La Gaceta industrial (1875-01-01 00:00:00), página 275

Grados del alcoholómetro.

    Grados
    Salleron.
    la Aduana de Londres
    J. Loug á 33° F.
    Malepeyre.
    Castellon y Pinto.

  30	51,9	46	46,4	47,8	52,875

  31	53,7	45	44,6	46,1	54,328

  32	55,4	43	42,8	44,3	56,080

  33	57,2	41	41,1	42,6	57,833

  34	59,0	39	39,3	40,8	59,585

  35	60,7	38	37,5	39,1	61,338

  36	36	35,7	37,4	63,090

  37	34	33,9	35,6	64,843

  38	32	32,1	33,9	66,595

  39	30	30,3	32,1	68,348

  40	29	28,6	30,4	70,100

  41	27	26,8	28,7	71,853

  42	25	25,0	26,9	73,605

  43	23	23,2	25,2	75,358

  44	21	21,4	23,4	77,110

  45	20	19,6	21,7	78,863

  46	18	17,8	20,0	80,615

  47	16	16,1	18,2	82,368

  48	14	14,3	16,5	84,120

  49	13	12,5	14,7	85,873

  50	11	10,7	13,0	87,625

  51	9	8,9	11,3	89,378

  52	7	7,1	9,5	91,130

  53	5	5,3	7,8	92,883

  54	4	3,6	6,0	94,635

  55	2	4,8	4,3	96,388

  56	Prueba.	Prueba.	2,6	98,140

  57	2	4,7	0,2	99,893

  58	3	3,4	0,9	101,655

  59	5	5,1	2,7	103,407

  60	7	6,8	4,4	105,159

  61	9	8,5	6,1	106,909

  62	10	10,2	7,9	108,661

  63	12	11,9	9,6	110,413

  64	14	13,6	11,4	112,165

  65	15	15,3	13,1	113,917

  66	17	17,0	14,8	115,670

  67	19	18,7	16,6	117,422

  68	20	20,4	18,3	119,174

  69	22	22,1	20,1	120,926

  70	24	23,8	21,8	122,678

  71	26	25,5	23,5	124,430

  72	27	27,2	25,3	126,182

  73	29	28,9	27,0	127,934

  74	31	30,6	28,8	129,686

  75	32	32,2	30,5	131,438

  76	34	33,9	32,2	133,190

  77	36	35,6	34,0	134,942

  78	37	37,3	35,7	136,694

  79	39	39,0	37,5	138,446

  80	41	40,7	39,2	140,200

  81	42	42,4	40,9	141,952

  82	44	44,1	42,7	143,704

  83	46	45,8	44,4	145,456

  84	48	47,5	46,2	147,208

  85	49	49,2	47,9	148,960

  86	51	50,9	49,6	150,712

  87	53	52,6	51,4	152,464

  88	54	54,3	53,1	154,216

  89	56	56,0	54,9	155,968

  90	58	57,7	56,6	157,720

  91	59	59,4	58,3	159,472

  92	61	61,1	60,1	161,224

  93	63	62,8	61,8	162,976

  94	65	64,5	63,5	164,728

  95	66	66,2	65,3	166,480

  96	68	67,9	67,0	168,232

  97	70	69,6	68,8	169,984

  98	71	71,3	70,5	171,736

  99	73	73,0	72,3	173,488

  100	75	74,7	74,0	175,240

J. B. SITGES.

INCUBACION ARTIFICIAL.

(Continuacion.) (1)

El desarrollo que en el extranjero ha tenido este ramo de industria, le ha hecho, no solo emanciparse de la tutela de la agricultura á quien siempre ha estado unida, sino que ha sido preciso dividirla en establecimientos dedicados exclusivamente, los unos á la incubación artificial, y otros á galineros propiamente dichos, que sólo utilizan los huevos como producto principal para la venta, con cuyo adelanto Francia ha obtenido por resultado su abundancia á bajo precio en los mercados, y con los sobrantes dar vida á un comercio de exportacion que representa algunos millones de francos en beneficio de su riqueza.

Su introduccion, siquiera sea asociándola á la agricultura, es tanto más urgente, cuanto que la escasez que de estos articulos existe en algunas provincias, y los altos precios que sostienen en sus mercados, con especialidad en las capitales populosas, donde la produccion apenas llega á cubrir una exigua parte del consumo, les hace preciso surtirse de otras localidades situadas á largas distancias, y sostener un comercio de importacion con Francia, que ascendió el año de 1870, por los articulos de aves y caza menor, á la cantidad de 1,834,383 reales; exponiéndose, como es consiguiente, á los perjuicios á que dan lugar en estos articulos los largos trasportes. Además, siguiendo por algún tiempo este abandono, se aumentará el comercio de importacion, que tantos perjuicios ocasiona siempre á la riqueza pública, y veremos desaparecer las castas que aún se conservan en estado de pureza, entre las que sobresale la casta andaluza, que goza la reputacion de una de las mejores que se conocen. Mariot Didieux, al tratar de ella dice: «España posee la raza vulgar, pero esta nación está lejos de producir bastante para cubrir las necesidades de su consumo, é importa diariamente grandes cantidades de los centros meridionales de Francia; y, sin embargo, España debería ser la tierra clásica de los volátiles, y la que proporcionase los productos de mayor mérito.» Posteriormente añade: «La gallina andaluza es una de las más bellas y preciosas razas de Europa, por su hermosura, su rusticidad y su aptitud á poner los huevos muy gruesos, blancos y abundantes;» y por ultimo, Mr. Aerts dice: «es ciertamente una de las mejores, si no la mejor ponedora.»

Este concepto, que debemos considerar desinteresado, toda vez que las personas que los emiten son completamente extrañas, nos decidieron á hacer algunos ensayos prácticos con que poder apreciar las verdaderas dificultades que se presentan en su explotacion, y los resultados que dan algunos de los aparatos que han sido propuestos; fijándonos principalmente en el de Mr. Carbonnier, que á nuestro juicio es el más perfecto, y que aproximándose todo lo que al hombre le es permitido imitar la naturaleza, hace que los huevos en él colocados se encuentren muy próximamente en semejantes condiciones a los sometidos á la incubación natural; pero las dificultades que se nos presentaron para su adquisicion no nos lo permitieron, y adoptamos en su consecuencia el construido de hoja de lata por el Sr. Tejero, según los planos que le proporcionamos.

Fundado en la teoria de Bonnemain, este aparato está calentado por el intermedio del agua caliente, diferenciándose

(1) Véanse los números 8 y 45 de LA GACETA INDUSTRIAL del año corriente.