La Gaceta industrial (1871-10-12 00:00:00), página 2

do, me acusa enseguida el Sr. Terrel de cometer un error mayorcula, cuando digo que en Borgoña también se han calentado los vinos, y asegura que jamás ha sido aplicada allí de la manera que yo lo he descrito. Aunque no me deseo á mi adversario, que quiera esta vez, como de costumbre, esta equivocación, es él la obra del Sr. Lebeuf, que se ocupó del calendamiento de los vinos, asegurando al autor que en Borgoña se veía cada año en estudio, y tanto bien para el vino blanco como para el vino tinto, el procedimiento; otro autor, á quien no sé si también tendrá ejercido el Sr. Terrel, el Sr. Dubié, en su Tratado des vigneron du des marchands des vins, dice que no sólo se han calentado Borgoña en las antiguas líneas de vinos, sino que se han calentado los barriles, con el objeto de exagerar artificialmente los vinos. Mas por sí acaso el Sr. Terrel, siguiendo su cómodo procedimiento de excomulgar á los que han dicho ó dígán lo contrario, me revista la autoridad Lebeuf y el Sr. Dubié, voy á presentar otra autoridad, el Sr. Vergnette-Lamotte, cuyo gran tratado de la vinicultura y vinificación de la Borgoña, ha practicado el calendamiento al mismo tiempo que el Sr. Pasteur. Como el Sr. Terrel se propusiera jugar conmigo al conocido juego del falso y el defraudador, diré á este respecto, y en mi apoyo, el siguiente extracto escrito en 1860 que se halla en el segundo volumen de la édition nationale, palabras, añade, mí por esta vez amigo, que significan claramente que la calefacción de los vinos era una práctica general y confirmada en el sistema Pasteur. Do suerte que el Sr. Pasteur no hubiera más que poner á la orden del día en 1865, el calendamiento, dicho y sostenido Olivier de Serres.

Y tocolo el turno á su difusor, «El señor Sr. Balaguer con toda razón ha hecho notar lo que ha leído, pero no comprendido! Appert se ha dedicado á enseñarnos á hacer do simples tantos. Teles son las suaves preguntas que me dirige el Sr. Terrel, por haber yo dicho que Appert escribió sobre el calentamiento de los vinos que ensayó repetidas veces. Por mi parte, y en cuanto á lo que me dice mi adversario, le preguntare: ¿Ha leído lo que dice sobre este asunto el Sr. Pasteur en su obra? Y si lo ha leído, ¿lo ha comprendido? El Sr. Pasteur, al final de su obra, no pone de manifiesto la importancia de los ensayos prácticos por el Sr. Appert, copia de los que se hallan en la segunda edición del libro de este último autor, titulada Traité des conserves alimentaires, en cuyos párrafos se lee que Appert comprobó las botes llenas de vino, dejando en su interior varias piedras de hielo, y en el espacio entre éstas los corchos con dos alambres, en un horno-micro que calentó á 70°, doce de las botellas calentadas se envió á uno de sus comitentes del Havre para que las hiciera viajar y poder comprobar el desarrollo del cargamento viaje con las botellas de igual calidad calentadas y las que no habían viajado. ¿Puede hacerse un experimento más completo? ¿Que otra cosa, hecha Pasteur, en los suyos? Vamos á aprobar su comportamiento, temo, un trámite indagatorio que le ha impuesto el artículo de la École des Mines. Los vinos, y declaro por esta vez sin querer que Pasteur sólo ha puesto á la orden del día lo que ya se practicaba mucho antes de que él pensara en hacerlo. Esto mismo viene á decir el Sr. Terrel, en el artículo de su publicación, con el título de Tratado completo sobre la vida y enfermedades de los vinos, en la cual, al ocuparse del calendamiento de estos, dice que es práctica muy antigua y que Pasteur la ha reavivado. Creo que la frase de gran nombre, el Sr. T., trajo en el tom I, pág. 143, de su obra Observations sur les vins nobles de France, dice también que «el calendamiento de los vinos, practicado al azar desde tiempo inmemorial, fue aplicado sistemáticamente por Appert».

