La Gaceta industrial (1876-01-01 00:00:00), página 42

sitase hacer con el vino alguna de las operaciones antedichas, entonces suplico á V. me remita otros dos litros.

3.a Si en esa municipalidad se hiciese más de un vino usual, entonces suplico á V. me remita muestra de cada uno de ellos; entendiéndose bien, que el laboratorio sólo desea estudiar los vinos que sean objeto comercial; y de ninguna manera, ya aquellos que se hacen por capricho, ó aquellos que se conservan para el uso de la familia con el mayor esmero, pero los cuales por su corta cantidad no son objeto de comercio.

Además de remitir las dos botellas, quisiera que, si usted no le es molesto, se sirviera poner en un saquito una muestra de la tierra en donde se han cogido las uvas, en cantidad de unas dos libras, y darme los datos que se piden en la adjunta papeleta.

Si V. quiere tener la bondad de coadyuvar á este trabajo general, y no tuviese facilidad de botellas y cestos para enviar el vino, sirvase escribirme manifestando por qué conducto quiere que se le remita y en qué número. Los portes son en todo caso de cuenta del laboratorio.

Haciéndome cargo de la dificultad de las comunicaciones, de los cambios de residencia, que por efecto de nuestras desgraciadas circunstancias tenemos todos que hacer, y teniendo en cuenta que el plazo para hacer este trabajo es muy corto, porque pronto empieza la venta de los vinos, consideraré que esta carta no ha llegado á manos de V. si dentro de 45 días no he recibido contestación; en cuyo caso me dirigiré á otro vinicultor de esa municipalidad, lo cual no obsta para que, si con posterioridad V. la recibe, me considere yo muy favorecido si me contesta y ayuda en mi trabajo.

Publicaré en los números de la Revista del Instituto agrícola catalán de San Isidro los nombres de los propietarios que hayan remitido muestras, y en su día se imprimirá una Memoria que dé á conocer los resultados de este trabajo.

Soy de V. con la más distinguida consideración su atento S. S. Q. S. M. B.

Luis Justo y Villanueva.

Provincia de...... Distrito municipal de...... Vino cultivado en la finca llamada...... Propiedad de D......

DATOS.

1.a Nombre y clase de terreno en que se cultiva este vino (1)....-2.a Nombre de las variedades de cepas que entran en su elaboración (2)....-3.a Extensión aproximada de tierra que en esa municipalidad está dedicada al cultivo de la vid (3)....-4.a Cantidad aproximada de vino que se recolecta en esa municipalidad (4)....-5.a Precio á que se vende normalmente el vino cuya muestra se remite.....

OBSERVACIONES.

1.a Se suplica que se tapen bien las botellas.
2.a La tierra debe recogerse del lado de las raíces de la vid.

Núm. 2.º Muévase mió y de toda mi consideración: La adjunta circular num. 1.a enterará á V. del proyecto que me

(1) Si es arcilloso, arenoso, calizo, pizarroso, fuerte, flojo, etc.
(2) Si fuesen muchas, se citarán las tres más importantes por la cantidad ó calidad.
(3) Entiendase que no es solamente la que se dedica á este vino, sino la totalidad que se cultiva.
(4) Lo mismo que en el caso anterior.

he propuesto de hacer el análisis de los vinos de la provincia de Barcelona y fijar la curva límite del cultivo de la vid. Necesito para este penoso trabajo el concurso de todas las clases de la sociedad, á las cuales no he vuelto en recurrir por cuanto se trata de un trabajo de utilidad pública y no de utilidad particular.

Acostumbrado á ver en el extranjero que los maestros de instrucción primaria son los auxiliares natos de toda esta clase de trabajos, hasta el punto de que por ejemplo en los viajes científicos que hacen hoy los sabios de todas las naciones quien los guía, auxilia y dirige son ellos, me he dirigido á la Excm. Junta provincial para que me recomienda á tan ilustrada clase, y la Junta se ha dignado hacerlo así.

En su consecuencia, tengo el honor de dirigirme á V. su- plicándole conteste á las preguntas siguientes:

1.a ¿Se cultiva la vid en esa localidad?
2.a Si no se cultiva hoy, ¿los ancianos del país recuerdan si se cultivaba antes?
3.a En el caso de cultivarse antes, ¿se puede fijar cuáles son las causas que han hecho desaparecer este cultivo?
4.a ¿Qué extensión de tierra hay hoy cultivada de vid?
Este dato ha de sacarse del libro de amillaramiento que tiene la localidad, en donde están resumidos todos los terrenos y clase de cultivo que tienen en el pueblo.
5.a ¿Qué cantidad de vino se produce anualmente en esa localidad?
Este dato puede obtenerse por medio del aforo que precisamente en este año, con motivo del consumo, tienen ya establecido muchos pueblos, y si no hubiese esto, preguntando á algunos de los propietarios más importantes que residen en la localidad, dando como dato aproximado la opinión de la mayoría.
6.a ¿Cuáles son las tres castas de uvas que se cultivan en ese territorio en mayor cantidad?
7.a Sirvase V. indicarme el nombre de un señor propietario de ese distrito municipal para dirigirme á él remitiéndole los cestos y botellas á que se alude en la circular número 4.a, á fin de que me mande las muestras de vino y de tierra que yo necesito; entendiéndolo que todos los gastos incluso los de correspondencia son de mi cuenta.
Dispense V. tanta molestia y mande como guste á su atento S. S. Q. S. M. B.

Luis Justo y Villanueva.

FABRICACION DE LA ORCHILLA Y DE SUS DERIVADOS.

Un obrero inglés ha dirigido al Chemical News, la noticia siguiente:
He buscado, dice el autor, en un gran número de tratados de química los detalles de la fabricación de la orchilla y del cudbear, pero no he encontrado en parte alguna indicaciones verdaderamente prácticas acerca de este asunto, y por este motivo redacto estas notas lo mejor que puedo para que si se publican, los lectores puedan conocer, no sólo la parte teórica, sino también la parte práctica del asunto. Los autores encuentran dificultad en procurarse los detalles prácticos de toda fabricación, lo cual depende de que los fabricantes conservan el secreto de sus procedimientos.
En el establecimiento en que trabajo, se sigue la regla de no admitir ningún operario que haya sido empleado de otra fábrica de productos químicos, y si alguna vez se admite un obrero que reúna estas condiciones, sólo es después de