La Gaceta industrial (1875-01-01 00:00:00), página 294

se hicieron las primeras aplicaciones del preservador Field, y los resultados han sido completamente satisfactorios en el gran número de calderas á que se ha aplicado, dejando limpias las paredes de toda incrustación, y si se tiene en cuenta la sencillez del aparato y el gasto insignificante que resulta de su empleo, bien merece el invento de M. Field un lugar entre los más útiles, curiosos e interesantes.

LA EXPOSICION INTERNACIONAL DE VINOS
CELEBRADA EN EL ROYAL ALBERT HALL EN 1874.
(Conclusion.) (1)

Los grados, según Salleron, están tomados de la tabla que acompaña al alambique de ensayo de este constructor; los de la Aduana de Londres de una nota por ella facilitada á la Dirección de Aduanas de España, los de los Long, de la tabla que acompaña á su aparato destilatorio; los de Malepeyre, del libro de este autor, Alcoométrie, publicado en 1868 por la casa Roret de París. A los grados que expresa la tabla publicada a continuación, debemos añadir que, según Malepeyre, el 0 del hidrómetro, ó sea el espíritu de prueba, marca 57°, 47 centesimales. Por último, los grados de la última columna están tomados del Manual práctico para determinar la riqueza alcohólica de los vinos y espiritus, publicada en Sevilla en 1874 por D. C. Castellon y Pinto. El autor afirma que él mismo ha calculado las graduaciones á 60° P., y además de las que expresa la tabla, indica que el espíritu de prueba corresponde á 57°, 06 centesimales, el standard sprit á 95,29 y el alcohol absoluto á 173° 25 de Sikes.

Hemos puesto con toda intención las columnas 3.a, 4.a y 5.a en la misma forma en que se encuentran en las tablas que acompañan á los hidrómetros, para que nuestros lectores vean cómo deben hacerse las reducciones, dado el sistema de graduación del instrumento. Para hallar los grados, ó sea el tanto por ciento de espíritu de prueba que tiene todo líquido alcohólico, hay que restar de 100 el número de las graduaciones bajo prueba (under ó below proof), y la razón es porque un líquido que tenga 10, 20, 30, 80 por 100 méxas de alcohol que el aguardiente de prueba, sólo tiene 90, 80, 70, 20 por 100 de este mismo aguardiente tipo.

En las graduaciones sobre prueba (over ó above proof) hay que añadir 100 á la graduación, porque el líquido que tiene 40, 20, 30, 50 por 100 más de alcohol que el espíritu de prueba, tiene 140, 120, 130, 150 de este.

Permítasenos un ejemplo vulgar para la fijación completa de las ideas.

El hombre que tenga 10, 20, 30 por 100 méxas de la fortuna de A, suponiendo que A tenga de fortuna 100 duros, tendrá 90, 80, 70 duros; mientras que aquel que posee 40, 20, 30 por 100 más de fortuna que A, tendrá 140, 120, 130 duros.

En todas las noticias, artículos de periódico y memorias que se han publicado acerca de la Exposición del Royal Albert Hall, se ha procurado demostrar principalmente que, comercialmente considerada, la importación de los vinos españoles y portugueses de poco precio está prohibida la Inglaterra á causa de los fuertes derechos que allí se les exige, y que este estado de cosas no reconoce más origen que el deseo de favorecer la importación de los vinos franceses en Inglaterra, para que esta nación, halagada con tal preeminencia, conserve en vigor el tratado de comercio con Inglaterra, pro-

curando á esta nación mercados importantes, que sin aquel tratado le estarían cerrados; en una palabra, que á pesar de la igualdad aparente que se observa en las tarifas inglesas para todas las procedencias, la diferencia de graduaciones entraña una bonificación injusta y positiva á favor de los vinos franceses y en contra de los españoles y portugueses, pues la graduación está dispuesta de tal modo, que sólo comprende á los primeros y no á los segundos.

Sin negar que ésta sea la causa principal del mantenimiento de la escala alcohólica en Inglaterra, debemos mencionar otras causas que contribuyen también poderosamente á que se nos trate con poca equidad en la Gran-Bretaña. Estas son: 1.º, el deseo de proteger la fabricación de cereza y alcohol de granos; industrias muy desarrolladas en Inglaterra, y por lo tanto, fuente abundante de riqueza para el país y de ingresos para el Erario; 2.º, igual deseo de proteger la importación, y por lo tanto, la producción del vino de las colonias para estrechar los vínculos con la metrópoli; y 3.º, la conveniencia de tener un arma poderosa para lograr de España en un momento dado concesiones, no solamente comerciales, sino también políticas.

En nuestra humilde opinión, estas últimas causas son más poderosas y difíciles de vencer que la primera y más ostensible. Desgraciadamente no hemos seguido el camino más á propósito para conseguirlo.

Olvidando las condiciones del pueblo inglés, le hemos pedido en vez de exigirle, le hemos dado en lugar de concederle. Al hacer la reforma arancelaria de 1869, desperdiciamos la ocasión más oportuna para concluir un tratado de comercio provechoso. No lo hicimos, y desde entonces el gobierno inglés dificulta con incidentes pueriles las negociaciones del tratado. En vano nos anuncian cotidianamente los periódicos noticioseros que se orillan las dificultades. Los cambios de notas se suceden sin resultado alguno, y no sabemos qué admirar más, si el egoísmo de los extranjeros, ó la candidez de los españoles. No es el momento oportuno para negociar tratados de comercio aquel en que, por razones que no queremos apreciar, España ha dejado de dar cumplimiento á los compromisos contraídos con otras potencias extranjeras.

En nuestra humilde opinión, los vinicultores españoles no obtendrán la reducción de la escala alcohólica hasta el día en que se vuelva á tratar en España la cuestión arancelaria con espíritu imparcial y levantado, distinguiendo los verdaderos intereses nacionales de las ambiciones particulares mezquinas y egoístas.

Lo que deben hacer los vinicultores interín llega este momento, es unirse, asociarse, hermanar sus esfuerzos, puesto que todos están animados del mismo espíritu, y aspiran al mismo fin noble y patriótico. Esta, debemos reconocerlo, es la tendencia de los ánimos y las asociaciones agrícolas que existen en algunas provincias; las ligas de contribuyentes que se forman en otras, son una manifestación clara y evidente, de que la iniciativa individual, que es el fundamento mas sólido del verdadero progreso, despertó al fin en España.

El camino es largo y difícil. Hay que luchar con la apatía, con el egoísmo, con el error, causa primera y función constante de todos nuestros desaciertos. Hay que averiguar cuál es la importancia y extensión de nuestra producción vinícola, cuáles las clases de vid que se cultivan, las que deben desaparecer por dar producto escaso ó de inferior calidad, y cuáles deben importarse de otros países que cultivan la vid. Para esto es necesario conocer y clasificar las numerosas variedades que hoy cultivamos en España, convenir en los

(1) Véase el número anterior.