La Gaceta industrial (1888-01-25 00:00:00), página 4

Excusamos añadir que las ganancias de los intermediarios entre el productor y el consumidor extiéndese á las demás clases de carnes, ya que de la investigación al efecto practicada en los precios de la ternera y del carnero resulta que dichas ganancias vienen á ser del 80 por 100 en la primera raza y superiores al 100 por 100 en la segunda.

El siguiente último ejemplo comprobará de la manera más explícita y concluyente hasta qué punto la imposición de los derechos de puertas, el corretaje y reventa del ganado acrecenta exageradamente el precio de consumo del segundo de los artículos alimenticios necesarios al sustento del hombre.

Una empresa particular, la de los caminos de hierro del Norte, antes aludida, ha contratado para los miles de obreros y empleados que sostiene en la explotación de las minas de Barruelo el abastecimiento permanente de vaca, ternera y carnero.

El precio á que dicho personal compra la carne de aquellas clases de excelente calidad, es de 0P,73 el kilogramo verdadero, es decir, los 4.000 gramos completos.

Sin embargo, gana el revendedor lo bastante para cubrir sus gastos de adquisición, de transporte, de tributación, de sacrificio y de venta al por menor.

Este ejemplo, cuya perfecta exactitud cualquiera puede comprobar, patentiza que en Madrid pagamos la carne tres veces más cara de lo que en buena ley debiéramos pagar.

¿Quién tiene, pues, la responsabilidad de que entre el productor y el consumidor se interponga el Municipio madrileño y toda una confabulación de acaparadores e intermediarios que nos hagan pagar tres un esencial alimento que no debiera costar más que uno?

¿De quién también es la culpa de que el trabajador no pueda comprar más que una tercera de libra de carne por día, si es que gana lo bastante para pagarla, cuando el precio por el que la adquiere le da derecho á una libra entera?

La cuestión es de vital interés y de transcendencia social, pues, como lo expondremos en el siguiente artículo, la sofisticación y carestía del vino, que con el pan y la carne constituyen la base de la subsistencia pública, obedecen á las mismas anómalas causas que los poderes públicos tienen ineludible obligación de estudiar y resolver, antes de que á la crisis obrera que estamos atravesando no venga á juntarse una crisis alimentaria.

PEDRO RIBERA.

CONDENSADOR PARA EL ESCAPE DE VAPOR Á LA SALIDA DE LAS CHIMENEAS.

En las grandes poblaciones de los Estados Unidos hace mucho tiempo que se trata de proteger los tejados, muros y otras partes de los edificios expuestos á la acción destructora del agua de condensación que sale por los tubos de escape de vapor, procurando que el mismo aparato que permita obtener este resultado consiga también amortiguar el ruido desagradable que produce la salida de vapor por el tubo de escape.

El dibujo adjunto representa un aparato que á este doble efecto de excelentes resultados, y es empleado con éxito en aquel país, funcionando más de 700 de dichos aparatos tan sólo en la ciudad de Chicago, que es la primera siempre en ensayar y aplicar toda clase de adelantos industriales. Pocas palabras bastarán para explicarlo.

A es la llegada del vapor de escape, y F la salida por el tubo b, del vapor condensado, á la tolva B; al llegar á G el chorro de vapor es rechazado á los orificios d del embudo vuelto al revés, y de allí pasa á EB, cuyos dos conos están unidos por las piezas g, dejando un espacio a, á través del cual pasa el vapor amortiguado á la tolva. El escape se hace por DC, recogiéndose el agua en las cañadas H y G, desde las cuales se puede llevar el agua condensada á los depósitos para servir á distintos usos, sin excluir la alimentación de la caldera. La grasa que se puede encontrar en este agua se separa y recoge en un recipiente.

El empleo de esta disposición no trae consigo contrapresión alguna, y el aire sale seco y casi sin ruido, evitándose, por consiguiente, los dos inconvenientes que ofrece la salida libre del vapor de escape, y que produce en muchos casos una verdadera molestia á la vecindad.

LÁMPARA ECONÓMICA DE PETRÓLEO.

ALUMBRADO DE CUARTELES.

A pesar de hallarse prohibido el uso del petróleo por varias Reales órdenes, la insistencia de los Cuerpos en exigir más luz de la que pueden dar cinco milímetros de aceite por plaza, dio motivo á que se nombrase una Comisión especial para esclarecer el asunto, disponiéndose á propio tiempo que se verificase un ensayo en Madrid, suministrando á los Cuerpos de la guarnición el modelo de lámpara belga, la cual, si no la mejor, es por lo menos la más barata.

Ignoramos el estado en que se hallan los trabajos de esta Comisión; pero suponemos que fijará el mínimo de intensidad luminosa, clasificándola para dormitorios, pasillos y espacios abiertos, de suerte que no haya más que medir las superficies respectivas para determinar el número de luces necesarias. En cuanto á la adopción de sistemas, será preciso un estudio comparativo de los conocidos bajo el punto de vista de su consumo, pues que la preferencia dada sólo al coste de la lámpara puede resultar contraproducente.

Se nos figura, sin embargo, que á dicha Comisión no se le han concedido créditos para ensayar los mejores aparatos ó para promover un concurso, y entonces ya podemos esperar largo tiempo la resolución del problema.