La Gaceta industrial (1877-07-10 00:00:00), página 9

y los tres dedos de méns que se dejan sin llenar las botellas, daban por resultado dejarla muy mermada de vino.

Dice también la citada Revista: «Hecha la operación, se pasan al departamento de licorar. El licorar consiste en añadir al vino una cantidad de jarabe dulce arreglado al gusto del consumidor, verificado lo cual, se vuelven á encorchar, atar y alambrar definitivamente.» No se concibe cómo el obrero, por práctico y experto que sea, pueda añadir al vino una cantidad de jarabe dulce arreglada al gusto del consumidor; porque si el vino conserva la cualidad de espumoso, después que se le quito el depósito, lejos de poder añadir á la botella el jarabe, lo que parece que resultará es que tan pronto como el obrero experto quite el corcho, se salga el vino...; y si no la conserva, precisó será que se la devuelvan, bien sea con el jarabe, que se dice de licorar, con ácido tártrico, bicarbonato ó otra cosa.

Tomando, pues, en consideración la cantidad de vino que se vería al quitar el corcho para limpiar el vino de las lias, y la dificultad de rellenar las botellas, representado en el grabado adjunto, hice el instrumento, que consiste en dos tubos de hoja de lata delgada, unidos en seis dedos próximamente y sin comunicación entre sus huecos. En el extremo superior del tubo num. 1 hay un agujero que tiene por objeto poner en comunicación el aire contenido en la botella llena con el de la vacía por el num. 2. El tubo inferior tiene también su agujero num. 3, que recibe el vino claro, ó sea de encima de las lias y pasa á la vacía por el num. 4. Los números 5 y 6 son dos alambres para limpiar los tubos en el caso de que se interponga alguna partícula de corcho al atravesarle.

Cuando el vino está limpio y transparente y depositadas las lias sobre el corcho, se toma con cuidado la botella llena y se la coloca en el hueco del estante, tabla num. 1. Las paredes de ésta pueden estar guarnecidas con un cuerpo blando ó elástico para que la botella sufra, sin exposición de quebrarse, la presión que sobre su fondo haga el tornillo num. 2, para que no tenga movimiento alguno.

Se toma luego la botella vacía y dos corchos que se adapten bien á su cuello; con un punzón se atraviesa el uno y se introduce por el agujero el instrumento hasta que llegue á su mitad y se le coloca en la botella. Este corcho podría sustituirse con goma elástica para que se adapte á mayor número de botellas.

Agujérase entonces con el punzón el de la llena, é introduzcase la otra mitad del instrumento hasta que el num. 4 suba á ponerse en comunicación con el vacío ó aire que contiene, en cuyo caso el num. 3 se habrá sobrepujado á las lias, y desde luego se habrán establecido las dos corrientes, pasando el aire á la de arriba y el vino á la de abajo, quedando las lias en tal estado. Trasegado que haya sido, se saca el corcho é instrumento, y se coloca el que se probó ya que se adaptaba bien á su cuello. Interin se hace el trasiego, la botella vacía puede reclinarsé sobre la media caña de la tabla num. 3, y apoyarse en la corredera num. 4. Dos ó más botellas pueden estar trasiegándose á la vez.

El tubo que trasiega el vino debe ser de más diámetro que el del aire.

Entre las botellas, las hay de cuello más ó menos ancho; destinense á contener el vino las del ancho para que el punzón é instrumento penetren más fácilmente.

Con este método no se vierte vino alguno, el obrero no corre tanta exposición de lastimarse si se salta alguna botella, y ofrece también el medio de añadir el jarabe dulce al gusto del consumidor, depositándole en la botella vacía antes de trasagar el vino.

Omito hacer relación de los resultados incompletos obtenidos en los pocos ensayos que los contratiempos y vicisitudes de todo género me han permitido hacer.»

M DE C.

EXPOSICION DE FILADELFIA.

PUNZON BEMENT.

El dibujo que damos de esta máquina, una de las mejores en su género, y sobre todo más originales entre las máquinas-herramientas de su género, presentadas en la Exposición de Filadelfia, hace inútil toda explicación, pues su mecanismo es todo lo sencillo que se puede desear, lo cual constituye una de sus principales ventajas, y sin dificultad se comprende su manera de funcionar.

Compónese de un montante muy sólido de fundición, en cuyos extremos se encuentran, por un lado, las mandíbulas, entre las cuales se introducen las piezas á taladrar, y en el opuesto las trasmisiones de movimiento, polea, volante y la rueda dentada, dispuesta en el árbol principal, del que recibe el movimiento, que lleva una palanca de mano para el embrague y desembrague.

Esta máquina se construye en los talleres de los señores Bement é hijo, que son de los más vastos é importantes de Filadelfia.

REGENERACION

DE LA SIMIENTE DEL GUSANO DE SEDA.

El Sr. Rollat, sericultor de Colliure (Francia), ha propuesto y empleado con buen éxito, según parece, un método muy sencillo para obtener buena simiente, y por lo tanto gusanos libres de enfermedad. Como todo lo que se refiere á este punto tiene un interés especial, vamos á dar á conocer el nuevo procedimiento con todos sus principales detalles.

El huevo del gusano de seda atraviesa tres periodos bien distintos. El primero, llamado de formación embrionaria, empieza en el momento de la puesta y termina en el instante en que se presentan varios nacimientos anormales en la semilla. Este período que no excede de veinte días, por punto general, es más ó menos corto, según que la temperatura es más ó menos elevada. No es posible todavía decir si su duración influye de algún modo sobre el estado de la larva al año siguiente; pero lo que parece desde luego fuera de duda, y que por otra parte se ha demostrado en el congreso sericola de Rovereto, es que la puesta es más ó menos abundante según que la temperatura ha sido más ó menos elevada en el momento de la cópula.

El segundo período es un estado del huevo que el Sr. Rollat llama de sueño; el cual empieza en el momento de los nacimientos de que acabamos de hablar, y termina en aquel en que la temperatura baja lo bastante para despertar el embrión adormecido. Este período es el más importante de todos, hasta el punto de que el solo y únicamente depende el resultado de la cría. Para que sea perfecto debe verificarse en un departamento muy ventilado y situado bajo techo, con el fin de que la temperatura sea muy elevada y de máximas diarias de 35° á 30°, y aun más, durante los meses de junio, julio y agosto. Durante los meses siguientes esta temperatura debe bajar insensiblemente, pero sin descender de 15°, antes de Diciembre. Si para obtener este resultado es necesario encender un poco de lumbre, no debe prescindirse de ello. Hay motivos más que suficientes para creer que si la semilla per-