La Gaceta industrial (1872-10-03 00:00:00), página 3

bre ellas una salmuera hecha con partes iguales de azúcar de caña y de azúcar hasta que están balanceadas en ellas. Esta salmuera está a 30° y su acción termina al cabo de 24 horas; se retiran entonces las setas, se las exprime y seca; pierden así, como las legumbres, 1/3 de su peso. Las patacas crudas no se dejan ponerse por una sal muerta de azúcar de caña; se precisan, en primer lugar, cocerse al vapor; se les prepara luego tan fácilmente como a las legumbres.

Todas las sustancias alimenticias preparadas por este procedimiento, deben guardarse en seco; porque se húmedecen el otro está en un estado de estabilidad higrométrica.

Tal es el caso del aceite de Sosa, que también rinde la pena de que lo conozcan los lectores de LA GACETA INDUSTRIAL, hoy que se hace un comercio tan lucrativo para América, la marina y los ejércitos, con las conservas alimenticias.

B.

NOTICIAS DIVERSAS.

CIRCULAR. El periódico oficial de ayer publica una del señor Director general de Agricultura Industria y Comercio a los gobernadores civiles, dando algunas instrucciones para la forma- ción e instalación de las Comisiones provisionales de la Exposición de Vizcaya. Están encargados mucho más de minorar y menoscabar industriales para que concurren á esta solemnidad. La falta de espacio nos impide insertarla.

PRILIEGOS. Por el ministerio de Fomento se ha concedido privilegio de invención á D. Luis Vejar O’Lavlor por un aparato llamado automóvilquino, aplicable á la telegrafía establecida para los casos de alarma; á D. Edmundo Unt, por un sistema de perforación de pozos de petróleo, que se llama “Sistema Unt”; á D. Juan José Jauregui, por un procedimiento de aplicación simultánea del gas reductor óvulo de carbón y del carbón; á D. Pío Nicolás Nazario, por un sistema de perforación de pozos de petróleo; á D. José Amador Béguet, por un sistema de pester telescopicos de palanca; á D. José Hí- pólit Loron, por un sistema de perfeccionamiento de la cons- trucción de edificios; á D. Cristián Beurle, por un método para tratar la coquetura ó erra fósil, y á D. Filiberto Cham, por un aparato de arroz.

HERNIO. La comisión de valoraciones para el Arancel de aduanas y estadística comercial se reúne en pleno el día 19 de Octubre próximo, á la una de la tarde, en la Dirección general de Aduanas.

RECABATURA DE ADUANAS. Por la dirección de Aduanas se publica en la Gaceta el resumen de las cantidades y valores de los principales artículos exportados por las aduanas de la Pení- sula e islas Baleares durante el mes de Julio del año actual, comparado con igual mes de 1871, y al de Agosto un diferencial de más de valores en Julio de 1872, de 5742,590 pesetas y de 35,877,398 en los seis primeros meses de 1872, comparados con 1871.

TRANSPORTES A VIENA. Por el ministerio de Fomento se va á pasar una comunicación á las empresas de ferro carriles, para que manifiesten si están dispuestas á hacer economías en los precios de conducción de objetos con destino á la Exposición de Viena, que han hecho en casos análogos otras empresas en sus respectivos países.

LA ELECTRICIDAD APLICADA A LA PESCA. Ya era conocido el método empleado en el Adriático para pescar atunes á la claridad de un balsero encendido sobre una antorcha colocada á la proa de las barcas. Indicado por esta idea, el químico francés M. E. Dumoulin ha introducido en el mar el haz luminoso permanente pa- ra la luz eléctrica que produce una pila voltaica.

El procedimiento no puede ser más sencillo, pues consiste en sumergir, junto con una extensa red, un pequeño aparato de vidrio, siendo perfectamente, y desde el momento se irrida la pila- rosas. Atornillan cerca de la flota lanchas, quedan pri- sioneros, proporcionando una pesca prodigiosa.

En otro sentido también ha venido la electricidad á favorecer la pesca. Como las bandadas de arenques se presentan de impro- viso en diferentes lugares, no dando lugar á que la noticia llegue concomitantemente á los pescadores, se acuerda en la As- tonal de Noruega, con una longitud de 300 kilómetros, un alam- bre magnético con estaciones en todos los pueblos pescadores, el cual avisa desde que se perciben los flotes que levantan las ban- das.

PRIMER EXPORTADOR. D. Fermín Caballero ha sido el primer exportador que ha enviado un cargu de trigo con destino á la Ex- posición de Vizcaya.

SOLIDIFICACIÓN DEL PETRÓLEO. La invención de los señores C. Torder y N. M. Paschoff tiene por objeto olvidar los incon- venientes que ofrece el petróleo, los aceites de piedras, y sus escasas volatilidades, así como los aceites en general; estos produc- tos son de un transporte delicado á causa de su fluido, se extin- guen á la menor exposición á la luz, y su vapor es muy perjudicial al petróleo y á los aceites volátiles, vapores inflamables que, ade- más del peligro que presentan, consumuyen una pérdida seria de sustancia. Estos inconvenientes desaparecen solidificando dichos compuestos, para lo cual propone el invento el empleo de un extracto de raíz de la planta de Senecio officinalis, lo que da como pan de ó de Quillaja ó de cualquier otro cuerpo que tenga propiedades sapoantíficas tal como el Gypsophila stration. Se pose en la recopilación una cantidad de la disolución ó coctión de la raíz (1 litro cada 20 litros) de la de petróleo, de aceite ó de esencia, que se hace llegar continuamente y en peque- ña cantidad, á fin de mezclar íntimamente las sustancias por una agitación no interrumpida.

