La Gaceta industrial (1871-08-17 00:00:00), página 2

Con posterioridad á los inventos enumerados, se han tomado un sin número de privilegios, difiriendo únicamente las modificaciones, en pequeños detalles, que tienen más bien el carácter de perfeccionamiento de trabajos especiales, pero que la esencia de las descritas, queda sin alteración, y no creemos dista mucho de la verdad asegurar que desde la aparición de la máquina Howe, los constructores de maquinas, sin otras reducciones de ejemplos por el aplicados, entrando la máquina en aquella época en una vía franca y despejada que ha conducido á diferentes modificaciones de gran utilidad para los talleres de costura y telares. La fortuna que el inventor propuso al consorcio Howe, formó también parte de la fortuna por Timiducé & sus herederos. Howe al volver á su país después de la Exposición universal de 1867, donde obtuvo las más grandes recompensas, murió dejando un capital en modesto estado.

No es nuestro ánimo completar este estudio haciendo la descripción detallada de los diferentes tipos de coseadoras conocidas, y de las modificaciones introducidas en ellas por los mismos constructores, sino que nos limitaremos á exponer las mismas en diferentes puntos de Europa y América, pues sería separarnos del objeto que nos habíamos propuesto y acotarner una tarea demasiado larga. Como tenemos indicado, para hoy es la población industrial de alguna significación, con respecto á los constructores de estas máquinas, los países más o menos importantes donde se confeccionan estos operadores. Si como dice Mr. Cotenne, esta industria en su estado naciente ha conseguido adquirir tal desarrollo, cual no será este el dia en que haya llegado á un alto grado de perfección.

Aun entre máquinas que efectúan igual trabajo, existe ya variedad de formas y precios, reconociendo siempre por base uno de los sistemas mencionados. En otra ocasión diremos de las distintas clases de costuras, telares y otros trabajos especiales, limitándonos por á reconocerlas como exclusivas para cada clase de costuras en lenguas finas las procedentes de las casas de Wheeler & Wilson notables en el ramo de la industria de la seda. Wheeler & Wilson (Broad Way num. 923); A. Howe (Broad Way num. 437); Sewing (Broad Way num. 589); Bartlett Sewing (Broad Way num. 589); W. Sewing (Broad Way num. 589); W. S. Folan (Massachusetts); W. S. Griffin (Chicago); H. R. Simpson (Chicago) (número 110; W. F. Thomas (Newport-street número 66) en Londres; C. de Callebaut (Boulevard de Sébastopol número 110); de Domenne-Leblond (que Napoleón llamó el Rey de la Bricolage); A. Aubert (de París); Bouriquet (rue Alboyr n.º 9) en Paris; Las de Schroeder de Francfort en el Main; de Francisco Boeck, de E. Bruckner y de Schmidt en Berlín; de H. S. Petit en la calle de las Crueses, de J. B. Breton en París; P. H. H. Simons en Hamburgo, pero muy especialmente las dos primeras, notables por la perfección del trabajo, elegancia en la construcción, sólidos en el mecanismo y facilidad de su manejo.

También en España se construyen máquinas de este tipo, y la barra de Barcelona, de este último punto, nos hemos tenido ocasión de examinar y ver funcionar algunas procedentes de D. Angel Esquer, que en nada se diferencian de las de Wheeler & Singer, cuyos tipos las adoptó esta casa en sus catálogos, pero que son totalmente independientes del constructor hace que no puedan compa- tir con el precio, ya que si en cuanto á la regularidad del trabajo y la elegancia de su forma.

La primera de las casas extranjeras mencionada llevaba cuatro haces, y la segunda, seis, lo que pone cierto treinta y cuatro mil, y cuarenta mil la última.

Así como en el trabajo se ha conseguido elevar hasta dos mil y dos mil quinientas el número de puntadas en las lanas más finas, solamente resultando de la esencia, alcanzán- do hasta el siete francos en aquellas más sensiblemente deno- minadas consumidor. No pueden, sin embargo, recomendar- se, sino con ligeros excepciones y para determinadas clás- ses de costura semi-profesional.

