La Gaceta industrial (1874-04-23 00:00:00), página 1

LA CACETA INDUSTRIAL
ECONÓMICA Y CIENTÍFICA
CONSAGRADA AL FOMENTO DE LA INDUSTRIA NACIONAL.

ADMINISTRACIÓN.
Carretas, 9, librería de Cuesta.

SECCIÓN DOCTRINAL.
VINICULTORES! A LONDRES.

Existe en Inglaterra actualmente reducida competencia entre los vinos de España y Francia; la ventaja que lleva la última respecto de sus clarotes en el mayor consumo, por circunstancias especiales que luego diré, aspira á conseguir, aunque en vano, en los blancos. Mr. Walton, en el periódico francés La Agricultura práctica, hace un llamamiento á sus compatriotas, y les escenifica la lucha que afrontan los vinos españoles, y la intriga de los vinos de otros extranjeros, diciendo que se trata de minar la superioridad que ha adquirido Francia en el consumo de Inglaterra, con su vino de color, sobre el Oporto, y profetiza, fundado en alguna mayor estimación que han alcanzado en este último de los vinos blancos, que también vencerán en breve á los españoles, si esa lucha se prolonga.

Pero ¿qué deben los vinos franceses el mayor consumo que han obtenido sobre los de Portugal? A los tratados de comercio de 1869 entre Francia y la Gran Bretaña; al pretexto que se invoca entonces, del trato más libre, legal, y exclusivo que se aceptaba para los vinos españoles extranjeros, aprovechando hábilmente la coyuntura para introducir la barrera de la escala de grados alcohólicos, á fin de gravar los vinos de las otras naciones vinícolas, más favorables de la naturaleza, con derechos exorbitantes, que impidiébanles toda competencia en el mercado de Inglaterra.

Desde los tratados de 1869, los vinos franceses empezaron á obtener los beneficios que hoy gozan; desde años han sido los únicos que se venden en el mercado inglés, sin que se les dé derecho á competir con los vinos españoles, pues se les ha impuesto una tarifa de 4,50 libras el arancel, y el año (1) Creo Mr. Walton, que habiendo logrado durante el mismo tiempo los blancos franceses un aumento, desde 906,944 galones á 1,614,278, podrá alcanzar en un período de veinte años la victoria sobre el color español, como ya lo ha hecho en el caso de los blancos, y que en algún segundo año, Mr. Walton, dado el impulso, el progreso se le antija más rápido en el sucesivo; pero cuidado no sufran una derrota sus ilusiones, lo que considero probable, si ayudan con sus esfuerzos las naciones perjudicadas, pues es seguro el triunfo de los vinos españoles en toda la línea, ó sea en blanco y tinto, tan lucen como consigna el autor el orden de la escala alcohólica.

El citado artículo atribuye el grano y la preferencia que ha obtenido el vino español en Inglaterra, á la industria y mercado que este ejerce en un siglo ejército Portugal, y muestra que este espíritu en aquel mercado, efectivamente, después de las guerras que á últimos del siglo xvi sustuvo Inglaterra contra Francia, se hizo en 1769 el convenio comercial llamado de Methuen, en homenaje á este célebre diplomático, que tanto beneficio tuvo para el país, y que por él se consiguió que se levantara la prohibición que existía en Portugal, respecto de la entrada de los tejidos de lana fabricados en Inglaterra; pero en cambio esta nación hizo una rebaja de derechos arancelarios á los vinos portugueses, según consta en el art. 2º del convenio, que dice literalmente:

«El rey de la Gran Bretaña se obliga en su nombre y el de sus sucesores, á admitir siempre en adelante en sus Estados los vinos cosechados en Portugal; de asiento que ya existía la paz ó la guerra entre Francia e Inglaterra en aquella época, y que se mantuvo hasta 1814, por derecho de aduanas, de entrada ó bajo cualquier otro título, directa ó indirectamente, ya sean importados en pipas ó en otra especie de cajas, el mismo derecho que se fije por igual cantidad de vino de Portugal, pero después de eliminada la prohibición de la entrada de vinos de Portugal.

La inteligencia que se ocurriese que esta reducción de derechos experimentara alguna alteración ó perjuicio en cualquier concepto, se entiende que el rey de Portugal podrá justificar y probar de nuevo la entrada en sus Estados de los tejidos de lana de Inglaterra, y que el rey de Francia, los decretos de 1814 y 1815 abolieron este tratado comercial en 1819, y después de esta época, según Mr. Walton, la boga de los vinos licorosos y de postres que se crían en Andalucía, pues no menos fuertes y alcohólicos que los de Portugal, halagan el paladar exigente de los ingleses.

