La Gaceta industrial (1867-01-01 00:00:00), página 58

Aquí terminaremos este extracto, que vamos á completar con algunas noticias relativas á nuestro país, que recibimos de Cataluña, manifestándonos que á última hora se han presentado algunos objetos de mérito é importancia, y que es muy notable la colección de productos que envían los catalanes á la Exposición de París.

Bueno falta hace que lo sea y que se saque de ella todo el partido posible, pues, salvo algunas honrosísimas excepciones, lo que aquí se ha reunido deja bastante que desechar.

En el momento en que escribimos estas líneas, se habrán puesto ya en camino para París los individuos que componen la Comisión, cuya lista publicamos en el número anterior.

Concluimos por hoy recomendando la lectura del documento sobre la Exposición que insertamos en otro lugar de este número, pues interesa á la vez á los expositores y á los visitantes.

A.

FABRICACION DE COLAS.

(Conclusion.) (1)

Para extraer la cola de los huesos de los animales, hemos dicho que se pueden emplear dos métodos, según que se haga uso para ello de la acción de los ácidos ó de la del vapor.

El primer procedimiento inventado por d'Arce, consiste en tratar los huesos por el ácido clorhídrico que disuelve completamente las sales cálcicas que forman los huesos (fosfato y carbonato de cal), y deja por residuos los tejidos, los cuales conservan la forma del hueso, pero por efecto del tratamiento se hacen trasparentes y flexibles. Se lavan después con agua fría para quitar las trazas de ácido que quedan, y para mayor seguridad se hacen macerar durante muchos días en una lechada de cal ó en una débil disolución de carbonato de soda. Los huesos se deben desengrasar de antemano, haciéndoles hervir en agua y quitando la grasa que sale á la superficie.

Antes de proceder á las operaciones siguientes para extraer la cola, conviene secar los huesos y almacenarlos hasta la época en que se hayan de emplear, porque sin esta precaución sería fácil que los productos obtenidos no resultasen de buena calidad, á causa de la cal que retienen los huesos, la que es necesario por tanto que se carbonate al aire libre.

Para convertir en cola fuerte estas materias ya secas, se las hace hervir en calderas de cobre, palastro ó de fundición, haciendo el aire libre y dividida en tres partes la operación, como hemos dicho al hablar del primer método de extracción de cola de las pieles y demás materias animales. Para obtener productos de buena calidad, bien incoloros, es necesario que la temperatura de cocción se mantenga á 100° constantemente, razón por la que muchas fábricas calientan las calderas al baño-maria, por cuyo método de caldeo sabido es que se puede mantener constante la temperatura que se quiere. Las demás operaciones para retirar la cola de las calderas, secarla y demás son en un todo iguales á las empleadas en el antiguo método. Únicamente haremos mención de unos aparatos recientemente inventados para dividir en hojas y en bandas los panes de cola, los cuales no podemos describir aquí detalladamente.

La cola fuerte obtenida de este modo es de una excelente calidad, y aun superior á la que se extrae de las pieles de los animales. El peso de ácido clorhídrico que se gasta es "próximamente igual al de los huesos y el rendimiento de cola es de 22 por 100 cuando se emplean los huesos de la cabeza, y un 15 para la demás clases de huesos.

El segundo procedimiento de que hemos hablado y que consiste en emplear la acción del vapor, fue también inventado posteriormente por M. d'Arce. Consiste en exponer á la acción del vapor de agua á la temperatura máxima de 106°, producido en un generador aparte, los huesos machacados y puestos en un cilindro de tela metálica contenido en otro de fundición en el cual se hace llegar al vapor cuya entrada se regula por medio de una llave, con lo cual se consigue moderar la temperatura y variar según convenga la duración de la operación. El efecto del vapor que entra, es expulsar la grasa de los cuerpos y determinar la transformación de los tejidos en gelatina. Esta se disuelve en el vapor condensado, y esta disolución gelatinosa se va depositando en la parte inferior del cilindro de donde se la retira por un grifo. La disolución gelatinosa se la evapora á una temperatura lo más baja posible en calderas planas de gran superficie, y se continúa esta rápida evaporación hasta que haya llegado á tener un grado de concentración suficiente para tomar consistencia. Se la deja después depositar y se la moldea en panes como en los demás métodos.

Este método en las mismas circunstancias que el anterior, no da más que un 10 á 15 por 100 de cola de bastante mala calidad. A pesar de esta notable diferencia entre los dos métodos, el que acabamos de describir es el más generalmente empleado. Esto proviene de que para el primer método solamente los fabricantes de sosa pueden tener el ácido clorhídrico necesario á un precio barato, y además porque los huesos que se obtienen como resíduo en el segundo procedimiento pueden servir para la fabricación del negro animal.

Las colas bien fabricadas son casi ó enteramente incoloras, bastante claras, de fractura concóidea; en agua fría se hinchan sin disolverse. Esta clase de colas no se pueden obtener por otro método que el de disoluciones sucesivas de que hemos hablado, pues las obtenidas por los otros métodos son menos tenaces y

(1) Véase el número anterior.