Como termino á este aparte nuestros, damos á continuación una tabla comparativa del tiempo empleado por una máqui- na y una buena costurera, formada por los fabricantes ya mencionados Wheeler & Wilson:

    CLASE DE LABORES.
    LA GERRERA.
    LA MÁQUINA.

    Camisa de hombre.
    14
    26
    1
    16

    Un pañuelo.
    10
    35
    2
    39

    Un chaleco de seda.
    7
    14
    1
    14

    Un pantalón de paño.
    10
    30
    2
    31

    Un vestido de lana.
    10
    27
    1
    24

    Un vestido de merino.
    8
    27
    1
    24

    Un vestido de percál.
    8
    37
    1
    37

    Un delantal ordinario.
    8
    26
    1
    29

Como término medio puede suponerse que una máquina en costura larga, hace un metro de labor por minuto.

A. MARCO MARTÍNEZ.

APLICACIÓN DE LA OSIRNA

En las circunstancias actuales, tiene la química que illo- nar importantes y numerosos deberes. Tiene que interve- nir en las cuestiones que se refieren al tramiento, teñido- miento y los rafios Bessemer en aceros destinados á nuestros chassepots y ametralladoras; sacar el salitre de los escuer- bres de demoliciones; fabricar pólvoras que hagan revestir con fuerza las bombas y torpedos; se ha de ocupar también en las sustancias conservantes que los pudorqueros deben e investigar constantemente el puente suministrador á la alimentación. En este principio útil, halla ahora desarrollo. Colocado en este último punto de vista, acabo de acoge- jar que se aproveche para la alimentación la osirna, que es la sustancia orgánica de los tejidos vivos.

El trazo en el momento de valor á la cuestión, relati- va á las propiedades nutritivas de la gelatina. Sin embargo, creo que esta discusión deberá necesariamente volver á emprenderse, porque en el informe dado á la Academia so- bre el uso de la gelatina como alimento, se indican ciertas afirmaciones que no pueden ya aceptarse científicamente y la fisiología.

El cuerpo que propugna utilizar para la actual alimenta- ción, no es la gelatina, sino el extracto de la misma, como el almidón es isomérico de la dextrina, pero que no tienen las mismas propiedades. La gelatina es un cuerpo que no exis- te enterañablemente formado en el organismo, sino que es el pro- ducto de la hidrólisis de la proteína, y en el proceso de la digestión del agua y el azúcar sobre el tejido óseo: la gelatina, como todos saben, es completamente soluble en agua, así que la osirna es insoluble y verdaderamente organizable: es el único caso que la persona que ha leído la obra de L. Vidal, que ha tratado la osirna en los tendones, á la piel y aun á los tejidos fibrinosos. Todas estas explicaciones han de comprender la considerable diferencia que, bajo el pun- to de vista de la alimentación, puede existir entre la gelatina y la osirna, que es el extracto de la proteína, y que, como la osirna, es soluble. Proporcionándose el resultado que la gelatina, la osirna es soluble.

Proporcionándose hacer entrar la osirna en la alimentación, debe, para evitar toda equivocación o mal inteligencia, ex- plicar que el extracto de aceros del papel que esta sustan- cia puede desempeñar, á mi parecer, en la preparación de los alimentos.

Muy esforzado es pensar que la osirna pueda servir de base á comidas, que si una sustancia supuesta sola no pue- de servir por mucho tiempo para la alimentación; y siendo que todavía no se haya refutado la afirmación siguiente, que encontré en las conclusiones del informe dado á la Academia sobre las propiedades nutritivas de la osirna: "El gelatino según se extrae de la harina del trigo ó de maíz, basta por sí solo para una nutrición completa y pro- longada." La nutrición no puede ser completa y prolonga- da, más que por el uso de alimentos complejos, como son los carnes, pescados, huevos, etc., que contienen una combinación de elementos minerales y orgánicos, útiles en la economía an- tigua. El gluten, es decir, la larva privada de almidón, de cuerpos grasos y de sustancias sólidas, no se consigna- ron en la composición de la osirna.

