La Gaceta industrial (1884-11-10 00:00:00), página 8

Los vapores que se levantan de la caldera pasan al primer plato, donde hallan un diafragma que les obliga á lamer primariamente la pared inferior del lente, y luego la superior refrescada por el agua, y subiendo en zig-zag de plato en plato.

Llegan al capitel 8, se dilatan allí antes de pasar por el cuello de cisne, para llegar el serpentin del caliente-vino, y luego por el tubo 18 al serpentin refrigerante, donde acaban de condensarse, y de donde salen en estado líquido por la probeta 22.

En esta tortuosa ascensión, una gran parte de los vapores aerosos y de los aceites esenciales se condensan en el interior de los platos, y vuelven á caer en la caldera, mientras que los vapores alcoholicos continúan levantándose. Los que siendo aun muy débiles se condensaran en las primeras vueltas del serpentin, pueden, en caso necesario, ser devueltos á la caldera por la llave y tubo de retrogradación 5.

Cuando el producto que sale de la probeta no tiene más que un grado insignificante, se evacua la caldera por la llave de vaciar colocada en el tarugo 3, y se llena después por medio de la llave 20 con el líquido contenido en el caliente-vino, que se ha calentado con el paso del vapor en el serpentin. Se vuelve á cargar el caliente-vino y se reanima la lumbre; la destilación no tarda en recobrar su curso.

Cuando en lugar de líquidos se destila orujo o frutas, se carga la caldera por el tarugo 2 y se llena de agua el caliente-vino.

El fondo de la caldera está provisto de una rejilla móvil que impide que se pegue el orujo. Acabada la operación, se vacía la caldera por el tarugo 3, y se la vuelve á cargar en seguida por el tarugo 2 con nuevo orujo, que se moja con agua caliente contenida en el caliente-vino, por medio de la llave 20, y en las proporciones que requiera la naturaleza del orujo empleado.

Si se desea hacer servir el aparato para la rectificación de las flemas, se emplea por lavar y limpiar bien la caldera con una escobilla por los tarugos 2 y 3; se la carga de flemas á 40 ó 45° alcoholicos, hasta el nivel del tarugo superior; se llena de agua el caliente-vino y se enciende la lumbre, que se deberá mantener muy despacio. Se entra la columna según el grado que se quiere obtener, y se echa mano de la llave de retrogradación si conviene.

La refrigeración de los platos no debe hacerse desde el principio, sino sólo cuando se manifiesta la destilación en la probeta por la salida de un producto muy débil é insuficientemente purificado. Su efecto es el de elevar el grado, pero debe, sin embargo, estar bien proporcionada, porque un exceso de enfriamiento suspendería completamente la destilación, y condensaría en la columna los vapores alcoholicos al mismo tiempo que los de agua. Sucedería lo contrario si se dejase calentar demasiado los platos, porque los vapores mixtos pasarían por allí sin rectificarse.

Para evitar andar á tientas después, bueno será que el destilador, cuando haya obtenido el grado requerido, haga una señal en el cuadrante de la llave de la entrada del agua para que sirva de guía en las operaciones siguientes.

En vista de la finura del producto, es en muchos casos preferible dejar desprenderse libremente los éteres en el aire, en lugar de hacerlos pasar por el aparato; he aquí la razón por qué no se agrega el tubo 10 al capitel, a no ser que se especifique así en el pedido.

El aparato con platos lenticulares que representa la figura, colocado en un hornillo de calentamiento con fuego directo, se instala igualmente bien para vapor, con la simple adición de un serpentin de calentar.

Dando al conjunto de este aparato una forma más baja, se le puede también instalar en un carro especial, provisto de un hogar para las destilaciones que exijan frecuentes mudanzas de lugar.

La casa Deroy, que construye esta clase de aparatos, presenta hasta doce modelos, cuyas capacidades y precios son los siguientes: