La Gaceta industrial (1881-12-25 00:00:00), página 6

fonso XII se llenarán de alumnos que no piensen en cómo se llega á un destino del Cuerpo oficial de Ingenieros agrónomos, y cómo se ganan puestos en el escalafón, sino que irán discípulos á las clases por aprender cómo se producen 30 fanegas de trigo en el mismo terreno en que nuestros antecesores sólo cogían 10, y cómo el hacer esto no es causa de ruina, sino origen de prosperidad.

Puesta la cuestión en este terreno, la importancia de la enseñanza agrícola de la charlatanería desaparece, y un Ministro que crea en el progreso agrícola, si le quedan á su lado un par de ingenieros hábiles, se retirá de las amenazas de que deserten de las cátedras los que buscan en ellas carrera oficial; puesta la cuestión en este terreno, resalta la importancia que tiene la enseñanza por las explotaciones modelos, único elemento que hoy puede ser eficaz en la agricultura nacional. Lo que no se consiga en este período histórico por las explotaciones modelos, no puede conseguirse para esta generación por ningún otro medio, y las relaciones entre estos establecimientos y las escuelas agrícolas deben ser sólo de un establecimiento más de interés y de importancia que visitar por los discípulos de las escuelas; pero ante todo y sobre todo tienen que ser las explotaciones modelos establecimientos en que se cultive de la manera que deba ser imitada al pie de la letra por los agricultores que se hallen en el mismo caso y en las mismas circunstancias.

El reglamento recientemente publicado no responde ni remotamente á la necesidad que hay de multiplicar las explotaciones modelos, y en nuestro juicio es tan sencillo lo que hay que hacer, que no puede darse nada que lo sea más en su organización, por más que en su manejo posterior quepa el mayor ó menor acierto.

Nosotros creemos que los terrenos y medios reunidos ya en el Instituto de hoy, bastan para formar la base de todas las explotaciones modelos de España. Vengan en buen hora mayores sumas anuales á contribuir á multiplicar los establecimientos, mas estamos seguros de que con las utilidades de la finca actual por base, basta para crear con el tiempo innumerables explotaciones modelos en España. Nuestra opinión es que si la finca de la Moncloa se explota como se debe, dará cada año una utilidad de 500.000 pesetas, y si estas utilidades se destinan á instalar otras explotaciones modelos en fincas propias del Estado, antes llegará á faltar el personal que el dinero, para tener por todos los ámbitos de España, fincas que presenten modelos de cómo se debe explotar cada ramo en cada zona y en cada distrito de España.

Si las explotaciones modelos han de proceder en sus detalles administrativos con la oportunidad que asegure los resultados, preciso es que, así en su dirección material como su administración, tengan suma independencia sus directores, sin que en la parte administrativa tropiecen con nada que la embarace ni la detenga en su acción, para comprar, vender ó aplicar, y los fondos de las explotaciones modelos deben administrarse fuera de las restricciones de las leyes nacionales de contabilidad, ajustándose á las cuales, es imposible hacer una administración provechosa de las fincas.

Si debe encumbrarse la administración de las explotaciones modelos á una individualidad ó á una delegación de varias personas; si deben ser cargos gratuitos ó retribuidos, son cuestiones en que no entramos, que no nos importan, y que consideramos secundarias desde el momento que la base de las explotaciones modelos tiene que ser la publicidad más escrupulosa y más detallada de las operaciones y las cuentas de cada finca.

De lo único que estamos seguros es de que los reglamentos deben conceder á los directores de las explotaciones modelos un tanto por ciento liberal sobre las utilidades anuales demostradas; y si hacen los ingenieros fortuna, tanto mejor; que siempre será una suma infinitesimal al lado de lo que gana el país con ello.

No queremos acumular aquí detalles sobre la manera de multiplicar las explotaciones modelos, pero un punto no podremos dejar pasar por alto. Desde el momento que haya una explotación modelo que esté dando verdaderos resultados, cual todos los reconocerían desde el día que los terrenos del Instituto agrícola produjeran de utilidad 500.000 pesetas anuales, nacería el deseo de ver otro género de explotaciones en otros puntos, y el elemento particular mismo ofrecería medios para multiplicar las explotaciones; pues no hay que olvidarlo: si el Ministerio de Hacienda debe tener gran afán de ver que con el tipo de 8 por 100 sobre la riqueza territorial se puede recaudar más que hoy con el 16, no les importa poco á los terratenientes el ver doblar sus rentas, como de seguro doblarán, al hacerse general el introducir los sistemas señalados por el progreso agrícola.

No habrá gasto nacional más reproducido para el presupuesto de ingresos, que un millón de pesetas anuales bien gastadas en iniciar el progreso agrícola.

La piedra angular del progreso agrícola en España, se halla hoy en lograr un producto líquido en los terrenos del Instituto agrícola, de 500.000 pesetas anuales, y por nuestra parte, ni queremos á la cabeza de la agricultura oficial española a nadie que dude de la posibilidad de hacerlo, ni al frente de los cultivos del Instituto á quien no sepa lo que tiene que hacer para lograrlo; ni queremos reglamento alguno que dificulte en lo más mínimo el llegar á ello. Con un Ministro creyente en el progreso agrícola, con un director de cultivos inteligente y con un reglamento de explotaciones modelo adecuado al objeto, no se puede por menos de reformar la agricultura en plazo breve, con gran resultado para los demás ramos de la riqueza pública, y muy especialmente para las industrias.

J. G. H.

FABRICACION DE AZÚCAR.

SISTEMA BONNEFIN.

Hasta donde nosotros conocemos en la fabricación de azúcar, nada aventaja en economía, facilidad, rendimiento y calidad á lo que puede hacerse con el macerador continuo de Alfonso y Chenot; y siempre que se someta la cuestión á nuestro juicio, no podemos menos de decir que nada mejor puede hacerse al montar de nuevo esa industria, que basarse en el macerador, creyendo además que las fábricas antiguas habrán de apelar á él al fin, abandonando la molienda en cilindros.

No obstante, nuestra fé en que al cabo el sistema de macerar será el que habrá de prevalecer en la inmensa mayoría de los casos, no dejaremos por esto de dar cuenta á nuestros lectores de los otros sistemas que se propongan.

Recientemente se habla con entusiasmo en Inglaterra del sistema Bonnefin, un fabricante de la Isla Mauricio; y aun cuando en nuestro juicio no hay nada en lo propuesto que difiera esencialmente de lo que propuso uno de nuestros compatriotas, el Sr. Reinoso, que aún siendo aceptable como progreso, casi indudablemente es inferior á lo de M. Chenot, queremos que nuestros lectores conozcan el sistema Bonnefin, al menos en su parte principal.

M. Bonnefin, como todos los innovadores en la fabricación