(1) El galón equivale á 4 litros 54 centilitros.

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DON JOSÉ ALCOVER
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De manera que los vinos franceses, que son casi exclusivos de postre, han tenido que luchar durante este tiempo contra la cerveza y el te, y los vinos de postres españoles, los licores y generosos, y contra el gusto á que se halla acostumbrado el consumidor inglés.

Así es que desde los tratados comerciales de 1869, emplea- dos la misma importancia variable del consumo en la Gran Bretaña de los vinos y espíritus de Francia hasta tal punto, que siendo en 1859 de 695,813 galones de vino tinto, se eleva en 1872 á 4,771,492 galones. Al propio tiempo los aguardientes y espirituosos, de 1,395,069 galones en 1859, han llegado á 3,570,496 galones en 1872.

Sin embargo, el mérito de los vinos franceses, su esma- dura elaboración y el arte con que se presentan á la venta, aunque el buen vino se produzca á concreta á algunos pocos departamentos de esta nación, no escatimaremos los elogios de Mr. Walton les prodiga; pero rechazamos con imparcialidad los vinos de color, que, según nos dice, vienen español, del reputado Jeréz, alcanzado por toda el mundo, y el reg el de los vinos. Véase el juicio que forma el articulista:
¿Qué es el vino de España? (the pale or the brown sherry).
Es el vino común á ordinario; gordo, puesto que ni es fino ni dulce, sino que está entre el ordinario y el anaranjado; hasta los 12 ó 15 grados contenga, fuerte condición que conduce á la estupidez, que abrasa el estómago y los pulmones, que causa la embriaguez y produce la parálisis, la ties y el estupor. Engendra estos males con más rapidez y seguridad que las bebidas puramente espirituosas, porque en los vinos de color, á pesar de su dulzura, sus vinos, con su dulce natural y su seductor aspecto, ocultan el peligro del daño que causan. Las bajas cargas en esta tentación, confían su salud á este perigro amigo que las sumen en la degradación, las causan enfermedades nerviosas y hasta la muerte. Los vinos de España, Inglaterra y Portugal, se debe atribuir el vicio de la embriaguez, que se da en todas las clases sociales de Inglaterra.

¡Hay importaciones! en este parecer, traducido del famoso Jeréz? ¿Qué dijo Mr. Walton de los demás vinos de España? ¿Qué dijo de ellos? ¿Se escribe por tan ilustrada persona después de la batalla vinícola librada en Viena el año pasado, y del laurel de la victoria que obtuvo España, adjudicado por un jurado compuesto de treinta naciones, entre las que se contaban inteligentes representantes de la viticultura europea?

Hay que disculpar el amar patrocinio de Mr. Walton: aunque de tan vasta instrucción en la materia, le ha de ser muy sensible que la corriente del gusto y de la necesidad de satisfacer el carácter inglés bajo bases comerciales amplias, justifique el carácter de vinos de postres, las condiciones y cálculos que tan laborioso escritor ha propuesto en un periódico que fundó en Londres, con el solo objeto de defender los intereses vitícolas de Francia, apoyados en la escala alcohólica.

De este curioso de importación de vinos que publica en su ya citado artículo, extracto sólo la que corresponde á los años 1869 y 1872.

    Francia.
    España.
    Portugal.

    1869.
    Tintos: 714,880Blancos: 411,036
    131,7622,844,141
    1,776,1725,287,777

    1872.
    Tintos: 1,614,278Blancos: 5,365,868

Observarse que Francia, á pesar del privilegio arancelario, sólo ha conseguido igualar en los tintos á Portugal, aumentando apenas durante doce años cinco veces su exportación; mientras España ha pasado de 131,762 á 1,776,172 en mismos periodos, y el alto consumo de tintos y su supuesta exportación ó sea el llamado Oporto español, al tinto francés en 1869, época del tratado de comercio.

En cuanto á los blancos con privilegio y sin ellos es gran de la diferencia. ¡Qué será el día que desaparezcan odiosas importaciones! España ha mostrado á la nación que se crea más aventajada por sus cualidades naturales, atribuidas á la competencia en el terreno de la igualdad!

