La Gaceta industrial (1874-03-19 00:00:00), página 2

LA GACETA INDUSTRIAL.

del contacto del oxígeno del aire atmosférico, si por falta de material ó exceso de cocción debe diferirse en elaboración por mucho tiempo, lo que es preferible.

Los productos de la aceituna son útiles utensilios para la confecion del aceite de comida, deben estar en perfecto estado de limpieza, y se procederá á la primera trituración de la aceituna de modo que, en cuanto se pueda, no quede mo- lido el hueso y el tronco, y si también el tronco, se debe hacer con operaciones se harán dos veces bien, según sean los aparatos destinados á la molenda. Obtenida la pasta, se so- mete á la presión de la prensa destinada á los aceites adicionales de agua, ni fría ni caliente; el aceite virgen así ob- tenido se deja reposar durante un tiempo, para que se elimine la impureza, ó bien de gres baratizo (lóseres que no tenga preparación alguna de plomo), en sitio cuya tempe- ratura sea de 15° Reamur, favorezca su buena con- servación, y se puede utilizar para la segunda opera- ción el aceite sin hueso. La pasta, resultado de esta primera operación, triturada por segunda vez completamente, y con la adición de agua caliente se obtiene un aceite consistente de segunda clase si se procede con acierto y cuidado en to- das las operaciones. En el caso de la producción de aceites que, seguramente, Y. va, conocer, se practican aquí como en Valencia y otros puntos por ilustrados productores, y han dado por resultado que los aceites españoles, elaborados, hayan obtenido en los concursos técnicos, rivalizando con los de Italia y Francia, y para mí la honra de patrocinizar el nacimiento de estos aceites ante los jurados internacionales italiano y francés en su mayor parte.

Andalucía, con su rica aceituna, puede y debe presentar aceites de primera, como lo ha hecho la Argelia francesa, in- tachables á la vista, olfato y paladar; pues si bien sus más grasos que los superiores de Cataluña y Valencia, Ibiza y Fracisco, se pueden utilizar para la fabricación de aceite de repago. Cuando por efecto de falta de cuota en la recolección, conservación o elaboración de la aceituna, se modifica á altera alguno de los principios constitutivos del aceite, se produce, ya su desecho, ya su deterioro, res- talidad o inutilidad, y se modifican los elementos compo- nentes: crece, pues, la vuelta Y. en vano; si los productores venden productos inferiores, no lograrán Y. fe- licíz exito en su empresa, sino mediante que Y. pueda per- feccionar su conocimiento.

Nuestro amigo Santos, que ha sido el alma de nuestro Ju- rado, y á quien España debe el ocupar el cuarto lugar entre las naciones y el primero en muchas secciones, como caldo, trigo, huevo, etc., en el día de hoy, se halla en el país que ha tomado para sí la labor de mayor y mejores repre- sentantes para los aceites andaluces; él ha dirigido y presen- tado la lucha; ha sido el Mentor y el ejemplo vivo de cu- yas enseñanzas y de sus enseñanzas, pero bien, á dicho no se puede llegar sin más, más difícil, más larga, al igual á lo que ha sido y lo que podrá ser útil del Damián en la exposición de los productos españoles. Otro día será más ex- tenso respecto á los vinos. De V. afectuosamente, etc.

Y yo digo también, para no desvirtuar ningún concepto, de V. afectuosamente, etc.

Luis de Villaverde.

EXPOSICION EN MANCHESTER

DE LAS APLICACIONES PARA EL CONSUMO ECONÓMICO DE CARBON.

La exposición de aplicaciones para el consumo económico de carbón de piedra, á que nos hemos referido en artículos anteriores, y que se ha abierto en Peel Park, Manchester, bajo los auspicios de la sociedad para la promoción de la in- dustria científica, se abrirá formalmente el martes, por Hig- gins, en una conferencia sobre el tema. El Sr. Higgin, estudiante presente por haber sido elegido candidato para la representación de la División Norte de Duran. Mr. Bell es- cribió un discurso propio de la ocasión, en el que insistió sobre la importancia de prestar la mayor atención al uso económico del carbón de piedra.

En su discurso, que fue leído por el secretario de la so- ciedad, dijo que la mayor parte de la superficie habitable de nuestra tierra, era de tal condición, que para obtener la combustible, se había de recurrir á la extracción de todo el desarrollo de carbón artificial. En las climas tropicales, esta necesidad era rara; pero que la acción del fuego se neced- taba constantemente para la preparación del alimento. La carencia de los medios de producir carbón artificialmente en regiones tropicales, supone, según el autor, principal- mente á aprovecharse para la habitación del hombre. Era innecesario recordar á la reunión que cualquiera que fuese el estado de civilización de la nación, la leña, en las primeras etapas de su desarrollo fue el único combustible que se usó. También dijo, que las naciones perfectamente civilizadas no sólo podían existir, sino continuar en varias empresas industriales á expensas de las florestas, que, más ó menos, se habían ido á la deriva, y regresando á sus orí- ges. Nuevos y Suelos proporcionaron unos medios de in- portancia como sucederá productos de hierro, y en ellas el carbón de leña fue el exclusivo recurso fuente de caló- rico adoptado en los hornos.