Pero en el artículo Terrel se ha excedido á mi entender en el párrafo siguiente al que acabo de contestar. En este párrafo principal mi adversario senta que el verdadero restaurador de los vinos es el Sr. Gervais trasladado á París, que ha dado una Memoria (dos Memorias si el señor Terrel se refiere á la primera y la segunda parte) y que una teoría completa de la calefacción (muchas gracias, y Dios se lo pague), en donde se hallan la figura y la descripción de un excelente aparato de su invención (no ha dicho hasta qué punto se ha practicado en la práctica de los neles). Y en seguida el Sr. Terrel, volviendo á su tema de hacer preguntas para contestárselas á su gusto y medida, me dirijo la siguiente: «¿Cómo el colaborador de La Gaceta trasladado á París ha tenido previa la idea de un capital, recomendada por él misma para que la calefacción produzca buenos efectos, esto es, la instantaneidad de la calefacción y del enfriamiento? Verdaderamente es un pecado que nunca me perdone el á heter omitido el decir que el aparato Gervais, que se halla en la actualidad en el museo de la antigüedad de los vinos; ni más ni menos que los inventados por un cosechero borgoñón, muy conocido del Sr. Terrel, aparatos los más simples y los más comunes para el chauffage et réfrigération des vins. Esta en cierto punto no puedo olvidarme de adquirir la moderna tecnología y desarrollo que Dios se la tome en cuenta. Mi modesto adversario ha debido conocer, sin embargo, que había condensado el Sr. Gervais, e impulsado por el fuego sacra el uso de la indigencia en el calendamiento de los vinos, ha quedado atrás en retirarse, y dice á ruego seguido de cantar las alabanzas de Gervais: «No es dudoso para cualquiera que haya leído los escritos de este autor, que sus presencias están extensamente investigadas (las mismas ni más ni menos que el Sr. Terrel) por una parte, y por otra, en la evolución de 1830 (picara revolución), que ha arrastrado á las imaginaciones de Francia y sigue arrastrándolas, á jugar por la muestra) muy lejos de las mejores vinícolas, han sido las únicas (pues son bastantes y concluyentes) que han impedido el éxito del procedimiento Gervais».

Para terminar, en la página 29 de las llamadas crónicas generales por el Sr. Terrel, en la página de las llamadas crónicas generales por el Sr. Terrel, Dubié, en su Tratado des vigneron du des marchands des vinos, dice que no sólo se han calentado Borgoña en las antiguas líneas de vinos, sino que se han calentado los barriles, con el objeto de exagerar artificialmente los vinos.

Mas por sí acaso el Sr. Terrel, siguiendo su cómodo procedimiento de excomulgar á los que han dicho ó dígán lo contrario, me revista la autoridad Lebeuf y el Sr. Dubié, voy á presentar otra autoridad, el Sr. Vergnette-Lamotte, cuyo gran tratado de la vinicultura y vinificación de la Borgoña, ha practicado el calendamiento al mismo tiempo que el Sr. Pasteur. Como el Sr. Terrel se propusiera jugar conmigo al conocido juego del falso y el defraudador, diré á este respecto, y en mi apoyo, el siguiente extracto escrito en 1860 que se halla en el segundo volumen de la édition nationale, palabras, añade, mí por esta vez amigo, que significan claramente que la calefacción de los vinos era una práctica general y confirmada en el sistema Pasteur. Do suerte que el Sr. Pasteur no hubiera más que poner á la orden del día en 1865, el calendamiento, dicho y sostenido Olivier de Serres.

