La Gaceta industrial (1870-12-10 00:00:00), página 12

Teneduría de libros y práctica de contabilidad, Economía política y legislación mercantil e industrial, Geografía y estadística mercantiles y los idiomas francés e inglés, podrán aspirar al título de Perito mercantil.

Art. 9.º Los que hubieren cursado y probado Aritmética y Álgebra, Geometría y Trigonometría rectilínea, elementos de Física y Química, dibujo lineal, Topografía y su dibujo, y Agrimensura práctica, podrán aspirar al título de Agrimensores.

Art. 10. Los que hubieren cursado y probado aritmética y álgebra, geometría y trigonometría rectilínea, elementos de física y química, química aplicada a las artes, nociones de mecánica racionál e industrial y dibujo lineal, podrán optar al diploma de perito mecánico, previo certificado de un año de práctica en cualquier establecimiento industrial en que se hiciere uso de máquinas.

Art. 11. Los que cursaren y probaren aritmética y álgebra, nociones de geografía física, geografía descriptiva, trigonometría esférica, cosmovigrafía, pilotaje y maniobra, topografía y levantamiento de planos hidrográficos, dibujo lineal y de paisaje; obtendrán, previo examen, una certificación que les servirá para embarcar en los buques con la consideración de aspirantes a pilotos de primera clase, a fin de cumplir los años de práctica que exige la institución con arreglo á sus reglamentos; para estos exámenes deberá formar parte del tribunal un oficial de la marina del Estado que designará el jefe del agustadero de aquella localidad.

Art. 12. Los que cursaren con aprovechamiento las clases de dibujo de adorno, de paisaje, de figura, y de pintura y colorido, recibirán, con arreglo á reglamento, un diploma que les servirá de recomendación en su carrera.

Art. 13. Los establecimientos de enseñanza denominados Colegio de San José y Ateneo Municipal, Colegio de San Juan de Letrán, Academia de Náutica, Academia de Dibujo y Pintura y Cátedras de Contabilidad e Idiomas, se refundirán en este Instituto, y cesarán en la forma actual de sus enseñanzas terminado que sea el curso académico pendiente.

La Escuela normal de maestros, incorporada hoy al Ateneo municipal, continuará con independencia del Instituto, pero suprimiéndose en ella las asignaturas que en este se den, y aumentándose á las que constituyen esta enseñanza, según el decreto de 20 de Diciembre de 1863, la de los idiomas tagalo y visayo, que sus alumnos recibirán en el Instituto.

El Instituto será dirigido por uno de los catedráticos que el gobierno designe, y el director percibirá una gratificación de 1,500 pesetas por este solo concepto.

Art. 14. Los directores ó rectores de los colegios y enseñanzas que se incorporen al Instituto, ocuparán en los actos públicos los puestos de honor inmediatos al director, y formarán con este la junta directiva del mismo.

Art. 15. Los fondos de sostenimiento del Instituto estarán constituidos: primero, por las rentas, dotaciones, asignaciones, fundaciones y demás derechos que bajo cualquier denominación correspondan á los establecimientos mencionados y que en el mismo se refunden; segundo, por los derechos de matrículas, exámenes, grados y diplomas que fijarán los oportunos reglamentos; y tercero, por una consignación que para cubrir el déficit que pudiera resultar se fijará anualmente en los presupuestos generales y locales de aquellas provincias, entre los cuales se dividirá su importe.

Art. 16. Los profesores que en virtud de oposición ó concurso ó por nombramiento directo y personal, ya del gobierno supremo ó ya del superior de aquella localidad, se hallaren desempeñando alguna cátedra de los establecimientos que hoy se refunden, serán conservados en sus derechos y continuarán en sus asignaturas siempre que á esto último no se oponga la buena distribución de la enseñanza.

Art. 17. Tanto las cátedras de nueva creación como las que en adelante vacaren, se proveerán por oposición ó concurso con arreglo á reglamentos.

Art. 18. Las corporaciones ó personas que por cláusula de fundación tuvieren algún derecho de patronato sobre las cátedras ó enseñanzas refundidas, le conservarán en lo sucesivo, arreglando su ejecución á las prescripciones del presente decreto.

Art. 19. El ministro de Ultramar cuidará de que se redacten y aprueben en breve plazo los reglamentos indicados, y adoptará por su parte todas las medidas conducentes á la más pronta ejecución de estas disposiciones.

Art. 20. Quedan derogadas las reales órdenes de 21 de Diciembre de 1861, reales decretos de 20 de Diciembre de 1863, 15 de Diciembre de 1865 y 26 de Enero de 1867, y cualesquiera otras disposiciones sobre segunda enseñanza que rigieran en aquel Archipiélago, en todo aquello que se opusiere á la ejecución del presente decreto.

Dado en Madrid á seis de Noviembre de mil ochocientos setenta.—Francisco Serrano.—El ministro de Ultramar, Segismundo Moret y Prendergast.

VARIEDADES.

HISTORIA DE LA VID

IV. (1)

Fabricación de vinos en la antigüedad.—Invención de las vasijas para conservar los licores.

Los griegos y romanos eran apasionados en extremo de los vinos dulces, y para conseguirlos, evitaban la fermentación, conservando el mosto á una temperatura baja, sumergiendo para ello los toneles en agua fría.

Al vino así elaborado, dábalese el nombre de Agleucos, y se producía no solo en Grecia, sino también en la Galia narbonense, cuyos habitantes, según dice Plinio, eran muy hábiles en el arte de falsificar los vinos.

Cuando querían fabricarle con delicadeza, retorcían los pedúnculos de los racimos antes de su completa madurez, y en este estado los dejaban en la cesta por algún tiempo.

Este gusto por los vinos dulces ha prevalecido, á través de los siglos, y no hace todavía sesenta años que de la Baja Borgoña se exportaban á París cuatro ó cinco mil hectólitros de vino blanco dulce, al que se llamaba vulgarmente cino loco, á causa de que era muy difícil envasarle en los toneles, de los que se salía con frecuencia.

En el reinado de Luis XV era llamado vino de damas: hoy apenas es del gusto de las damas de.... los mercados.

En la antigüedad se elaboraba también otro vino, llamado Diaguiton, muy celebrado por su exquisito aroma: para conseguirle se ponían los racimos al sol durante siete días, sobre unas tablas; durante la noche, se les preservaba del rocío, y al octavo día se prensaban.

El vino llamado Bios (vida) y el Leucocoum (vino blanco de Cos), se hacía cogiendo los racimos poco maduros y secando-

(1) Véase el número 227 de LA GACETA INDUSTRIAL.