La Gaceta industrial (1881-05-10 00:00:00), página 6

que en 1865 tenía cada provincia, presenta bastante claro lo que puede hacerse en el aumento de las lanas que se produzcan. En la provincia de Ciudad-Real por ejemplo, con sus 2 millones de hectáreas y apenas 300.000 cabezas de ganado lanar, se acredita cuánto importan los buenos medios de producción, pues hay provincias de mucha menos importancia territorial y que supera mucho á ésta en las cantidades de lana que rinde. Triplicar el producto de lanas en la provincia de Ciudad-Real, sin disminuir absolutamente, antes aumentando todos los otros productos, nos parece la cosa más sencilla del mundo; y finca á finca, término á término, partido á partido, no creemos que habrá caso alguno en que no pudiera demostrarse en práctica nuestra afirmación de producir más lana sin disminución de otros productos; y si bien en la provincia de Ciudad-Real es, por razones especiales, donde preferiríamos hacer una demostración práctica, seguros estamos de que apenas hay una sola provincia de España, donde no pueda multiplicarse por tres el producto en lana sin rebajar ninguno los demás.

Bien sabemos que la estadística que damos resulta singularmente poco exacta por el gran tránsfumante, que dominado en unas provincias depende para su existencia invernal de otras, mas esto en nada afecta á lo absoluto de nuestra afirmación.

No basta, sin embargo, que la posibilidad de aumentar el producto sea una verdad abstracta: es menester que lo sea también económica; bajo este punto de vista agronómico, se puede asegurar que no lo es en todos los casos: no sólo ya los precios para exportación son demasiado bajos en general, sino que lo serían aún más si España le disputase sus compradores á los que producen lana en el Río de la Plata y las praderas australianas. No pudiendo, pues, España ser exportadora sino accidentalmente, y en pequeña proporción con relación al consumo del país, debemos expresar, sin embargo, nuestra creencia de que tampoco puede ser país importador en esos plazos en que puede interesarse á la generación presente: un decrecimiento en el ganado reduciría la renta de los terrenos de pastos, igual rumbo tomarían los impuestos, resultando definitivamente aminorado el costo de producción en lo que afectan directamente aquellas cargas. De este conjunto de hechos y apreciaciones deducimos: 1.º Que en la producción de lanas será estado normal por una larga serie de años en España producir cantidades aproximadas á las de su consumo. 2.º Que el consumo de lanas puede aumentar mucho aun, con el bienestar general que nivele el consumo de carne de nuestro país con el que le corresponde, comparado el nuestro con otros países prósperos del extranjero. 3.º Que el consumo puede aumentar así mismo, si aumentando la producción, se reduce el precio relativo entre este artículo y los demas. 4.º Que la producción tenderá á aumentar si, como es posible, se aprende á producir más lanas con los mismos elementos de terrenos y brazos. 5.º Que sería cómodo y daría resultado para aumentar la industria de la lana el rebajar los derechos de importación á 40 pesetas los 400 kilogramos de la materia prima, pues con ello se aminoraría el precio irremisiblemente, sin que por eso se disminuya la producción, pues el equilibrio entre el precio de producción y el de venta se restablecería al punto de sostener la relación entre el consumo y el producto, ya por baja de las rentas é impuestos, ó, lo que es más probable, porque sin rebajar estos se mejorasen los sistemas de producir, fijando menos en los pastos naturales, y asegurando mejor la existencia del ganado por la bonificación y el cultivo de tubérculos.

J. G. H.

    PROVINCIAS.
    Número de hectáreas.
    Número total de cabezas.

  Badajoz	2,249,980	4,689,864

  Leon	1,597,120	1,444,697

  Teruel	1,422,000	978,584

  Soria	993,550	956,085

  Zaragoza	1,741,200	948,531

  Burgos	1,463,310	862,248

  Salamanca	1,279,370	778,247

  Cáceres	2,075,150	762,901

  Zamora	1,074,050	760,437

  Navarra	»	733,544

  Ávila	772,240	704,334

  Toledo	1,467,760	858,700

  Guadalajara	1,261,080	651,269

  Huesca	1,622,410	633,588

  Palencia	809,720	620,508

  Segovia	702,770	591,331

  Cuenca	1,744,790	573,945

  Valladolid	788,200	482,464

  Sevilla	1,371,440	466,827

  Coruña	797,320	453,867

  Logroño	503,750	452,429

  Madrid	776,240	403,871

  Córdoba	1,344,160	394,748

  Lugo	980,840	387,877

  Oviedo	1,039,560	368,180

  Granada	1,278,750	355,302

  Pontevedra	150,130	354,601

  Orense	1,039,560	339,939

  Lérida	1,226,590	316,187

  Ciudad-Real	2,030,500	297,693

  Albacete	543,130	277,237

  Murcia	1,159,710	274,459

  Almería	853,290	264,039

  Huelva	1,067,640	262,814

  Castellón	653,640	254,817

  Jaén	1,397,210	240,050

  Gerona	588,380	219,996

  Valencia	1,427,160	198,373

  Gipuzcoa	»	160,918

  Alicante	543,430	153,567

  Cadiz	727,570	134,980

  Santander	847,150	128,902

  Malaga	1,459,710	124,148

  Baleares	»	122,459

  Vizcaya	»	119,454

  Tarragona	634,880	115,519

  Alava	»	112,659

  Barcelona	773,140	107,612

  Canarias	»	62,247

LA LEVADURA Y SU INFLUENCIA SOBRE LA CALIDAD DEL PAN.

Aun cuando no somos aficionados á traducir escritos extranjeros, cuyos datos no encajan bien en los hechos que tienen lugar en nuestro país, nos ha decidido á verter literalmente el artículo que sigue, la casi seguridad que tenemos de que en España existe ya un negocio de importancia creciente y que aumentará con la cultura: si algún industrial entre nosotros halla el modo de hacer levadura que sea comparable á la que se importa, es bien seguro que podrá venderla á precio muy subido, á pesar de costarle menos de lo que igual renglón cueste en Alemania, Madrid, Barcelona, Sevilla y otras varias ciudades de nuestro país, se niñan con las importantes de Europa en el consumo del pan de Viena, y éste no puede hacerse sino contando, así con la