Para que se forme idea del consumo de vinos que ocupa el mercado de Inglaterra, y del tamaño que posee el comercio de los vinos, en el año pasado, y en el anterior, y aca- ber el estudio estadístico, del año próximo pasado, pues se mejeante dato sorprenderá á mis lectores por lo reciente, y más cuando se sepa que el 8 de Enero del corriente año, no sólo constaba ya el gobierno las entradas y salidas de los depósitos de vinos pendientes de pago, sino que estaba ya publicada esta noticia oficial en toda la Gran Bretaña, esta actividad en la administración, que admiran los franceses, ni siquiera la comprendemos los españoles, porque estamos acostumbrados á esperar dos y tres años la publicación de los datos mercantiles formados en las oficinas del gobierno.

Comercio de vinos en 1872 (en galones).

    De Francia.
    De España.
    De Portugal y Madera.

    Importación.
    4,530,5951,894,120
    1,463,7508,065,781
    1,183,3653,471,969

    Consumo.
    4,009,7041,565,254
    1,057,3814,873,700
    1,042,9694,624,996

    Depósitos.
    1,525,754
    847,300
    684,096

    De Alemania y Holanda.

    683,045

    Importación.
    1,083,548

Movimiento total de toda clase de vinos de diversas naciones.

    Total de la importación
    Id. del consumo
    Id. de la exportación
    Id. en depósitos

    22,001,757
    18,927,104
    1,801,348
    1,271,277

    777,717

El entendido Mr. Walton nos suministra detalles acerca de la escala alcohólica. Actualmente las tarifas de los vinos á su entrada en Inglaterra, se hallan gravadas con arreglo á una escala alcohólica, cuyas disposiciones estipulan lo siguiente:

Los vinos blancos ó tintos que contengan menos de 26 por 100 de espíritu bajo precio según el hidrómetro de Sykes, pagan un schilling (1 franc 25 c.) por galón (4 litros 54 c.), lo que equivale á 27 francos 50 el hectolitro.

Los vinos que contienen de 26 á 42 por 100 bajo precio, pagan dos schillings, seis penas por galón, equivalente á 68 francos 70 hectolitros.

Más de 42 por 100 de espíritu bajo precio, los vinos pagan, como las bebidas espirituosas ó los licores, 10 schillings, seis penas por galón.

No resulta fácil explicar con claridad lo que es el hidrómetro de Sykes, la prueba inglesa, y la relación entre dicho instrumento inglés y el alcoholímetro de Guy-Lussac, en uso en Francia.

Los graduadores de 1 á 100 del alcoholímetro francés, son los 174 grados de Sykes, de acuerdo que se han estandarizado dichos 11 división bajo prueba y 74 sobre prueba. Es de advertir, que la escala es un tipo arbitrario de fuerza alcohólica, que corresponde á 5747 del alcoholímetro centesimal. De manera que los 26 por 100 de espíritu bajo prueba, principio de ciclo, son 111, 111,1 centesimales, y los 42 por 100 de espíritu bajo prueba, límite de la tarifa para los vinos, corresponden á 281,81 centesimales.

Para tener una idea completa del instrumento inglés y de sus relaciones con el centesimal, se han publicado las tablas de equivalencia agregadas oficialmente entre los dos go-

Evidentemente, confiesa Mr. Walton, la ley que antecede es favorable á la importación de los vinos franceses; pero no se ha hecho, dice, por fomentar su viticultura, sino que el legislador inglés la trata á la mitad, combatida indirectamente, en favor de los vinos de la India, y en contra de los vinos de España, introduciendo bajo la apariencia de bebidas demasiado alcohólicas, de atacar el fraude en materia de alcoholes, introduciendo bajo la apariencia de vinos español y portugués, con perjuicio del tesoro inglés, y defendiendo en esta materia al mismo tiempo la moral, la higiene y los intereses de las fábricas de la industria de la sidra.

En otro lugar de su artículo se lamenta Mr. Walton de que haya sido combatida ó dos veces la escala alcohólica en el espacio de dos años, hecha en interés de la moral y de la salud, en favor de los vinos naturales y en contra de los vinos de España, introduciendo bajo la apariencia de bebidas demasiado alcohólicas, según Waltons, y los que en este punto siguen los pasos de Cobon no son más, en su concepto, que los colegiados de los espíritus, portugueses y españoles, á pelear la uniformidad de las bebidas, y poner en el mercado de Inglaterra, derechos para todos los vinos, cualquiera que sea su procedencia.

Pero Mr. Walton insiste en que la igualdad existe para