La Gaceta industrial (1867-01-01 00:00:00), página 202

Un dato, que no por ser negativo deja de ser importante, nos suministra, pues, la Exposicion de 1867, y es la demostracion de que poco ó nada se ha adelantado en la cuestion de emplear la electricidad como fuerza motriz, y que mientras la ciencia no facilite elementos nuevos hay que renunciar á la solucion de este problema, en primer lugar porque la fuerza electromagnética no es más que una fuerza de contacto cuya intensidad disminuye según el cuadrado de la distancia; y siendo tan pequeña la amplitud del movimiento de va y ven que puede obtenerse con la atraccion magnética, es imposible que pueda servir de base para construir una máquina de un efecto útil bastante para que pueda aprovecharlo la industria. Además, por los medios de que hasta ahora se dispone para la produccion de la electricidad, esta resulta excesivamente cara, y de aquí otro inconveniente que es sin duda el más grave para las aplicaciones industriales de la electricidad como fuerza motriz, pues resultaría 25 ó 30 veces más cara que la del vapor por necesitar para su produccion metales y otras materias que encajan infinitamente más que el carbon de piedra; de manera, que aun cuando fuera posible obtener con la electricidad una fuerza considerable, habría que renunciar á su empleo por su coste excesivo, pues si un caballo de vapor cuesta hoy próximamente de 6 á 8 rs., un caballo eléctrico no costaría menos, en las actuales circunstancias, de 150 á 160 reales.

No hay que pensar, por consiguiente, en que la maquina de vapor pueda por ahora ni en mucho tiempo ser destronada por la electricidad; otros motores hay que acaso llegarán á hacerle una fuerte concurrencia, como las máquinas de gas y de aire caliente, de que hablaremos más adelante, dando á conocer las que se han presentado en la Exposicion.

A.

NUEVAS PIEDRAS PARA MOLINOS Y APARATO PARA PICARLAS.

En una de nuestras primeras correspondencias sobre la Exposicion, indicamos ya la innovacion introducida por M. Dubois en las piedras de molinos con objeto de airearlas; dejando el hablar de ellas con más detencion para cuando hubiéramos tenido ocasion de examinarlas detalladamente.

El sistema de muelas de M. Dubois, consiste en formar la corredera con varios pedazos de piedra dejando entre uno y otro un espacio vacio en todo el espesor de la muela, que es de unos 15 centímetros, cubriendo dichos huecos con pedazos de telas metálicas que representan las rayas del picado de dichas piedras. El objeto de esta disposicion, es evitar que la harina se recalien te, y obtener una harina más blanca que con las piedras ordinarias en las cuales las rayas del picado de una y otra piedra, giran en sentido inverso produciendo sobre el grano el efecto de una tigera que convierte en harina una pequeña parte del salvado, siendo esta, en opinion de algunos, la causa de que no se obtenga la harina con toda la blancura que debiera tener. Este inconveniente se evita realmente con el sistema de aireacion ideado por M. Dubois con el cual no hay necesidad del rayado de la piedra fija ó solera.

En las panaderias establecidas en el Parque funciona un molino que tiene esta clase de piedras, y aunque son muy diversas las opiniones sobre las ventajas de esta nueva disposicion, nosotros creemos que los resultados son realmente los que dice el inventor, segun acabamos de indicar; pero en cambio estas ventajas no se consiguen sino complicando bastante la disposicion de la piedra, complicacion que no solo aumenta su precio de una manera notable, sino que debe hacerla forzosamente más expuesta á averías, lo cual constituye un verdadero inconveniente tratándose de aparatos que en la mayoria de los casos funcionan en despeñados ó en sitios donde no son faciles las recomposiciones, y concluidos casi siempre al cuidado de personas que no están en el caso de hacerlas por sí mismas.

De todos modos, la innovacion introducida por M. Dubois, merece ser conocida; y si se consigue olivar el inconveniente que hemos indicado, será un verdadero adelanto en la fabricacion de harinas y tal vez el más notable que en este ramo se presenta en la Exposicion.

Y ya que de molinos se trata, aprovechamos esta ocasión para hablar del aparato Thouailion para el picado de las piedras, por medio del cual se practica esta operacion de una manera tan cómoda como ingeniosa. Para ello se coloca el aparato sobre la muela que se trata de picar en la direccion de las rayas del picado; es decir, desde el centro á la circumferencia, y va marcando de un color encarnado los puntos en que debe hacerse el picado, operacion que se practica por medio de un pico ó martillo que lleva el mismo aparato y que maneja con la mano derecha el mismo obrero que con la izquierda conduce el aparato haciéndole correr toda la superficie de la piedra, siempre en la direccion que hemos indicado. El obrero se coloca sobre la piedra, sentado ó de rodillas, teniendo el aparato á la derecha, y con el martillo va picando la piedra en los puntos marcados por el mismo, que nos ha parecido de resultados practicos, aunque un poco pesado y fatigoso para el obrero. Conclúese sin embargo, que esta fatiga desaparezca al poco tiempo con la practica, en cuyo caso las ventajas de dicho aparato son incontestables, pues con él se hace la difícil y delicada operacion del picado de una manera regular y economica al mismo tiempo, puesto que un obrero cualquiera puede ejecutarla sin necesidad de poseer la practica especial que necesitan los que la ejecutan por el sistema ordinario.

La circunstancia de ser el picado de las piedras la operacion que necesita más cuidado y de la que depende en gran parte la cantidad y calidad de las harinas, dá al aparato Thouailion una importancia especialísima, sobre todo en nuestro pais, donde deja casi siempre