La Gaceta industrial (1884-01-10 00:00:00), página 9

na de vapor ordinaria. Este es, sin duda alguna, el punto más interesante; y si á esto se añade su economía y que ocupa muy poco espacio, se puede decir que esta vez el problema parece resuelto.

Pero como hasta aquí no tengo más base que la afirmación de su inventor, me reservo dar detalles más completos sobre la disposición de esta máquina y los principios en que se funda, para cuando sea un hecho.

Y por último, para terminar esta correspondencia, con las reservas necesarias y bajo la influencia de los asertos algún tanto optimistas de los inventores, creo poder anunciar para muy pronto, un acontecimiento trascendental en electricidad que se prepara en París.

Me refiero á un nuevo acumulador que, basándose en nuevas leyes y consideraciones, se separa por completo de todo lo que hasta ahora se ha hecho en este sentido.

Para demostrarlo, basta saber que el elemento líquido (punto de una importancia considerable en la práctica), ha sido eliminado en el nuevo aparato. La tensión se eleva á 24 volts para un elemento de 20 centímetros de lado, y la capacidad de acumulación ó almacenamiento de amperes, parece que ha de ser superior, ó por lo menos igual, á lo que hasta hoy se ha conocido.

En materia de novedad, nada más nuevo, y bien puedo añadir, ni más importante, que ese invento que promete mucho, y que, á mi juicio, realizará mucho de lo que promete. Creo excusado añadir que sólo estas experiencias con el mayor interés, y que me apresuraré á ofrecer á LA GACETA INDUSTRIAL las primitivas de los resultados que se vayan obteniendo, sin perjuicio de darle las cifras exactas é irrefutables en cuanto llegue el momento de poderlo hacer, que ya no puede tardar mucho.

Así lo cree su afectísimo J. A. AMIOT, Ingeniero.

FABRICACIÓN DE HARINAS.

PROCEDIMIENTOS MODERNOS DE MOLINERÍA.

La Cámara sindical de granos y harinas, de París, en vista de las polémicas suscitadas sobre las ventajas de los diversos sistemas modernos de molituración, acordó proceder á una serie de ensayos comparativos entre los que hoy se disputan la superioridad, que son ocho, de los que vamos á dar una idea.

1.º Sistema Mariotte.—No tiene nada de común con los demás, y el material es completamente distinto. Emplea unos discos metálicos horizontales, de fundición endurecida, con estrías. Una primera serie de estos discos, dispuestos de dos en dos, no hace más que romper el grano; la que sigue separa el salvado, y la última es la que hace la harina.

2.º Sistema húngaro.—Como el anterior, suprime las piedras, sustituyéndolas con cilindros de hierro lisos y estriados, y son las mismas también las tres operaciones de romper el grano con los cilindros estriados, separación del salvado, haciendo séculos cada vez más finas, y obtención de la harina blanca y limpia por medio de cilindros lisos.

3.º Sistema Saint-Requier.—Suprime también las piedras, pero se diferencia de los dos anteriores en el procedimiento. La primera operación de la retura y división del grano en sus partes constitutivas, se hace por medio de un aparato especial, que su inventor, el Sr. Saint-Requier, llama cortador-granulador. La última, para obtener la harina, se hace en un laminador especial, dispuesto para evitar los inconvenientes que, según el inventor, son inherentes á todos los sistemas de cilindros.

4.º Sistema Simón.—Emplea cilindros especiales de su invención para romper el grano y separar el salvado, y hace la última operación indiferentemente con cilindros lisos ó con las piedras ordinarias.

5.º Sistema Rose.—Importado de Inglaterra: la primera operación se practica con discos verticales de fundición endurecida; la separación del salvado por medio de cilindros, y la última operación se hace con las piedras ordinarias. Es, pues, un sistema mixto que permite aprovechar el material de los antiguos procedimientos.

6.º Sistema Bordier.—Muy parecido al anterior, del que sólo se diferencia esencialmente por el empleo de un triturador Carr para hacer la primera operación de romper el grano, marchando aquél á una velocidad de 500 á 600 vueltas por minuto.

7.º Sistema Devilliers.—La base de este sistema es el empleo de la muela-cernedora, que es conocida hace ya algunos años, y cuyos primeros ensayos no fueron tan satisfactorios como se prometía su inventor, que ha introducido en ella notables modificaciones.

8.º Sistema Fauqueux.—Debido á los Sres. A. Fauqueux y Compañía, uno de los primeros y más importantes fabricantes de piedras La Ferté: sólo se emplean éstas para su procedimiento de molitura alta, con el cual pretenden obtener tan buenos resultados como con los sistemas de cilindros.

Sin afirmar si lo consignen ó no, hay que hacer á los fabricantes franceses la justicia de que con las piedras han llegado á donde no han llegado los demás, y esa es la causa de la resistencia que se nota en Francia al establecimiento de los sistemas de cilindros, que se conocen con el nombre de sistema austro-húngaro.

Hemos querido dar una idea de los ocho sistemas, para que nuestros lectores puedan apreciar todo el interés y la importancia de los ensayos comparativos que deben estarse haciendo en estos momentos, y para los cuales se ofrecieron desde luego los inventores de los ocho sistemas citados, contribuyendo cada uno de ellos con 3.000 francos para gastos y pago del trigo que ha de molerse, suministrado por la Cámara sindical de granos y harinas de París.

En un principio se pensó en hacer los ensayos en el Palacio de la Industria de París, instalando en él los ocho sistemas; pero se desistió de ello en vista del gasto enorme que suponía, y se optó al fin por hacer los ensayos en las mismas fábricas. Reunidos los fondos necesarios, se procedió á la compra de 500 quintales de trigo seco, de un peso de 78 k, 50 el hectómetro, y 500 de trigo húmedo, de 74 kilos, para distribuir 50 quintales de cada clase á cada uno de los concurrentes.

Como los ensayos han debido hacerse sucesivamente, es decir, uno después de otro, á fin de que la Comisión nombrada pudiera asistir á todos, no sabemos á qué altura se encuentran en este momento; pero como la Comisión nombrada ha de dar un informe minucioso de los resultados obtenidos, en cuanto llegue á nuestras manos nos apresuraremos á comunicárselos á nuestros lectores. Y con este motivo, daremos cuenta detallada de los procedimientos de molinera que mejor hayan respondido al objeto de los ensayos, que no es el sacar del trigo una pequeña cantidad de harina extra en detrimento de las otras clases, sino hacer la mayor cantidad posible de la mejor y más hermosa harina.

Rétanos sólo añadir por hoy que el Ministro del ramo, apreciando en todo su valor la importancia dedichos ensayos,