La Gaceta industrial (1870-07-30 00:00:00), página 5

«La Compañía de París, que en 1857 producía el hidrógeno á 7 céntimos 72, ha llegado, por medio de perfeccionamientos sucesivos, á fabricarlo á 38; 87 en 1888; y la Sociedad Tessié du Motay y Compañía tiene la seguridad de reducir todavía el coste del oxígeno, pues sustituyendo con retortas de tierra refractaria, que cuestan 120 francos, las de fundición, que cuestan 600, ha podido recalentar el manganato de soda, y obtener por este medio reacciones más frecuentes, doblando la producción de las retortas, con lo cual el oxígeno no costará más de 15 céntimos el metro cúbico.

»En resumen: este descubrimiento de la producción del oxígeno á bajo precio, sigue las fases por que han pasado todas las grandes invenciones; pero nada puede detener su marcha. Sus detractores pueden continuar, si gustan, sus ataques, á los que no se les contestará ya sino con el alumbrado por el gas oxi-hídrico de los boulevares en Octubre de este mismo año.»

Así terminan sus explicaciones los Sres. Tessié du Motay, que nosotros terminaremos con algunos datos prácticos relativos á la cuestión económica, que es naturalmente la primera y más importante de las cuestiones.

En la calle Lafayette, núm. 35, hay un almacén alumbrado con el gas oxi-hídrico hace algunos meses, y los resultados, comparados entre dicho gas y el del alumbrado ordinario, son los siguientes:

En Mayo de 1869 el consumo de gas hidrógeno carburado fué de 90 metros cúbicos, que á 30 céntimos el metro importan 27 francos, más 2 francos de tubos rotos, ó sea un total de 29 francos.

En Mayo de 1870 se ha obtenido una luz doble, quemando solamente 36 metros cúbicos de hidrógeno carburado.

Hé aquí, pues, cuál será el coste del nuevo alumbrado cuando el oxígeno circule por las cañerías en París:

    metros cúbicos
    precio

    36 metros cúbicos de hidrógeno carburado á 35 céntimos.
    12fr,60

    21 metros cúbicos de oxígeno á 70 céntimos.
    14fr,70

    Total
    27fr,30

Es decir, menos de los 29 francos que costó el alumbrado ordinario, y doble luz.

No nos ocuparemos por hoy de las demás ventajas del alumbrado oxi-hídrico, que funciona ya de una manera práctica en varios puntos de París, y últimamente lo ha adoptado también el café de Variedades, situado en el boulevard Montmartre, enfrente del sitio donde escribimos estas líneas.

Basta comparar el alumbrado de dicho café con el de los cafés que están al lado y enfrente, para apreciar el porvenir inmenso que está reservado al gas oxi-hídrico, cuya luz pura, blanca e intensa, contrasta con la del gas ordinario, á la que da un tinte rojizo y pálido, como sucede con los quinques de aceite cuando están al lado de un mechero de gas hidrógeno carburado.

De todos modos, aguardamos el momento del gran ensayo en los boulevares para formar nuestro juicio definitivo sobre el nuevo alumbrado, que figurará dignamente entre las grandes invenciones del siglo actual.

José Alcover.

SECCION INDUSTRIAL.

CALENTAMIENTO DE LOS VIÑOS.

I.

El calentamiento de los vinos como medio de conservarlos, envejecerlos y hasta de mejorarllos, es uno de tantos problemas que han dormido en el olvido más absoluto durante muchísimo tiempo, abandonados por completo por no satisfacer las condiciones que al plantearlos se propusieron, y acaso porque sus resultados eran completamente contrarios á los que, con más ó menos motivos, se esperaban. Pero hé aquí que cuando menos se creía, vuelve otra vez á estar de moda, como si dijéramos, á la orden del día, por obra y gracia de un químico tan eminente como el ilustre académico de la de ciencias de París, el Sr. Pasteur, tan conocido del mundo científico por sus trabajos sin igual sobre la fermentación alcohólica, y otros de no menos importancia. El Sr. Pasteur, al dejar caer en el plató de la balanza todo el peso de su autoridad, ha podido y ha debido incitar hasta el punto de que se aceptase por muchos aquel procedimiento como satisfaciendo las condiciones todas de la industria vinícola, máxime cuando se tiene el talento superior y la vasta instrucción que nos complacemos en reconocer en el ilustre académico francés, que ha sabido presentar al público su procedimiento acompañado de todos los requisitos necesarios para deslumbrar á los que no tienen por costumbre pararse á examinar en su conjunto y en sus detalles lo que se les presenta bajo la garantía de un nombre de gran autoridad.

Nosotros, que á falta de otras condiciones mejores, tenemos la de ser desconfiados, hasta la exageración, en materia de la índole de la que nos ocupa, hemos procurado hacer el examen del procedimiento del Sr. Pasteur, y de él ha resultado nuestra íntima convicción de que este procedimiento dista mucho de ser lo que su autor asegura, como vamos á demostrar en el presente trabajo. No se nos oculta que al leer esto, más de una persona de las muchas que figuran entre aquellas á que antes hemos aludido, han de levantar las manos al cielo, ó tal vez se sonreíran desdenosamente al considerar nuestra audacia que llega—¡oh atrevimiento sin igual!—hasta colocarnos de frente á uno de los primeros químicos de Europa. Pero esta es cuestión de temperamento, y nos-