La Gaceta industrial (1875-01-01 00:00:00), página 255

cuya graduación supera á los 26° del hidrómetro de Sikes. En otros términos, que sea cual fuere el término medio que arrojen las graduaciones de los vinos ensayados, más de la mitad de los españoles no pueden entrar en Inglaterra cuando los franceses y los alemanes sus competidores entran con un derecho de un shilling por galón.

Respecto á los vinos de la Australia, observaremos: 1.º que casi todos ellos son muestras de vinos añejos, probablemente escogidos; 2.º, que la mayor parte han sido expuestos por el gobierno inglés, y 3.º, que como protección á las colonias inglesas, se ha hecho alarde de unas graduaciones que las producciones de aquella apartada región están lejos de justificar.

Como comprobación de este aserto, citaremos textualmente las siguientes frases del opúsculo de M. Charles Robinson, New South Wales. The Oldest and Richest of the Australian Colonies, publicado en Sidney en 1873. The consumption of Colonial wine increases year by year, and it is thought that the wines of New South Wales would compete successfully with the light wines of France in the English market were they admitted at the same rate of duty (pág. 20).

El consumo del vino colonial aumenta de año en año y puede pensarse que el vino de la Nueva Gales del Sur competirá con éxito con los vinos ligeros franceses en el mercado inglés donde se le admite con el mismo derecho.

Quizá esta cita podrá aclarar más de una dificultad nebulosa de las muchas que surgen en el proyecto de tratado con la Gran Bretaña.

Finalmente, tenemos que comparar las graduaciones alcohólicas que arroja el trabajo del comisionado de la aduana de Londres para algunos de los vinos con las graduaciones que al remitirse á la Exposición habían dado en ensayos practicados por cuenta de los remitentes. Estas cifras figuran en el catálogo; y se encuentran re unidas y aumentadas en la memoria que con el modesto título de Apuntes referentes al estudio de los vinos españoles con relación á los derechos arancelarios que estos devengan á su entrada en la Gran Bretaña, han publicado en Valencia D. Ricardo Beneyto, D. Joaquín Toron y D. Pedro J. Janer, cuyo trabajo está dirigido á la Real Sociedad de Artes y Manufacturas de Londres.

La comparación de las graduaciones sólo ha sido posible respecto á 59 muestras que son las que aparecen doblemente ensayadas, y de esta comparación resulta, que á presentan una graduación sensiblemente igual en ambos trabajos, 19 una graduación superior en la memoria de M. Keen que en la española y 34 una graduación inferior en la memoria inglesa con relación á la española.

Las diferencias que se observan son las siguientes, en números redondos. De las 49 muestras que presentan una graduación superior, 7 difieren en un grado; 5 en 2; 3 en 3; 3 en 5, y 4 en 7. De las 34 muestras restantes, 41 se diferencian en 1 grado; 5 en 2; 5 en 7; 4 en 4; 6 en 5; 2 en 6, y 4 en 7.

Sorprendidos por estas diferencias, hemos tratado de averiguar si era posible continuar las investigaciones de este género, y los notables catálogos de la sección portuguesa se han prestado admirablemente á ello, pues casi todos los vinos tienen marcada su graduación alcohólica, tanto centesimal como ajustada al hidrómetro de Sikes.

Hemos podido comparar las graduaciones de 329 muestras de vinos, y de ellas sólo 43 están sensiblemente conformes. En las 286 restantes se observan las diferencias siguientes:

En 230 la graduación expresada en los catálogos portugueses es superior á la hallada por M. Keene, siendo las diferencias: de 1 grado en 33 muestras; de 2 en 75; 3 en 65; 4 en 23; 5 en 47; 6 en 8; 7 en 3; 8 en 2; 9 en 2; 10 en 4, y 14 en 1.

Las 56 muestras restantes aparecen con menor graduación en los catálogos portugueses que en el trabajo inglés. De estas muestras, 20 se diferencian en 4 grados; 19 en 12; 5 en 3; 3 en 4; 1 en 5; 4 en 6; 4 en 7; 4 en 8; 4 en 10, y 4 en 15 grados.

Repetimos que las diferencias expresadas son en números redondos; esto es, despreciando las facciones, porque hemos creído que tanta exactitud era innecesaria, dado el fin que nos proponíamos, y que no es otro que hacer resaltar la notable diferencia que aparece en las graduaciones de unos mismos vinos ensayados por distintas personas, diferencia que puede ser de una importancia trascendental en la práctica, pues el comerciante que envíe vinos á Inglaterra, en la creencia de que sólo marcan 25° Sikes, y por lo tanto de que sólo pagarán 1 shilling por gallon, y resulta que al adeudarlos aparecen con una graduación superior á los 26° Sikes, y por lo tanto que deben pagar 450 veces más; este comerciante no sólo encuentra fallido el cálculo de su ganancia, sino que aparece sujeto, como defraudador, á las durísimas penas que impone la legislación aduanera inglesa.

Está muy lejos de nuestro ánimo la sospecha de que por ligereza ó descuido haya errores en los trabajos que hemos comparado. Y innecesario era decirlo; pues tratándose de datos destinados á ver la luz pública y que podían ó debían ser cuidadosamente compulsados, los químicos encargados de los ensayos han debido proceder con más detenimiento, si cabe, del que ordinariamente preside á sus investigaciones. Las diferencias son innegables, sin embargo, y necesario es tratar de inquirir la causa que las ha ocasionado.

Separada la de que haya error por parte de los experimentadores, caben otras tres en nuestro juicio, y son:
1.ª Una alteración en los vinos que haya aumentado ó disminuido su riqueza alcohólica.
2.ª Diferencia en los instrumentos ó en el modo de hacer el ensayo.
Y 3.ª Falta de conformidad en la reducción de las graduaciones alcohómetricas centesimales y las del hidrómetro de Sikes.

(Se continuará.)

MAQUINAS MAGNETO-ELÉCTRICAS DE GRANME.

ÚLTIMOS MODELOS.

Nuestros lectores conocen ya los modelos primitivos de las máquinas Gramme para la galvanoplastia y para la producción de la luz eléctrica, publicados en el núm. 45 de LA GACETA INDUSTRIAL del año corriente, donde se hacían ya indicaciones de los notables perfeccionamientos de que estas máquinas han sido objeto.

Son estos, en efecto, de tal importancia, que resultan completamente modificados los tipos de las máquinas anteriores, como puede juzgarse fácilmente por la simple inspección de los magníficos dibujos que acompañamos de los nuevos modelos, y sobre todo comparándolos con los que dimos en el número citado de nuestro periódico.

Por no incurrir en repeticiones, omitiremos la descripción general de las máquinas Gramme, limitándonos á la de los