La Gaceta industrial (1885-01-10 00:00:00), página 10

Sr. Fombuena todo lo necesario para la fábrica de harinas, que hace ya días está funcionando con éxito completo en la Factoría Militar de esta corte.

El grabado adjunto, que ha publicado nuestro estimado colega La Ilustración Española y Americana, da una idea clara de la disposición general de la fábrica, y especialmente del triturador o desagregador Fombuena, que no necesitamos describir, por haberlo hecho ya en diversas ocasiones, pues nuestros constantes favorecedores saben que LA GACETA INDUSTRIAL, además de haber sido la primera en dar á conocer el aparato del Sr. Fombuena, ha seguido paso á paso todas sus vicisitudes durante los seis años transcurridos desde que se hicieron los primeros ensayos.

Nos limitaremos, pues, á transcribir la ligera descripción que publica el colega citado, y los elogios merecidísimos que tributa al inteligente industrial y estimado amigo nuestro Sr. Fombuena, á quien enviamos nuestros plácemes más sinceros por el triunfo que al fin ha conseguido, tras de una serie de afanes, sacrificios y disgustos, que pocos seguramente conocen mejor que nosotros.

He aquí el artículo de La Ilustración Española:

«Al describir sucintamente la instalación, en las Factorías Militares de esta capital, de la fábrica de harinas para la molituración del trigo destinado al pan económico que suministra á las clases del ejército la Administración Militar, citamos el molino harinero, sistema Fombuena, como último y perfecto modelo de las máquinas apropiadas al mismo objeto; y cuando el digno general Salamanca y Negrete se propuso realizar prácticamente sus proyectos de mejoras en los suministros á las citadas clases militares, obtuvo autorización del señor Ministro de la Guerra, por virtud de Real decreto de 23 de Junio próximo pasado, para adquirir e instalar en las Factorías de los Docks el mencionado molino harinero.

El autor de esta máquina, D. Valentín Fombuena, es hombre de verdadero ingenio industrial, y cuya modestia y escasez de recursos le tenían casi relegado al olvido más injusto; inventor de varios aparatos, adquirió algún renombre, con merecido encumio, por una máquina especial para marca y numeración de billetes de loterías; ganó después más fama por ciertas modificaciones que introdujo en el moderno sistema de molituración, con trituradores ó desagregadores, de los cuales sólo se conocía el imperfecto invento de M. Carr, que figuró en la Exposición de París de 1878; y cuando el general Salamanca tuvo noticia de la existencia de aquel aparato, se asesoró de personas competentes, presentó por sí mismo su manera de funcionar, y nombre, en fin, una comisión del cuerpo administrativo para que le estudiasse y procediese á su ensayo; y una vez convencido de la bondad del sistema, convino con el Sr. Fombuena en la instalación de un molino en las Factorías de los Docks, de acuerdo con una comisión del Cuerpo.

La mejor prueba del interés y celo con que la comisión y el inventor desempeñaron su cometido, está patente en el resultado felicísimo de la instalación, la cual empezó á funcionar, sin contratiempo alguno, desde el día siguiente al en que fue terminada, y continúa funcionando diariamente, á satisfacción de cuantas personas la visitan: nosotros la hemos visitado, y á ella se refiere el adjunto grabado (dibujo del natural, por Comba), que representa el desagregador Fombuena, ó sea el molino harinero, propiamente dicho.

Porque se debe tener en cuenta que la fábrica de harinas de la Administración Militar (llamada modestamente en todos los documentos oficiales molino Fombuena), consta de tres pisos: en el más bajo se encuentra la maquina de vapor, sistema Tangez, de fuerza de 30 caballos, y con generador Naeyer, de 30 idem; y la limpa, compuesta de una criba descantadora, una deschiniadora, un separador de semillas redondas, una columna despuntadora, una criba de apurar y un mojador automático, y también los depósitos para el trigo mojado. En la planta principal se hallan enclavados los tornos del cerudio, el sason, la cepilladora y el desagregador Fombuena, ó sea el molino.

Consta este aparato de dos partes: una la constituyen dos cilindros paralelos y lisos de 0,60 centímetros de largo por 0,35 de diámetro, los cuales, sostenidos sobre cuatro columnas y precedidos de otro cilindro distribuidor, se encargan de aplastar el grano sujeto á su presión; la otra consiste en dos discos de hierro concéntricos, y armados en su cara interior de coronas de barrotes de acero, cuyo movimiento en sentido contrario, con una velocidad de 1,200 revoluciones por minuto, determina la perfecta desagregación del trigo, mas una corriente de aire que basta para refrescar las harinas producidas.

Este sencillo aparato, que puede colocarse en una superficie de 46 metros cuadrados, nucle cómodamente cerca de 20 fanegas por hora, es decir, más que seis pares de piedras, sin tener necesidad del picado, ni otros inconvenientes de éstas; y en cuanto á rendimientos, á juzgar por los salvados, puede asegurarse que son excelentes, por quedar aquellos tan apurados como puedan resultar de cualquier otro sistema de molienda.

Por último, en el piso segundo existe un vastísimo almacén de harina, al que llegan mecánicamente todas las que se obtienen con el molino, en el cual se fabrican diariamente más de 6,000 kilogramos de harina, debiendo en breve elevarse sus productos á doble cantidad, con trabajo de día y noche.

No terminaremos estos apuntes sin hacer contar nuestro agradecimiento hacia los oficiales del Cuerpo Administrativo del ejército, Sres. D. Manuel Piquer y D. Mariano Aranguen, que han sido los encargados de inspeccionar la instalación, y hoy se hallan al frente de su funcionamiento, los cuales, con exquisita amabilidad, nos acompañaron y explicaron cuanto deseamos, haciendo más amena la visita.»

A los nombres de los ilustrados oficiales que cita La Ilustración, creamos de toda justicia añadir el del ya citado señor Aranguen, que con su inteligencia y actividad ha contribuido extraordinariamente á realizar la instalación de que se trata. Justo es también elogiar como se merece al digno general Salamanca, á cuya poderosa e inteligente iniciativa se debe en primer término que la Administración Militar cuente desde hoy con una fábrica de harinas, y que en ella haya encontrado su primera aplicación industrial el aparato de nuestro compatriota Sr. Fombuena. De esperar es que á esta primera instalación seguirán en breve algunas otras en las demás Factorías Militares, una vez conocidos y examinados sus excelentes resultados.

Y aunque hasta cierto punto sea ajena á nuestra Revista la cuestión suscitada por la iniciativa del general Salamanca con el suministro de pan y otros artículos, en mejores condiciones, á las clases militares, hemos de aprovechar esta oportunidad para emitir nuestra opinión especialmente sobre la fabricación del pan. Digan lo que quieran los economistas, alboroten cuanto les parezca los interesados en contra, ó sean los panaderos, nosotros creemos firmemente que el inteligente Director de Administración militar no sólo ha hecho un bien á las clases citadas, y aun al público en