La Gaceta industrial (1871-05-25 00:00:00), página 4

SECCIÓN DE ANUNCIOS.

EL CORREO DE ESPAÑA,
REVISTA QUINCENAL
POLÍTICA, ECONÓMICA Y LITERARIA,
dirigida por D. Rafael M. de Labra,
y redactada por los Sres. Castro, Corral, Ez-
gíder, Giner, Labiano, Olivares, Becerra,
Sauvare, Salmerón, J. Rodríguez, Aznar,
Bodas, Fernández, Alarcón, Fernández, Fernán-
González, Bernal, Velasco, Lina-
res, Herrero, otros distinguidos escritores.
Se publica en Madrid por número y a la in-
glesa. Letra pequeña. Se pueden imprimir y se
imprende impreso.
Precio del número Peninsular, un trimestre 24
reales.—En nuestras Antillas y Europa, un año
8 pesos.—En la América continental, un año,
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Administración: Fuencarral, 26, segundo iz-
quierdo: Madrid.

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Se ha publicado el Tratado del estiércol y demás fertilizantes, por el Sr. José María de la
Estación. Disponible para publicarse: Cultivo de
hortícolas según los métodos alemanes. La at-
mósfera en la agricultura. El cultivo de la luna y
el pronóstico del tiempo.
Se venden en las librerías de España, o di-
rigiéndose al autor, Silva, 49, Madrid.
Nota. Los suscriptores de LA GACETA IN-
DUSTRIAL podrán adquirir los Manuales de esta
colección, con solo acompañar el pedido una de las
fajas en que se mandan los números de este
periódico. Los suscriptores de la revista y los
suscriptores de Madrid pueden dirigirse á la
Administración de LA GACETA INDUSTRIAL.

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MONOGRAFÍAS INDUSTRIALES.
Acaba de publicarse una edición de lujo de la que lleva por título Mecánicas de vapor. Vé-
dense á 8 rs. en las principales librerías. Los actuales suscriptores á LA GACETA INDUSTRIAL y los que deseen adquirirla, podrán obtener una copia sin coste, enviando dos pesetas. Se publican otras
máquinas y demás obras que publique la Biblioteca de este periódico, dirigídasse á su Adminis-
tración.
A la de Fabricación de aceites, que ha empezado á publicarse, seguirán la de Mecánica hidráu-
lica, Fabricación del chocolate y otras que tengan preparadas.
Los suscriptores de LA GACETA INDUSTRIAL podrán adquirir por una peseta, mitad de su precio en Madrid, el Almanaque del Mundo de la Industria para 1871, que forma un bo-
nito tomo ilustrado con 36 grabados.

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Manual de selvicultura práctica, ó escuela para el arbolista, jardinero, propietario y guar-
dian de bosques, por el Sr. J. Sanz.
Manual para el cultivador de sedas, y ofer-
encias prácticas para colonizadores, por G. Sanz.
Un tomo.
Manual de agricultura, dedicado á la edad del campo, por el Sr. J. Sanz.
Manual del fabricante y clasificador de acei-
tes, y fabricante de jabones. Un tomo, 9 rs.

Manual del carpintero de muebles y edificios, y del ebanista. Dos tomos, con láminas, 24 rs.
Manual del herrero y herrera. Un tomo, con láminas, 14 rs.
Manual del jardinero florista, o jardinero de retamas. Un tomo, 12 rs. con láminas, 16 rs.
Manual de piscicultura, incubación y fecun-
dación artificiales. Un tomo 6 rs.
Manual de agricultura, que da idea de los conocimientos necesarios para el comprador y ven-
dor de caballos. Un tomo, 6 rs.
Manual de agricultura. Un tomo, 8 rs.
Manual práctico del ganadero con relación al bovino. Un tomo, 12 rs.
Manual del cantero y del mosaico. Un tomo, 12 rs.
Manual del arquitecto. Un tomo, 16 rs.
Nuevo tratado del arte de Agrimensura, por Martínez. Un tomo, 18 rs.
Tratado del arte de la Agricultura. Un cuaderno, 3 rs.
Tratado del arbólico teórico-práctico, por Aguado. Un tomo, con láminas, 20 rs.
Tratado teórico-práctico de vinificación, ó arte de hacer vinos, por el Sr. J. Sanz. Un tomo, 12 rs.
Tratado del ingenio, por Boutefeu. Un tomo, 12 rs.
Tratado de administración rural e economía de agricultura. Un tomo, 15 rs.
Tratado de las flores, por Boutefeu. Un tomo, 20 rs.
Tratado de caza, por Hidalgo. Un tomo, con láminas, 18 rs.
Tratado del cultivo de la vid en España y modo de mejorarlo, por Hidalgo Tablas. Un tomo, 18 rs.
Tratado del cultivo del olivo en España y mo-
do de mejorarlo, por ibidem. Un tomo, con lámi-
nas, 18 rs.
Tratado del cultivo de los árboles frutales en España y modo de aprovecharlos, por ibidem. Un to-
mo, con láminas, 18 rs.
Tratados sobre las palomas, cacatúas y ruise-
ñores, por el Sr. J. Sanz. Un tomo.
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ro. A 2 rs. cada uno.
Tratado sobre el ganado caballar, asnal y mul-
lar; su multiplicación, etc. Un tomo, 6 rs.
Tratado sobre el ganado vacuno, su mejora, etc. Un tomo, 6 rs.
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Se hallan en venta en la librería de la calle de Carretas, núm. 8, á donde se dirigirán los interesados. Los que deseen adquirir estos tratados, pueden hacerlo por parte de su libra-
dor en Huesca con el aumento de 2 rs. por ra-
zon de franqueo en aquel supuesto cuyo precio exceda de 10 rs., y de un real en los que no lleguen á aqué-
lla. En la misma librería se halla un completo surtido de obras de agricultura, ciencias y artes.

