La Gaceta industrial (1869-09-30 00:00:00), página 8

de x correspondiente á la condicion (23) en la ecuacion (1). Parece, pues, extraño que nuestro método dé ese valor de x bajo forma imaginaria.

Para hacer desaparecer esta extrañeza, basta observar que el desarrollo en serie del resultado obtenido por el método de Cardan, es idéntico al desarrollo de la expresion imaginaria dada por nuestro método.

L. SANCHEZ DE LA CAMPA.

CRÓNICA CIENTÍFICO-INDUSTRIAL.

1. Enfriamiento artificial de las habitaciones.—2. Leche concentrada.—3. Baja de temperatura por la disolución de las sales.—4. Manera de quitar el olor al petróleo.

1. Mientras no se disponga de otro medio que el de las neveras, el enfriamiento de las habitaciones será un objeto de puro lujo por lo costosísimo; pero de algún tiempo á esta parte ha sugerido la idea del empleo de máquinas convenientes, con las cuales se obtenga el efecto deseado á precios muy reducidos.

En el dia se construyen ya máquinas capaces de producir 9 kilogramos de hielo por cada kilogramo de hulla empleada; siendo así que el calor positivo, desarrollado por la combustión de un kilogramo de hulla es, con relación al calor negativo de un kilogramo de hielo, próximamente como 12,000 es á 170 ó como 70 es á 1.

Este resultado basta para motivar el empleo en grande escala de las máquinas para enfriar; pero es bastante difícil poder decir cuáles serán los resultados de una máquina fundada sobre el solo principio de la dinámica, puesto que ninguna máquina de este género ha sido objeto de una teoría exacta. Se sabe, por ejemplo, que el paso de un kilogramo de agua del estado líquido al estado gaseoso exige un número determinado de unidades de calor que podrán ser producidas por la combustión de la hulla ó por el consumo de un trabajo dinámico fácilmente calculable; pero en la conversión de esta agua en hielo, se ganará parte del calor en vez de perderle, y se podrá, así al menos parece, buscarlo por otra parte de la máquina, y recobrarlo bajo la forma de calor sensible ó de trabajo desarrollado.

Esta cuestión, que sólo hemos apuntado, deberá ser objeto de estudios ulteriores, por el interés tanto científico como práctico que presenta.

2. Una compañía inglesa ha organizado en Cham, canton de Zug (Suiza), la preparación en grande escala de leche concentrada para expedirla al comercio en cajas de hojaldra herméticamente soldadas al estano.

Por medio de cierta manipulación, retiran á la leche, sin alterar ninguno de sus principios, y conservándola su crema y glóbulos butíricos, la mayor parte del agua que contiene; le añaden una cierta cantidad de azúcar para hacerla in corruptible y darle la consistencia de jarabe espeso.

Cuando se trata de usar esta leche, se le devuelve el agua que se le quitó, con lo cual vuelve aquella á su estado primitivo, con solo un pequeño sabor azucarado.

El barón Liebig, que la ha analizado, ha dicho de la referida leche, que no contiene sino leche de vaca con azúcar, que posee todas las propiedades y condiciones de la leche pura; recomendándola como perfectamente saludable para los niños y enfermos. En otra segunda relación dice el citado Liebig, que la leche concentrada que nos ocupa, disuelta en cuatro ó cinco partes de agua, no difiere en nada de la leche fresca de primera calidad que ha sido calentada.

3. La proporcion entre la sal y el agua empleada, ejerce una influencia muy grande sobre la baja de temperatura producida por la disolución de aquella; existiendo, por lo tanto, una relación perfectamente definida para producir el máximo de efecto.

Para averiguar esto, el Sr. Rudorff ha practicado una serie de experimentos, empleando las sales reducidas á polvo impalpable, y removiendo sin cesar con el termómetro con el objeto de obtener el grado mínimo de temperatura en menós de un minuto.

Hé aquí el resultado medio de un gran número de estos experimentos:

    Sal
    Soluble en 100 partes de agua.
    Mezclado con 100 partes de agua.
    Temperatura centesimal.

    Inicial.
    Final.
    Inicial.
    Final.

    Alumbre cristalizado
    10
    14
    +10°,8
    +9°,7

    Cloruro sódico
    35,8
    36
    +12°,6
    +10°,1

    Sulfato potásico
    9,9
    12
    +14°,7
    +11°,7

    Fosfato sódico cristalizado
    9
    14
    +10°,8
    +7°,1

    Sulfato amónico
    72,3
    75
    +13°,2
    +6°,8

    Sulfato sódico cristalizado
    16,8
    20
    +12°,5
    +5°,7

    Sulfato magnésico id.
    80
    85
    +11°,1
    +3°,1

    Carbonato sódico id.
    30
    40
    +10°,7
    +1°,6

    Nitrato potásico
    15,5
    16
    +13°,2
    +3°,0

    Cloruro id.
    28,6
    30
    +13°,2
    +0°,6

    Carbonato amónico
    25
    30
    +15°,3
    +8°,2

    Acetato sódico cristalizado
    80
    85
    +10°,7
    +4°,7

    Cloruro amónico
    23,2
    30
    +13°,3
    +5°,1

    Nitrato sódico
    69
    75
    +13°,2
    +5°,3

    Hipossulfito id. cristalizado
    98
    110
    +10°,7
    +8°,0

    Ioduro potásico
    120
    140
    +10°,8
    -11°,7

    Cloruro calcico cristalizado
    200
    250
    +10°,8
    -12°,4

    Nitrato amónico
    55
    60
    +13°,6
    +13°,6

    Sulfocianuro amónico
    105
    133
    +13°,2
    +18°,0

    Idem potásico
    130
    150
    +10°,8
    +23°,7

4. En la revista alemana Gewerbeblatt für das Grossersogthum Hesse encontramos un sencillísimo procedimiento para quitar el mal olor al petróleo y demás aceites minerales.

Consiste este método en proveer la vasija que contiene el aceite mineral de una cerradura hermética en comunicación con una buena bomba aspirante. En la vasija se produce una temperatura de 57 grados próximamente, mientras que el petróleo se agita activamente por medio del aparato de paletas. Los principios volátiles que se desprenden fácil y rápidamente por la acción del calor y de la agitación, y que son la causa del mal olor del aceite, se extraen de la vasija por medio de la bomba aspirante.

La vasija tiene la forma de una columna vertical, y está compuesta de dos depósitos superpuestos que están en comunicación entre sí y con la bomba aspirante. El vacío se opera en el depósito superior que contiene el pe-