El tan poco se sirve de alimento por mucho tiempo la osirna sola, y bajo este punto de vista, no difiere de la fibri- na, de la caseína y de la albumina; pero asociándola con otros cuerpos que completen su composición, se halla que en la práctica se halla en la alimentación el mismo me- nudo papel que las sustancias nitrogenadas, que forman la base de nuestro alimento. Por consiguiente que temo- que un grano infinito en exigir de la industria, la extracción exacta de la osirna, á costa de la proteína.

La preparación es rápida, y no ofrece dificultad alguna; lo he referido ya en la Memoria que he publicado hace mu- chos años contra de la composición de los huesos, y en la que me he permitido determinar con exactitud la cantidad de osirna que se halla en ellos.

Para obtener industrialmente la osirna, basta separar en las huesos delgadas las huesos, y después de desgarrados, se someterlos por espadas de algún tiempo á la acción del ácido clorhídrico, en agua fría, y se deja que el tejido se dis- solve y se lava, es decir, la carne, que, preparado de ese modo, puede conservarse indefinidamente. En cuanto á las aguas ácidas que resultan de esta operación, no dejan de tener valor, y saturándolas con la cal, dejan precipitar el fosfato de cal, que la agricultura utiliza en el caso de tanto provecho.

Sabiendo que los fabricantes de gelatina efectúan las op- eraciones que acabamos de describir, cuando quieren obtener la alta calidad de la osirna, se sirven de la industria indus- trial Mr. Bonneville, que se ha prestado á facilitarme to- da la osirna útil para mis ensayos. Mr. Bonneville está per- suadido de que los fabricantes de gelatina podrían sumi- nistrar la osirna pura, para que la industria, que carece de considerables de sólidos y que el precio de esta sustancia sería mucho menor que el de la gelatina.

Los huesos procedentes de los mamíferos se pueden en este estado, suministradamente, y podrían suministrarse cerca de 35 por 100 de osirna.

Esta comunicación sería evidentemente incompleta, sino concluyéndolo con los ensayos que he hecho en unión de Mr. Bayard, con el fin de determinar la aplicación de la osirna en la alimentación.

La osirna sacada de los huesos por la acción del ácido clorhídrico, es duro, elástico y coriáceo; en esta forma no es comestible; pero cuando se la somete á la acción del agua hirviendo se hincha y se transforma en un alimento de alta digestibilidad, la mayor abundancia con una multitud de tejidos muy baseados en la alimentación.

Para emplear la osirna como alimento, es preciso dejar que se haga lentamente en agua fría, y hervirla ensue- ncia, y se sirve en la mesa, ya sea en puré, ya en sopas, y aromatizada por los condimentos comunes. La osirna gelatina que procede de esta decoction, puede ya utilizarse pa- ra la preparación de algunos alimentos. En cuanto á la osirna cocida en las condiciones que acabé de indicar, tie- ne un sabor agradable, y puede recurrir muy bien todas las diferentes preparaciones culinarias, como lo he observado en una comida en que he tomado parte.

Finalmente, no veo en declarar que los huesos, que en este momento se pueden suministrar á la alimenta- ción un tejido nitrogenado, abundante, nutritivo e impu- trescible.

(Comptes rendus.)

CEMENTO WARNER.

El cemento Warner, así llamado con el nombre del inven- tor, resulta de la combinación del silicato de hierro, procedente de las escorias, ó del óxido de hierro con el sul- fato de cal. Las cantidades que se mezclan de estas dos sustancias, varían según el principio según el uso que va á hacerse, como conocerá cuando se añade á la masa unida tambié á la mezcla una cierta cantidad de sílice; y con el objeto de obtener un cemento más duradero y más re- sistente para emplearlo al exterior, se le añade una cierta cantidad de óxido de cal soluble ó cualquier otro producto químico equivalente.

He aquí ahora el procedimiento para fabricar el cemen- to Warner.

