La Gaceta industrial (1865-06-03 00:00:00), página 3

ta. A pesar de esto, esta clase de jabones contienen casi siempre un exceso de álcali que se les da á propósito para que su poder disolvente sea bastante completo y rápido sobre las sustancias que han de quitar á la epidermis, y que no podia conseguirse en los jabones neutros.

De los ensayos practicados por Mr. Bonnanny resulta que estos últimos adquieren, sin perder su neutralidad, un poder disolvente igual por lo menos y hasta superior en muchos casos, al del jabon alcalino, añadiendo á la masa una cantidad conveniente de álumina que obra solo mecánicamente, sin ejercer accion química alguna.

Esta nueva sustancia puede ser empleada tambien con ventaja en los varios cosméticos de la piel, como el cold-cream, y otros muchos artículos de perfumería, para lo cual se la prepara de antemano al estado de álumina amhida calcinada, ó al de álumina hidratada. La álumina puede ser obtenida igualmente durante la preparacion de la pasta para el jabon, introduciendo en ella al efecto una sal de álumina que se precipita por medio de un álcali, de un ácido, ó por una sal neutra, según se haya empleado una sal ácida de álumina, como el sulfato y otros, ó una sal alcalina como el aluminato de sosa.

Hay ciertas preparaciones en las cuales la álumina puede encontrarse en contacto con ciertas sustancias susceptibles de mantenerla al estado de disolucion, y cualesquiera que sean Mr. Bonnanny emplea siempre la álumina pura, obtenida artificialmente, y no por medio de las arcillas, kaolin y otras sustancias naturales mas silíceas que aluminosas, y cuyo empleo en la fabricacion de jabones se ha intentado varias veces y otras tantas se ha renunciado á él.

Ya que nos ocupamos de la fabricacion de jabones de tocador, no podemos menos de extrañarnos, y llamamos sobre ello la atencion, de que en Madrid, á pesar del gran consumo que de ellos se hace no se haya establecido todavía una verdadera fabricacion de esta clase, cuyos productos pagamos, sin embargo, dos, tres y cuatro veces su valor por esta circunstancia.

¿Qué le falta para reunir todas las condiciones de éxito á una fabricacion que es en extremo sencilla, que no exige grandes conocimientos especiales para dirigirla, una fabricacion, en fin, cuya instalacion es poco costosa, y cuyos productos tienen un consumo seguro con crecido beneficio? No creamos que pueda atribuirse la falta de una industria de esta clase, más que á las causas radicales á que se debe nuestro atraso industrial, entre las cuales figuran en primera línea la carencia de instruccion y práctica industriales, y la falta del verdadero espíritu de empresa que se observa sobre todo en Madrid, acaso más que en la mayor parte de las provincias. Creamos oportuno, sin embargo, llamar sobre este punto la atencion de los industriales á quienes pueda convenir el establecimiento de dicha fabricacion, cuyos resultados seguros y lucrativos no es posible poner en duda.

G.

NUEVO MEZCLADOR HERMANN
PARA LA FABRICACION DEL CHOCOLATE.

En uno de nuestros números anteriores (1), nos hemos ocupado de la maquina de cilindros del sistema Hermann para la fabricacion del chocolate que, como allí dijimos, basta por sí sola para la elaboracion. Sin embargo de ser esto un hecho, vamos á demostrar la conveniencia y hasta la necesidad de asociar á aquella maquina un nuevo aparato llamado mezclador, sobre todo cuando se trata de fabricaciones de alguna importancia.

Está evidentemente probado que una de las bases mas importantes para el perfeccionamiento de las industrias en general, es lo separacion de los varios trabajos que generalmente concurren en ellas, y la elaboracion del chocolate puede en realidad dividirse en dos operaciones distintas que, si bien la mayoria de los practicos lhasan confundido, son completamente distintas y conviene por lo tanto separarlas. Estas son la malaxacion, ó sea la mezcla del cacao con las diferentes materias mas ó menos granulosas que entran en la composicion del chocolate, y la refinacion ó molido perfecto de todos los ingredientes.

La maquina de cilindros, que hemos descrito ya, reune todas las condiciones para un finísimo molido, pero en cambio, si bien puede hacer las mezclas, no tiene las condiciones para ello, ni se ha pretendido nunca dárselas tampoco, teniendo en cuenta la poca semejanza de estos dos trabajos que, si bien la rutina ha podido confundir, hubiera sido imperdonable en un especialista inteligente como Mr. Hermann.

Era necesario, pues, encontrar un aparato auxiliar, especial para hacer las mezclas, y dejar las pastas convenientemente preparadas ya á la maquina de cilindros, á fin de que esta pueda emplearse únicamente en el molido, verdadero y único trabajo á que está destinada.

Para llenar esta necesidad al parecer muy sencilla, se hicieron muchos y continuados ensayos, y debemos decir en honor de la verdad que no llegaron nunca á satisfacer debidamente los condiciones necesarias hasta la aparicion del nuevo mezclador Hermann representado en el grabado que acompaña, y que vamos á describir. Este aparato ha sido premiado en las últimas exposiciones universales de Paris y Lóndres, y á pesar de su gran sencillez, como se ve en la disposicion general, resuelve de una manera perfecta las dificultades con que se habia tropezado en la fabricacion mecanica del chocolate.

Se compone de un zócalo hueco de fundicion, de forma circular, y de un metro próximamente de altura, que sostiene un receptáculo cuyo diámetro varia entre 0,90 y 1,40, cuyo fondo es del mismo granito de Normandía de que hablamos al tratar de la maquina de afinar; las paredes son de hierro fundido y perfectamente torneados.

(1) Véase el numero 16.