    MATERIA OLEAGINOSA.
    Producciones por 100 partes
    PRINCIPALES APLICACIONES.

    Grano de lino
    11 2/2
    Pintura. Barniz tipográfico.

    de cañamo
    14 4/5
    Jabón verde. Alumbrado. Barnices.

    de aburadora
    66 4/5
    Cuando está reciente, para la co-
      verificación de la lana.

    de maíz
    30 3/5
    Id. id. Jabón.

    de trigo
    30 3/5
    Id. id. Jabón.

    de nabos
    30 3/5
    Alumbrado. Jabón.

    de berro
    50 4/8
    Alumbrado. Barnices.

    de col
    20 2/5
    Alumbrado. Jabón.

    de tornasol
    12 4/5
    Alumbrado. Comida. Jabón.

    de escahuete
    40 4/5
    Comida. Rebozado. Farmacia.

    de semillas blancas
    15 4/5
    Farmacia. Jabón.

    de sésamo
    15 4/5
    Farmacia. Jabón.

    de ricino
    30 4/5
    Farmacia. Barnices.

    de pino
    44 3/5
    Comida. Alumbrado. Jabón.

    de olivo
    15 4/5
    Comida. Alumbrado. Jabón.

    de glaucio
    30 4/5
    Comida. cuando es reciente. Ja-
      bón.

    de haya (fabuco)
    15 4/5
    Alumbrado. Jabón.

    de juliana
    10 4/5
    Alumbrado. Alumbrado. Jabón.

    Almendra dulce
    40 4/5
    Perfumería. Farmacia.

    Almendra amarga
    28 4/5
    Comida. Periferia. Alumbrado.

    Sesamella
    50 4/7
    Comida. Periferia.

    Avellana
    50 4/7
    Comida. Periferia.

    Frutos secos
    14 3/5
    Alumbrado. Jabón.

    Almendra de la ciruelita
    15 4/5
    Alumbrado. Jabón.

    Bayas del laurel
    15 4/5
    Alumbrado. Jabón.

    Almendra del cornejo
    20 6 3/5
    Alumbrado. Jabón.

noso, principios albuminosos, etc., que contiene el grano oleaginoso sobre que se opera.
Para terminar este punto, damos el siguiente estado, en que se expresan las cantidades de aceite que producen las diferentes semí-
llas oleaginosas, así como las aplicaciones que aquel tiene según su procedencia y más comúnmente:

Fabricación del aceite de olivas.

Recolección y almacenaje de la aceituna.—Molienda.—Prensado.—Clarifica-
ción del aceite.—Residuos de la fabricación.—Aprovechamiento de los mismos.

La fabricación del aceite de olivas consiste, como todos saben, en reducir este fruto á pasta más ó menos fina por medio de la presión, y en someter esta pasta á la acción de una prensa: el aceite que escurre de este aparato, se recoge y clarifica conven-
cionadamente antes de entregarlo al consumo ó almacenarlo. A pri-
mera vista, pues, esta fabricación no puede ser más sencilla, y, sin embargo, en pocas industrias, por no decir en ninguna, influye tanto sobre la bondad del producto elaborado el sistema de apara-
tos que se emplean y el esmero con que se verifican las diferentes operaciones á que se somete la primera materia. Así se explica que, España, que posee las variedades de aceites más ricos y exquisi-
tos, produzca aceites de inferior calidad, y siendo la primera nación olivícola del mundo, no se explota la materia veínea que no se encuentra en tan buenas condiciones de cosecha, puesto que ha
introducido en esta tan importante industria todos los mecanismos
los que la ciencia y la práctica le han aconsejado, y, sólo así
puede explicarse que los aceites de Aix y Marsella, por ejemplo,
goen en el comercio de tan justo renombre y sean buscados y pa-
gados á razón de 14 rs. libra, mientras que los aceites españoles
apenas se pagan á 5 rs. la misma medida.
Si tan importante es para la buena calidad del aceite que su fa-
bricación se verifique con arreglo á los principios que la ciencia y