La Gaceta industrial (1876-01-01 00:00:00), página 366

valos regulares el choque de un pequeño martillo o (figs. 2), fijado debajo de la piedra, cerca de cada una de las colas de las cajas cernedoras. Al efecto, un arbol vertical a (fig. 1 y 2) por medio de la polea superior t (fig. 4), comunica un movimiento que transmite en t á un arbol m m, que lleva dos travesaños ó cruceros; uno e e e e de cuatro brazos, y otro r r de dos (figs. 1 y 2).

»El travesaño de cuatro brazos e e e e lleva en el extremo de cada uno de ellos, topes d que levantan al pasar los martillos o o (fig. 2), dejándolos caer sobre las colas de las cajas cernedoras, y bastan estos pequeños choques para hacer pasar toda la harina al traves de las telas metálicas de los bastidores.

»El travesaño o crucero de dos brazos r r (fig. 2) lleva un rastrillo que empuja la harina hacia el orificio de salida practicado en el suelo donde cae, y desde donde pasa al conducto A (fig. 4), para ser recogida ó llevada donde sea necesario. El salvado que sale, como hemos dicho, por la circunferencia de la piedra, cae en B (fig. 1), y la harina y salvado van respectivamente por los tornillos de Arquímedes A y B (fig. 2) á donde se quiera.

»Para que se comprendan mejor todos los detalles del sistema, damos á continuación una explicación completa de las tres figuras adjuntas, que los representan en todos sus detalles. Las mismas letras representan lo mismo en las figuras 1 y 2, corte y vista del molino.

M piedra corrédora; M', piedra solera; e e, colas de los bastidores móviles guarnecidos de tela metálica, que se hacen bajar por medio de tornillos reguladores cuando lo exige el desgaste de la piedra; o o, martillos que dan en las piezas e e para comunicar á las telas metálicas la vibración necesaria, para que el cernido se haga en buenas condiciones; d d, topes que ponen en movimiento los martillos o o; e e e e, crucero de dos brazos que lleva el rastrillo mezclador de la harina, que la empuja hacia el conducto A para su salida; a a, arbol que por medio de la polea t comunica al arbol m m que lleva los dos cruceros de cuatro y de dos brazos, el movimiento que recibe en t (fig. 4) V, polea motriz; C D, intervalo entre las dos piedras corrédora y solera, por donde el salvado sale en B; E F, vista del movimiento del rastrillo; g conducto por donde baja el trigo cayendo en el tubo de hierro hueco f que lo lleva á las piedras. En la fig. 3 que representa la cara superior de la piedra solera y cernedora, T es la tela metálica de que están guarnecidos los bastidores cernedores.»

En otro artículo terminaremos el trabajo de M. Barral, dando á conocer las ventajas del molino cernedor Aubin, destinado á producir con el tiempo una verdadera revolución en el ramo de la molinería.

José Alcover.

EXPORTACION DE VINOS A INGLATERRA.
(Continuación.) (1)

Vamos ahora á examinar qué países de los situados dentro de estos límites, podrían surtir á los mercados ingleses con la cantidad de vino que exigiría el aumento de consumo nacido de la reducción de derechos. Porque si bien es cierto que los límites establecidos abrzan un gran número de países vinícolas, sólo muy pocos estarán en circunstancias favorables para contribuir al supuesto aumento de consumo, y la razón de esto es muy clara.

Entre los países en que se cultiva el vino, los hay que por su posición geográfica, demasiado distante de Inglaterra, no pueden surtir á los mercados de este país. De este número son los países vinícolas del Norte y Sur de América; pues que sería á todas luces absurdo suponer solamente que los vinos producidos en los mismos podrían ser vendidos á precios bajos en Inglaterra: Australia se encuentra en idénticas circunstancias, de donde nunca podrán remitirse grandes cantidades, debido á los considerables gastos de transporte y al gran consumo de vino que se hace en aquella colonia.

Muchos de los países vinícolas que podemos considerar como fuentes ordinarias para Inglaterra, no pueden presentar las cantidades que se piden en los mercados ingleses.

Francia ha pagado en los últimos doce años i s. por derechos solamente. Jueces competentes fijan el período de cinco años, como suficiente para aumentar la producción de vinos en cualquier país vinícola; de manera que la producción de vinos ha alcanzado hoy el más alto grado á que puede llegar en Francia; y sin embargo, sabemos que no ha podido producir vinos en variedades suficientes para complacer los distintos gustos de los consumidores, y á precios que estén al alcance de las clases medias.

Los vinos franceses ofrecen, es verdad, gran variedad de calidades, pero sabido es que muchos de sus numerosos nombres no indican siempre lo que con propiedad se llaman variedades. Se venden bajo muchos títulos y denominaciones, pero en realidad ofrecen pocas diferencias de gustos, bien marcadas. La clasificación de vinos de Borgoña y de Burdeos, presenta muchas divisiones y subdivisiones que, si bien pueden ser verdaderas en algunos casos, en los más son apariencias engañadoras; por consiguiente estas variedades no serán para el gusto inglés un atractivo que produzca aumento en el consumo de vinos franceses.

Los precios de los vinos franceses son otro obstáculo al aumento de su consumo entre las clases medias y trabajadoras. Aparte de las clases más inferiores que se venden en Inglaterra á 4 s. y 15 s. la docena de botellas, los precios son generalmente:

Claret... ... de 24 s. á 66 s. docena de botellas.
Sauterne... ... de 24 s. á 50 s. ...
Rosellon... ... de 20 s. ...
Hermitage... ... de 30 s. á 48 s. ...
Borgoña... ... de 48 s. á 42 s. ...
Dour y Cabret. de 62 s. ...

Francia no ha podido aumentar su producción para surtir los nuevos pedidos, por haber llegado aquella á su más alto grado de desarrollo, debido esto á que estando la región vinícola de Francia, confinada por la naturaleza á ciertos límites se han empleado terrenos que podrían producir vinos para producciones de la agricultura que dejan más ganancia.

Alemania está aun en peores condiciones para surtir los mercados ingleses. Porque si bien produce vinos buenos y á veces excelentes, pero siempre en cantidad insuficiente para el consumo del país; de modo que siendo sus vinos de gran coste, se convierten en lujo, y sólo pueden gozar de los mismos las clases superiores. Según la opinión de las personas mejor informadas en el asunto, entre las que se cuenta el señor Dec-Kroth, nunca son los vinos alemanes más ligeros y baratos, tan gustosos y tan buenos como los importados en Inglaterra de otros países. No es probable que se aumente la producción de vinos alemanes hasta el punto de formar otra nueva fuente de donde se surtan los mercados ingleses; porque la región vinícola alemana, que abraza los viñedos de

(1) Véase la pag. 340. de LA GACETA