Se reduce á polvo bastante fino las escorias de hierro, previamente purificadas, á partir de las cuales se extraen las malas por cada cinco centímetros; se lleva este polvo á un molino ordinario, donde se mezcla con el sulfato de cal que se ha mezclado de antemano en proporción variable con el óxido de hierro.

Las cantidades que parecen más á propósito para la fa- bricación de un buen cemento son las siguientes: 700 kilo- gramos de sulfato de cal; 200 de silicato de hierro, á los cuales se les añaden—cuando vaya á ser empleado inmedi- atamente—un poco de óxido de hierro, y á los que se añade, que á su vez pueden ser reemplazados por una pequeña cantidad de ácido fosfórico ó bórax, ó cualquier otro pro- ducto químico capaz de combinar con el silicato de hierro. Se añade el agua suficiente para que el cemento resulte soluble; pero en el caso esta sal y el silicato ó óxido de hierro deben entrar por partes iguales en la mezcla. Cuando se remueve el cemento de cal por el ácido fosfórico ó bórax, la proporción en que debe emplearse es de 6 á 8 de ácido fosfórico ó bórax por cada kilogramo de cemento, aumentando la cantidad de fosfato de cal al aumentar com- pletamente todo el sulfato de cal en la composición del ce- mento que nos ocupa.

Todas las cantidades indicadas deben ser reducidas desde polvo á polvo muy fino, y mezclarse después perfectamen- te. Para proceder al empleo del cemento, basta añadir el agua suficiente y amasarlo con el mismo cuidado y pre- caución que se hace con el cemento ordinario.

Mr. Warner, que posee obtener bloques tan duros como el mármol; bastando para ello operar de la ma- nera siguiente: se colocan sobre una base porosa—el yeso por ejemplo—unos moldes de madera ó de hierro, llenos de cemento, que se sujetan firmemente á una fuerte presión, por medio de una prensa á propósito. El ce- mento, presionado de este modo, sale del molde en forma de bloque muy duro, susceptible de recibir el tratamiento puli- dor ordinario. En el sentido de la antigua manera, aten- diendo á la presión, se ha tenido la precaución de extender sobre los bloques todavía húmedos, un poco de cemento en polvo muy seco, y mezclado con otros polvos de colores diversos, á propósito obtener bloques que, además de ser de color blanco, sean de colores variados. Con este material resistirá perfectamente á la acción del aire, del agua y de las heladas, y podrá ser empleado con buenas condiciones para embalsamados, fachadas de edificios, etc.

F. BALGUER.

ENSAYO DE HARINAS.

Hé aquí según una revista belga, el modo de reconocer si una harina contiene cenizas aciadas de la enfermedad llamada tinea.

Se echa en una probeta sobre la harina á examinar, un volumen igual de ácido acético; se añaden unas pocas cips- tos de azufre, y se deja que la harina se moje con la mezcla, con precaución durante algunos minutos, hasta la disolución. A medida que el líquido sobrenadante, la harina se enfría, for- mando una coloración más ó menos rojiza, si en ella hay la adecuación indicada.

El análisis de esta cuestión, bajo el punto de vista de la salud pública, hace muy recomendable este procedi- miento tan sencillo, que creamos muy digno de ser reco- nocido.

NOTICIAS DIVERSAS.

EXPOSICIÓN DE VALLEJO ID. Tenemos noticias favorables re- lativas á dicho certamen, pues parece ser muchos los exposito- res que han pedido sitio, y su número aumenta todos los días de una manera considerable. El ministerio de Fomento ha des- tinado 4.000 m. á este consistorio, que desecharán y esperamos ofrecerá á los visitantes un alto interés. Los jueces de las exposiciones acuden á la admisión de la Junta directiva, á la que deben di- rigirse para obtener el Programa y Reglamento de dicha Expo- sición.

NUEVO SISTEMA DE PERD-CABLES. Mr. Padi, el célebre in- ventor del sistema que flota en monte, y se halla en explotación en Mont-Cant, ha realizado un nuevo invento, que transformará por completo el sistema de bombeo en las minas de segundo