un alimento insalubre. Si en vez de usar la pataca en pasta se emplea su jugo, las tortas serán sanas y alimenticias; pero retendrán el 40 por 400 de jugo en término medio, usando buenas prensas, y el procedimiento no resultará tan económico como á primera vista parece. Los prácticos decidirán entre el antiguo método y el nuevo, según los casos.

F. P. DE N.

HORNO PORTÁTIL UNIVERSAL.

En un periódico de los Estados Unidos hemos visto el dibujo del horno representado en el grabado adjunto, y que nos hemos aprosorado á reproducir, en la creencia de que es susceptible de muchas aplicaciones en España, pues lo mismo se emplea para cocer ladrillos que para el pan, pastas, etc., teniendo la ventaja de ser muy sencillo y de poco precio.

Debemos decir, sin embargo, que no tenemos del horno, que llamamos universal, más noticias que las muy escasas e incompletas que da el periódico americano; pero por la simple inspección del dibujo, nos ha parecido que reúne condiciones especiales que merecen ser conocidas.

Una de ellas, y no la menos importante, es la de ser portátil y muy económico en combustible, comparado con los hornos ordinarios de ladrillo, que son costosos, incómodos y caros de combustible, sin contar con el mucho tiempo que se necesita para calentarlos.

El nuevo horno que construye la casa Van Noorden, de

evitar entusiasmos irreflexivos. No hay duda de que el método de Gauthier, que actualmente se usa para obtener de la pataca su materia sacarina, es más caro y menos expediente que el de los Sres. Champy; pero en cambio los desperdicios que de aquél resultan son consumidos por el ganado sin preparación alguna y con el mejor resultado para su nutrición, y éste debe ser el objeto primordial del fabricante.

»Los Sres. Champy emplean la pataca reducida á pasta ó el jugo obtenido por presión: cuando se use la pasta, la torta resultante contendrá ácido sulfúrico en combinación, que no destruirá la materia colorante, sino que la disimulará únicamente como todos los químicos saben; una torta que contenga cantidades apreciables de ácido sulfúrico no será comida por ningún animal, y aunque lo fuera, constituirá un alimento insalubre. Si en vez de usar la pataca en pasta se emplea su jugo, las tortas serán sanas y alimenticias; pero retendrán el 40 por 400 de jugo en término medio, usando buenas prensas, y el procedimiento no resultará tan económico como á primera vista parece. Los prácticos decidirán entre el antiguo método y el nuevo, según los casos.

F. P. DE N.

Boston, se compone simplemente, como indica la figura, del horno propiamente dicho, hecho de plancha de hierro de excelente calidad, y de la hornilla que está debajo, en la que puede quemarse toda clase de combustible. La cocción se hace por igual en todas sus partes, puesto que la temperatura es uniforme y puede ser regulada automáticamente por medio de un perímetro especial que fabrican los mismos constructores del horno.

Existen cuatro modelos, cuyas dimensiones varían desde un metro de largo por 0m.20 de ancho y 1m.40 de alto, que es el más pequeño, hasta 1m.70 por 1m.40 y 1m.50 de alto. Los precios son, en fábrica, 400 pesetas el núm. 1 y 850 el número 4, que es el mayor.

Lo dicho es todo lo que sabemos del horno Noorden, y lo consignamos así á fin de que no se nos pidan más datos, que no podríamos dar, pues nuestro objeto al dar á conocer dicho horno, por creerlo útil para ciertas pequeñas industrias, ha sido especialmente llamar sobre él la atención de los constructores por si les conviene construirlos en España, pues no nos parece que pueda tener cuenta el traerlo de los Estados Unidos.