La Gaceta industrial (1878-03-10 00:00:00), página 7

vastadas la mayor parte por los incendios llevados á cabo por los carlistas. Sobre todo la encina verde, que toma allí proporciones extraordinarias. Le descorteza vivo en pié, para sacar el tanino. La muerte sigue á esta operación en el segundo año. Llegado á este caso se echa el árbol para hacer carbón en el sitio mismo. La corteza de esta encina, muy buscada para la tenería produce un tráfico importante. El castaño, el aya, el fresno y el pino resinoso viven en los mismos sitios.

La influencia en la Escuela de agricultura se hace sentir hasta en las aldeas más apartadas. En cuanto á nosotros, creemos que si cada departamento francés y cada provincia española tuviera una Escuela práctica al estilo de la de Alava, alcanzarían una potencia desconocida y única en el mundo entero.

La agricultura, es, pues, la base de la vida en Alava, y lo han comprendido también cuanto que el municipio de Victoria contribuye por su parte de un modo eficaz á su desarrollo, y que excita la cría del ganado por medio de primas anuales que concede á la especie bovina y á la de cerda. El jueves anterior á San Antonio, el 47 de Enero, reparte ocho premios en dinero á los que han producido los cerdos más apreciables por su peso y su precocidad, y dos para las cerdas que reúnan las mismas condiciones.

El Miércoles Santo, el municipio distribuye igualmente premios especiales para los bueyes más gordos. Por este medio ha obtenido una rápida importancia su mercado.

El cerdo que obtiene el primer premio se regala por el municipio al hospicio, que lo rifa, y en la que juega toda la provincia. Nada se ha olvidado, como se ve, y la caridad gano en ello más que el á quien le toca el único premio.

La Diputación provincial, por su parte, no descuida ningún medio de estímulo. También distribuye premios y hace varias exposiciones en su Escuela práctica, tanto para el ganado, como para los demás productos agrícolas. Ha hecho grandes sacrificios bajo este punto de vista, en dinero, medallas de plata y cobre, que han ayudado á hacer abandonar antiguos medios rutinarios para adoptar los modernos instrumentos, tales como los arados Dombasle, Grignon núm. 2, y los rastrillos de varias formas, que los cultivadores aplican con ventaja y sin sentimiento del pasado.

Hace pocos años no se conocían en Vitoria otras fresas que las que venían de fuera; pero hoy, gracias á los millares de plantas que la Escuela ha repartido por todas partes, se venden diariamente grandes cantidades, destinadas la mayor parte de ellas para hacer dulces, que se exportan para Madrid y demás ciudades, donde son muy apreciadas.

Terminamos nuestra ojeada reiterando nuestros elogios á la Granja-escuela, que puede servir de modelo á muchos institutos agrícolas franceses. Se la puede atribuir el bienestar progresivo y general de la población, y sin la desastrosa guerra civil que ha paralizado sus esfuerzos, Alava hubiese llegado al apogeo de sus destinos agrícolas y su bienestar seguro.

A. RICHARD.

APARATO CAILLETET
PARA LIQUIDAR LOS GASES.

Se venía admitiendo hace ya tiempo que los gases no son otra cosa que vapores bastante dilatados y susceptibles como éstos de ser liquidados; pero estando los primeros muy distantes de su punto de liquidación, no pueden ser reducidos á este estado sino por medio de presiones y enfriamientos más ó menos considerables. Para algunos basta la sola presión; para el mayor número de ellos debe recurrirse á los dos medios simultáneamente.

Con estos procedimientos Davy y Faraday liquidaron cierto número de gases, considerados hasta entonces como permanentes, tales como el cloro, ácido sulfúrico, amoníaco y el ácido carbónico. Los trabajos de los célebres hombres de ciencia que de mucho tiempo atrás venían estudiando la comprensibilidad de los gases, hacían prever la posibilidad de poderlos liquidar todos. Para convencerse ellos, basta leer las deducciones del inmortal creador de la química moderna, que hace poco, el 24 de Diciembre último, recordaba con gran oportunidad el Sr. Dumas en la Academia de Ciencias de París, en esta forma: «Consideremos por un instante, »dice Lavoisier, lo que sucedería á las diversas sustancias »que forman el globo, si la temperatura llegase á cambiar de »improviso. Supongamos, por ejemplo, que la tierra fuese »trasportada de repente á una región mucho más cálida del »sistema solar, á una región, por ejemplo, donde el calor ha- »bitual fuese bastante superior al del agua hirviendo; de re- »pente toda el agua y todos los líquidos capaces de vaporiz- »arse á una temperatura no muy lejana de la del agua hir- »viendo, y muchas sustancias metálicas también, se esparce- »rian trasformándose en fluidos aeriformes, que marcharían »á formar parte de la atmósfera.

»Por un efecto contrario, si la tierra fuese trasportada re- »spetivamente á una región sumamente fría, por ejemplo, »Saturno, el agua que ahora forma nuestros ríos y los mares, »y probablemente la mayor parte de los líquidos que conoce- »mos, se trasformarían en sólidas montañas. El aire en esta »hipótesis, ó una parte al menos de los cuerpos aeriformes »que le componen, dejarían ciertamente de permanecer al »estado de fluidos invisibles, por falta de suficiente grado de »calor, volverían otra vez al estado líquido y este cambio pro- »duciría nuevos líquidos, de los cuales no tenemos ahora nin- »guna idea.

Andreu, en una importante Memoria (1869) sobre la con- »tinuación del estado gaseoso y líquido de la materia, demos- »tró que estos dos estados no son otra cosa que formas ex- »tensamente constituidas, de una misma condición de la mate- »ria, y que la distinción entre un gas y un vapor es arbitraria. El éter, al estado gaseoso, se dice vapor, mientras que el ácido sulfúrico al mismo estado se llama gas; uno y otro no son más que vapores, procedentes el primero de un líquido que hiere á 35º; el segundo de un líquido que hiere á 10º.

El punto crítico de temperatura, cuya existencia demostró Andresu para cada fluido, da el medio para distinguir un vapor de un gas, si es que todavía se creyese útil conservar esta distinción. Admitiendo esta distinción se podrá en tal caso distinguir para los fluidos dos maneras diversas de existencia sobre ó bajo cierta temperatura crítica. En la inferior pueden darse dos formas distintas: el estado líquido y el estado de vapor; en la superior no se tendrá más que el solo estado de gas.

El Sr. Cailletet debía simultáneamente con el Sr. Pieret, cuyos experimentos conocen ya nuestros lectores, resolver esta importante cuestión por primera vez liquidando los gases considerados como permanentes, esto es, el bióxido de nitró- »geno, el protocarburo de hidrógeno, el nitrogeno, el oxígeno, el hidrógeno y el óxido de carburo, reduciéndoles al estado líquido unas veces, al de espesa neblina otras, haciendo ver suficientemente el cambio de estado.

Comprimiendo á 270 atmósferas el oxígeno en un tubo á la temperatura de 29º, continúa aquel todavía gaseoso; pero