La Gaceta industrial (1885-04-10 00:00:00), página 4

éxito de una industria, hay que pedirlos á las especialidades, sin cuyo consejo no es prudente proceder á una instalación industrial, pues se corre grave riesgo de incurrir en lamentables equivocaciones, caso que se da en España con demasiada frecuencia.

A.

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REFORMAS EN LA ELABORACIÓN DE ACEITES.

EXTRACTOR UNIVERSAL CONTINUO, SISTEMA MASSON.

Según ofrecimos en el número anterior, vamos á dar en el presente la descripción y dibujo del Extractor universal para toda clase de jugos, y especialmente para el aceite de olivas, inventado por el ingeniero D. Eugenio Masson, y que esta funcionando hace ya días con éxito completo en la fábrica que en Alfaro posee nuestro excelente amigo D. Joaquín Ambrosio Palacios, co-propietario del privilegio, á quien debemos los datos principales de que luego daremos cuenta.

Antes de los ensayos que se están haciendo en casa del señor Palacios, donde el extractor sigue funcionando todos los lunes, á fin de que todo el mundo pueda apreciar sus resultados, dicho aparato había sido ensayado ya en los talleres de los conocidos constructores de Barcelona, señores sucesores de Amador Pfeiffer, que, en vista de los resultados con él obtenidos, se aprobaron á celebrar un contrato con los propietarios del privilegio, para una licencia de construcción durante tres años.

He aquí ahora la descripción del extractor, representado en el dibujo de la página siguiente, y cuyo mecanismo, complicado en la apariencia, es, por el contrario, bastante sencillo, como se verá por la ligera explicación que vamos á dar de su disposición y manera de funcionar.

El aparato en su esencia se compone de tres pares de cilindros dispuestos en tres series, unos encima de otros, y rematados por una tolva donde se echa la aceituna. Dicha tolva lleva en su parte inferior un distribuidor por el que sale la aceituna, cayendo sobre el primer par de cilindros, que son los destinados á romperla y triturarla.

De éstos pasa al segundo par de cilindros, que la mezclan ó revuelven, y caen luego en la tercera serie de cilindros, que la reducen á pasta tan fina como se quiera, pues, lo mismo que en los demás cilindros, no hay más que apretar á aflojar dos tornillos para obtener la pasta al estado que se desee.

La pasta va luego al primer par de cilindros agujereados, pasando entre dos telas sin fin, y sufriendo en la tangente de dichos cilindros una presión que se ha calculado nueve veces mayor que la que sufriría en una prensa hidráulica de 300 000 kilos, presión que se repite nuevamente en el segundo y tercer par de cilindros.

Mientras sufre esas repetidas presiones en los cilindros, la pasta se escala, y el aceite, después de atravesar la tela, penetra por los agujeros en el interior de los cilindros, donde es recibido en unos platos que se comunican entre sí, desde los cuales cae en las pilas ó depósitos.

Las dos telas sin fin, que son de crin, se van cada una por su lado, y el huesillo se amontona en el centro y en los costados. A ambos lados del aparato están dispuestos unos cepillos para frotar y limpiar las telas, evitando que vuelva á subir la pasta ó hueso que pueda pegarse á dichas telas, que son de mucha duración.

El sistema de contrapesos, así como la manera de dar movimiento á los cilindros, están claramente indicados en el dibujo para dispensarnos de entrar en explicaciones sobre esta parte del mecanismo.

Se construyen diversos tipos ó modelos del extractor, pudiendo el más pequeño (num. 4), representado en el dibujo, ser servido por una caballería, bastando un hombre para una elaboración de 40 á 50 kilos de aceituna por hora, que es el trabajo que puede hacer dicho modelo. Los modelos mayores exigen una fuerza motriz proporcionalmente mayor, y se les aplica un motor cualquiera, construyéndose ya preparados al efecto.

Antes de terminar con el extractor, creemos oportuno dar cuenta de una de las pruebas hechas en casa del Sr. Palacios ante una multitud de interesados y personas entendidas, y cuyos detalles nos comunica dicho señor en los siguientes párrafos de una carta que tenemos á la vista:

«Se echaron, dice, al aparato el primer día dos fanegas de aceitunas y dos el segundo, de la misma clase. El peso de la aceituna era de 46 kilos cada fanega, y las cuatro dieron un rendimiento de algo más de 60 litros de aceite, ó sea 13 litros por fanega. La aceituna era de la que aquí llaman negral redonda, que no tiene mucho aceite, y hasta dicen ser la que da menos.»

Como resultado, parece difícil pedir más, y sancionado por la práctica, creemos que habría de producir una verdadera revolución en la industria aceitera.

Como condiciones especiales del extractor y ventajas que de ellas se obtienen, hay que citar, en primer lugar, la importantísima de la supresión de toda clase de trituradores ó ruedas, prensas y capachos. Trabaja á una presión nueve veces mayor que una prensa hidráulica de 300.000 kilos con capachos de un metro de diámetro; su marcha es lenta y silenciosa, pues no produce más ruido que el que hace el primer par de cilindros al romper la aceituna; no está sujeto á desgastes y reparaciones, y la elaboración del aceite se hace con una limpieza perfecta.

Los que deseen más detalles sobre el extractor Masson, pueden dirigirse á su asociado D. Joaquín Ambrosio Palacios, en Alfaro (Logroño), que se apresurarán á complacerlos, invitándoles desde luego á que vean funcionar el aparato para que por sí mismos puedan apreciar los resultados.

Por nuestra parte felicitamos de todas veras al inventor y á su asociado, por el progreso realizado en la elaboración, esperando y deseando que la práctica confirme todas y cada una de las ventajas que han puesto en evidencia los ensayos realizados hasta la fecha. Y tenemos una verdadera satisfacción en poder ofrecer á nuestros lectores las primitivas de dicho aparato, como la tendremos en contribuir á su propagación, y sobre todo, en conseguir la deseada mejora de la elaboración de aceites en España.

Algo hemos ya conseguido en este sentido agitando continuamente la cuestión, y llamando sobre ella la atención de las personas que están en el caso de resolverla ó ilustrarla, muchas de las cuales se han apresurado á acudir á nuestro llamamiento, como han podido observar nuestros lectores.

Ultimamente hemos recibido del fabricante de aceites señor Palomino la carta que insertamos á continuación, en la que habla de un sistema propio de elaboración de aceites, que no nos es posible juzgar en vista de la reserva que el señor Palomino ha creído necesario guardar, reserva que comprendemos y respetamos, sin perjuicio de invitarle á ser explícito cuando desaparezcan las causas que puedan haberla motivado. He aquí la carta:

«Sr. Director de LA GACETA INDUSTRIAL.

Muy señor mío: Por su GACETA vengo observando que hay algunos industriales que se dedican á trabajos sobre des-