Hay un principio general de la Termodinámica, comun á todas las máquinas térmicas, según el cual el trabajo de estas depende del desnivel de temperatura, esto es, de la diferencia entre la tem- peratura del fluido motor cuando entra en el cilindro, y la que tiene al salir al exterior. De aquí la gran ventaja de la condensación en las máquinas de vapor, que hace bajar la temperatura de salida, y de la alta presión en las calderas que eleva la temperatura de en- trada, y sobre todo, la preferencia del uso del vapor recalentado. Este principio destruye muchas preocupaciones que existen aún en- tre personas que se precian de conocer las máquinas motrices, por ejemplo, la de afirmar que la potencia de las máquinas depende de la naturaleza del fluido, no del desnivel á que su empleo puede dar lugar, y de aquel atribuir á las máquinas de amoniaco, por ejemplo, ventajas que son completamente ilusorias (1).

Con arreglo al principio citado, se comprende la ventaja teórica de emplear un gas más frío que el agua, comparado con el vapor de agua; puesto que es fácil calentar el gas á elevadísima temperatura y mandarlo así al cilindro, lo cual es difícil de hacer con el vapor saturado. Precisándose, pues, de los inconvenientes prácticos, que mencionaremos más adelante, presentan desde luego ventajas las máquinas en que se emplea un gas como fluido motor. En efecto, el vapor de agua adquiere á 180° más de 10 atmosferas de presión, mientras que un gas á 275° sólo tiene 2 atmósferas; es pues, peli- groso emplear un vapor saturado muy caliente, y no es lo usar un gas muy dilatado.

La máquina de aire o gas caliente, ó por otro nombre máquina de fuego, más antigua, es la dada á conocer por Stirling hacia 1816 y está indicada en la figura 7. que manifestaba sus órganos esenciales. Un embolo de grandes dimensiones C, relleno con polvo de hielo u otro cuerpo no descompensable por el calor y mal conductor del mismo, se mueve dentro de un cilindro, al que rodea un espacio anular A, y que termina en una semiesfera B bajo la cual está el hogar; todas estas piezas son de hierro. El fondo del anillo A está ca, para dejar paso al vestago de la bomba. Este eje puede, pues, girar llevando consigo, ó mejor dicho, arrastrado por el árbol hori- zontal que tiene un codo encima de una horquilla del eje. Las aspas, que son seis, van en un extremo del árbol; en el otro hay un contrapeso. Las aspas tienen un radio de 2,300 y la superficie total de la leva, suponiendo un ancho de hier- ro, es de 14 metros cuadrados de 14,450 vueltas en 1º, y con un viento regular produ- ce el trabajo equiva- lente á un caballo de vapor. Hay que en- grasar este aparato unas dos veces por semana. El aparato se orienta por sí mismo. Análogos á éste hay algunos otros sis- temas de molinos, pe- ro todos se parecen bastante y no diremos nada sobre ellos.

(1) La demostración de esta proposición, y el estudio teórico de las máqui- nas térmicas, constituyen el objeto de nuestro obra titulada Teoría y cálculo de las máquinas de vapor y de gas con arreglo á la Termodinámica.

REVISTA DE MERCADOS.

Refiérase la actual, á los principales artículos agrícola-indus- triales, que constituyen una de las riquezas de nuestro suelo:

Beles.

HARINAS.
Santander, superiores............. (el saco). 17 1/4 á 18
Id. segundas......................... 16 1/2
Barcelona, primeras.................. 18 á 18 1/4
Id. segundas.......................... 16 á 17

TRIGO.
Valladolid............................ (la fanega). 41 á 48
Rueda.................................. 40
Trujillo................................. 32
Segovia................................. 39

AGUARDIENTES:
Reoed, alcohol de 37%.............. (cántaro). 80
Santander, de caña.................. (pipe). 910

ACEITES:
Barcelona, botijas de media arroba... 24 1/4
Rueda.................................. (la arroba). 46
Trujillo................................. 42

RUBIA:
En rama, Valladolid.................. 33 á 36
En polvo, idem........................ 40 á 43

COTIZACION
DE LOS PRINCIPALES VALORES NACIONALES Y EXTRANJEROS.

    Anterior
    Actual

    Renta perpetua á 3 por 100...
    27,35
    27,35

    Bonos del Tesoro..................
    77,40
    78,85

    Obligaciones de ferro-carriles (3000 rey.)
    58,40
    58,95

    3 por 100 francés (París)
    58,70
    59,95

    Consolidados ingleses.............
    99,4/8
    99,7/8

CAMBIOS.
Paris, 8 días vista.................... 5,17
Londres, 90 días fecha............... 49,10

MADRID: 1872.
Imprenta de Manuel Tello, Isabel la Católica, 23.