La Gaceta industrial (1878-11-25 00:00:00), página 9

á publicar el dibujo de un nuevo tipo de sasor movido á brazo y especial para tahonas y pequeñas fábricas de sémola y de fideos.

Dicho aparato es por, otra parte, tan sencillo, y está tan claramente representado en el dibujo adjunto, que hace inútil toda descripción.

La utilidad de los sasores es bastante conocida de cuantos se dedican á la fabricación de harinas, sémolas, etc., para que sea necesario insistir en este punto, pues sustituyen ventajosamente al trabajo de un gran número de obreros, y se obtiene con ellos un mayor rendimiento de producto, además de ser más puro y más regular que el que se puede obtener á mano.

El precio moderado del que representa la figura lo hace muy á propósito para que puedan emplearse hasta las fábricas más insignificantes.

CRIBADORES INGLESES.—SISTEMA BOBY.

Los cribadores Boby han alcanzado en Inglaterra tan extraordinaria celebridad, que se emplean por miles para preparar el trigo y la cebada antes de llevarlos al mercado, siendo muy pocos los colonos y comerciantes de trigo que no tienen alguno de dichos aparatos.

Inventados por Bridgeman, han llevado, sin embargo, el nombre de Boby, en cuyo nombre se tomó el privilegio, que hoy ha caducado ya por haber trascurrido el tiempo de su duración, siendo esta la causa de la baja de precios considerable que han experimentado estos aparatos, que construye hoy Mr. Josiah le Butt, uno de los accionistas del primitivo privilegio.

Los grabados adjuntos representan el cribador Boby sin ventilador (fig. 1.ª), y con ventilador (fig. 2.ª); y basta fijarse en la disposición general para apreciar su sencillez, mayor que la de los demás aparatos de su género, teniendo además la ventaja sobre los rotativos, de que el grano, distribuida á su paso por toda la superficie cribadora, cae poco, á poco en lugar de hacerlo en forma de chorro, como sucede en los expresados cribadores rotativos.

Estos aparatos están construidos de manera que el tejido de alambre puede ser fácilmente en cualquier tiempo levantado y sustituido por otro de mallas más anchas ó más finas; de manera que no hay más que proveerse de tejidos de diversas clases para aplicar el mismo aparato á diversos usos.

Lo que caracteriza especialmente á los cribadores Boby para los cereales, es que se limpian por sí mismos, y el grano queda tan homogéneo que en peso y tamaño son completamente iguales. Se aplican igualmente al arroz y al café, y tienen un separador suplementario que arroja fuera los cuerpos mayores que el grano, como piedras, clavos, etc.

Pueden, según su tamaño, ser movidos á brazo ó al vapor, y al efecto se construyen de diversos tamaños para cribar desde 20 hasta 54 hectolitros.

La adición del ventilador tiene por objeto arrojar la paja menuda, el polvo y cualquiera otra materia extraña que haya quedado en el grano al salir de la trilladora.

En la actualidad, el precio de estos aparatos con separador suplementario y una criba de recambio, varía desde 1.200 á 3.000 rs.

Cuando son movidos á mano llevan estos aparatos una manivela que por medio de un sistema de engranajes, hace adelantar ó retroceder la criba, y el grano bueno pasa por cima cayendo el malo por entre las mallas. Cuando han de ser movidos al vapor, la manivela está sustituida por una polea. Un sólo hombre limpia con uno de estos aparatos más de 50 hectolitros de grano por hora.

CONSERVAS DE CARNES.

V.

Los antisépticos empleados en la conservación de las carnes son muy numerosos. Entre ellos, figuran en primer tér-