La Gaceta industrial (1874-01-01 00:00:00), página 2

Resulta del análisis anterior que el vino alterado contiene a la vez metano etílico y metano ácido. La falta de este último, poco explicable por una fermentación normal, que está en otra parte suficientemente demostrada por el desprendimiento de gas. En cuanto a la falta de seda, no puede provenir sino de la saturación de los vinos, o bien de la descomposición de los azúcares orgánicos por la acción de la cistia. Siempre que estos últimos resultados aceptable, hemos buscado denotar la primera, y hemos aprendido lo que sigue:

Alguno tiempo antes de la vendimia, la cuba que ha contenió el vino alterado, y que era una antigua cuba de barro, barrilados, fue trasformada en cuba cerrada, mediante la construcción de una bóveda de ladrillos revueltos de cemento adyacente de cal. El examen diario de la bóveda, demuestra que el vino la ha llenado durante el envejecimiento en contacto con el suelo de la cistia. No se vacilado en atribuir la acción de la cal la misma del grado acídico del vino, y como el que ha sido introducido en la cuba no había terminado todavía la fermentación, no debe sorprender que el vino alterado, al ser sometido a la lactosa que se desarrolla muy bien en medios azucarados y poco ácidos. Para convencernos de que nuestra aplicación es exacta, hemos añadido al vino alterado algunas gotas de un ácido trítico diluido, y el vino se ha vuelto de color cobre y clarificado el vino. Esta operación no puede evidentemente devolver al vino el alcohol ó la viabilidad perdida, pero puede detener la alteración, precipitar el fermento láctico, volver á trazar el color, y hacer un vino potable de un proceso completo. No se ha fijado el grado acídico propiamente del vino en cuantía de devolver á este el grado acídico, anulándose la diferencia en ácido trítico, que es 0,05 por litro.

Con efecto, para el vino normal, sabemos que 10 centímetros cúbicos de 33 centímetros cúbicos de agua de cal, y que, además, 28 centímetros cúbicos satura 0,098 de ácido trítico; el grado acídico trítico es, pues:

\[
I = \frac{0.098 \times 28}{27} = 0.0913
\]

Para el vino alterado, el grado acídico trítico expresado en ácido trítico será:

\[
I = \frac{0.061 \times 24}{27} = 0.0564
\]

Tomemos la diferencia, y tendremos:

\(0.0913 - 0.0564 = 0.0349\) por litro.

Para evitar semejante accidente, he aquí las precauciones que habrá de tomar el propietario. Ha debido frenar la cuba; es decir, neutralizarla, y darle condiciones químicas que no influyese sobre el vino. Esas operaciones se hacen del modo siguiente:
1.º Pasar bien el contenido de manzanilla.
2.º Dar tres repas sucesivas de silicato de potasa.
3.º Lavar con muchas aguas el silicato seco, para separar el exceso de potasa.
4.º Pasar a secar y endurecer el aceite, durante ocho días.
5.º Revocar el pincel con una disolución de ácido trítico al decimo.

Los experimentos anteriores han sido hechos en el laboratorio de M. Saintpiere, profesor de la Escuela agrícola de Montpellier.

A. POTTEVIN.

MOTORES DOMÉSTICOS

La necesidad de un pequeño motor destinado al obrero y á la obrera que trabajan en su propia casa ó en los pequeños talleres industriales, con objeto de animarse, ya que no de impedir por completo, las fatigas que necesariamente ocasiona un procedimiento mecánico cualquiera, ha sido reconocido hace mucho tiempo. Los detalles de extracción, por lo tanto, que se hayan publicado en la actualidad, son de carácter bien mucho y distinguidos ingenieros y constructores.

La Gaceta Industrial no ha descubierto este interesantísimo problema y el efecto ha publicado cuantas noticias ha considerado de interés práctico sobre el tema. Se nos informa hoy al respecto de un motor destinado á los principios motores domésticos que se disputan la supremacía en la actualidad, acompañando á este estudio con los correspondientes grabados, y terminando por un examen imparcial de cada uno de los modelos que describiremos en una serie de artículos.

Digamos, ante todo, que la cuestión que nos ocupa ha sido estudiada bajo diferentes puntos de vista, y que los métodos empleados para resolver el problema son de dos clases. Unos han buscado la solución en el empleo del aire caliente; otros, por el contrario, la han buscado en el del agua forzada, y, por último, no ha faltado quien haya ido á buscar la solución de una pequeña máquina de vapor apropiada á las circunstancias.

Una de las máquinas de la primera clase, ó sea de aire caliente, es la que presenta el grabado que hay publicado, construida por M. Leavitt, y que ha sido premiada por el Instituto de Francia. Su cilindro es de 12 pulgadas de ancho; el diámetro del pistón motor es de 0,152, así como su carrera, la velocidad, de 150 revoluciones por minuto, y la fuerza desarrollada de 20 kilogramatos. El consumo de combustible es de 0,45 por hora, lo que representa un grasto de 24 por 100 del vapor. Resulta, pues, fácil de con- dudir un excelente resultado, tratándose de máquinas de tan pequeñas dimensiones, y cuidados mucho que se puede conseguir tan ventajoso con el vapor, en el caso concreto que nos ocupa.

