La Gaceta industrial (1884-07-25 00:00:00), página 6

namiento del rayador con la adición de molinos, lo cual es digno de toda censura. Con el empleo de los molinos, no solamente se desgarran las células que encierran los granos de fécula, sino que, cuando los molinos hacen perfecto su trabajo, se pulverizan de tal manera, que es imposible, por los medios mecánicos ordinarios, separarlas de la fécula, obteniéndose, por consecuencia, una fécula gris sin apariencia. Cuando el rayador de patatas está bien construido no hace falta alguna el molino; y donde haya un rayador menos perfecto, si se quiere reforzar su efecto, es siempre preferible emplear otro de apropiada construcción, porque con él hay siempre seguridad de que ciertas fibras de las patatas no serán más que desgarradas y no trituradas.

En segundo lugar, la capacidad de trabajo de la máquina de extracción, ejerce una gran influencia en el rendimiento. Nos parecen poco prácticos los tamices planos de cepillos con árbol vertical, muy usados todavía, y si estos tamices se prefieren con frecuencia aun hoy á los extractores de cepillos con árbol horizontal y envuelta semi-circular, es solo cuando estos últimos están mal construidos (lo cual desgraciadamente sucede á menudo). Cuando una máquina de extracción está construida practicamente y dispuesta de tal manera que los cepillos resbalen con uniformidad en toda la superficie de la envuelta del tamiz (disposición que puede sostenerse constante con un arreglo apropiado), la primera construcción se quedará mucho más atrás que esta última en sus resultados.

Debemos insistir todavía en el hecho de que la pureza y blancura de la fécula dependen esencialmente del lavado de las patatas, que ha de ser lo más perfecto posible. Se encuentra en muchas fábricas fécula de pequeños lavadores, de construcción muy primitiva, que no pueden en ningún caso suministrar al rayador patatas libres de todo barro. Es de absoluta necesidad prestar gran atención á los lavadores, haciéndoles en particular suficientemente largos, y dividirlos en varios compartimientos, en los que el agua siga la dirección contraria al movimiento de las patatas.

Iriamos demasiado lejos si quisieramos describir todas las máquinas que empleamos en la fabricación de la fécula de patatas, y nos contentamos con indicar que estas máquinas están construidas teniendo en cuenta todas las condiciones de que depende la obtención de un buen producto, y que podemos, por consiguiente, garantizar con toda seguridad el mejor trabajo.

Pero aun teniendo las mejores máquinas no se obtiene una buena fécula, si no se sigue un procedimiento racional de fabricación, y el que nosotros empleamos, introducido en las mayores fábricas, da para una mano de obra relativamente mínima el mayor rendimiento en productos de primera calidad. Para la introducción de nuestro procedimiento, así como para el aprendizaje de los obreros, siempre podemos disponer de ingenieros capaces, empleados durante muchos años en renombradas fábricas y que están perfectamente al corriente de los menores detalles de la fabricación.

Según es sabido, no basta lavar bien la fécula, es necesario también secarla de tal manera que no pierda su calidad, y el procedimiento de secado que empleamos para la fécula de patatas está basado, para las grandes fábricas, en el caldeo al aire, mientras que para las pequeñas fábricas no puede usarse más que el caldeo al vapor. Nuestra disposición está arreglada para un trabajo continuo, y se distingue de los aparatos de secamiento que trabajan con paños y son muy costosos, en su compra y conservación esencialmente, porque evitan toda reparación, aun después de algunos años, por el poco tiempo que exige el secado, y por último por el hecho de que los vapores no pueden depositarse sobre la fécula ni ésta mancharse.

W. H. UHLAND. Ingeniero.

(Se continuará.)

FOTOGRAFÍA Á LA LUZ ELÉCTRICA POR MEDIO DE LA LAMPARA-SOL.

Desde que el alumbrado por medio de la electricidad se ha hecho suficientemente práctico, se ha pensado en utilizarle para la fotografía. Los nuevos procedimientos parece que presentan, en efecto, verdaderas ventajas sobre la luz solar, que depende de las manifestaciones atmosféricas, y es con frecuencia insuficiente en nuestras regiones durante una buena parte del año.

Los sistemas de focos eléctricos que han funcionado al principio en la vía pública, y que, por consiguiente, son los más conocidos, son los primeros que se han empleado; la bujía Jablochkoff ha servido también en Francia para establecer las instalaciones fotográficas, que fueron un progreso en esta nueva vía. Todo el mundo recuerda el pequeño taller establecido por M. Liebert en uno de los salones de la parte alta del Palacio de la Industria, durante la Exposición internacional de 1884; los aparatos que servían para contener el foco eléctrico formado por una bujía y para proyectar la luz, eran todavía muy primitivos y de un manejo bastante complicado; el gran reflector parabólico de cobre estaba destinado á concentrar los rayos luminosos sobre una superficie reducida, para dirigir suficiente intensidad luminosa al objeto que se había de reproducir; no se podía conseguir más que retratos de busto, y aun en éstos las sombras y las luces eran de una violencia extrema, y á causa de la misma calidad del alumbrado con la bujía que emite rayos violetas, las carnes presentaban reflejos lívidos, cuya coloración e intensidad variaban además, siguiendo los caprichos de este foco tan poco estable.

La lámpara-sol, que posee todas las cualidades de coloración y de ljeza de los focos por incandescencia, y al mismo tiempo una intensidad de luz tan considerable como la producida por los procedimientos de arco, debía prestarse admirablemente á una instalación fotográfica. Pero esperando que el transporte á distancia y la distribución de la electricidad hayan entrado en el dominio industrial, lo cual ya no tardará, el establecimiento de un taller verdaderamente práctico para utilizar la invención de M. Clerc necesitaba gastos demasiado considerables, y casi la casualidad es la que ha permitido disponer la instalación de que hoy nos ocupamos.

Al lado de la fábrica de la lámpara-sol, avenida de Wagram, está la fotografía de M. Boschér, y ha sido, pues, muy fácil agenciar algunos metros de cables que lleven la corriente á las lámparas dispuestas para las operaciones del fotógrafo; la máquina de vapor de la fábrica funciona todo el día, y por la noche basta que el mecánico continúe su trabajo para que una hermosa luz, habilmente dispuesta por los ingenieros MM. Maquire y Street, permita realizar como en pleno día las más variadas pruebas.

La lámpara-sol es bien conocida del público, que ha podido apreciar en diversas ocasiones todas las cualidades cuando las experiencias en el Hotel Continental, en el pasaje Jouffroy, en la sala de los cuadros de la Exposición de electricidad, y por último, en el gran foyer de la opera. Hoy la lámpara y las máquinas son muy superiores á las que hubo