La Gaceta industrial (1880-02-10 00:00:00), página 13

sidad las cantidades de agua que se añaden hasta que el alcohómetro acuse el grado á que se quiere reducir el alcohol. Al día siguiente se observará otra vez la mezcla por si hay que hacer alguna corrección, y como se conocerá exactamente la relación que haya entre la pequeña cantidad de alcohol tratado y la que haya que tratar, y por otra parte se sabe también exactamente la cantidad de agua que ha habido que añadir á la primera para obtener el grado que se desea, la operación quedará reducida ya solamente á añadir al alcohol que se quiere reducir una cantidad de agua igual á la que se ha empleado en el ensayo preliminar, multiplicada por la indicada relación.

Casi es innútil decir que los grados á que se refiere la tabla anterior, son los centésimales ó de Gay-Lussac, que quisiéramos ver definitivamente aceptados en España, donde sólo se emplea la escala de Cartier, que no presenta las ventajas de la primera. De todos modos, cuando se quieran hacer las reducciones de la escala centesimal á la de Cartier, no hay más que recurrir á las tablas que se encuentran en todos los tratados que se ocupan del alcohol.

Respecto á la cantidad exacta de anís que se emplee ó debe emplearse para las varias clases de anisados, ya no es tan fácil resolver de plano la cuestión, por ser muy distintas las cantidades que ponen los fabricantes de las varias localidades; pero como el asunto es de verdadero interés, lo tratará muy especialmente el Sr. Balaguer en una serie de artículos que está escribiendo sobre La Industria alcohólica en España, y que empezaremos á publicar en uno de los números inmediatos.

EL GAS COMO COMBUSTIBLE DOMICILIARIO.

Ya que tantos motivos de queja está dando la Empresa de gas á Madrid, no puede negarse que le ha prestado un gran servicio, por más que el móvil para hacer tan útiles e inteligentes esfuerzos para introducir el consumo del coke en las cocinas y chimeneas de esta capital fuera su interés. Es imposible juzgar hasta que punto hubiera seguido subiendo el precio del carbon vegetal, á no sustituirse en tanta escala por el coke. Cuando la Empresa del gas de Madrid se revolvió para lograr venta para éste, era el precio corriente del carbon vegetal de encina, si la memoria no os engaña, el de 40 reales quintal; y aún el de todo monte valía ya 32 á 36.

Desde la instalación del gas, el consumo de combustible en el domicilio de Madrid ha doblado literalmente, en tanto que el valor del carbon vegetal en vez de subir ha disminuido notablemente: débese esto en pequeña parte á la terminación de los ferro-carriles; pero la influencia de ellos ha sido muy escasa, si se la compara á la que ha tenido el facilitar el consumo del coke. Así las cocinas como las chimeneas que la Empresa coloca, son aparatos perfeccionadísimos, y que acertadamente vende muy baratos.

La Compañía del gas de Madrid es, ó debe ser, una empresa sumamente próspera; pero los negocios rara vez disfrutan de épocas felices muy prolongadas, cuando no saben acomodarse á las variaciones que exijen las circunstancias. Habilmente hasta ahora ha fundado su negocio, ya que el Ayuntamiento se lo permitió, en vender gas muy barato y asegurar la salida á todo el coke; pero que el cambio de base se hace necesario no es ni aun siquiera discutible, y cualquiera que sea de las luces eléctricas la que triunfe en el alumbrado, el hecho debe considerarse como una cuestión de tiempo.

Nos aproximamos á pasos agitados á la época en que las fábricas de gas hayan de hacer su mayor utilidad del que vendan para combustible durante el día, comprendiendo en esta aplicación el consumido en motores. Adelantarse á esta tan prevista época, es salvarse; detenerse para obrar bajo la presión de la necesidad, es buscarse una crisis harto evitable ahora. Vender coke en Madrid al precio actual de 43 reales quintal, es un estado de cosas que no puede sostenerse, y el que se establezca el precio de 6 á 7 rs. al por menor como normal dentro de pocos meses, depende solo de la voluntad de personas determinadas que pudieran- mos señalar, las cuales, al hacer esto en beneficio de Madrid, harían su propio negocio.

Si la Empresa del gas se expone á tener que bajar mucho á la vez el coke y el gas, se creará una posición infinitamente más difícil de la que pudiera tener hoy, haciendo lo que entendemos que es claramente útil y conveniente para la Empresa misma y para los consumidores; pero más que para nadie para el porvenir de la pequeña industria en Madrid, donde deben establecerse muchas que produzcan artículos que hoy se importan del extranjero.

La fábrica debe fijar al gas un precio tal, que además del aumento de consumo para el alumbrado, dé lugar á generalizar el uso del combustible gaseoso en las cocinas, las chimeneas y los motores; y este precio, que no debe pasar de 1,20 el metro cúbico, si se establece uniéndolo á una verdadera enseñanza del uso culinario del gas, puede preparar un porvenir más fácil á la Empresa del que hoy tiene. Parece pedirle mucho á una sociedad que gana ochenta millones al año, que abandone por el momento la mitad de esa utilidad; pero si esto parece malo, todo lo demás es de seguro peor.

Nada más difícil de calcular con exactitud que la equivalencia de gasolio que haya de hacerse en gas á precio dado y el que ha de hacerse en coke en una casa, porque es seguro que la teoría y la práctica están discordes; pero si, como creemos, usado en buenos aparatos, el gas á 1,20 es igual á coke á 12 rs., como en el gas hay además la inmensa ventaja de la facilidad y limpieza de su uso, se le preferirá de una manera decidida á precio igual.

El inclinar al público al consumo de gas ahora, será sin duda una solución; el dejarlo para cuando se generalice la luz eléctrica, tal vez no lo sea; pues entonces es probable que el gas que deba usarse en el domicilio no sea carburo, sino que se apele, por menos costoso, al gas combustible aunque no alumbré. Lo hemos dicho siempre: no vemos la probabilidad de que cesen las fábricas de gas y sus canalizaciones; pero no ver la necesidad de prepararse ya para trasformar el negocio, es la ceguera misma.

APARATO DE DIFUSION DE FONDO CONICO.

En el Organ de los fabricantes de azúcar de Austria-Hungría, se encuentra la descripción de un privilegio concedido por una disposición, cuyo objeto es repartir con mayor igualdad la corriente de los jugos ó del agua que debe macerar las cosetas sacarinas contenidas en los difusores.

La superficie filtrante de la parte baja de los difusores se compone, como es bien sabido, de un fondo filtrante plano y de una parte filtrante lateral anular de 35 centímetros de altura aproximadamente. A consecuencia de la resistencia de las cosetas apretadas contra la parte central del fondo plano, el corriente de jugo es menor en esta parte que en el resto de las vasijas, y cierta cantidad de laminillas sacarinas se agotan y empobrecen insuficientemente.