La Gaceta industrial (1876-01-01 00:00:00), página 192

El primero quiere el Sr. Hemas que sea un establecimiento urbano, centro, circulo ó lonja en el que haya una sala de sesiones, un salón de lectura y un laboratorio dirigido por un químico que haga las investigaciones necesarias, enseñe química agrícola y anualmente exponga en seis conferencias, por lo menos, el resumen de los progresos científicos que tengan aplicación á Andalucía.

El ramo de creación ó sea de cultivo, modelos y ensayos necesitará 300 ó 400 aranzadas de tierra repartidas en tres ó cuatro puntos de Andalucía, de situación y condiciones distintas lo más posible, en los que se verifiquen los ensayos de cultivo que el Instituto acuerde y que serán dirigidos por un agrónomo que estará ademas encargado de la enseñanza del relacionado con dichas labores y dará además anualmente seis conferencias á los socios del Instituto acerca de ellas.

Por último, el Instituto deberá tener un estadista encargado de la contabilidad y de enseñarla, así como de recoger todos los datos nacionales y extranjeros que hagan referencia á ella, y cuanto interese sobre consumos, productos, precios, etc., en todo lo que se relacione con los olivares y plantas oleaginosas, dando también sobre este asunto seis conferencias anuales.

Este proyecto del Sr. Hemas merece ser objeto de un estudio serio y detenido, porque encierra el germen de verdaderas mejoras y puede producir excelentes resultados, que la práctica ha sanctionado en todas partes, y de un modo brillante en el Instituto agrícola catalán de San Isidro, que tiene una organización algo parecida á la propuesta por el Sr. Hemas.

Desgraciadamente nos parece que el Congreso agrícola andaluz no ha fijado toda la atención que era de desear en un asunto de tanta importancia.

Al concluir su notable discurso el Sr. Hemas, resumió lo que había dicho terminando con estas frases que á la par denotan la lucidez de su criterio y la rectitud de sus convicciones.

Si comparamos lo que se sabe por los prácticos y lo que hoy sabemos los teóricos, sobre los recursos para aumentar la producción, hay un mundo de distancia en nuestro favor; pero si se compara lo que sabemos los teóricos con lo que podríamos saber si uniéndonos con los prácticos, estableceríamos investigaciones generalizadas, ordenadas y metódicas, es seguro que encontraríamos que era aún mayor la diferencia, y que hoy no sabemos ninguno nada relativamente á lo que podríamos llegar á saber; y por lo tanto la posición de Andalucía, como país productor de aceite para el mercado del mundo, depende de esta unión y estos trabajos. A pesar de todos los medios á que se apela para obtener aceite sin el olivo, las ventajas inherentes á obtenerlo de esa planta arbustiva, en pais templado y suelo de secano, son tales, que ninguna planta árnea puede suplantarlo, y la verdad es que sólo por hallarse el olivo mal cultivado, mientras sus rivales se cultivan en general con todos los recursos de la ciencia, es por lo que alguna de las otras parece que puede aventajarlo en producir barato. Si la colza se cultivara tan mal como el olivo, su aceite resultaría tres ó cuatro veces más caro que hoy, y yo puedo asegurar que el dia que en Andalucía se apliquen todos los recursos que hay para sacar partido de su rico árbol, tendrá aceite de oliva á ese costo de siete á ocho reales la arroba, y no tendrá que temer competencia alguna ni del de colza, ni del de algodón, cacahuet, ni de ningún otro.

Bien sé, señores, que estos puntos de vista tan favorables repugnan á los que se llaman prácticos, á los que creen que es una calamidad que el aceite de oliva no valga siempre cuarenta reales la arroba; pero yo os dobo la verdad y hago una virtud de mi intemperancia en decirlo, cuando creo que puede ser útil para la generalidad, sin pensar si á mí mismo me conviene más callarla; mejor quiero que me llamen iluso que habilidoso; la habilidad ha llegado á ser entre nosotros una especie de fermento de males: si examináis honestamente á lo que se llama habilidad en la política, en la prensa, en la cátedra y en las asambleas de todas especies, hallareís que es el arte de engañar á los demas.

(Se continuará.)

ESPITA MAC CONNELL.

Con objeto de evitar el deterioro rápido de los fondos de las barricas para sidra y cerveza, y sobre todo, de las que se tienen para el servicio diario y continuo, ha ideado M. Mac Connell, norte-americano, la espita que representa el grabado adjunto.

En el fondo de la barrica ó tonel está atornillada la pieza A, cónica en el exterior y en el interior en forma de tubo con una ligera salida fuera de la madera. En la extremidad inferior del tubo hay un anillo cuyo objeto es detener el rosete en espiral C arrollado sobre un cilindro D que tiene varios agujeros en E. Este cilindro termina en un tornillo sobre el que una tuerca H fija el disco F de goma elástica y el filtro G que se adapta exactamente sobre la parte posterior de la