La Gaceta industrial (1883-11-25 00:00:00), página 8

Es en efecto necesario sustraerlos á la influencia de la lluvia, del granizo y de las escarchas abundantes, que, penetrando en la pulpa de las peras y manzanas, harían salir de ellas los indicios de jugos y aroma de que iban estando provistos. El momento oportuno para proceder á la elaboración, lo indicará el estado de los mismos frutos. Su color amarillo, el olor almizclado, picante y agradable que dejen escapar, constituyen un dato seguro.

Esto sentado, operaremos como en las recolecciones ordinarias de frutos maduros; sin embargo, será no sólo útil, sino preciso, aumentar la riqueza alcoholica de los líquidos extraídos, azucarándolos. Si no, en vez de sidra resultará aguapié.

La operación de azucarar deberá hacerse del modo siguiente: emplear azúcar blanca cristalizada, tal como se obtiene hoy en las refinerías, disolvéndola en un poco de sidra nueva ligeramente tibia. Mézclese este jarabe con los jugos de las manzanas en el momento en que comienza la fermentación, en la proporción de cuatro kilos de azúcar por hectóli-

DINAMO LONTIN.

tro de sidra; se agregarán también al mismo tiempo cinco gramos de tanino. Después de agitar el líquido con un palo para que la mezcla sea completa, se deja fermentar sin tocarlo. Cuando termine la fermentación se trasiega y se coloca en barriles.

APARATOS ELÉCTRICOS LONTIN.
MÁQUINA PARA ALUMBRADO.

En el trabajo que estamos publicando sobre acumuladores de electricidad, nos proponemos dar á conocer el que acaba de inventar, y esta perfeccionando todavía, el distinguido electricista Mr. Lontin, tan conocido de los que se ocupan en cuestiones de electricidad, como lo es poco del público en general, gracias á la extremada modestia que distingue á ese trabajador infatigable, á la vez que electricista consumado. Por eso antes de hablar de su acumulador que, á nuestro juicio, lleva ventajas inmensas á todos los conocidos hasta el día, queremos que nuestros lectores conozcan sus principales inventos en el vasto campo de la ciencia eléctrica, que ha recorrido con más gloria que fortuna.

Empezaremos por su máquina para la producción de la luz eléctrica, representada en el grabado adjunto, que permite apreciar su disposición al primer golpe de vista. La dinamo Lontin es una de las primeras que se conocieron de corrientes alternativas, y anterior á la de Gramme, de la que dice en una obra reciente el ilustre físico y electricista Du Moncel, que es una simple modificación, más ó menos feliz, de aquélla. Está formada por 24 electro-imanes inductores AA, é igual número de inductores BB. Los primeros están sujetos á un anillo de hierro, fijo sobre el árbol, por medio de una polea de fundición. Las hélices que los envuelven están unidas unas á otras formando un solo circuito, cuyos extremos van á parar á los anillos de frotamiento aa, fijos á cada lado del tambor, pero completamente aislados. Los extremos de los hilos f, que forman el circuito de los inductores, van á unirse cada uno á uno de dichos anillos. FF son los frotadores de cobre rojo, en número de dos por anillo, y por ellos llega la corriente que pasa por los anillos de frotamiento para recorrer las hélices de los inductores.

Los electro-imanes inducidos BB están fijos en el interior del anillo de hierro bb, formando alrededor del tambor de los inductores una especie de rueda dentada interiormente, y cada una de las hélices de dichos electro-imanes va á parar por sus dos extremos á los dos lados de la máquina, el uno á M, donde está el manipulador, y el otro á N, donde se encuentran los polos ó tornillos de vuelta de la corriente. El manipulador M esta dividido en tantas partes como corrientes hay en la máquina utilizables para producir una luz. El número de corrientes utilizables depende de la construcción de la dinamo, es decir, del número de bobinas, inducidas y de sus dimensiones. Cada una de las partes del manipulador lleva dos polos ó tornillos mm' separados por un interruptor I. El polo m recibe el hilo de la bobina, y el m' el hilo que va al regulador. Todas las partes del manipulador tienen interruptores que las unen dos á dos, á fin de poder acoplar ó separar instantáneamente á voluntad las corrientes parciales.