La Gaceta industrial (1880-06-25 00:00:00), página 2

simos decir sobre la cuestión que ha motivado estas líneas, por creer que no serán más fecundas en resultados prácticos las actuales negociaciones, que las seguidas por espacio de veinte años sin resultado alguno, sobre la eterna cuestión de la escala alcohólica inglesa; pues la reforma que ahora se propone no llena, ni con mucho, las aspiraciones legítimas del Gobierno español y del país entero en la cuestión de que se trata.

J. ALCOVER.

~~~ UNA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE MODA. ~~~

LA EXTRACCION POR EL SULFURO DE CARBONO DEL ACEITE DEL ORUJO DE LA ACEITUNA.

Nuestro objeto al abordar la cuestión de la industria de moda, es combatir la tendencia que existe hoy á crear fábricas especiales, á las que vayan á parar los orujos de las grandes haciendas, y en cuanto á los orujos procedentes de la aceituna del pequeño cultivo que se muela en molinos maquileros, claro es que es en estos mismos en los que deben tratarse, pues siempre vale más que los residuos del orujo queden en los muchos puntos en que hay molinos maquileros, que no que vayan á un reducido número de ellos en grandes centros de población, donde resulten definitivamente perdidos para el enriquecimiento del terreno. Desde que existe una máquina de vapor en un molino de aceite, no puede ser costosa la instalación ó difícil manejo de los aparatos necesarios para el aprovechamiento del orujo.

Axiomático es ya en los hacendados lo que se gana en calidad, cantidad, seguridad y comodidad en moler la aceituna en la forma que se llama de corrido, esto es, á medida que se trae del campo, sin depositarla, lo cual da lugar á daños. En esos molinos de vapor del tipo menor que de esta clase se usa, en que se pueden moler 200 fanegas de aceituna diariamente y en los cuales una cosecha de aceituna de 3.000 fanegas se despacharía prácticamente en veinte días, podía instalarse un aparato del tamaño más pequeño que construye la casa de Avery, de Zaragoza, destinado á producir 150 kilogramos diarios de aceite procedente del orujo. Ahora bien; las 3.000 fanegas de aceituna habrán dado en la prensa 2.700 arrobas de aceite y unas 8.000 arrobas de orujo, que á 8 por 100 de aceite á extraer por el sulfuro de carbono, deben dar otras 640 arrobas poco más ó menos; por manera que mientras la molienda y prensado habrá durado sólo veinte días, la extracción del aceite del orujo que vendrá después á razón de 14 arrobas por día, durará cincuenta días, plazo que se puede acortar cuanto se quiera, usando aparatos mayores y mayor caldera para producir vapor. No se nos ocurre que haya mucha dificultad para entender, que si conviene gastar los 400.000 reales que cuesta el molino de vapor completo con prensas para sacar las 2.700 arrobas de aceite por la presión, ya vale la pena aumentar el desembolso en 20 ó 30 mil reales para sacar las otras 640 arrobas de aceite del orujo, cuando esto ademas trae consigo el no tener que hacer gasto alguno para trasportarlo, que es lo que constituye una parte no pequeña de su valor en las fábricas en que se trata, y cuando se completan estas ventajas por poder retener en la finca los minerales que entran en la composición del orujo, y que tanto deben contribuir á las cosechas siguientes.

Sentado así que entendemos que la extracción del aceite por el sulfuro de carbono debe hacerse en los molinos, nos quedan otras dos cuestiones importantísimas que tratar, relacionadas con la industria de moda.

En primer lugar, no habríamos adelantado mucho para nuestro propósito de conservar en las haciendas el orujo, si á éste le quedaba bastante valor como combustible para que ofreciera aliciente el sacarlo de la finca para venderlo; y precisamente esto es lo que nos hace creer que la industria que se considera ya formada, está completamente en ciernes, y que le queda mucho que andar antes de poderse considerar completamente aclimatada y con sello característico nacional. Uno de los primeros pasos que hay que dar en este camino, es que el orujo depurado de aceite, sea el combustible propio y peculiar de los molinos aceiteros, así para la molienda, propiamente dicha, como para la siguiente extracción química. Si se da oídos á los maquinistas prácticos, el orujo depurado es un combustible muy pobre, que no puede usarse con provecho. Esto se lo hemos oído, y no sin cierta extrañeza, hasta á jeles de industrias. Es un error grave y de serias consecuencias; pero, por desgracia, pertenece á ese género de errores que tienen todas las apariencias de una verdad, hasta que los elementos prácticos de contradecirlo caen en manos competentes. Que el orujo no se puede quemar con provecho en un hogar común es muy cierto; que el hogar mejor para quemar el orujo no es conocido, también es exacto; pero lo que no cabe la menor duda es sobre el medio á que debe apelarse para emplear el orujo depurado como combustible. Este es, sin duda alguna, el mismo que usan los suecos para emplear el serrín de sus maderas en los hornos de fábricas de hierro para producir las temperaturas altísimas que exige esa industria. El serrín, como debe hacerse con el orujo, se reduce al estado de gas, y está fuera de toda discusión que en ese estado se empleará con provecho como combustible de excelentes condiciones para todos los fines y todas las temperaturas.

Si se pretende quemar orujo en el hogar común, ó emplear gas para calentar calderas no preparadas para ello, es evidente que resultará muy trabajoso y perjudicial, y parecerá mucho más útil vender orujo y comprar carbón ó usar leña; pero tan luego como se aplique la debida inteligencia al uso del orujo de la manera propia, y se pongan las calderas en condición de quemarlo con provecho, se verá sin lugar á duda, que sería completamente absurdo teniendo orujo y necesitando sus cenizas vender este si había que reponerlo con otro combustible. Sabido es que las cenizas del orujo son riquísimas en fosfatos, y desgraciados de los cultivadores de olivar que crean que pueden prescindir de estos, si tienen que cultivar en competencia con otros que sepan su importancia. Para nosotros, con tal que los orujos depurados no salgan de las fincas, todos los medios de emplearlos nos parecen buenos, y precisamente pensando en esto, es como vemos que se pueden matar dos pájaros de un tiro, al tirar á que no sobren orujos en la finca, y que antes al contrario, falten combustibles para que no haya tentaciones de vender orujo alguno. Para ello creemos que será muy buen complemento de los molinos de aceite, los aparatos frigoríficos para la separación de la margarina y la oleina. Reunidas estas dos sustancias en un aceite inferior, como es siempre el que del orujo se extrae, valen mucho menos de lo que valdrían cada una de por sí, y donde hay ya una caldera de vapor y un motor, el producir con ellos el frío, para separar aquellos cuerpos es de tal modo fácil, y conveniente comercialmente hablando, que bien puede asegurarse que es un camino más ó menos próximo que habrá de tomar necesariamente el molino aceitero del porvenir.

La verdadera dificultad para crear los molinos aceiteros completos, tal como concebimos que deben ser, se halla en