La Gaceta industrial (1884-04-25 00:00:00), página 13

es altamente prudente; pero permitáseños consignar tal acuerdo, que viene á ser una prueba oficial de lo que dijimos anteriormente respecto á la estrechez ó insuficiencia de las cañerías establecidas; y permitáseños, por último, lamentar que por imprevisión de los que han proyectado la obra, se vea Madrid privado del bello ideal de los motores para pequeñas industrias, cuando pudiera haberse enorgullecido de presentar un abastecimiento de agua tan perfecto, que hubiera sobrepuesto en ventajas á los de las demás capitales de Europa. Elementos había para ello, pero no se han aprovechado.

Después de lo dicho quedará patente el papel tan triste que está jugando un reglamento que ofrece lo que no puede cumplir. No es sólo en lo referente al agua como fuerza motriz en donde se encuentran las falsas promesas, también hay algo de esto en lo relativo á la alimentación de las máquinas de vapor, y por si se duda de ello, veamos qué nos dice: En el art. 48, al consignar la dotación de cada clase de máquina, asigna á las de baja presión un gasto de 1.200 litros por caballo y por hora. No tiene que ser muy grande la maquina para que no llegue siquiera á ocho caballos, y en este bajo supuesto veamos lo que representa. La referida máquina necesitaría un chorro equivalente á 72 reales fontaneros, y de conceder este respetable caudal de agua, no había razón para negarlo á quien quisiera utilizar su fuerza de salida; pero como bajo este concepto no se da, lo lógico es que también se niegue para el primer supuesto, de modo que cuanto sobre ello se consigne en el reglamento son sólo ofertas. Limítese, por lo tanto, á hablar de alimentación sin meterse con la condensación, y no se expondrán á ofrecer lo que no pueden cumplir.

Bien pocos son los motores que se han establecido en chocolaterías, taconas, etc.; pero basta para juzgar que el espíritu de vaguedad ó injusticia que predomina en el reglamento se ha traslucido fielmente al fijar el precio del agua á los que la utilizan como fuerza motriz. En vez de aplicar un simple contador á árbol principal del motor y saber fijamente el agua que había gastado, se ha aforado el chorro de salida, y este consumo ha servido de norma para fijar el pago.

Lo mismo se paga por pocas horas de trabajo, que por todo el día, lo cual puede anular por completo la economía propia de estos motores cuando están sujetos á un reglamento nacional y equitativo. El propio e injusto criterio se ha seguido en lo referente á los ascensores, asignando el mismo precio á todos ellos, cualquiera que sea el volumen de agua que cada uno necesite, y el numero de ascensiones que veifique. Nada más fácil que el establecimiento de un contador en esta clase de motores, que acusará religiosamente la cantidad de agua consumida, y de este modo cada uno pagaría lo suyo, sin necesidad de acudir á ese injusto prorrateo establecido.

ANTONIO MONTENEGRO,
Ingeniero.

EXPERIENCIAS DE MOLINERIA EN FRANCIA.

Nos apresuramos á comunicar á nuestros lectores los resultados obtenidos en los primeros ensayos hechos con los ocho sistemas de molinera de que dimos cuenta en el primer numero del año actual. Estos resultados son los consignados en un extracto del informe compendioso que acaba de publicar la Comisión organizadora de dichos ensayos, y de ellos se desprende ya que los cilindros han llevado ventaja á las piedras, pues si en el rendimiento, la cuestión parece dudosa, pues las diferencias son insignificantes de todo punto, en la panificación ya no queda duda alguna, y la ventaja se afirma decididamente en favor de los cilindros.

Los ensayos de panificación no han terminado todavía, pues el Sindicato de la Panadería de Paris se propone hacer una nueva serie, cuyos resultados se consignarán en el informe ó Memoria oficial muy detallada que ha de publicarse más tarde con todos los pormenores relativos á la cantidad y calidad de harina y de pan que se han obtenido, fuerza motriz empleada, clases de harina clasificadas, etc.

He aquí ahora el estado de los resultados obtenidos con las dos clases de trigo, húmedo y seco, empleado en los ensayos, según se dijo en el numero ya citado:

    1.º TRIGO HÚMEDO.

    NOMBRES DE LOS CONCURRENTES.
    Harinas primas.
    Harinas segundas.
    Cabezuelas.
    Salvado.
    Polvo.
    Desperdicio.

    Guyot.
    70
    5,32
    4,72
    48

    1,86

    Simon.
    70
    3,66
    3,51
    21,47

    4,63

    Fauqueux.
    70
    5,34
    4,14
    46,38
    4,76
    2,38

    Mariotte frères.
    70
    4,87
    2,88
    21,05

    0,60

    Gillet.
    70
    5,92
    3,91
    49,30

    0,97

    Saint-Requier.
    70
    5,134
    8,40
    13,885
    1,229
    1,343

    Devilliers.
    70
    5,338
    5,686
    18,028

    0,958

    Bordier.
    70
    4,10
    3,957
    18,944

    0,829

    Rose frères.
    70
    3,285
    3,485
    22,415

    1,115

    2.º TRIGO SECO.

    NOMBRES DE LOS CONCURRENTES.
    Harinas primas.
    Harinas segundas.
    Cabezuelas.
    Salvado.
    Polvo.
    Desperdicio.

    Guyot.
    68
    6,92
    3,90
    18,62

    2,56

    Simon.
    68
    7
    3,51
    19,90

    1,53

    Fauqueux.
    70,43
    4,85
    3,51
    19,95

    1,53

    70,058
    5,723
    5,10
    45,72
    0,82
    2,88

    Mariotte frères.
    68
    7,4006
    2,7973
    20,1874

    1,6447

    70
    8,4006
    2,9773
    10,1574

    1,6447

    Gillet.
    68
    8,30
    4,48
    17,60

    4,60

    70,23
    6,05
    4,48
    17,60

    4,60

    Saint-Requier.
    68
    7,485
    8,658
    12,972
    0,828
    2,057

    Devilliers.
    68
    7,957
    6,243
    16,614

    1,486

    70
    5,957
    6,243
    16,614

    1,486

    Bordier.
    68
    9
    3,974
    18,257

    0,772

    Rose frères.
    68
    7,80
    2,272
    20,843

    4,085