El avance rápido y constante de las excavaciones, cuando hay que hacerlas en rocas consistentes, uno de los problemas de más interés en el arte del minero, sabemos que los diferentes medios que para lograr este objeto se han empleado desde la antigüedad hasta que el descubrimiento de la pólvora y su aplicación en las cauteras y minas, vino, como se ha visto, á resolver este cuestion, á ofrecer un auxilio muy poderoso para este trabajo, pero que ha pasado mucho tiempo como el límite de la perfección á que podía aspirarse en este punto. Varios fueron los medios puestos en práctica para utilizar convenientemente el empleo de la pólvora en la minería, pero se ha de hacer notar que, por completo los inconvenientes que en muchos casos ocasionaba su aplicación. Aparte de los riesgos y accidentes que ocasional su manejo, disminuidos en gran parte con el uso de la seguridad, su acción se veía limitada por la naturaleza, estructura y condiciones del terreno sobre que debía producir su efecto. Por otra parte, su eficacia era muy variable, dependiendo en una época en que se acostumbraban las tareas atrevidas, en otra en que se reducían á operaciones á tan elevado precio en todas las empresas industriales. Esa preciosa, pues, áadir otros agentes más activos y que estuviesen armados ó cargados todos los defectos que se hallaban en la pólvora.

Entre las varias sustancias explosibles ideadas con tal motivo, ninguna como la nitroglicerina llenaba las condiciones del problema en cuanto á la eficacia de su acción, que se servía como mayor que la de la pólvora ordinaria, pero su preparación, técnicas de su uso, riesgos de su transporte y almacenado, por su gran facilidad á estallar el menor chispa, que su empleo ha sido sumamente limitado, y hasta los gobiernos han puesto su veto oficial al transporte de esta sustancia.

Conservar la fuerza explosiva de esta sustancia hacía desaparecer todos los riesgos e inconvenientes que presenta su manejo, era un problema de alta importancia industrial para pasar después á las investigaciones de los hombres de ciencia. Al Alto, en el curso de sus estudios y experiencias, llegó á obtener este doble resultado, creando una nueva preparación de esta sustancia á que dio el nombre de dinamita. Esta es otra cosa que un simple invento de laboratorio, pero que ha cambiado el mundo un equipo sólido, blando, amarillento y de un aspecto parecido al azúcar sin añadir. Conserva todas las propiedades explosivas de la dinamita y puede ser transportada, almacenada, y utilizada para explotar algunas de las más difíciles de las minas. En 1867 se han vendido hasta 100 mil libras de esta sustancia en periodicos extranjeros y en varias publicaciones especiales. De todas ellas resulta que la dinamita permite superar los efectos del calor y del choque en la explotación de las minas por regla general, sólo cuando se explota una alta tensión de vapor, resistencias y herméticamente cerrados, ó cuando se la somete á un violento choque entre cuerpos duros, es cuando se hacen sensibles los efectos de su poder explosivo. La acción del calor cuando está colocada en vasos de poca consistencia ó cerrados con un tapón, produce la rotura del vaso y la formación de un fuerte chorro de la propiedad explosiva por el choque que se desencadena á granel en el aire, y en el caso de que el calor produzca tal efecto, ni sin lugar á ocasión una pérdida sensible por la exhalación de esta sustancia. En contacto de una llama al aire libre arde tranquilamente sin ocasionar explosión. Para que esta se verifique es pre- ciso que la dinamita se encuentre en estado de un determinado particular. En este caso la explosión de la masa es instantánea y hace estallar las rocas más duras y las piezas metálicas más gruesas y resistentes sin necesidad de un impacto.

