La Gaceta industrial (1887-01-25 00:00:00), página 6

la Comisión que fué á Madrid delegada por el Sr. Serrano. Verdad es que también los 7.500.000 pesetas que había pedido era una subvención exagerada, máxime cuando no se había de dar cuenta de su inversión y manejo.

«Creemos, pues, que ahora es cuando comienza á ser proyecto viable el de la Exposición universal.»

Es decir, que cuando todos creían, ó por lo menos así se proclamaba urbi et orbi, que estaba próximo el día de inaugurarse la Exposición, anunciada para Abril ó Mayo próximos, nos encontramos con que ahora empieza á ser proyecto viable, gracias á que el Gobierno concederá probablemente una subvención de 2.000.000 de pesetas ó más, si se trata verdaderamente de una Exposición de Barcelona; ¿pero no si se trata de favorecer á una empresa particular, cuyos intereses no puede auxiliar el Gobierno con los recursos de la nación?»

De manera que el Gobierno no sabe todavía de lo que se trata, y espera, por lo visto, que se lo diga el Sr. Navarro Reverter, quien sabemos el papel que representa en ese asunto, ni el carácter con que ha ido á Barcelona, «comisionado por altas personalidades políticas allegadas al Gobierno.» Confesamos sinceramente que todo eso nos parece bastante original y sobrado oscuro todavía. ¿Estará de Dios que en España no pueda pensarse en proyectar una Exposición, sin que el proyecto resulte envuelto inmediatamente en una atmósfera de farsa ó de misterio?

Todas las dudas (que surgen ahora respecto á la Exposición universal de Barcelona, las expusimos nosotros desde que empezó á tomar cuerpo la idea y se habló de su realización, con la reserva que nos impone por un lado la falta de datos precisos, y por otra, el temor de incurrir en cualquiera equivocación involuntaria que pudiera irrogar algún perjuicio á la empresa.

Por desgracia, nuestras aprensiones han resultado sobradamente justificadas, y ahí están, para no dejarnos mentir, los números de LA GACETA INDUSTRIAL en que las hemos expuesto, sin haber encontrado un alma caritativa que viniera á disiparlas, hasta que el tiempo, gran maestro de verdades, se ha encargado de justificarlas con creces, poniendo en claro lo que hasta aquí estuvo rodeado de sombras. Un detalle que no debe pasar desapercibido es el de los siete millones quinientos mil pesetas, que trajo el encargo de recabar del Gobierno la Comisión que vino á Madrid, delegada por el empresario ó representante de la empresa de la Exposición. Comprendemos ahora perfectamente que los individuos que la componían se volvieran mastios y cariaceitecidos, como dijeron los periódicos; pues es natural que el Gobierno, al enterarse de la misión que traían, les contestara sencillamente que para semejante viaje no se necesitan alfajías.»

Y si es cierto, como parece, que al fin se ha decidido á tomar cartas en el asunto, ¡Dios ponga tiento en sus manos para no echarlo á perder más de lo que debe estarlo, según las apariencias!

CULTIVO Y DESTILACIÓN DE LA COTUFA

POR M. H. TELLIER.

Hace muchos años que M. A. Champy, químico de Amberes, se ocupa del problema de la destilación de la cotuña, sirviéndose del gas ácido sulfúrico, mezclado con el carbónico, para transformar las materias útiles de la cotuña en glucosa ó en levulosa; y M. E. Reboux, ingeniero belga, cuya competencia en cuestión de destilerías y fábricas de azúcar es bien conocida, se expresa en estos términos:

«Bajo la influencia del calor y del ácido sulfúrico disuelto, se verifican simultáneamente las cuatro reacciones siguientes:

1.a Una defecación por la coagulación de las sustancias albuminoides, que, después de filtradas por un tejido, producen un jugo claro.

2.a La depuración y desinfección de estos jugos, á los cuales (y esto es muy notable), quita el ácido sulfúrico el olor especial de la cotuña.

3.a La decoloración, por oxidación, de las materias colorantes, que desaparecen también al influjo del citado ácido.

4.a La sacarificación, ó sea la transformación en sustancia azucarada directa y fácilmente fermentescible, de la levulina, de la inulina y demás principios propios de la cotuña que dan posteriormente la glucosa ó el alcohol.

«Pueden obtenerse, pues, de una sola vez y con un solo agente resultados que de otro modo no se obtendrían sino por medio de múltiples agentes y operaciones.

«Además, sólo existe un agente ácido que pueda ser eliminado por la acción del calor; los demás agentes ácidos exigen la neutralización por los álcalis, lo cual produce los mismos graves inconvenientes con que se tropieza en la fabricación ordinaria de glucosas.

«La fermentación de los mostos se opera facilmente, y la destilación da líquidos de excelente calidad. He destilado, en la práctica de mi profesión, alcoholos de las más variadas procedencias (granos, melazas, remolachas), y debo declarar que no he hallado en las flores un sabor que se acerque tanto al que distingue al alcohol de vino, como el obtenido por el método de que se trata.»

A continuación damos un cuadro comparativo del precio á que sale el hectolitro de alcohol de 90°, producido por las materias más comúnmente empleadas en Francia. Este estado demostrará de un modo claro que ninguna fuente de producción de alcohol puede luchar con la cotuña, bajo el punto de vista de la baratura de la primera materia.

A.—Granos.—Tratamiento del maíz por los ácidos, en gran escala.

    300 kilogramos de maíz, á 14 pesetas los 100 kilogramos.

    42

    Gastos generales y de fabricación

    13,50

    Total

    55,50

A deducir, por residuos que se utilizan para abono. 6

Precio neto. 49,50

B.—Remolacha.

    2.000 kilogramos de remolachas, á 18 pesetas los 1.000 kilogramos.

    36

    Gastos generales y de fabricación

    16

    Total

    52

A deducir, 4.200 kilogramos de pulpos, á 3 pesetas los 1.000 kilogramos. 6

Precio neto. 46

C.—Melazas.

    375 kilogramos de melaza, á 10 pesetas los 100 kilogramos.

    37,50

    Gastos generales y de fabricación

    43

    Total

    52,50