La Gaceta industrial (1867-01-01 00:00:00), página 410

ton, que parece ha sido llamado por el emperador de los franceses para que le suministre los útiles necesarios con objeto de hacer por sí mismo algunos ensayos en la residencia imperial de St. Cloud.

Si este invento da realmente los resultados que se dice, no hay para que encarecer su inmensa importancia, pues la gran cuestión de proporcionarse agua en los sitios desertos y regiones incultas, quedaría resuelta de la manera más sencilla y económica, teniendo en cuenta que los útiles necesarios para abrir uno de dichos pozos, no cuestan más de 150 fr.

Procuraremos estar al corriente de los ensayos sucesivos que se hagan, para comunicárselos á nuestros lectores, y ser los primeros en dar á conocer un invento destinado á importantes y numerosas aplicaciones, si la práctica confirma lo que de él hemos oído decir, que es lo que esperamos y deseamos saber con verdadera impaciencia; pues en caso afirmativo, no seríamos de los últimos en darlo á conocer prácticamente en España.

ELABORACION DEL PAN DE PATATA. Con motivo del alto precio á que se vende el pan en algunos pueblos de la provincia de Ciudad Real, el gobernador ha enviado á los alcaldes una circular indicándoles el siguiente procedimiento para fabricar dicho artículo con patatas y obtener un pan económico y de buena calidad.

Hé aquí dicho procedimiento, que publica nuestro apreciable colega el Eco de la Mancha.

«A una fanega de harina se le pueden mezclar hasta tres arrobas de patatas. Estas, se lavan previamente para quitarles la tierra, y se ponen á cocer en una caldera, cuidando de que el agua las cubra bien á todas; después de bien cocidas, se pelan todo lo calientes que puedan resistir las manos, y á seguida se van deshaciendo, ó con los cilindros amasadores que hay en muchas panaderías, ó en su defecto con pequeños cribones de lata, cuidando no se entrien, porque entonces se dificulta esta operación. La pasta que resulta rayada por bajo ó amasada por los cilindros, se coloca en una artesa y se deslie bien con agua caliente. Acto seguido se hace lo mismo con la levadura, que lo será en cantidad de 4 libras por cada fanega de harina, y se deslie también con agua caliente, echándole libra y media de sal. Esta se mezcla bien con la masa de patata, á la que se le irá echando la harina, con solo el agua que vaya necesitándose para que toda la masa quede en la dureza acostumbrada. Se añade una libra más de levadura y media de sal á lo acostumbrado por fanega, por ser la patata muy fría y desabrida; mas sin embargo, esto es susceptible de modificación, según el gusto y resultados que se observen.

Concluido el amasado, se coloca en un esquinio, arropándolo hasta que haga la fermentación, ó como vulgarmente se dice en el país, se venga la masa. En esta disposición se hiñe, haciendo los panes muy recogidos, porque después se extiende mucho esta masa, continuando lo restante de la cochura como en todas las demás.»

NUEVO BARÓMETRO DE MERCURIO. En la sección italiana de la Exposición de París había uno inventado por el Sr. Faà de Bruno, que nos parece destinado á ser de mucha utilidad para los viajeros, para los meteorólogistas que viven en el campo, y hasta para la marina. Este instrumento, que puede construirse de hierro, se compone de dos tubos concéntricos, de los cuales el interior sirve de cubeta, y el exterior de columna barométrica, y no es susceptible de romperse, ni de que se vierta el mercurio, cualquiera que sea la inclinación ó sacudimiento que pueda sufrir; de manera que estos baróme- tros de mercurio pueden ser enviados de un punto á otro con toda seguridad. Otra particularidad ofrece además esta clase de barómetros, y es que si se suspende el tubo exterior y se le introduce en otro cilindro cerrado y dispuesto convenientemente, el instrumento se convierte en una balanza barométrica, que puede servir para pesar toda clase de gases. A propósito de instrumentos de física, en la sección italiana figuraban algunos dignos de llamar la atención, y de los que acaso tendremos ocasión de hablar más adelante.

HERRAMIENTAS PARA LA CONSTRUCCION DE CARRUAJES. Un constructor francés, M. Mare Saint Lambert, ha tomado privilegio recientemente por una herramienta ó instrumento sumamente ingenioso, que con facilidad puede trasformarse, sirviendo de máquina de taladrar portátil, de máquina fija ordinaria, y hasta de gato para levantar pesos. Para prestar estos inversos servicios no se necesita hacer modificación alguna en la pieza principal de la herramienta, que se compone de un mango taladrado que penetra en un soporte susceptible de fijarse en cualquiera posición; este mango está atravesado por un vástago que lleva á un lado el útil para taladrar, y en el otro una manivela que le pone en movimiento. Un torniquete colocado en la parte superior del mango taladrado, permite hacer adelantar á éste en su soporte á medida que el útil está taladrando. Cuando se quiera emplear dicho instrumento como gato, no hay más que retirar el porta útil sustituyéndolo con una especie de mandril provisto de lo necesario en su parte superior para agarrar con comodidad.

Hemos tenido ocasión de ver trabajar con dicho instrumento que puede prestar servicios á toda clase de talleres, y por eso hemos creído dar de ella una ligera idea. No sabemos su coste que, sin embargo, debe ser hasta insignificante, teniendo en cuenta su sencillez.

FUSIL DE GRANADA. ¿A dónde iremos á parar con las armas de fuego perfeccionadas? Es difícil contestar á esta pregunta en vista de los nuevos fusiles que se inventan todos los días con objeto de acabar más pronto sin duda con el género humano. Después del fusil de agua prusiano, los franceses han adoptado el Chassepot, del que se dice que ha hecho maravillas recientemente. Pero como los prusianos no quieren quedar rezagados en materia de instrumentos de destrucción hé aquí que el inventor del fusil de agua, Mr. Dreyse, prepara otro que haga olvidar el primero, y del que dá los siguientes detalles en un periódico alemán: «Sabemos por buen conductor, dice, que el fusil de granada de Mr. Dreyse va á ser adoptado en Prusia, aunque al principio no se dará más que á una pequeña parte del ejército, y no en seguida, sino dentro de algunos meses. Esta arma es la mejor caracterizada por sus municiones, sobre las que podemos dar algunos detalles. El cartucho, muy parecido en la forma á los cartuchos ordinarios del fusil de agua, tiene 83 milímetros de largo 22,8 de diámetro, y pesa 79 gramos. La materia fulminante está colocada en medio del fondo del cartucho, y en el eje del mismo, en una especie de embudo de papel, sobre el que puede obrar una aguja de corto movimiento. La envoltura del cartucho encierra además el proyectil de hierro y la carga de 10 gramos y medio de pólvora fina. El proyectil hueco de forma oval, tiene 83 milímetros de largo, y su mayor anchura es de 19 milímetros y medio, con un peso de 88 gramos, comprendida la materia de que está lleno, que es una pólvora fina en la cantidad de 2 gramos y medio. La aguja, que es muy corta, está fija al eje de un pequeño cilindro de estaño, cuyo extremo está remostrado, y la punta dentro del cilindro.