La propiedad más apreciable es la que tiene de estallar lo mismo en los barros en seco que en los que están sa- mergidos en agua. Su acción es de cuatro ó cinco veces mayor que la de la pólvora ordinaria, haciendo un trabajo mucho más efectivo en la perforación de una superficie libre que haya de extenderse. Por esto, es más ventajosa su empleo en canteras que en minas, en que el frente de ata- que es siempre más ó menos circunscrito. Sin embargo, tiene que ser manipulada con mayor precaución y utili- zada en esta clase de trabajos. La propiedad de estallar en terrenos húmedos, evita el enlodado del barreno; no necesita además ser comprimida, lo que dispensa de la operación de atornillar, sirviendo de tal un poco de arena ó tierra sin grano, aumentando así una cantidad insignificante de humo, lo que hace que pueda pen- trarse en el trabajo lamedadamente después de haber sa- liado el tiro. Es de advertir, sin embargo, que según algu- nas experiencias, el uso de dos o tres cartuchos adicionales actúa como un sistema nervioso y respiratorio, y que por lo ta- do, debe dejarse transcurrir algún tiempo para que la labor se desembolce de estos gases, á menos de estar dotada de una buena ventilación. Como se ve, los riesgos pueden ser mayores en el uso de la dinamita, pero en las minas con la dynamita, pues no hay precisión de usar la taladra, causas de desgracias por la facilidad de hacer despedir chispas á la roca con el choque, que producen el encendido de la pólvora, y la carga de humo. Tampoco hay peligro al retirar la mano cuando el barreno ha fallado.

La dinamita está colocada en cartuchos de distintos tamaños, formados de papel consistente e impermeable. En cada barreno se colocan uno, dos ó más cartuchos, según su longitud, y en el último, que es más pequeño, se llama cartucho cebado, se introduce el extremo de la mecha en que se ha fijado el fulminante, volviéndolo á cerrar y atisando firmemente el extremo de la mecha en el fondo del bar- reno, aprendiendo un poco con una atacadora de madera para que adhiera á las paredes del taladro y haya contacto entre unos y otros. Sobre el cartucho cebado se coloca un poco de arena y agua para que la taza de choque, dé una buena detonación en el momento en que se salen las partículas de la explosión. Debe tenerse en cuenta que la dinamita es una sustancia cuya respiración es perjudicial, y conviene después de preparar el cebo, lavarse las manos. También se debe tomar alguna precaución para su manejo, pues el más ligero chispa, ó una temperatura algo eleva- da, le hace estallar.

La dinamita no tiene empleo en las armas de fuego, pero se ha utilizado en las minas como sustancia, aun no estar comprimida por el Sr. Alfred Nobel, es para su introduc- tión, extendiéndose á una zona ó esfera de un radio igual á la longitud del barreno y taladro, y siendo mayor su efecto cuando la dirección de este es más normal á la superficie ó fósil que se desea perforar.

Estas breves indicaciones, extracto sucinto de cuento se ha publicado sobre el particular, hacen ver las ventajas técnicas de esta sustancia en la ejecución de algunos trabajos de minería, particularmente en la perforación de pozos profundos, de grandes diámetros y exigir cortas distancias. Por la fuerza expansiva de este agente, así como por la facilidad y seguridad con que se hace, se consigue lo que puede guarnecer en tiempo y medio. Hay dinamitas venidas en el mercado de otras de otras naciones, pero en España, sin embargo, respecto á la cuestión económica, debe tenerse en cuenta que el precio de la dinamita es seis veces mayor que el de la pólvora ordinaria, y para resolver este proble- ma hay que hacer ensayos comparativos, teniendo en cuenta el costo de la pólvora, sus gastos en su fabricación en un tiempo dado, y los gastos originados por uno y otro concepto para el arranque de un volumen igual de roca. Como término medio de las expresiones de las estimaciones hechas por los ingenieros, se declara á la vista de las observaciones practicadas con la dinamita se hacen en la mitad del tiempo que con la pólvora ordinaria, y que la economía obtenida es desde un 17 á un 30 por 100.

Ocurrió de esta manera, varias noticias, por cuanto supo- mos que en España se había introducido esta sustancia explosiva, que, empleada desde hace algún tiempo en Alemania, Suecia, Estados Unidos, etc., no se había utilizado en la repúbli- ca hasta que entrara en la guerra franco-prusiana.