La Gaceta industrial (1879-03-10 00:00:00), página 13

dos por la amalgama de mercurio y de plata, preservando á los obreros de todos los peligros que resultan del estañado por el antiguo método.

CONSERVACION DE LA CARNE
POR MEDIO DEL BORAX.

El Sr. Cyon ha dado cuenta á la Academia de Ciencias de París, de los ensayos que acaba de practicar para averiguar si el borax comunica alguna propiedad nociva á la carne conservada con su auxilio, y ha encontrado que este agente es completamente inofensivo.

El procedimiento empleado en la preparación de la carne en conserva ha sido el de Jourdes, que consiste en espolvorear dicha carne muy ligeramente en su superficie con borax químicamente puro (1 á 2 granos por kilogramo de carne). De este modo queda la carne absolutamente en el mismo estado normal, y los experimentos del Sr. Cyon han demostrado que conserva todo su valor nutritivo.

Debemos decir, que antes que el Sr. Cyon, había ya demostrado la inocuidad del borax y del ácido bórico empleados en la conservación de la carne, el Sr. Panun. Sus investigaciones tenían precisamente por objeto averiguar si el procedimiento de conservación de la carne por el borax, bastante usado en los países escandinavos, y hasta preferido al de conservación por el frío, podría presentar algún inconveniente para la salud pública.

El borax se emplea igualmente en Inglaterra y en América, para dejar las sustancias orgánicas al abrigo de la fermentación.

EXPOSICIONES.

La Real Sociedad de Agricultura de la Gran-Bretaña, hace todos los años en Lóndres una gran exposición agrícola. Por punto general, estas exhibiciones no comprenden más que la agricultura nacional y la industria del país respecto de las máquinas agrícolas; pero este año, esta solemnidad tendrá la importancia de una exposición internacional.

El concurso debe verificarse en Lóndres del 30 de Junio al 5 de Julio. Como la naturaleza de la exposición ha sido modificada, ha sido preciso, naturalmente, ampliar el campo de los objetos que pueden exponerse: además de la cría del ganado, productos y máquinas agrícolas, se ha comprendido en el programa la fabricación de quesos, la carne, las conservas de carne, la cerveza, la sidra, y por último la agricultura.

Pueden obtenerse fórmulas impresas de declaración para exponer máquinas, instrumentos, etc., dirigiéndose al secretario, Hanover street, 42, en Lóndres, y las que se refieran al ganado y á los productos agrícolas extranjeros, deben remitirse antes del día 1.º de Mayo próximo.

—El palacio de Cristal de Sídeham, Lóndres, que había sido destinado para la Exposición internacional de todos los productos del mundo, vuelve á su primitivo destino, y en Junio próximo se abrirá en él una Exposición permanente de artes, ciencias é industria, donde estarán representados todos los pueblos. Semestralmente se distribuirán medallas; y estas serán de clase tanto más elevada, cuanto que la permanencia en la Exposición de los productos en que recaigan los premios dé ocasión á estudios teóricos y prácticos sobre el mérito de cada uno, ademas de que los mismos objetos en-contrarán en el palacio de Cristal un mercado siempre abierto.

—También se celebrará una exposición internacional y universal de productos de la industria, agricultura y bellas artes en Melbourne (Australia), que se abrirá el 4.º de Octubre de 1880 y durará hasta el 31 de Marzo de 1884. Los edificios de la Exposición se levantarán en el centro de la ciudad, habiendo votado para sus gastos la cantidad de 2.300.000 pesetas. Los expositores habrán de costear los gastos de construcción e instalación de sus aparadores y estanterías; la comisión del concurso se encargará de este trabajo mediante una cuantía alzada por pie cúbico y previas las instrucciones necesarias del expositor. Las recompensas consistirán en medallas de oro, de plata y de bronce y menciones honoríficas.

—La gran Exposición industrial de Berlín se abrirá decididamente el jueves 4.º de Mayo, y permanecerá abierta durante cinco meses. Los edificios que cubren una superficie de 25.000 metros cuadrados, debían estar concluidos el 1.º del corriente Marzo; pero en consideración á lo riguroso de este invierno, se ha concedido una prórroga á los contratistas. Todos los espacios están tomados y no podrán acogerse nuevas demandas de sitio. Durante las noches de verano habrá músicas en los jardines que rodean la exposición. Dícese que el precio de entrada será el de 50 pf. (2 reales y medio); pero que en ciertos días excepcionales, costará un marco. (5 rs.)

—El comité de la exposición industrial que se prepara en Leipzig para el verano próximo, tiene el propósito de crear una sección especial para los trabajos de la mujer.

—La exposición de artes de Munich se abrirá el 20 de Julio próximo; las solicitudes deben remitirse hasta el 31 del corriente Marzo, y los objetos antes del 31 de Mayo.

—El 15 de Enero de 1880 se abrirá en México una Exposición universal á que están invitadas todas las naciones extranjeras, tanto las que mantienen relaciones diplomáticas con aquella república como las potencias que no tienen en ella representantes acreditados.

—El 30 de Abril próximo se verificará en Nueva York un gran meeting, de cuyos preparativos se ha encargado el juez Hillion. El objeto de este meeting (que se reunirá justamente el día del 90.º aniversario de la elevación de Washington á la presidencia de la República) es el de deliberar sobre las cuestiones referentes á la exposición universal que se ha de celebrar en Nueva York el año 1883. Los tres emplazamientos propuestos para instalarla, son: la isla del Gobernador, el parque Central y el parque Jerónimo, y se cree que la elección recaerá en el parque Central, á causa de las numerosas vías de comunicación que á él conducen.

—Para el dia 27 de Julio próximo se anuncia la inauguración en Winterthur (Suiza), de una exposición de tejidos de seda, algodón y otros, de máquinas para hilar y tejer, de porcelana y productos químicos en general.

La circunstancia de ser Winterthur el verdadero centro de la industria suiza, hace esperar que la Exposición de que se trata ha de ofrecer un gran interés, teniendo en cuenta además lo adelantada que está allí la industria en los ramos que son especial objeto del concurso.

NOTICIAS DIVERSAS.

ASCENSORES HIDRAULICOS. Invitados por nuestro buen amigo y compañero el ingeniero industrial Sr. Sivilla, tuvimos el gusto de examinar, en unión de otros varios ingenieros y