La Gaceta industrial (1875-01-01 00:00:00), página 130

fuerzas productoras en el país; pero sus resultados serían, y han sido más de una vez, contraproducentes, por haberse aplicado inconscientemente, tocándose solo en este caso los inconvenientes del sistema.

Este peligro se corre al tratarse de aplicarlo á la agricultura, cuyas condiciones difieren esencialmente, bajo este punto de vista, de las de la industria fabril ó manufacturera, cuya producción no está limitada más que por el consumo, al paso que la producción agrícola tiene un límite marcado por el suelo cultivable; y como la confusión ó asimilación de estos ramos de producción puede producir resultados contrarios á los que se buscan con la aplicación del sistema protector, creemos prestar un servicio á los verdaderos intereses del país, llamando, sobre esta cuestión importantísima, la atención de las personas competentes, y sobre todo de las que están en el caso de influir en su resolución.

Es posible que este lenguaje, en boca de un proteccionista, escandalice á los que consideran la protección como un medio de obtener los mayores derechos posibles; pero tenemos el valor de nuestras convicciones, que proclamamos y defendemos á la luz del día, ajenos á todo espíritu de escuela y de bandera, y atentos únicamente á los verdaderos intereses del país.

Mal entienden su defensa, á nuestro juicio, los que involucran cuestiones é intereses de muy diversa índole, no reparan en hacer cierto género de concesiones, pidiendo, por ejemplo, aumentos de derechos para ciertos ramos de producción, aunque sean improcedentes y no haya razón alguna para concederlos, á truque de obtenerlos para otros que realmente necesitan protección, aún suponiendo que estas concesiones reconozcan por causa un mal entendido patriotismo, respetable siempre, y no entren en ellas para nada miras egoistas ó interesadas.

¿Quiere esto decir que la agricultura no necesita la protección del Arancel? No, ciertamente, sino que hay otra protección más eficaz y más en armonía con los verdaderos intereses del país, según antes hemos indicado.

Grave, y sobre todo de gran interés para nuestro país, y oportuna en el momento en que escribimos estas líneas, es la cuestión iniciada en este artículo, que no hemos visto tratada en ninguna de las infinitas ocasiones en que ha surgido la contienda económica con motivo de las continuas e inseguras reformas arancelarias. Por nuestra parte estamos dispuestos á tratarla con todo el detenimiento que merece, y mientras se nos presenta ocasión de hacerlo, llamamos sobre ella la atención de aquellos de nuestros colegas en la prensa, que se dedican á ilustrar esta clase de cuestiones, algo más interesantes y más sanas que las miserias políticas que, con escasas excepciones, constituyen la comida ordinaria y casi exclusiva de la prensa española.

José Alcover.

EXPOSICION Y CONGRESO VINÍCOLA.

Publicamos á continuación el programa de la Exposición vinícola que se celebrará en Colmar en el próximo otoño; publicaremos también el programa de las cuestiones que se debatirán en el Congreso, que son muy interesantes, y tendremos al corriente á nuestros lectores de los resultados de este doble certámen, en el cual España podrá encontrar muy útil enseñanza si concurriera á él, para ocupar el lugar que le corresponde como una de las principales naciones vinícolas del mundo.

PROGRAMA DEL CONGRESO DE VINICULTURA QUE HA DE CELEBRARSE EN COLMAR EN SETIEMBRE PRÓXIMO.

Por disposición del Congreso de la Sociedad vinícola Alemana, acordada en 25 de Setiembre pasado, se celebrará una Exposición de vino en botellas de todos los distritos vinícolas del Imperio alemán. Simultáneamente se expondrán todos los aparatos y utensilios empleados en la fabricación de los vinos y en la conservación y venta de los mismos, verificándose además una exposición internacional de las publicaciones relativas á esta industria. Rogamos, pues, á todos los interesados que tienen parte en la Exposición, é invitamos á todos los que en este ramo se ocupan, á que pongan á disposición de la Comisión los resultados de sus investigaciones científicas: á los señores libreros suplicamos también que nos remitan toda la bibliografía relativa al trabajo de vinos.

La Exposición comprenderá las divisiones siguientes:

I.—VINO EN BOTELLAS.
1. Vinos de Alsacia—Lorena.
2. id. Prusia.
3. id. Baviera.
4. id. Wurtemberg.
5. id. Sajonia.
6. id. Baden.
7. id. Hesse.
8. id. de la Sociedad mercantil y aduanera de Turingia.
9. Aguardientes y licores.

II.—UTENSILIOS EMPLEADOS EN LA PREPARACIÓN Y CONSERVACION DE LOS VINOS.
1. Instrumentos para el labrado de los terrenos.
   a. Instrumentos agrícolas, como arados para las viñas, rastras, etc.
   b. Abonos artificiales.
2. Instrumentos para las operaciones que se hacen con las cepas.
   a. Instrumentos, como tijeras, cuchillos, estacas, alicates, etc.
   b. Modelos de plantación de cepas, métodos de instrucción, etc.
   c. Medios de protección y conservación de las cepas, contra las heladas, insectos, etc., etc.
3. Instrumentos empleados en la recolección, como tijeras, vasijas, cestos, canastillos, presnas, máquinas, etc.
4. Instrumentos para las operaciones que se hacen con el mosto y vino, carros, aparatos de ventilación, vasijas de fermentación, tapones, válvulas, etc.; aparatos de calefacción, para llenar, etc.

III.—MEDIOS DE INSTRUCCION.

Comprenderá entre otros objetos:
A. Una exposición colectiva de los medios de instrucción que puedan emplearse en un establecimiento enológico, y en primer término de los que se aplican en las escuelas de esta clase. Para que el cuadro de esta colección sea completo y evitar repeticiones, se ruega á los señores directores de estas escuelas, que remitan á la Comisión central índices completos de los textos, instrumentos, etc., que emplean en sus establecimientos.
B. Exposición de los medios de esta índole en colecciones especiales, en la forma siguiente:
1. Aparatos para determinar las propiedades físicas y químicas de los terrenos, y preparaciones destinadas á de-