La Gaceta industrial (1877-04-25 00:00:00), página 6

Es conveniente dejar al cristal templado enfriarse gradualmente antes de retirarle del baño. A este efecto, las cubas se separan de los hornos conduciéndolas á una cámara en la que se mantiene una temperatura constante de 40°, la de la fusión de la grasa. Al cabo de cuatro ó cinco horas se retiran los canastos de las cubas, y los vidrios después de escurridos se colocan uno á uno y ordenadamente sobre cañizos que se llevan á su vez á una estufa llamada horno de gotear, que está mantenida á la temperatura de 70°. Al cabo de dos horas, los objetos se hallan despojados de la grasa que había quedado adherida á sus paredes; se les retira de la estufa; se les coloca nuevamente en canastos de enrejado de alambre de muchas anclas, y así se les sumerge sucesivamente en tres cubas; la primera contiene un baño saturado de soda cáustica y calentada á 60°, la segunda agua á 50°, la tercera agua á la temperatura ambiente.

Los objetos, cuando salen de la tercera cuba, se enjuagan perfectamente, secan y conducen al almacén, sufriendo un primer escogido antes de tallarse. Debo añadir aquí que el vidrio templado se talla y se graba tan fácilmente como el vidrio ordinario.

Cuando en lugar de grasa se hace uso de un baño de aceite, se deja que las piezas se enfríen antes de retirarlas de la cuba. Pero el limpiado es mucho más dispensido porque es preciso servirse de esencia de trementina.

Corto del temple del cristal.—La instalación del temple en una cristalería exige por horno de tres plazas trabajando continuamente:

1.º Como personal: un obrero más por plaza llamado templador ó sean seis templadores; dos ayudantes para las cubas, y tres hombres para el limpiado del cristal.

2.º Como material: Cuatro cubas por plaza, ó sean doce cubas, conteniendo cada una 470 á 480 litros de grasa; dos ó tres bolsas con otros tantos sifones; tres cubas de palastro de capacidad de un metro cúbico, para el limpiado y el enjuagado; cierta cantidad de cañizos y cestos, para el transporte del vidrio á la estufa y á las cubas de limpiado.

Una cuba de templar con sus accesorios, cuesta de 100 á 120 francos.

La grasa cuesta 120 francos los 100 kilogramos.

Por horno de fusión (conteniendo 6 crisoles y 4 puertas), los gastos del temple del cristal se elevan por más de veinte y seis días de trabajo á la suma de 2,200 francos, próximamente, ó sea:

Seis templadores, á 150 francos por mes... 900 francos.
Dos relevadores de cubas, á 130 francos por mes......................... 260 »
Tres hombres dedicados al limpiado, á 110 y 120 francos por mes... 330 »
Pérdida de grasa por evaporación y por adhesión al vidrio............. 200 »
Combustible para la estufa, para las cubas de templar y las de limpiado............. 400 »
Sosa para el limpiado.................. 150 »
Conservación de los aparatos y de las estufas, interes y amortización del capital empleado para su construcción............. 250 »
Total............................ 2,210 francos.

Las pérdidas ocasionadas por la ruptura y deformación de las piezas en el baño era hasta hace poco tiempo bastante importante. Pero tiende cada día á disminuir con los perfeccionamientos que se introducen en el modo de templar.

Según estos datos, conociendo exactamente el número de piezas de un mismo modelo que se podrían fabricar en un día, será fácil calcular el coste del temple para cada objeto.

Admitiendo 10 por 100 de ruptura y deformación, estos precios serán aproximadamente:

De 0,22 á 0,025 para los vásos de todas formas.
De 0,030...... para los tubos para mecheros de gas.
De 0,040...... para los tubos de lámparas.
De 0,050...... para los globos de lámparas.

El temple del vidrio viene á costar más caro que el del cristal. Templándose el vidrio en el aceite y á una temperatura mucho más elevada que el cristal, la pérdida de líquido debida á la evaporación es más considerable, y el limpiado de las piezas es más dispensido.

Después, el enfriamiento del baño, siendo más lento, la continuidad del trabajo exige un gran número de cubas de templar; en lugar de cuatro, son necesarias ocho ó diez.

Bourée.

(M. de la Céramique.)

ALTERACIONES DEL ACEITE DE OLIVA.

Las alteraciones ó defectos más conocidos que pueden encontrarse en el aceite, son los siguientes:

4.º Rancidez relativa.—Este defecto puede derivar de la naturaleza del terreno donde se cultiva el olivo; si es demasiado fértil, profundo y ligero, se tendrá una vegetación vigorosa; el aceite que se extrae del fruto, también muy desarrollado, presenta una diferencia en su sabor ordinario que le hace desmerecer en precio, por el temor de que este defecto aumente con el tiempo.

2.º Saber de gusano.—En aquellos años en que la mosca del olivo, hace mayores estragos en el fruto de este árbol, la aceituna queda sometida á una gran alteración por la reducción que practica la larva y de los escrementos que quedan alojados y reunidos en la galería abierta; además de estas causas hay todavía otra quizás más grave de alteración del caldo, y es que en el momento de la trituración ó molienda, dicha larva ó gusano es también triturado, lo que, juntamente con las dos primeras, contribuye á darle al aceite un sabor especial sumamente desagradable y muy pronunciado, que se llama saber á gusano. Inútil es decir que el aceite, con este defecto, se vende á precios bajísimos, sirviendo únicamente para quemar, para las máquinas y otras industrias.

3.º Espermatizado.—En los países fríos, puede suceder, y sucede, cuando no se hace la recolección de la aceituna pronto, que esta se hiela. En tal caso, no sólo se extrae el aceite con mas dificultad, sino que la alteración de la pulpa es causa de que adquiera el caldo un sabor especial que no abandona nunca, aun cuando se le depure y clarifique, todo lo cual le hace considerar como inferior al buen aceite.

4.º Sequedad.—Cuando á una sequía prolongada se añade la acción de los vientos de Mediodía, que en el estado cálido de la atmósfera comprometen la vegetación, los frutos del olivo se desecan en el pedunculo, se arruga la pulpa, atrofiando, por decirlo así, su estado de madurez. Esta aceituna sólo da ya un aceite que sabe á la madera, y al que los italianos llaman gusto di secco.