La Gaceta industrial (1877-02-10 00:00:00), página 10

nes el aparato se usa con notables ventajas para elevar aguas u otros líquidos en las fábricas de productos químicos, etc. La turbina y la bomba descansan entonces sobre un fuerte soporte, fijas una y otra en el mismo eje. Así la representa la figura 2.

J. B. Sitges.

INDUSTRIA AZUCARERA.

APARATOS NUEVOS PARA EXTRAER EL JUGO DE LA CAÑA.

Sistema Mignon Rouart.

El Cronista de Nueva-York del 43 de Enero último, publica el siguiente artículo:

«L'Echo dela Guadaloupe, periódico que vé la luz en la capital de la Antilla francesa de que toma nombre, ha publicado un interesante informe de los ingenieros agrónomos Sres. Mignon y Rouart, relativo á los ensayos de un nuevo procedimiento de extracción del jugo de la caña de azúcar. Nuestros lectores de la isla de Cuba, que comprenden y aprecian cuanto importa el aumentar el rendimiento sin re-cargar los gastos de elaboración, nos agradecerán segura-mente que reproduzcamos ese informe, como lo hacemos en seguida.

Tenemos el honor de exponer á la consideración de la Academia un experimento realizado recientemente por nosotros en la colonia de la Guadalupe, con el fin de mejorar los medios de extracción de los jugos de la caña de azúcar.

Largo tiempo bá que los autores que han escrito sobre la materia y los fabricantes de azúcar claman por esta mejora. Nosotros hemos dado medios prácticos y nuevos para reali-zarla.

Los procedimientos que hemos empleado tienden á susti-tuir, en el método que hoy está en uso, algo análogo á lo que se practica para la extracción de los jugos de remolacha.

Para obtener este resultado se hacía necesario crear aparatos que realizasen en la caña de azúcar las funciones de la raspa que desfibrá la remolacha, y prensas que extrajesen el jugo de la pulpa; y hemos pensado que el desfibrador idea-do por los Sres. Labrousse hermanos para la fabricación del papel con paja, podía, convenientemente modificado y en-grandecido, desfibrar la caña de azúcar.

El éxito ha correspondido á nuestras esperanzas, y el aparato enviado á la Guadalupe puede desfibrar 60,000 kilogramos de caña al día. Presentamos á la Academia muestras de bagazo obtenidas con los trapiches que ordinariamente se usan, así como del que se ha conseguido con el desfibrador que hemos empleado.

El examen de estos dos residuos de la fabricación demostra-rá que el nuestro ha debido ceder más fácilmente los jugos que contenía; y es notarse aquí un hecho de gran importan-cia: el desfibrado de la caña, afectando á las partes tenosas que forman la cubierta, desorganiza las células, que se consi-lera contienen los jugos más concentrados, y que son las que con mayor facilidades capan á los procedimientos actuales.

Es obvio que una vez obtenida la pulpa de la caña de azú-car, todos los medios de prensar que se usan en la industria podrían dar resultado; pero estudiando la cuestión en el la-boratorio, hemos reconocido necesario, para extraer el líquido azucarado de la pulpa, emplear una presión considerable, y al mismo tiempo hemos hallado que esta reforzada presión sólo podía aplicarse durante los últimos tiempos de la opera-ción.

Entonces hemos combinado una prensa que reune las dos condiciones reveladas por la experiencia. Esta prensa es de acción hidráulica, y lleva pistones de diferentes diámetros. El menor de los dos émbolos da una presión efectiva de 12 atmósferas; obra durante la compresión casi máxima de la materia, viéndose después á unir su acción á la de un émbolo de mayor diámetro; reunidas las fuerzas de ambos producen una presión de 80 atmósferas, que puede sostenerse por todo el tiempo que se desee, con un gasto de poca consideración.

Los resultados alcanzados por medio de estos dos aparatos muestran aún la imperfección inherente á los ensayos; pe-ro han sobrepuesto á los que dan los métodos usuales en las fábricas más perfeccionadas.

De este modo, la caña simplemente desfibrada y sometida á una sola presión, ha dado 77 por 100 de su peso de jugos azucarados muy ricos.

Prensado el bagazo, residuo de fabricaciones tenidas por buenas, hemos podido, después de desfibrado, extraer 25 por 100 de su peso de jugos muy azucarados.

En los siguientes cuadros se encuentran consignados los experimentos hechos en la fábrica de Marly, en el Monte, en casa de Mr. de Chazelles, uno de los principales productores de la Guadalupe, de quien tenemos la satisfacción de consig-nar que con la mayor amabilidad nos ha favorecido, facilitán-donos los medios de realizar nuestros experimentos.

ENSAIOS PARA DEMOSTRAR EL RENDIMIENTO DEL DESFIBRADOR.

    Peso de las cañas desfibradas.
    Duración de la operación.
    Rendimiento en 24 horas.
    Número de revoluciones del desfibrador.

    400 kilog.
    5.00
    28.800 grm.
    30

    400
    4.00
    33.000
    30

    200
    7.00
    41.000
    30

    4.200
    30.00
    57.600
    40

    400
    11.00
    52.300
    35

    600
    15.50
    39.500
    40

ENSAIOS PARA DEMOSTRAR EL RENDIMIENTO DE LA PRENSA.

    Peso de las cañas prensadas.
    Duración de la presión en minutos.
    Peso del guarapo.
    Rendimiento centesimal.
    Densidad del guarapo.

    400 kilog.
    6
    70
    70.0
    40.00

    400
    6
    73
    73.0
    40.00

    300
    12 á 15
    217
    73.0
    7.50

    315

    240
    76.0
    8.75

    150

    143
    76.5
    40.00

    200

    154
    77.0
    8.00

Hasta aquí el Cronista, cuyo artículo podemos completar con algunos datos más, y con un recuerdo.

En Agosto de 1875 tuvimos el gusto de asistir, invitados al efecto por nuestros excelentes amigos los Sres. Mignon y Rouart, á los primeros ensayos hechos en sus talleres de Paris, del desfibrador que tan satisfactorios resultados está dando en la Guadalupe, á pesar de la inexperience de los obreros encargados de su dirección. En Setiembre del mismo año dimos cuenta de dichos ensayos (1), que hacían presagiar el éxito de los nuevos aparatos, ó sean el desfibrador y la prensa de piston diferencial, cuya descripción, acompañada de los correspondientes dibujos, daremos en uno de los próximos números, pues consideramos el invento de los Sres. Mignon y Rouart como uno de los progresos más notables realizados en la industria azucarera.

A.

(1) Véase LA GACETA INDUSTRIAL de 1875, pág. 204.