La Gaceta industrial (1878-10-25 00:00:00), página 4

Si nuestra aceituna fuese mala, podría haber conformidad con ese resultado, pero no es así, y por el contrario, es con la mejor clase de aceituna y la más variada y con la que se podrá tener variedad de aceites, en sabor, color y olor, muy apreciables y buenos, con la que se hace un solo aceite despachado en los mercados.

Lastima el sentimiento de orgullo nacional cuando se viaja por países extranjeros, la desestimación que goza el fruto de la oliva de España hecho aceite, que es, por su untuosidad y dulzura, el agente de los grandes progresos mecánicos del día, puestos en la actualidad de manifiesto en ese gigantesco palenque del saber y la inteligencia, que con trajes de gala y ataviados con las más ricas y preciosas joyas de las luces de la humanidad, ostenta pujante en el campo de Marte francés el inmenso poderio de las naciones.

Acabo de recorrer los mercados del sur y norte de América, como asimismo los más importantes de Europa. En todos ellos están relegados nuestros aceites á los usos más secundarios. Los que debieran ser respetados y merecer estima-cion, están desconsiderados, tenidos en poco, y cuando más sólo alcanzan una fría indiferencia.

Cuando salí de España en 1875 lo hice en la convicción de no haber logrado éxito alguno en la mejora de la extracción de nuestros aceites, á pesar de haber gastado en ello cuantiosos intereses, prolíficos y laboriosos trabajos y afanes de todo género, atribuyendo entonces á falta de suficiencia, no saber infundir la persuasión necesaria en los encargados de su ejecución, que son los que están llamados á llevarla al grado de perfección que requiere y debe exigirse.

Al regresar ahora á nuestra patria nada encuentro que haya variado. Tampoco han variado por otra parte mis opiniones en el tiempo transcurrido, ni menos disminuido el celo y afición que concebi en pro de aquello á que consagré mi inteligencia, desde que en París, durante el memorable sitio, al fulgor de las batallas, en el estruendo de los combates y en la mezcla de confusión y desquiciamiento de los ruinosos pronunciamientos y destructoras conmociones de la Com-mune, que destrozaron la patria, me hicieron conocer que podían utilizarse esos progresos científicos en bien y ventura de una de nuestras riquezas más valiosas, y ramo principal de producción y comercio.

La cosecha de aceites de 1878 á 79 está en visperas de ser recolectada. El tiempo no ha sido favorable para la formación del fruto, y deberá ser por esta causa, en conjunto, menos que mediana la que se recoja en toda España. Para tales ocasiones justamente es para las que es necesario suplir con la calidad y precio lo que falta en cantidad. Si en las cosechas abundantes se puede desatender el valor que tiene la unidad de caldo, porque su abundancia retribuye los afanes del agricultor, no sucede lo mismo cuando aquel es escaso y cuando su poca cantidad requiere que sea estimada y alcance todo el precio de que es susceptible el fruto, sin que de-fectos de tratamiento lo aminoren.

En vista de estas consideraciones, falto de autoridad de ningún género; pero animado del más afectuoso cariño hacia los labradores, y desinteresado orgullo nacional, y si se quiere, obcecado por la creencia de que nosotros podemos alcanzar, si queremos, el puesto honroso que tienen Italia y Francia en la industria aceitera, es por lo que una vez más y después de tres años de silencio invito á los cosecheros para que cada uno imponga el óbolo de su cuidado y esmero durante la presente cosecha, y se pueda de ese modo entrar en la senda que indefectiblemente debe llevar á nuestra nación á ocupar el primer puesto aceitero, cuando posea estableci-mientos como los doks de Gallipoli, Gioga y Nápoles, y las refinerías y fábricas de extracción de Niza, Marsella, Génova y Pisa que tienen aquellas naciones.

Si la lectura del folleto de 2 de Noviembre de 1874, que tienen las librerías de Madrid, Córdoba y Cádiz por el precio de impresión, dificulta su adquisición, tendrá muy poca confianza el que no quiera proporcionarme el gusto de remitir-selo franco de todo gasto, si se toma la pena de pedirlo.

No es mucha la enseñanza que puede dar ese escrito; pero tiene la ventaja de enseñar á mejorar bastante los aceites sin ocasionar gasto alguno ni introducir variación en el organismo de los molinos, ni en la marcha que actualmente se sigue en ellos. Lo más conveniente es indudablemente guiarse por las obras clásicas y los tratados españoles y extranjeros, porque así se llega directamente al fin deseado; pero entonces queda en planta el trabajo de poner en práctica los preceptos de esos autores, lo cual requiere enseñanza.

Leer alguna cosa aunque sea ligera, como el pequeño folleto que citó, no puede ser perjudicial cuando se van á elaborar los aceites.

Si no se considera útil la lectura y se cree por cualquiera que siete años de experiencia en el interior y en el extranjer- ro, ocupado siempre en las cuestiones fabriles le pueden ser-vir para adquirir alguna noticia, reitero como dije antes de 1875, que lo que sepa está á disposición de quien quiera honrarle con sus cartas ó con su trato.

Ignoro del todo hasta qué punto podrá ser útil á los demás; lo que sí estoy cierto es que ni particular ni colectivamente puedo jamás perjudicar á nadie.

Hasta fin de Noviembre debo permanecer en España, y ya sea en la calle de Valverde, núm. 21, ó en Aguilar de la Frontera donde voy á inspeccionar la recolección en las pro-piedades de algunas personas de mi amistad, estoy á la disposición de quien quiera dispensarme la suya.

Otro objeto también me conduce á pasar la presente cosecha ó al menos una parte de ella en un centro productor.

La máquina desgranadora que oficialmente se experimentó durante mi ausencia, manejada por otros en 1876, después de lo cual sigue desgranando con suma perfección, no está depurada de aquellos defectos con que nace toda cosa nueva, por la sencilla razón de que no se le han corregido aún. Voy á ensayarla yo mismo, y el resultado de estos ensayos los sa-brá V. antes de regresar á Ultramar, con la veracidad que acostumbro y aun cuando me persuada que no sirve para nada, lo cual estoy muy lejos de pensar hoy por hoy.

De ese modo y con las noticias más cabales, es como dije á V. en una de mis cartas que haría la publicación de la má-quina desgranadora, y sólo así es como la ofrecerá al público su afectísimo amigo, atento y seguro servidor Q. B. S. M.

Luis de Villaverde.

Octubre 40 de 1878.

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MÁQUINAS PARA TRABAJAR LA MADERA DE LA CHEMNITZER-WERKZEUGMASCHINEN-FABRIK.

La abstención de Alemania en la Exposición universal de 1878 ha sido causa de que no hayan figurado en ella las má-quinas-herramientas de la fábrica de Chemnitz que tan bri-llante papel hizo en las anteriores exposiciones, habiendo obtenido en la de Viena uno de los grandes diplomas de honor.

Esta circunstancia nos move á publicar los modelos de sus máquinas para la madera que han sido objeto de recien-