La Gaceta industrial (1877-12-25 00:00:00), página 7

el fósforo queda estacionado. Esta situación es producida, creo yo, por el calor necesario para terminar la operación, calor muy próximo de aquel en que el fósforo no es atacado por el óxido de la escoria.

Pasemos ahora, aparte del puldado, á otra cuestión. Actualmente admitimos que todo el fósforo eliminado se encuentra en la escoria. Ahora bien; nosotros podemos preguntarnos si hacia el fin de la operación, en ciertos casos ó en ciertas partes del horno, la temperatura del hierro no es suficiente para que el hierro se una con una parte del fósforo de la escoria. En confirmación aparente de este modo de admitirlo, citaremos el hecho de que la barra puldada contiene á menudo más fósforo que contenía el hierro en un período precedente de la operación.

Sería difícil poder afirmar si este aumento es real ó si proviene de la presencia accidental de escoria en las muestras. Haré notar obstante, que en el procedimiento Siemens-Martin, en que estas influencias perturbadoras no pueden existir, el doctor Siemens me ha dicho que un baño de metal puro de fósforo ó poco más, observa que la proporción de esta sustancia aumenta hacia el fin de la operación, á causa de la presencia del fósforo en la escoria que sobrenada. Si la hipótesis emitida es justa, es un defecto al cual esta expuesta la operación del puldado, ya se haga mecánicamente ó á mano. Soy de parecer, sin embargo, que el primero de estos dos métodos lleva la ventaja bajo este punto de vista, porque la renovación de las superficies iguala la temperatura.

Sea de esto lo que quiera, no dudo proclamar la superioridad del trabajo mecánico bajo el punto de vista de la expulsión del fósforo. Será difícil probarlo por ensayos, á causa de la facultad que posee el obrero de exceder los resultados por medio de sus trabajos y cuidados extraordinarios. Los mismos resultados del trabajo diario varían en cuanto al fósforo en las diversas operaciones hechas por un mismo obrero, y aun en una sola hecha por un solo obrero. En el caso del hierro detenido por medio de fundición del Cleveland, el fósforo puede considerarse como comprendido entre 0,35 y 0,50 por 100. Como prueba de la superioridad del puldado mecánico, reproduciré los análisis hechos en el laboratorio del N. E. Railway sobre ocho carriles obtenidos por medio de blooms sólidos hechos con la fundición del Cleveland.

    Núm. 1
    tiene 0,257
    Núm. 5
    tiene 0,143

    2
    0,218
    6
    0,093

    3
    0,247
    7
    0,076

    4
    0,178
    8
    0,074

Como prueba de la uniformidad con que opera el horno Danks sobre la masa sometida á su acción, he hecho analizar muestras tomadas en los dos extremos y en medio de un carril formado de un solo bloom Danks, puldado en una sola operación y laminado directamente, después de haber experimentado dos recalentaciones superficiales. La porción central contenía 0,179 de fósforo, y los dos extremos 0,178 y 0,176. En los ocho ejemplos reproducidos es visible que, á pesar de las ventajas del puldado mecánico, existe todavía una gran irregularidad en el fósforo contenido. Semejante irregularidad debe poder explicarse y corregirse en una operación tan poco dependiente de los cuidados del obrero. También creo que disponiendo un horno giratorio bajo el cuidado continuo de una persona capaz que anotara con cuidado todas las condiciones en que se verifica la operación, se llegaría á determinar aquellas bajo cuya influencia se efectúan la oxidación y separación de las sustancias perjudiciales.

P. T. R.

AMASADERA MECÁNICA ESPAÑOLA.

Como siempre que se trata de cualquier adelanto realizado por la industria del país, reproducimos con sumo gusto lo que dice el Mercantil Valenciano, de una amasadera debida á un inteligente carpintero de Valencia:

«Raro es el día que no tengamos que registrar en nuestras columnas un nuevo adelanto realizado por la industria valenciana. A la serie de los que llevamos descritos de algún tiempo á esta parte, tenemos que añadir el introducido por el dueño del acreditado horno del Milagro, situado frente á la capilla de la Virgen del mismo nombre. Se reduce aquel á una maquina de amasar pan, notable por su sencillez y por las múltiples ventajas que reune.

Sabido es que la fabricación del pan, especialmente por lo que se refiere á su amasamiento, se resiente de algunos defectos que no mencionamos por ser sobradamente conocidos: pues bien, con la nueva máquina aquellos desaparecen, y se obtienen además otras ventajas que después enumeraremos.

Consiste la referida maquina en una caja de unos tres metros de longitud, por uno de latitud, é igual medida de profundidad, atravesada á lo largo por una barra de hierro de forma cilindrada, en cuya superficie hay colocadas un número reducido de aspas del mismo metal, opuestas entre sí, que llevan por remate y en forma de cruz unas planchas resistentes de acero, cuyas aristas están afiladas.

Puesto en movimiento el cilindro por medio de la fuerza animal, las aspas remueven y agitan el fondo del cajón donde está depositada la harina, que con la conveniente cantidad de agua que un obrero va dejando entrar en los momentos que lo exige la operación, viéndese á constituir una masa correosa, fría y suave al tacto, y con todas las condiciones para formar un pan excelente.

Aparte de esto, reúne la inapreciable ventaja de que la fuerza del hombre no interviene para nada en el amasamiento de la harina, habiendo sido aquella sustituida por un mayor grado de inteligencia que requieren las distintas operaciones que hay que realizar, si bien todas ellas de reducida importancia.

Otra no menos importante que se obtiene por el uso de la citada máquina, es la de que la masa se ve libre de objetos extraños á los que necesita el pan, y que con el sistema antiguo es de todo punto imposible el evitarlo, pues el cajón está herméticamente cerrado mientras la operación se lleva á cabo.

En una palabra, la máquina en cuestion mejora notablemente la calidad del pan, por lo perfecto de su amasamiento y por su limpieza esmerada.

El artefacto es debido al ingenioso carpintero mecánico D. Mariano Piquer, muy conocido en esta ciudad y la provincia, por el gran número de trabajos de su arte que lleva realizados desde hace muchos años.

Le felicitamos, igualmente que al dueño del horno, por haber introducido en esta ciudad una innovación que tantas ventajas proporciona al público.»

EL HOMBRE VOLADOR.

MÁQUINA PARA VOLAR DEL PROFESOR CAPRETI.

La multitud de veces que hemos tratado el asunto de la dirección de los globos, dando cuenta de los aparatos más curiosos, entre los infinitos que se han ideado para navegar por los aires, demuestra á un tiempo el interés que nos inspi-