La Gaceta industrial (1877-10-25 00:00:00), página 10

Cuando se disponga de fuerza motriz poderosa, tal como un salto de agua ó una máquina de vapor, á los cuales se debe acudir siempre que sea posible y económico, los molinos descritos deben sufrir alguna modificación en su mecanismo de transmisión, como es consiguiente. Lo más general es, que las piedras vayan invariablemente unidas al eje vertical que en este caso es giratorio, por medio de ejes horizontales, sobre los que á su vez giran también las piedras, de modo que estas tienen dos movimientos, uno de revolución y otro de traslación, rodando sobre el plato ó solera. En la figura 4.* representamos un buen modelo de molino de dos piedras movido al vapor. Las muelas verticales A, van montadas sobre un eje común, que pasa por una entalladura prolongada practicada en el árbol vertical C, cuyo eje las arrastra. Rue dan sobre la solera ó plato D, situado sobre un macizo de mampostería, y sobre la cual se encuentran las aceitunas destinadas á la trituración. Una caja circular que sirve de reborde, está sujetada en la solera, no dejando al desnudo más que la parte expuesta á la acción de las piedras verticales. Una abertura practicada en el reborde circular, se abre para dar paso á la pasta basalticamente triturada. En esta parte del reborde, se ha separado un segmento de la solera, de modo que la pasta cae en una vasija á que se da la forma de dicho segmento;—l, l, son las raederas que frotan sobre la muela durmiente ó solera, y sirven á remasar ó conducir la pasta que se separa, debajo de las piedras ó muelas. La primera de estas raederas es de palastro, y la segunda de madera. Un recogedor móvil, que baja ó sube por medio de la palanca K, sirve para conducir la pasta hacia la abertura por donde cae. Las raederas l, l, se mantienen por sus varillas en las traviesas de fundición p, p. Las varillas K, á las cuales se sujeta el recogedor, se mueven en las mismas traviesas. La caja que rodea el extremo inferior del árbol vertical, impide á la pasta que caiga por el ojo de la solera ó plato.

El árbol vertical C recibe el movimiento de una rueda de ángulo que engrana con otra rueda semejante, calada en el árbol horizontal M que recibe el movimiento del árbol motor. Este árbol pasa por un anillo fijo en la clave. Su extremo inferior reposa sobre una quionera colocada en el centro de la solera. Este molino da de 12 á 13 revoluciones por minuto, y las muelas pueden ser de piedra ó de fundición; con una fuerza de 5 caballos de vapor, próximamente; puede moler de 8 ó 10.000 kilogramos de aceituna al día.

Cualquiera que sea el molino empleado,—y siempre que se trate de piedras verticales cilíndricas,—para que se haga el trabajo con más prontitud y facilidad, se disponen dichas piedras á distancias un poco designadas del eje vertical de rotación, según ya hemos tenido ocasión de manifestar; en consecuencia de esto, los surcos que forman con sus cautos las muelas, no corresponden el uno sobre el otro, y estas mismas contribuyen á remover la aceituna ó su pasta, independientemente de las raederas que, como ya sabemos, pueden subir ó bajar á voluntad por medio de palancas convenientemente dispuestas. Por esta disposición, las secciones rectas de las piedras cilíndricas, ó los circulos verticales paralelos á sus bases, tienen que recorrer sobre la solera circunferencias desiguales de mayor ó menor radio, según la distancia que cada una guarda hasta el eje, y deben, por consiguiente, rodar y resbalar al mismo tiempo con velocidades distintas, produciendo mayor resistencia pasiva, pero contribuyendo también á aplastar y restregar la oliva, que es lo que se necesita para obtener una pasta fina y homogénea. Para evitar todo inconveniente, tienen las piedras el juego necesario y la posibilidad de levantarse cada una de por sí independientemente de la otra, y cuando es preciso las dos á la vez, conforme sea el espesor de la capa de oliva quebrantada ó sin quebrantar que se presente delante de ella; pues para ello la unión del eje horizontal de las muelas con el árbol vertical se hace por medio de un mango que sube y baja, y tiene además cada una de las piedras el suficiente hueco con su eje.

Aquí deberíamos decir algo sobre la manera de alimentar ó introducir la aceituna en los molinos; pero suspendemos esto para cuando describamos los molinos de rodillos cónicos.

Molinos de muelas cónicas.—Otro sistema de molinos consiste en colocar encima de la solera, dispuesta del mismo modo que en el sistema anterior, una sola piedra grande, que los prácticos llaman rulo, de forma de cono truncado de bases paralelas, que, atravesada por un eje de hierro en el sentido de su eje geométrico, descansa naturalmente sobre una de sus generatrices rectilíneas. Afianzado el eje de hierro contra un árbol vertical que arranca desde el centro de la solera, puede dar vueltas alrededor y conducir á la piedra para que vaya rodando lo mismo que las piedras cilíndricas del sistema precedente. Mas en esta disposición se ha de comprender que al prolongar idealmente el eje de hierro que coincide, como va dicho, con el del cono truncado, puede le su prolongación al centro de la solera, ó puede apartarse de él á más ó menos distancia, según sea la elevación y el ángulo que forme con el plano horizontal. Si aquel eje prolongado llegase precisamente al centro de la solera, entonces la piedra ó rulo daría vueltas sucesivas, rodando sin resbalar por encima de ella, porque el desarrollo de la superficie cónica truncada de bases paralelas coincidiría exactamente con una parte de la corona circular marcada encima de la misma solera; pero si, por el contrario, el eje del rulo en su prolongación cortase fuera del centro al plano de la solera, entonces la piedra tendría que rodar y resbalar, ó arrastrar todo á la vez en su movimiento; porque los caminos recorridos por las dos bases del uno serían de radios más cortos que las circunferencias obtenidas en el desarrollo de las superficies, y que los geómetras llaman circunferencias trasformadas. Esto es precisamente lo que debe procurarse al tiempo de montar el aparato, acercando más ó menos el rulo hacia el árbol vertical para dejar levantado el punto de unión de su eje.

Al comparar estos dos sistemas de molino se echa de ver desde luego que si la condición importante para una buena molienda es el peso de las piedras, puede ser la piedra cónica tan pesada como la cilíndrica, y aun si fuera menester tan pesada como las dos juntas; pero no es un peso exagerado lo que mas conviene á una piedra para verificar una buena molienda. Si la circunstancia que contribuye al mejor resultado del trabajo es el roce y el arrastre de las piedras contra la solera, lo mismo puede lograrse con el rulo cónico que con las piedras cilíndricas, y aun con ventaja en el rulo, porque la aceituna aplastada va describiendo contra su superficie una hélice cónica demasiado larga, de suerte que cuando se llega á desprender de la piedra está remolida suficientemente; si á esto se añade que el armazón y conjunto de piezas necesario para mover el rulo es más cómodo y sencillo que el que se usa para mover las dos piedras verticales reunidas; que el gasto de un primer establecimiento es también más económico, aun en la hipótesis de ser dos los rulos, y que según la

(1) Suprimimos los párrafos siguientes, por referirse á la descripción y datos prácticos del molino de un solo rulo ó piedra cónica que es muy conocido y empleado en nuestro país.