La Gaceta industrial (1880-06-10 00:00:00), página 11

tudiosos el deseo de examinar la cuestión en todos sus detalles, y poco tiempo después aparecieron en LA GACETA INDUSTRIAL y otros periódicos, datos auténticos, técnicos y económicos, que despertaron el interés por esa industria.

Al propio tiempo, D. Ramón de Manjarrés, digno director de la Escuela de ingenieros industriales de Barcelona, que es una gran autoridad en cuestiones prácticas de industrias químicas, le prestó atención especial á la del sulfuro de carbono, adquiriendo por sus trabajos esa competencia que tan mal se aprecia y que ni aún se paga en España, donde el tenerla no da ni honra ni provecho. Con el poderoso auxilio de sus conocimientos técnicos, con el estudio especial que de la fabricación de aceite había hecho, y con las esencia- lisimas condiciones para sobresalir de laboriosos y concien- zudos, no tardó el Sr. Manjarrés en ponerse en situación de que no hubiera para él ni misterios ni secretos de fábrica en el tratamiento de orujos, y ha sido un consultor utili- simo de cuantos industriales se le han acercado para someterle casos prácticos y resolver lo conveniente. Algunos de los que no siguiendo esa conducta prudente de oír á los que saben más de una especialidad dada, algunos de esos que prefieren oír á los representantes del empirismo, sólo porque es un saber que está más cerca del suyo propio, han pagado caro su error, ya haciendo gastos innecesarios, ya su-friendo explosiones, incendios, averías y detenciones, evitable todo con sólo haber recibido á tiempo buenos consejos sobre su instalación; mientras que los que han sido guiados por el sa- ber y la experiencia en la industria del aceite de orujo han salido airosos y beneficiados, como era de esperar.

Al inteligente director de la Escuela de Barcelona se debe directa e indirectamente en no pequeña escala la multiplici- dad de fábricas que se están creando en Cataluña y Andalu- cía, y en nuestro concepto, á él mismo se debe también la iniciativa, aunque no llevada á todas sus consecuencias, del orden de ideas que motiva nuestro artículo de hoy, que hace tiempo teníamos pensado. La última buena obra del se- ñor Manjarrés en la industria de que vamos á tratar, ha sido la publicación de unos artículos sueltos, recopilados después en un libro por la casa de Cuesta, libro en que se tocan con suma competencia todas las cuestiones relacionadas con su título, que es «Extracción del aceite de los orujos oleaginosos, en particular del de la aceituna, por medio del sulfuro de carbono.»

Aquellos artículos y aquel libro no habían caído en nues- tras manos hasta después de tener formulado nuestro pen- samiento sobre el rumbo que creíamos deber aconsejar en esa industria; y aun cuando nos sentimos honrados con no diferir grandemente en el fondo de lo que piensa el Sr. Man- jarrés, creamos, sin embargo, que el progreso del cultivo del olivar, á que es tan interesante para España el llegar, exige que se aborde la cuestión bajo un punto de vista peculiar á ciertas zonas muy importantes en el cultivo del olivar; y este es que las fábricas de aceite de orujo que mas directamente pueden influir en la riqueza pública por su número y cuantía, no pueden mirarse, por punto general, como industrias por sí mismas, sino que, en lo posible, deben formar parte de la explotación del olivar y del molino de aceite de las fincas de extensión bastante para tener molinos adjuntos á ellas. A nuestro entender, donde quiera que tenga razón de ser un molino de aceite con prensa hidráulica y máquina de vapor, tipo á que creemos pertenecerán la inmensa mayoría de los del porvenir, será de necesidad el completarlo con el aparato para extraer el aceite del orujo, así como el que será con- secuencia de éste, el de separar por el frío la oleina de la margarina, para vender dichos productos separadamente.

Tan pronto como empezó al por mayor la exportación de orujos á Marsella, nosotros protestamos de ella por creer que demostraba un estado de atraso denigrante para el país, no sólo porque la exportación del orujo significaba el no co- nocer la fácil industria de sacarle químicamente el aceite, sino porque implicaba lo que es peor, la ruina de la tierra. En tanto que el orujo no sale de la comarca, hay esperanza de que los elementos fertilizantes que contiene antes ó después, por ó contra la voluntad del hacendado rutinario, vayan á sostener fecundo algún terreno español; pero exportar orujo es crear un modo más, entre los muchos que están obrando, para empobrecer el suelo patrio, oponiéndose al desarrollo de la población, condenándola á la estabilidad, ó sea á un crecimiento tan lento que de funesta indicación para el por- venir de España.

El orujo, ó cuando menos sus cenizas, es preciso que no salgan de la tierra en que se cría la aceituna de que procede, á menos que no se abone proporcionalmente por otro medio; no hacer esto es empobrecer el olivar de una manera más ó menos visible, pero siempre cierta, y por esto tiene que ser de pesimós resultados lejanos la extracción del aceite del orujo si se hace fuera de la finca y si no se toma en cuenta ese factor tan necesario en el problema de conservar ó reno- mer los elementos minerales; por esto nosotros, lejos de aconsejar como hace el Sr. Manjarrés, las grandes fábricas para la extracción del aceite del orujo, pedimos todo lo con- trario, y es que los molinos de aceite sean completos á la mo- derna. Entendemos por esto que se monten con su máquina de vapor, sus presnas hidráulicas, y su extracción por el sul- furo de carbono y su máquina frigorífica para la separación de los componentes del aceite de orujo: en nuestro juicio todo el que tenga cosechas que pasen de 3.000 fanegas de aceituna, cantidad que con un cultivo menos que mediano del olivar se debe sacar de 6.000 árboles, debe tener su instalación completa; y si esto decimos para los cosecheros de 3.000 fa- negas, excusado es decir cuán fuera de duda está para el ca- so de los muchos que exceden de esa cantidad grandemente, y que todavía ni cultivan bien ni elaboran bien, y los cuales aún cometan lo que puede llamarse diablura de desprender- se de su orujo.

No es que neguemos que en la industria de tratar por el sulfuro de carbono deje de acontecer, como en todas, que tiene relativamente más cuenta cuanto más en grande se monta; pero como lo primero de que hay que ocuparse en este caso no es de la utilidad directa que pueda dar el orujo mismo, sino de mantener el olivar en fuerte producto, resul- ta que, ó no conviene tener molino para cultivar un olivar de 6.000 plós, ó si conviene, de fijo conviene también el que ese molino sea completo. Esto contamos con poderlo demostrar tan de lleno, que no nos importa afirmarlo rotundamente y sin reservas; pero lo dejamos para nuestro próximo artículo.

J. G. H.

PROCEDIMIENTO RICKMAN
PARA LA FABRICACION DEL AMONIACO.

El nitrógeno, que forma una parte tan considerable de la atmósfera que nos rodea, no tiene valor venal ni aplicación industrial en ese estado, en tanto que cuando toma la forma de amoníaco por su unión con el hidrógeno, ó de ácido ni- trico con el oxígeno, sus aplicaciones son muchas y su valor industrial considerable.

Mas el trasformar el nitrógeno del aire en amoniaco ó