La Gaceta industrial (1883-04-25 00:00:00), página 7

la instalación, agregaremos ahora algunos datos respecto á su manera de funcionar.

Esta gran fábrica, que puede elaborar hasta 100,000 galones de jugo al día, ni cultiva caña, ni la compra, ni aún adquiere el melado. Cada uno de sus tributarios agrícolas, tiene su propio molino fabricado en el país (pues hasta en esos nos aventaja la Australia); muele sus campos y remite el guarapo con la cal agregado por cañerías al central. Algunos de estos conductos tienen cuatro leguas de longitud. Se paga el guarapo por galón, según su densidad y el valor sacarino que revela el polaríscopio. De las cañerías cae el jugo en dos estanques de una capacidad de 25,000 galones cada uno, donde se mezcla con cal, pues el procedimiento empleado es el Rousseau, formando el sacarato de cal. De allí pasa al segundo piso, donde se trata con el gas ácido carbónico. Se hiere en seguida para volver á la aplicación del ácido, filtrándolo por sacos y pasándolo después á los decantadores donde deposita la cal sobrante.

Después se pasa por prensas filtros. Los tanques ó depósitos, son dos de 30,000 galones cada uno. Pasa de estos al triple efecto donde se concentra hasta 25 grados de densidad, pasando en seguida por la filtración de carbón animal, y de allí á los tachos granuladores desde los tanques de medidura.

Se purga el fruto antes que endurezca, haciendo un azúcar blanco fino. De las centrifugas pasa por un conductor de goma elástica, al almacén donde se seca y envasa en sacos para su trasporte y venta.

Con el procedimiento de Rousseau, el horno de cal es un factor principal en la fabricación, y esta fábrica está montada para lograr el resultado más económico posible. Tiene 45 pies de alto y 30 pies de diámetro en su base, y es continua en su operación. Para aprovechar el gas ácido carbónico que se desprende del horno, está cubierto con un domo de hierro, del cual, un tubo del mismo metal, le conduce á los precipitadores de guarapo, deshaciendo así el cambio que ha efectuado el calor del horno en la forma de la piedra calcárea.

En toda la fábrica la economía de trabajo es completa, y todo el carbón animal se mueve por medios mecánicos: indudablemente esta refinería hace azúcar refinó á menos costo que nosotros el centrifugado común.

El guarapo que viene por el río en lanchas desde las fincas más distantes, se eleva á los tanques por medio de una bomba movida por el agua de inyección, antes de volver al río, operación permitida por la gran elevación de los condensadores sobre el nivel del agua.

El peligro de la acidulación del guarapo durante el transporte, está evitado por el exceso de cal que permite el procedimiento de Rousseau, objeto probable de su adopción.

Habrás comprendido el lector que toda esta instalación está basada en principios científicos. El propietario antes de combinarlo, visitó todos los principales países productores de azúcar, examinando personalmente los mejores procedimientos, y ha dotado la Australia de una fábrica mas perfecta que ninguna en la isla de Cuba. Nosotros hemos estado un siglo estudiando estas cuestiones; la Australia hace treinta años empezó sus primeros ensayos. La diferencia consiste en que nosotros tenemos imaginaciones tan vivas que todo lo podemos hacer por mera intuición, sin la molestia del estudio ó la investigación, mientras los pobres ingleses tienen que estudiarlo todo con la cartilla científica en la mano; pero mientras nosotros nos consideramos suficientes para todo, ellos desde el principio nos dan lecciones en la agricultura y la elaboración.

Agregaremos otro dato antes de terminar. En Australia, donde está la industria en su infancia y no constituye aun ni la principal del país, mantienen un excelente periódico dedicado exclusivamente á cuestiones azucareras, cosa que aún no ha logrado la Isla de Cuba.

(Habana.)
N. E.

PAPEL REACTIVO SENSIBLE
PARA SEÑALAR LA PRESENCIA DEL GAS AMONIACO.

Según M. Gustavo Kroupe, la teoría para la obtención del papel reactivo es la siguiente: Cuando se disuelve fucsina en agua, y que á esta disolución se añade ácido sulfúrico extendido, el color rojo pasa, como se sabe, al amarillo-pardo. Si de esta disolución de fucsina bastante diluida, se impregnan pedazos de papel sin cola y se desecan, presentan, como el papel de curcuma, una coloración de un bello amarillo. Expuesto luego el papel á la acción del gas amoniacal, el exceso de ácido absorbido por la rosalina es saturado, la fucsina es regenerada y el papel pasa al rojo carmesí. Es un excelente reactivo para reconocer pequeñas cantidades de sales amoniacales. Para esto, se ponen las sales amoniacales en un tubo, se les mezcla con hidrato de cal y se humedecen ligeramente. Se cierra el frasco con un tapón, en la cara inferior del cual se habrá pegado un pedazo del papel reactivo. Este debe emplearse seco, pues bajo la influencia de la humedad se colorea en azul y su transformación en color rojo no es tan característica. Este mismo papel, siendo indiferente á la acción del vapor de agua, prude- se, para acelerar la descomposición de las sales amoniacales, someterlo á la acción del calor. Se ha podido señalar por medio de la bella coloración indicada, y en poco tiempo, la presencia de 0gr.0005 de clorhidrato y 0gr.0008 de carbonato amónico. Este papel reactivo es atacado con el tiempo por la humedad; es menester conservarlo, pues, en frascos bien secos, lo que produce otro inconveniente, pues se vuelve frágil, teniendo, por lo tanto, que renovar la provisión.

(Chemiker Zeitung.)

CONCHAS O ESPUERTAS DE ACERO.

Así se llama una herramienta que hemos tenido el gusto de examinar en casa del Sr. Jorge González Santelices, sucesor de A. Piquet, y cuyo uso ha de reportar á los contratistas de obras y mineros una gran economía.

El instrumento tiene una forma aproximada á un cojedor ordinario, es de acero de la mejor clase, está construido con toda solidez, tiene dos fuertes asas en sus costados laterales, y sus dimensiones son 0,40 metros de largo, 0,34 de ancho y 0,18 de alto. Su uso ha de sustituir ventajosamente á las espuertas y cestos, pues á más de su gran duración, que lo hace barato comparado con el brevísimo tiempo que resisten estos últimos, es innecesario llenarlos con palas siempre que se trate de tierras, gravas ó sustancias de índole parecida, puesto que por su forma especial y solidez permite cojer cómodamente aquellas sustancias. En gran número de casos esta circunstancia indemnizará muy pronto, por la economía que supone, el coste inicial del instrumento.

En las minas de carbón se emplea ya con absoluta exclu- sión de los cestos y espuertas.

El precio al por menor es de siete pesetas cada concha, y de seis pesetas comprado por cientos, franco en cualquier estación de ferro-carril.