La Gaceta industrial (1865-04-15 00:00:00), página 3

destilacion, y la economia con que esta se lleva á cabo, además de la que se obtiene en el precio de compra, que son, en conjunto, las ventajas que ofrece el sistema de aparatos que nos ocupa, y las que naturalmente trata de realizar la industria para toda clase de fabricaciones.

Una de las causas á que deben los aparatos Egrot la buena calidad de sus productos, es la disposicion especial de las bateas ó platillos de la columna de destilacion, formadas de varias galerias interiores que recorren el vino, agitado continuamente por el vapor en extremo dividido que, por esta razon, absorbe en poco tiempo todo el alcohol. Esta operacion no dura más allá de 10 á 15 minutos, de manera que no hay tiempo para que puedan formarse los aceites esenciales que en otros aparatos comunican el mal sabor, especial y característico, á los productos de la destilacion.

La marcha del aparato es, por lo demás, todo lo sencilla y segura que se puede desear, y la circunstancia de que no haya nunca una gran cantidad de vino en destilacion, hace que esta se verifique siempre sin presion y sin agitacion del liquido, evitándose en todos los casos la formacion de espumas que son causa de que en algunos aparatos salga el vino en lugar del alcohol, ó sea que la máquina se emborrache, según la frase que usan los practicos para expresar este fenómeno.

Otra de las buenas cualidades que recomiendan á los aparatos Egrot, y cuya importancia conocen perfectamente los fabricantes, es la de poderse limpiar fácilmente, para lo cual no hay mas que desmontar las bateas ó platillos de la columna de destilacion y lavarlas perfectamente en su interior, bastando ejecutar esta operacion cada dos meses para que el aparato esté siempre en las mejores condiciones. El condensador ó calienta-vinos lleva en la parte inferior una caja sujeta con tornillos á fin de facilitar la extraccion del deposito que se forma; la caldera de cobre e tiene también para este objeto la abertura d; y los serpientes están unidos al recipiente que los cubre por medio de junturas especiales, de manera que para limpiarlos y quitarles la costra tartrosa que en ellos se deposita, se les puede sacar de su sitio y volverlos á colocar sin necesidad de emplear soldadura de ninguna clase.

Es digna tambien de ser tenida en cuenta la economia de combustible que se obtiene con dicho aparato que por sus reducidas dimensiones no presenta al aire la gran superficie que en otros es causa de una considerable perdida del calorico absorbido para la destilacion. La construccion especial de las bateas ó platillos de la columna de destilacion contribuye tambien á hacerlo economico en combustible, puesto que, como antes hemos dicho, durante la destilacion el vapor está muy dividido, y en contacto directo con el vino que está en circulacion, que por este medio se pone en ebullicion y deja en libertad todo su alcohol.

Consecuencia tambien del poco volumen de dichos aparatos, es la economia en el coste de adquisicion, que es muy considerable, comparado con el que tienen los demas aparatos de este género, como es facil comprender en vista de los precios de los aparatos Egrot que damos á continuacion, acompanando su produccion y otros datos necesarios para poder apreciar debidamente la gran ventaja que lleva á los demas bajo este punto de vista.

Mr. Egrot construye estos aparatos de todas dimensiones, cuya produccion por 24 horas de trabajo varia entre 1,800 y 50,000 litros, habiéndolos intermedios de 3,6, 9, 12 y 20 mil litros. Construye ademas otros dos modelos mas pequenos que pueden destilar 800 y 1,200 litros en el mismo espacio de tiempo, y cuya disposicion es igual en un todo á la de los aparatos mayores que hemos descrito, con la sola diferencia de ir provistos de un hornillo portatil de hierro batido, cuyo interior esta recubierto de una capa de tierra refractaria, y de un pie ó soporte de madera que sostiene el condensador, de manera que en atencion á su poco peso, pueden trasportarse facilmente al sitio que mas convenga.

El precio de dichos aparatos con todos sus accesorios tal como están representados en los grabados que dimos en nuestro articulo anterior, seria de unos 4,000 rs. en Madrid ó provincias, con una diferencia insignificante en favor ó en contra, segun los casos, para los aparatos que producen 800 litros, y de 6,000 rs. para los de 1,200 sin gasto alguno de instalacion ni de ninguna otra clase.

En cuanto á los aparatos de mayores dimensiones, los precios en las mismas condiciones varian entre unos 8,000 rs. para los de una produccion de 4,800 litros, y 48,000 rs. para el de 50,000, que es el mayor que se construye, variando entre estos dos extremos para los demas modelos intermedios, cuya produccion hemos indicado.

Los gastos de instalacion se reducen á la construccion de un macizo de mamposteria para sostener la caldera que va empotrada en el hogar, y de otro macizo ó montante que sostenga el condensador. Habiendo dicho ya que las reducidas dimensiones de estos aparatos constituyen una de sus condiciones mas ventajosas, inútil parece añadir que el local necesario para su instalacion no necesita ser muy espacioso, ni reunir condiciones especiales, lo cual es una ventaja digna de ser tenida en cuenta.

Ademas de las piezas ó partes que constituyen los aparatos que acabamos de describir, hay algunos casos en que ya sea por las cualidades especiales del vino que se quiere destilar, ya por otras causas, es necesario el empleo de aparatos accesorios que construye tambien Mr. Egrot y de los cuales vamos á dar una idea. En Espana donde se destilan vinos muy ricos por lo general, hay la costumbre de obtener alcoholes de muy alta graduacion en la primera destilacion, en cuyo caso es indispensable añadir un capitel-rectificador, dispuesto sobre la columna rectificadora, y cuando los vinos sean muy alcoholicos, será muy conveniente aumentar una batea ó platillo á la columna de destilacion, con objeto