La Gaceta industrial (1879-05-25 00:00:00), página 10

los crisoles llamas azules, señal de la combustión del azufre. Así que las llamas han desaparecido, esta trasformación ha terminado, y si se retira un crisol del horno se verá que está lleno de una materia verde.

Al llegar la temperatura á 700° empieza á formarse el azul. Si en tal momento se sostiene el calentamiento, dejando entrar el aire en exceso como antes, la materia adquiere un color violeta, después rojo ó mejor rosa, y por último, se vuelve blanca. Este ultramar blanco, mezclado con un poco de carbon, se calienta al rojo, con lo que se produce, según la cantidad de dicho carbon añadido, el rosa, violeta, azul, verde ó pardo.

Púdese de este modo, prolongando este calentamiento, hacer retrogradar á uno de estos productos derivados del blanco todos los términos de la serie y trasformar, por ejemplo, el pardo en verde, azul, rosa y blanco.

El mismo hecho se observa con una mezcla de sulfato de sosa, kaolin y carbon que se conduce como el ultramar blanco mezclado con carbon. Reemplazando el carbon por el hidrógeno, la sal amoníaco ó cualquier otro cuerpo reductor se obtienen iguales resultados.

Sustituyendo el azufre en la mezcla primitiva, y equivalente por equivalente, el selenio primero, y el teluro después se producen los colores que expresamos en el siguiente estado, juntamente con los de los ultramaras al azufre correspondientes:

    Ultramaras al azufre.
    Ultramaras al selenio.
    Ultramaras al teluro.

    Pardo.
    Pardo
    Amarillo.

    Verde.
    Rojo púrpura
    Verde.

    Azul.
    Rosa
    Gris.

    Violeta.
    Rosa
    Blanco.

    Rosa.
    Rosa
    Blanco.

    Blanco.
    Blanco
    Blanco.

Estos cuerpos presentan las mismas reacciones que los ultramaras al azufre. Como ellos, se descomponen por los ácidos diluidos con depósito de selenio ó teluro y desprendimiento de un gas selenífero ó telúrifer. Púdese también, calentando con carbon uno de los compuestos de esta serie, reproducir todos los otros compuestos superiores.

Desde hace algún tiempo, la sosa ha sido reemplazada por la potasa en la preparación del ultramar, y se ha reconocido que el producto blanco obtenido de este modo presenta todos los caracteres del ultramar. Las bases alcalinas y terrosas, como la sal, barita, magnesia, litina, etc., sustituidas equilibrante por equivalente á la sosa, dan todos cuerpos que presentan las mismas reacciones que los ultramaras; estas combinaciones son incoloras, excepto las de la barita, cuyo ultramar en general afecta una lustre gris, pero en ciertas circunstancias parece amarillo.

FRANCISCO BALAGUER.

LA AGRICULTURA Y LA INDUSTRIA EN EL JAPON.

NOTICIAS RECOGIDAS CON MOTIVO DE LAS EXPOSICIONES INTERNACIONALES DE FILADELFIA (1876) Y DE PARÍS (1878).

POR D. JOSÉ JORDANA Y MORERA (1).

Las mejores matas de té dan cerca de dos kilogramos de hoja, que producen medio kilogramo de té hecho. (2).

(1) Véase el número anterior.
(2) El modo de secar las hojas, disponerlas en los secaderos, espr.

4. Las diferencias entre el té verde y el negro dependen en primer término de la edad de las hojas y de la manera como éstas se hayan secado. Las de la primera clase se secan muy aprisa, y no se exponen á la acción de la humedad después de cogidas. Las del té negro, por el contrario, se dejan durante la cosecha á la acción del rocío. Las operaciones siguientes hasta dejar terminada la preparación, varían también bastante según sea la clase del té.

Los tratantes en este artículo suelen poner en el té verde algo de indigo y magnesia para darle más colorido y brillantez. Lo mismo sucede con el té negro, cuyo lustre se aumenta con la adición de cierta cantidad de extracto de palo campeche, y á veces con negro de plomo. Los falsificadores, además de estos y otros medios dignos de la mayor reprobación, no reparan tampoco en mezclar con el té bueno otro que haya ya servido, secando previamente las hojas, una vez sacadas de la primera infusión.

5. El té ha sido siempre muy estimado en el Japon desde los primeros tiempos de su cultivo, tanto por la benéfica influencia que ejerce sobre la salud, hasta el punto de atribuirse una acción decisiva sobre la vida, cuanto por constituir su uso un lazo eficaz para mantener la amistad y las aficiones. Esta bebida se ofrece en las casas á todo visitante, á cuyo efecto se tiene dispuesta y preparada desde la mañana á la noche.

Como bebida atemperante y tónica es el té, ciertamente, la más á propósito para reuniones tranquilas, donde no se trate más que de pasar agradablemente el tiempo en íntima y reposada conversación (1).

mirlas y hacer las muchas manipulaciones de que son objeto antes de entregarse al comercio, exigiría para su descripción un espacio de que aquí no se puede disponer.

Los que desean conocer todos los menores del cultivo y preparación de dicha planta, pueden consultar el folleto publicado sobre el particular, hace unos dos años, por el departamento de agricultura, industria y comercio del Japon. En esta monografía se indican además las diferencias de cultivo y preparación del té que hay entre el indicado país y China.

(1) Parece indudable que el uso del té ha tenido determinada influencia en la historia japonesa, á partir de la institución de la ceremonia denominada, Cha-no-yu. El hecho es el siguiente: El Shogun Yoshi-masa de la familia de los Ashikaga, que reinó de 1443 á 1473, habiendo conseguido restablecer la paz en el imperio, instituyó la costumbre de las reuniones familiares para tomar el té, determinando las reglas de etiqueta que debían observarse. El Shogun Hide-goishi, cuyo reinado duró desde 1586 á 1598, reformó con su privado Rik-ku los reglamentos del Cha-no-yu, estableciendo el ceremonial que todavía está en uso.

En un principio las reuniones se celebraban en las azoteas del lado más retirado del jardín, cerrándose el espacio ocupado por los huéspedes, con biombo ó mamparas. El número de visitantes no podía exceder de cinco. Posteriormente se dispuso que en las casas se hiciera una estancia de reducidas dimensiones, destinada á aquel uso. Al frente de este gabinete, se halla siempre un pequeño jardín, imitación reducida de un paisaje natural, como complemento de la decoración.

Reunidos los huéspedes y despachados los criados, se encarga el dueño de la casa de servirles el té, reñiendo siempre el silencio más profundo. A excepción de un tapiz de seda colgado de la pared, y en el que hay escrito en grandes caracteres alguna sentencia, la estancia carece de toda clase de adornos. Los huéspedes bajan sus espadas en la antecámara y después de los obligados saludos, comienza el anfitrión por traer todos los utensilios de ritual, que consisten en una hornilla, la vasija de hierro para calentar el agua, la tetera, etc. Mientras se hace el té, que ha de cocerse precisamente en agua hervida la víspera, los visitantes son invitados á examinar los utensilios de la fiesta, entre los cuales se cuentan los pebeteros, cuyos purines se queman también en la hornilla mientras el té se hace. Se prepara la bebida con más ó menos té según el gusto de cada cual, bebiéndolo todos en la misma vasija, que debe ser precisamente de simple barro cocido. Las vasijas de esta clase, de origen desconocido, que se traen de Siam y Manila, se pagan á muy altos precios. Fabricanse también imitaciones de las mismas con el nombre de raku. Su uso está muy generalizado. Causa gran estrafiera