La Gaceta industrial (1883-05-25 00:00:00), página 7

entrar en productos y que la extensión de viña que debe reponerse este año, no es la que se pierda durante él, sino el número de hectáreas que hayan de perderse dentro de cinco años. Por fortuna, á medida que el peligro se acerca el remedio se inicia por sí mismo, y como la mayor certeza de que se planten viñas está en que subiendo los precios hagan buenos negocios los que las crearon nuevas á previsión de los sucesos, no puede caber duda alguna de que todo incremento filoxérico viene acompañado de subida de precio, y que toda subida trae consigo el aliciente para las nuevas plantaciones. No hay, pues, que contar ni con la junta de defensa filoxérica ni con ninguna de esas zarandajas, sino que obedeciendo todos al impulso de las leyes económicas, el desideratum de España es que se planten más viñas de las que se pierdan, esto no hay ni que imporcelo ni que proclamarlo, porque se encargan de que esto sea eficaz las circunstancias mismas y la armonía económica donde no existen causas perturbadoras. Estamos seguros de hacer mucho más nosotros para librar á España de los estragos de la filoxera hoy mismo en estos cuatro horas que dedicamos á este artículo, asegurando que los precios del vino van á subir y que el costo de plantar la viña y el de cultivarla puede bajar, que ha hecho ni hará la comisión que se reúne de cuando en cuando para hablar de filoxera y distribuir el crédito parlamentario destinado á la misma.

Electivamente, es nuestro propósito de hoy llamar la atención de nuestros lectores al estado del mercado de vinos. A pesar de la efervescencia política de Francia, á pesar de las nuevas viñas que entran anualmente en producto hay una tendencia marcada al alza, y esto cuando nuestra invasión filoxérica es aun muy corta y existe la casi certeza de que crecerá. Si se exceptúa el distrito de Jerez, donde se cultiva tan dispensadamente, los vinos se venden á dos y tres veces lo que cuesta el producirlos; y si hoy se gana tanto, ¿qué no se ganará cuando el precio aumente, como todo induce á esperarlo? Hay, pues, como decimos, toda clase de razones para combatir la filoxera por pletera de viñas, y afortunadamente no son terrenos para ello los que nos faltan. Mucho vino producimos en España, pero aún así, no hay quien pueda creer que llegaremos á hacer una industria sin lucro de la vinicultura, ni por duplicar las viñas ni por quintuplicarlas. ¿Qué razón hay, pues, para no hacerlo? Nosotros creemos que una de las principales se encuentra en lo costosas que son las preparaciones del terreno para recibir la vid, y la otra en las labores sucesivas hasta que la viña entre en producción; por esto consideramos de suma importancia los trabajos realizados en la provincia de Huesca por el Sr. Oliver, que con un arado de su invención de una labor preparatoria con vapor al terreno á la profundidad de 60,80 y logra plantar 40.000 cepas diarias, haciendo tan buena preparación á la mitad del costo ó menos que á bruto, lo cual representa dos ventajas simultáneas: la una la economía misma, y la otra el plantar mucha más viña con el mismo número de operarios. Creemos, pues, que el Sr. Oliver es uno de los grandes luchadores de éxito contra los males que la filoxera puede traer á España. No sabemos que hasta ahora haya habido cultivadores que se lancen á otro buen camino que también se encuentra abierto y es fecundo, que es plantar en rastro por dar las labores anuales á las viñas con el arado de vapor Ceresa, que tan útil será en sus casos propios, y tanto puede contribuir á abaratar el costo del vino. Llegar á esa baratura equivale á acumular las ganancias, y esto es muy necesario: mientras todas las viñas se encuentren bajo la amenaza de la filoxera, es preciso desquitar pronto las que estén libres, y no se deben considerar utilidades definitivas las extraordinarias que ahora se hagan, sino ponerlas en reserva para amortizar el valor de las viñas que se encuentren en tan grave riesgo de perderse año más ó menos.

Por último, los viticultores, casi sin excepción, tienen hoy un gran recurso para aumentar sus ganancias inmediatas. Casi no hay viña en España que no pueda aumentar su producto en uva de una manera muy notable, y lograr resistir mejor á la filoxera, haciendo en ella un cultivo más intensivo de la misma, por medio de los abonos potásicos-fosfatados; y si bien nosotros deploramos los altos é indebidos precios que algunos de los fabricantes fijan á sus abonos, creemos que á ellos hay mucho que esperar de emplearlos, cuando los abonos sean verdaderamente de confianza, siendo esta la primera condición de que debe asegurarse todo el que los emplee, porque no hay nada más fácil que dar gato por liebre en materia de abonos á quien no lo entienda ó no sepa preavarse contra todo error.

Nosotros no queremos ni favorecer ni perjudicar á ningún fabricante de abonos; mas al decir cuán poderoso elemento serán éstos para combatir, no á la filoxera directamente, sino á sus consecuencias, deseamos que se entienda que combatimos asimismo el uso de los abonos comprados á toneladas y á locas y sin saber lo que son.

Resumimos, pues, nuestro artículo de hoy sobre las viñas y la filoxera en España, dejando bien sentada nuestra opinión concreta sobre los puntos siguientes:

1.º Los viticultores no deben contar ni mucho ni poco con el elemento oficial para combatir la filoxera, y todo lo que se está haciendo no es serio, y si sólo un puro pasatiempo y un pretexto para una partida perfectamente inútil en el presupuesto.

2.º Dado el exiguo valor intrínseco de las viñas en general en España, no se puede pensar en defender las zonas invadidas, sino en hacer nuevas plantaciones en otras, sacando mayor partido de las viñas que vivan y estén llamadas á morir, haciendo en ellas cultivo más intenso por buenos abonos.

3.º El aumento de viña no está siendo en España bastante rápido para que resulten compensadas las que se perderán en los años próximos con las que entrarán en producto en cada año.

4.º Es menester rebajar aún el coste de plantación de las viñas, haciendo las labores de preparación con arados de vapor, como ha hecho el Sr. Oliver en la provincia de Huesca.

5.º Es menester rebajar el coste del vino con las labores anuales al vapor, con el arado Ceresa ó sus semejantes, y con los abonos de cuya buena y apropiada composición se tenga certeza absoluta; pues mejor que abonar en malas condiciones, es no hacerlo de ningún modo.

Ojalá lleguemos á tiempo con nuestros consejos para formar opinión, sin dar ocasión para que se creen viñas en otros países á menos costo del que tengan las nuevas plantaciones españolas.

J. G. H.

APARATO

PARA DETERMINAR EL GRADO DE HUMEDAD DEL VAPOR.

Los Sres. Boyen, de Bergen, y Müller, de Dresde, han construido el aparato que representa nuestro dibujo de hoy, destinado á determinar el grado de humedad del vapor, es decir, la cantidad de agua que arrastrá un peso dado de vapor, y la presión de éste en la caldera y en la caja de distribución. El principio en que se funda el aparato consiste