La Gaceta industrial (1878-07-10 00:00:00), página 5

quinas para trabajar los metales. Para la industria del calzado hay un material completo, y hasta una máquina para limpiar botas.

Después debo llamar la atención sobre la máquina dinamo-electrónica Weston para la galvanoplastia, electrotipia, dorado y plateado, uno de cuyos modelos funciona también en la sección española. Nada tengo que decir del árbol flexible, que está trabajando constantemente, por ser ya conocido de los lectores de LA GACETA INDUSTRIAL, como también el freno Westinghouse, del que hay un magnífico modelo.

En material de imprenta hay cosas muy notables, además de una imprenta completa que está funcionando con el tipo de máquinas La Americana, sencilla, barato y perfecto. La Page Wood Type Company ha presentado tipos de madera, y hay de estos una gran variedad para diversas aplicaciones.

Antes de abandonar esta sección, debo mencionar un tipo nuevo de máquina para escribir llamado Type Writer, que me parece superior al primero que se presentó en Filadelfia y conocen mis lectores, aunque no me atrevo a asegurar que reúna todas las condiciones prácticas que exige una máquina de este género.

Debo también llamar la atención sobre un ingenioso telar para la seda, especial para fabricación de cintas y corbatas, que está trabajando constantemente, rodeado de una multitud de curiosos.

Los Estados Unidos tienen frente a su exposición de la galería de máquinas, un anejo donde figuran algunas máquinas notables de que hablaré al recorrer las galerías anejas de los diversos países.

Inglaterra.

Si me propusiera hablar de la sección inglesa, no con la extensión que merece, pero siquiera con la necesaria para indicar lo más notable que en ella figura, esta correspondencia se haría interminable, alcanzando dimensiones incompatibles con el espacio de que dispongo, por lo cual, y teniendo además en cuenta que la sección inglesa exige por lo menos un artículo especial, he resuelto dedicárselo en el número próximo, y así podrá hacerme cargo al mismo tiempo de las máquinas agrícolas inglesas, que ocupan un departamento ó galería aneja, frente á la de máquinas, y forman el conjunto más interesante que pueda imaginarse, así como un modelo de exposición.

Y aquí termina mi paseo por la galería de máquinas del palacio del Campo de Marte, proponiéndome recorrer en mis próximas correspondencias las galerías anejas, que son muchas, y los pabellones especiales, que no son pocos, señalando al paso las máquinas más interesantes, á fin de que mis lectores sepan por lo menos lo que hay, y donde se encuentra lo más notable que en maquinaria contiene la Exposición universal de 1878.

París 8 de Julio de 1878.

José Alcover.

P. S.—Como además de la parte técnica, hay una multitud de cosas que pueden interesar á mis lectores, á manera de postdata voy á dar algunas noticias sueltas, empezando por un consejo á los que se proponen visitar la Exposición, y es que no lo hagan, á ser posible, hasta Setiembre, pues en la época de los fuertes calores no habrá medio de resistir muchas horas recorriendo las galerías del Palacio del Campo de Marte.

La Exposición agrícola española abrió por fin sus puertas al público. La sección vinícola, donde parece se ha querido echar el resto, es una reproducción, en pequeño, de la Exposición vinícola de Madrid, y lo mismo que ésta, me ha hecho el efecto de una iluminación apagada de vasos de colores. Cierta parte del público, y sobre todo los provincianos, encuentran que c'est féérique; pero otra parte, no menos importante, cree conmigo, que esta manera de exponer vinos tiene, entre otros inconvenientes, el de no ser cómoda ni sencilla, pues más que una exposición parece una decoración de teatro.

Y á propósito de nuestra exposición, acaban de darme una mala noticia. Nuestra sección de bellas artes, que es la única donde realmente estamos bien representados, no ha obtenido ninguna de las diez grandes medallas de honor que el Jurado ha adjudicado ayer, en la forma siguiente: cinco á Francia, dos á Inglaterra, una á Austria, una á Hungría y una á Bélgica. Mal principio para los triunfos anunciados por ciertas trompetas de la fama; veremos si somos más afortunados en la famosa sección de cacharrería.

—Hoy (lunes 8) empiezan en una de las salas del Trocadéro las conferencias públicas que inaugurará M. de Freminville, profesor de la Escuela central de artes y manufacturas, con una Sobre las máquinas Compound en la Exposición universal de 1878, comparadas con las máquinas Cortiss.—La de mañana, á cargo de M. Rohart, versará sobre la destrucción de la floxera.—Miércoles: M. Corbon, senador, sobre la enseñanza profesional.—Jueves: M. Hément, sobre la instrucción de los sordo-mudos.—Sábado: M. Vauthier, sobre las condiciones técnicas y económicas de una organización racional de los caminos de hierro.—Las de la semana próxima versarán sobre la fabricación del gas, los sub-productos de la hulla, el acero, y sobre la astronomía en la Exposición de 1878.

El día 5 de Agosto tendrá lugar la primera de las nueve sesiones del Congreso internacional de ingenieros civiles, cuyo programa daré en el número próximo.

A.

FABRICACION DEL ÁCIDO CÍTRICO.

El ácido cítrico se encuentra bastante repartido en la naturaleza, en estado libre ó combinado con las bases, especialmente la potasa y la cal.

La mayor parte de los frutos ácidos, limones, grosellas, fresas, fresas, naranjas, sidras, baya del arándano y del sorval, los tomates, etc., contienen, en efecto, ácido cítrico en más ó menos cantidad, al estado libre, y algunas, aunque raras veces, al estado de sal potásica ó cálcica.

La fabricación del ácido cítrico está fundada en los mismos principios que la del ácido tártrico: se trata el jugo que contiene aquel ácido por una base ó carbonato capaz de dar un citrato insoluble; se separa este para descomponerle después por medio del ácido sulfúrico, de suerte que se forma sulfato insoluble, quedando el ácido cítrico libre y disuelto, y cuya disolución se somete á la cristalización por los procedimientos conocidos; pero algunas condiciones especiales del ácido que nos ocupa, exigen ciertas modificaciones en el procedimiento general, como vamos á ver.

Como el limón es la primera materia más apropiada en España para la fabricación del ácido cítrico, porque además de ser muy rico en este ácido, es sumamente abundante en varias de nuestras provincias, supondremos que es aquél la primera materia que se nos presenta al tratamiento.

Se empieza por separar á los limones la semilla y la corteza, y se somete la parte carnosa que queda á la acción de