En las naciones que acabamos de nombrar, sin embargo, podrá relacionarse la importancia de su po- sición como fabricantes de hierro, con la gran producción de este indispensable artículo de la vida civilizada, pues aunque la producción de carbón de leña, en la actuali- dad de metal, como se produce en toda Noruega y Suecia juntos. Probablemente era debido esto á que la industria podría mantenerse independientemente del combustible mineral que había dado nacimiento á la reciente idea de que pronto llegaría el dia que las naciones que habían perdi- o enormemente abandonado el uso del carbón de leña, pudi- ran hallarse obligadas á declararse unidos una vez más á la producción de vegetales con el motivo de obtener caló- rico de producción artificial. Aunque practicable esto en países en el que el suelo no pudiera aprovecharse para otro, podría adoptarse á uno como el nuestro, en el que la tierra no se necesita para producir alimentos. Si el conocimiento de esta verdad ántes ninguna podría po- dría por mucho tiempo tener grandes dificultades, donde las florestas fueron la única fuente de combustible; uno de esos modernos hombres españoles consumirá en un año 1,460 árboles de árboles, y la población de la provincia de Valencia, que tiene una superficie de 39,000 milhas cuadra- das cubiertas de vegetación, la posibilidad de que se agru- men nuestros campos carboníferos, ha dado, por consigna- te, en este país á la casa del subsecretario de Fomento, el encargado de la administración de la provincia, de organi- zar el acceso á sus bosques. La pasta, resultado de esta primera operación, triturada por segunda vez completamente, y con la adición de agua caliente se obtiene un aceite consistente de segunda clase si se procede con acierto y cuidado en to- das las operaciones. En el caso de la producción de aceites que, seguramente, Y. va, conocer, se practican aquí como en Valencia y otros puntos por ilustrados productores, y han dado por resultado que los aceites españoles, elaborados, hayan obtenido en los concursos técnicos, rivalizando con los de Italia y Francia, y para mí la honra de patrocinizar el nacimiento de estos aceites ante los jurados internacionales italiano y francés en su mayor parte.

Andalucía, con su rica aceituna, puede y debe presentar aceites de primera, como lo ha hecho la Argelia francesa, in- tachables á la vista, olfato y paladar; pues si bien sus más grasos que los superiores de Cataluña y Valencia, Ibiza y Fracisco, se pueden utilizar para la fabricación de aceite de repago. Cuando por efecto de falta de cuota en la recolección, conservación o elaboración de la aceituna, se modifica á altera alguno de los principios constitutivos del aceite, se produce, ya su desecho, ya su deterioro, res- talidad o inutilidad, y se modifican los elementos compo- nentes: crece, pues, la vuelta Y. en vano; si los productores venden productos inferiores, no lograrán Y. felicíz exito en su empresa, sino mediante que Y. pueda perfeccionar su conocimiento.

Nuestro amigo Santos, que ha sido el alma de nuestro Jurado, y á quien España debe el ocupar el cuarto lugar entre las naciones y el primero en muchas secciones, como caldo, trigo, huevo, etc., en el día de hoy, se halla en el país que ha tomado para sí la labor de mayor y mejores repre- sentantes para los aceites andaluces; él ha dirigido y presen- tado la lucha; ha sido el Mentor y el ejemplo vivo de cu- yas enseñanzas y de sus enseñanzas, pero bien, á dicho no se puede llegar sin más, más difícil, más larga, al igual á lo que ha sido y lo que podrá ser útil del Damián en la exposición de los productos españoles. Otro día será más ex- tenso respecto á los vinos. De V. afectuosamente, etc.

Y yo digo también, para no desvirtuar ningún concepto, de V. afectuosamente, etc.

