La Gaceta industrial (1885-11-25 00:00:00), página 7

gotas de tintura de cúrcuma. En cuanto se agiten los dos líquidos tomará la mezcla un color rojo persistente, si el aceite es perfectamente neutro; en caso contrario, la coloración será amarilla.

Agregando poco á poco unas gotas de disolución de hidrato de soda cuando el líquido ya esté amarillo, y teniendo cuidado de agitar, se ve desaparecer con prontitud dicho color, para convertirse en rojo, y en este momento queda neutralizada toda la parte ácida del aceite.

La mayor ó menor cantidad de hidrato de soda que se haya gastado para neutralizar la parte ácida contenida en el aceite, nos da á conocer el grado de acidez.

Para llegar á este resultado de un modo práctico y bastante exacto, hay que hacer uso de un aparato, cuya descripción es la siguiente:

Un tubo de vidrio perfectamente calibrado, de 48 milímetros de diámetro y 20 de largo, cerrado por un extremo y tapado por el otro con un tapón esmerilado.

Este tubo lleva una graduación obtenida del modo siguiente: Se coloca verticalmente el tubo y se echan 10 gramos de aceite común y se marca el nivel con una raya; encima se traza otra, de suerte que el volumen sea igual al del ocupado por el aceite, y por último, en escala ascendente se hacen 43 divisiones, que representan cada una la décima parte.

El instrumento graduado en esa forma, está en disposición de servir; pero falta que nos ocupemos de la disolución de hidrato de soda que, para el caso actual debe hacerse con un gramo y 40 decigramos de hidrato sódico puro, agua y alcohol en partes iguales y en cantidad suficiente para formar 400 centímetros cúbicos.

III.—MANERA DE SERVIRSE DEL INSTRUMENTO.

Para ello se coloca verticalmente, se echa el aceite objeto del reconocimiento y enseguida se agrega alcohol de 90 grados en cantidad suficiente, y para completar el nivel se añaden dos ó tres gotas de tintura de cúrcuma. Colocado el tapón en su sitio, se agita la mezcla y se estudia el color obtenido; si es rojo bien acuñado, el aceite es perfectamente neutro; si fuera amarillo, probaría que era ácido.

Obtenido el color amarillo, se añade gota á gota la disolución de soda y se agita de continuo, siguiendo de esta manera hasta que el amarillo se torne rojo y en tal caso la operación está terminada. Basta mirar á qué división ha llegado el nivel del líquido en el tubo para saber en centésimas el grado de acidez del aceite. (Cada división corresponde á \( \frac{1}{100} \) de ácido).

(Bull. du Cercle des Arts et Métiers.)

PROCEDIMIENTO RÁPIDO

PARA CLARIFICAR LOS ACRITES.

El Dr. Herzog ha inventado un procedimiento para clarificar los aceites para usos industriales ó domésticos, y las grasas, que las trata del mismo modo que los aceites líquidos.

Coloca estos productos en grandes recipientes, y les añade de 2 á 3 por 100 de sal común, agitando cuidadosamente al par que va adicionando 25 ó 30 por 400 de agua fría. Dejado en reposo veinticuatro ó cuarenta y ocho horas, una parte de las impurezas, el agua y la sal se hallarán depositadas en el fondo de la vasija. El aceite que sobrenada se trasvasa, lavándosele con agua fría y removiéndolo con paletas; seis ó doce horas después se extrae el aceite que se hallará sobre-

nadando. El tratamiento por la sal es útil, sobre todo, para los aceites finos destinados á la alimentación; pero se la puede igualmente emplear cuando se trate del aceite de linaza, del de pescado, etc. Si durante la operación se somete el aceite á la acción de una corriente eléctrica, se blanqueará al propio tiempo también, por consecuencia de la descomposición de la sal bajo la influencia de la electricidad.

Para los aceites propensos á enraucarse ó echarse á perder, es bueno agregar á la mezcla 2 ó 3 por 100 de bicarbonato de soda, cuya influencia preservadora es bien conocida.

Durante el segundo lavado, se puede además hacer uso de un chorro de vapor tan dividido como sea posible, dirigiéndole á través de la masa. Para el aceite de algodón se recomienda prolongar la acción del vapor durante cinco á diez minutos. Por este procedimiento las partículas rancia se eliminan, y los cuerpos pesados se reúnen en el fondo. En vez del vapor puede emplearse aire con 25 á 30 por 100 de agua caliente. Esta operación ha de durar cinco minutos y repetirse varias veces con intervalos de dos á tres minutos.

Si se somete á este tratamiento el aceite de algodón á otros de la misma calidad, después de filtrados y dejándoles en reposo algún tiempo, se obtiene un producto de sabor agradable y de un color amarillo pálido de hermoso aspecto.

Para la preparación de barnices, de aceite para engrasar ó para alumbrado, se mezclan las grasas con 2 por 400 de sal común, disuelta en 45 á 20 por 100 de agua, á 476-242 grados Fahrenheit (80 á 100 grados centésimales), calentada por medio del vapor que se ha de introducir mientras la trituración. En seguida se adiciona, continuando siempre la trituración, de 1/4 á 1 por 400 de ácido clorhídrico disuelto en 15 á 20 por 400 de agua, y se hace llegar el vapor á intervalos de cinco minutos.

En varios casos, el Dr. Herzog recomienda como de gran utilidad la adición de permanganato de potasa, clorato ó bicarbonato, con el ácido clorhídrico.

Para 400 kilogramos de aceite, se emplean cerca de 50 gramos de estos productos y 750 á 4.000 gramos de sal común.

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LOS MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN EN ALICANTE.

El Monitor Oficial del Comercio, de Bélgica, ha insertado la siguiente reseña sobre los materiales de construcción empleados en Alicante, y sus precios.

Se emplea, dice, en aquella región para fachadas y obras de elevación una piedra blanca, blanda, muy estimada, llamada de San Julián, y cuyo valor es de 30 francos el metro cúbico, cargado en el vagón. A consecuencia del calor, la madera es poco utilizable, en fachadas sobre todo, y el ladrillo muy raro.

Existe también en las canteras de San Vicente una piedra calcaria tosca, bastante dura, pero como bella piedra de zócalo se hace uso del gres. En cuanto al granito falta totalmente. Se le sustituye para los suelos, monumentos y otras construcciones, por la arenisca ó asperón (gres); para las aceras, por el cemento, y para el interior de habitaciones, por las baldosas de Mahón.

Además las canteras de Alicante suministran á la escultura una piedra fina que se torna facilmente.

El yeso se produce en gran cantidad y da estucos excelentes.

En cambio la cal hidráulica de Novelda, pueblo de la provincia, es mediana nada más: se llena de hoyos y agujeritos.