Se compone la máquina Leavitt de un sólido de fundición y de dos cilindros, en cada uno de los cuales actúa un piston, haciendo uno de aquéllos las veces de bomba de compresión con objeto de inyectar el aire en el hogar. Al efecto se encuentra situada una válvula A que cierra de dentro á fuera, sobre el lado del cilindro y en comunicación con el hogar, la cual permite al aire entrar el aire exterior cuando el pistón B es levantado; otra válvula C, que cierra en sentido contrario á la anterior, sirve para el paso del aire comprimido que penetra en el conducto E,tierra la válvula D y sigue al fondo del hogar situado debajo del cilindro.

El pistón D, en comunicación con el conducto E que desemboca encima del hogar, no permite que entre sino durante la subida del pistón B, y que el pistón B, al bajar el aire de la carrera ascendente, se abre y da salida á los productos de la combustión que, encontrando cerrada la válvula C, se ven obligados á salir por la abertura de escapa- go G, que está provista de una válvula reguladora movida por una palanca H, montada sobre una varilla vertical y clavezada al árbol del volante.

El pistón motor va colocado inmediatamente encima del hogar, y lleva una guarnición de pañostrato dispuesta de modo que el pistón motor pueda amolar entre sus paredes y las del cilindro, exceptuando la parte superior, donde se encuentra una caja de esponja que se opone al escape del aire caliente. La parte inferior del pistón, así como las paredes internas de la base del cilindro, están revestidas de plomo. Una doble capa, también de plomo, envuelve la parte superior del cilindro, circulando por el espacio amolar comprendido entre el cilindro y la envolvente, un chorrito de agua que limpie el calor excesivo demasiado al hogar.

La alimentación del hogar es continua y se verifica mecánicamente por medio de un árbol J que recibe el movimiento del árbol motor por medio de una correa, y la tras- mita, gracias á un engranaje cónico y otro cilíndrico, á una placa M que escribe en una caja X y arranca una cierta curva que uno de los dos pistones se encuentre en el punto muerto, cuando el otro funciona á su máxima velocidad rectilínea. Cuando el pistón del cilindro motor se encuentra en la mitad de su carrera descendente, el de la bomba de aire que el aire forzado llega de una parte y de otra del conducto E; el aire frío se mezcla al aire caliente que viene del hogar y le eleva, y por último, una vez que el pistón motor ha pasado de una parte á otra, éste se encuentra el hogar empujando el pistón por su fuerza expansiva, una vez dis- tanciada aquélla por su paso á través de la regla. Dignamos pa- ra terminar esta descripción, que la válvula D permanece cerrada durante toda la carrera ascendente del pistón motor.

Tal es, descrita á grandes rasgos, la máquina á motor doméstico de M. Leavitt, que es uno de los que más llaman la atención actualmente. En los artículos sucesivos continuará describiendo otros, que no le llaman menos que aquel.

Francisco Balaguer.

PRESERVACION DE LA MADERA.

La Chronique de l'industrie, publica una noticia que merece de gran interés. Se trata de un nuevo procedimiento de preservación de la madera, debido al Sr. Bythe, de Bucelas.

Consiste el procedimiento en tratar la madera por el vapor de agua carbuncular, es decir, mezclado con una cierta cantidad de hidrocarburos. De este modo se forma ácido acético por un par de horas, y las fibras de la plancha se llenan de una sustancia gomosa particular, que se endurece con el tiempo y referencia en realidad considerablemente á la madera.

El principio del tratamiento la madera se encuentra de tal modo rehundecida, que puede ser pasada al laminador y recibir toda especie de formas, lo que hasta hoy no ha podido obtenerse sin por medio de herramientas cortantes. La forma que se dé á la madera por aquel medio, se cons- tituye después de la misma por el proceso de secado.

El juzgar por los experimentos practicados en el campo del Norte francés, el procedimiento que nos ocupa es ex- celente y muy eficaz; presentando la ventaja además de po- der transformar en algunas horas la madera verde en una sustancia inalterable. La altura tratada por este procedi- miento se vuelve tan resistente y tan dura como el co- razon de la madera.

POTENCIA RELATIVA DE LAS SUSTANCIAS RESISTENTES.

El Sr. Erkstein, de Viena, ha publicado en el Journal Pétroliére de Dingler, los resultados de varios experimentos comparativos que ha practicado sobre la potencia de varias sustancias desinfectantes. El resultado de este trabajo es que el hipo- clorito de sodio es el mejor y menos caro de todos, y se aconseja su encendido en las fábricas de pegamento, á fin de que su ac- tividad ejerza lenta y uniformemente.

FABRICACION DE LAS ESSENCIAS.

Según el Sr. Malefaut, colocando las flores en el agua hirviendo, y recogiendo de una sola vez el producto que des- tila, se obtiene una esencia muy superior á la que se extrae de las mismas flores sumergidas dentro del agua fría, cuya temperatura se eleve gradualmente, como se acostumbra á hacer hasta aquí.