Luis de Villaverde.

en magniplata saber correctamente el máximo de la fuer- za motora desarrollada por una libra de carbón en combus- tión. Se diría entonces que los consumidores de carbón que están invadiendo despacho, pero con seguridad, un ter- ritorio en el que está la famosa industria magniplata co- mercial, siguiendo el consejo de su presidente, el reconocimiento de esta gran aplicación? A esta pregunta no puede dejar de contestar negativamente la sociedad para la promoción de la industria científica. Esas escritura, lleno de júbilosas relaciones, fue siempre el anhelo de los científi- cos ingleses. En Inglaterra, que está constituida en un edificio de madera hecha á este objeto, espaciosa y bien abumbrada, de 309 pies de largo por 50 de ancho, con varios anexos. Hu- bo entre 300 y 400 expositores, y las aperturas fueron realizadas por ellos mismos, puesto en el orden que fue posible, de todos los órdenes, clases, como signo 1.º Aplicacio- nes que pueden adoptarse para los hornos existentes, etcé- tera, por medio de las que se asegura una combinación me- diante el combustible, y se efectúa una directa disminu- ción en el consumo de carbón, y la aplicación que puede adoptarse para las calderas de vapor existentes, etc., por- las que se utiliza el exceso de calor de las gasas de las chis- mencias, ó del vapor exhausto, etc. 2.º Aplicaciones que pue- den adoptarse para las calderas de vapor, y para las tubos de vapor, para que se evite la pérdida de calor de la radiación y conducción. 4.º Nuevos ó mejorados hornos (usando combustibles gaseosos, sólidos ó líquidos), calderas y máquinas de todas clases, especialmente para la fabricación de carbón natural, 5.º Combinables de todas las dis- tintas naturales y artificiales. 6.º Fabricación de máquinas pa- ra cortar el carbón y la turba. 7.º Fusibles domésticos y otros, estufas y aparatos de todas clases (usando carbón de piedra, gas y otros combustibles). 8.º 1.ª máquinas de apari- tos. 2.ª máquinas de apari- tos. Las primeras cuatro clases han una excelente colección de apara- tos útiles. Aunque muchos de ellos no pueden llamarse inventos, todos estos bien conocidos economizadores de carbón de Turin, las calderas, las turbinas de humo de Whitworth, etc., etc., hay varias aplicaciones económi- cas de carbón de piedra de reciente introducción. Entre es- tas hay una máquina de gasometría, por Creydon, luci- naria, por H. Smith, y una máquina de carbón de cacao, como sigue: El gas y el aire mezclados en tal proporción como para dar un moderado compuesto explosivo, entran bajo un embolo, que corre por la presión del aire en un cilin- drico vacío abierto, y el gas se enciende en el centro, la ca- lor que se desprende á esta área el embolo hacia arriba. Los gases encendidos, habiendo aumentado de volumen, pier- den su calor; su presión llega á ser menor por la subida del embolo, y cuando éste llegado á la parte superior, la llama se apaga, y el gas se enfriará, y la caldera se encuen- tra lista para hacer el embolo. El trabajo, hecho así invariable- mente por la chimenea, durante el golpe de retorno del em- bolio, tiene fuerza impulsiva que transmite á la chimenea por medio de un eje, y el movimiento de ésta se transmite á la cal- dera, que está muy claramente probado; pero el excesivo gasto de combustible, representado por el no consumo del humo, no ha sido todavía materia de suficiente importancia en el intento para aislar tan general, sanitaria y al mismo tiempo, económica, como lo es el uso de la chimenea de descarga. Este asunto ha recibido, sin embargo, muy considerable atención en la presente exposición; y entre el gran número de aparatos fabricados presentados, hay muy eficaz el nuevo aparato de Mr. Blyth, que se muestra en la ilustra- ción, marcha sobre la base de que esencial llevar el car- bón no consumido ó horno, la necesaria cantidad de aire calentado para la perfecta combustión; y esto lo hace por medio de unas barras de fogones, en comunicación con el horno, como se muestra en la ilustración. Para los vapores, se generaliza, tendrá un importante efecto sobre la demanda de esa clase de carbón, que hasta aquí se ha usado para los hornos de los buques de vapor. Por los stockers de carbón, hay un aparato presentado por Mr. Smith, en el cual el carbón se distribuye con una velocidad igual sobre el fondo de la distribución, con una velocidad igual sobre el lado; quedando por este medio asegurado el suministro de carbón á las necesidades á la salida de la caldera de la máquina.

El excelentísimo entre los magníficos el sistema de hor- mos inventado y privilegiado por Martín y Compañía, cuyas ventajas para los hornos de la marina son obvias, estando asegurada la combustión por medio de un suministro me- canizado. Messrs. Ounamy y Talham, una presentación de un ingenioso dispositivo para la reducción de la es- tufa de expansión variable, por medio de la cual, en vez del sis- tema usual, la acción del maquinista obra directamente so- bre la válvula de expansión. La misma otra ha presentado un nuevo mecanismo para la regulación de la admisión de carbón, con las necesarias rectificaciones; y Messrs. Mather y Plait, también de Manchester, presentan otra de Hard y Simpson para igual objeto.

En la clase dedicada á las aplicaciones para asegurar la economía en el consumo del carbón para usos domésticos, había más de cien aparatos, lo que es ciertamente una a-